張百平：純潔、多樣性的山地環(huán)境，為伊犁酒業(yè)提供了極佳的生態(tài)資源
3月23日,，“人間仙境那拉提·2025新疆伊犁酒業(yè)新品發(fā)布會”在成都世外桃源酒店舉辦,，各領(lǐng)域?qū)＜夜苍捯晾缇茦I(yè)的品質(zhì)與未來,。
中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員張百平發(fā)表主題演講,，以地理科學(xué)視角深度解讀伊犁谷地的獨(dú)特自然環(huán)境及其對釀酒產(chǎn)業(yè)的深遠(yuǎn)意義。
張百平首先從伊犁谷地的地理位置切入,，強(qiáng)調(diào)其作為“西北溫帶干旱區(qū)中的生態(tài)綠洲”的獨(dú)特性,。伊犁地處天山山脈西段，三面環(huán)山的地形使其成為歐亞大陸內(nèi)陸罕見的濕潤谷地,，年均降水量遠(yuǎn)超周邊荒漠區(qū)域,，被譽(yù)為“干旱帶的濕島”。這里垂直氣候帶顯著,，從低海拔的溫帶荒漠到高海拔的寒溫針葉林,，形成了復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)。
尤其值得關(guān)注的是伊犁冬季的逆溫層現(xiàn)象——海拔600米至1500米的山坡地帶冬季氣溫反而高于谷底,，這一獨(dú)特氣候?yàn)橐肮趾歪劸圃献魑锾峁┝颂烊槐芎琳?。張百平列舉數(shù)據(jù)指出，伊犁年平均氣溫10.4℃,，但極端溫差可達(dá)93.8℃（-51℃至42.8℃）,，劇烈的晝夜與季節(jié)溫差賦予了農(nóng)作物更豐富的糖分與風(fēng)味物質(zhì)積累。
張百平重點(diǎn)介紹了伊犁標(biāo)志性地理景觀的科學(xué)價(jià)值,。伊犁野果林是珍貴的山地“殘遺”群落,，它是古地理——天山第三紀(jì)古溫帶闊葉林成分與北方森林草甸成分相結(jié)合的孑遺植物。
在地理成分方面,，它與中亞西天山的野果林有顯著區(qū)別,。它是在荒漠地帶山地中出現(xiàn)的“地中海”氣候型闊葉林類型,。當(dāng)?shù)刎S富的降水、明顯的冬季逆溫以及免于寒潮侵襲的自然地理環(huán)境對它的分布有決定性的作用,。
伊犁野果林不僅是優(yōu)美的天然果園,，而且是世界多種栽培果樹和植物的起源中心之一。新疆野蘋果是珍貴的種質(zhì)資源,，具有抗寒性強(qiáng),、耐蟲、耐病、耐旱等優(yōu)良性狀,，能夠?yàn)槲覈鴪@藝果樹生產(chǎn)和遺傳育種提供大量抗逆性強(qiáng)的種苗和基因資源,。伊犁野蘋果物種生物學(xué)、居群進(jìn)化論生物學(xué),、居群遺傳多態(tài)性及分子系統(tǒng)學(xué)的研究,，對于深刻了解我國蘋果起源、演化和生物多樣性都具有重要的實(shí)際意義,。
結(jié)合伊犁酒業(yè)發(fā)展,，張百平提出其具備四大地理潛力：
一是生態(tài)濃香新可能，純凈多樣的山地環(huán)境為釀造生態(tài)型濃香酒奠定基礎(chǔ),，但需突破低溫發(fā)酵工藝瓶頸,；
二是山地清香賽道，伊犁具備釀造高海拔清香酒的晝夜溫差與空氣潔凈度條件,；
三是國際葡萄酒潛力：伊犁與歐洲地中海產(chǎn)區(qū)氣候相似,，有望產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄酒；
四是香型創(chuàng)新試驗(yàn)場：依托雪嶺云杉,、野果林等獨(dú)特生態(tài)要素,，或可開創(chuàng)“天香”“疆香”新品類。
此次演講不僅為伊犁酒業(yè)提供了科學(xué)背書,，更揭示了中國西部地理多樣性對產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的深層驅(qū)動,。
