4月16日,，2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議在貴州習水舉行,，本次會議以“一流產(chǎn)品、一流企業(yè),、一流產(chǎn)業(yè),、一流產(chǎn)區(qū)——鍛造貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群新黃金時代”為主題。

在下午舉行的“工匠精神：工藝傳承與科技創(chuàng)新”分論壇上,，中國酒業(yè)泰斗季克良表示,，品質(zhì)是產(chǎn)品的生命、是品牌的生命,、是企業(yè)的生命,，也是企業(yè)負責人,、投資人的政治生命,，貴州茅臺能有今天,，主要靠的產(chǎn)品質(zhì)量，包括內(nèi)在質(zhì)量,，當然也需要營銷,。

1964年，季克良從無錫輕工業(yè)學院畢業(yè)來到茅臺時,，貴州醬酒在中國市場的影響力遠遠不如今天,，季克良親眼見證了貴州醬酒從小到大、從弱到強的不平凡路程,。季克良表示,，貴州醬酒能有今天的影響力和地位，是不容易的,，回過頭來看,，離不開老一輩無產(chǎn)階級革命家、黨和政府的正確領(lǐng)導及醬酒人做出的努力,。

在季克良看來,，醬酒高質(zhì)量的發(fā)展才剛剛開始，但從目前來看,，熱度很高,，投資熱、擴產(chǎn)熱,、宣傳熱,、提價熱很多。因為很賺錢,，貴州都在搞醬香,，鄰省也在搞。在熱的同時,，也帶來了競爭激烈,。

對于貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，季克良表示,，不管醬酒再熱,，都要緊盯原料,、生產(chǎn),、市場等每個環(huán)節(jié)，對生產(chǎn)銷售全過程進行最嚴格的質(zhì)量管控,，這是做大做強白酒行業(yè)的關(guān)鍵所在,，更是打造世界級醬酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)的根本

季克良強調(diào),，工匠精神是貴州建設(shè)世界級醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)的支撐，弘揚工匠精神,，需要保持四個敬畏之心：要對歷史有敬畏之心,、對自然環(huán)境有敬畏之心、對傳統(tǒng)工藝有敬畏之心,、對消費者有敬畏之心,。

季克良表示，“離開了茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺酒”,，“離開了仁懷市就生產(chǎn)不出仁懷醬香酒”,，“離開了習水生產(chǎn)不出習水醬香酒”，“離開了赤水河左岸,、右岸都生產(chǎn)不出當?shù)仫L格的醬酒”,，因此更應(yīng)該對環(huán)境充滿敬畏之心，主動,、積極保護貴州的自然環(huán)境,。

季克良提出，貴州醬香酒的釀造是一套完整的傳統(tǒng)工藝,，是有科技含量的,，是追求高質(zhì)量的工藝，科技創(chuàng)新是貴州發(fā)展世界級醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)的手段,。