秦書(shū)堯：伊犁酒業(yè),，是好酒多樣性之美的典型樣本
3月23日，“人間仙境那拉提·2025新疆伊犁酒業(yè)新品發(fā)布會(huì)”在成都世外桃源酒店舉辦,，各領(lǐng)域?qū)＜夜苍捯晾缇茦I(yè)的品質(zhì)與未來(lái),。
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦書(shū)堯表示,，當(dāng)前白酒市場(chǎng)正處于新一輪調(diào)整，本輪調(diào)整的重要特征之一,，就是以“消費(fèi)需求多樣性”為引導(dǎo)的好酒新格局,，正在加快形成。如果我們用歷史性,、全面性的視角觀察行業(yè),，會(huì)發(fā)現(xiàn)更多的好酒樣本，正集結(jié)在行業(yè)發(fā)展的風(fēng)口和前沿,。
酒業(yè)早期階段,，品牌格局是高度的碎片化、分散化狀態(tài),，大量地域性品牌主導(dǎo)本地市場(chǎng)消費(fèi),，之后，白酒品牌格局加快向名酒集中,。
但近兩年來(lái),，酒業(yè)品牌呈現(xiàn)名優(yōu)酒與區(qū)域優(yōu)勢(shì)酒“共舞”的特征，省酒與地方好酒增長(zhǎng)亮點(diǎn)較多，隨著酒類消費(fèi)更加追求高品質(zhì),、高品位的體驗(yàn),，名優(yōu)白酒與地域品牌正形成“金字塔+生態(tài)圈”的共生格局。
行業(yè)應(yīng)該如何看待這種變化,？
秦書(shū)堯提出,，一方面，“品牌集中化”是行業(yè)必然趨勢(shì),。名優(yōu)品牌的力量進(jìn)一步凸顯,，對(duì)其產(chǎn)品全國(guó)化、高端化形成了強(qiáng)大的賦能,。
另一方面,，“好酒多元化”同樣是大勢(shì)所趨。隨著白酒消費(fèi)主力人群的迭代,，8090后成為消費(fèi)主力,，白酒的消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)理念和消費(fèi)方式,，都在發(fā)生深刻變化,，休閑型消費(fèi)、興趣型消費(fèi),、自主型消費(fèi)的占比越來(lái)越高,，政商務(wù)消費(fèi)、被動(dòng)型消費(fèi)占比則逐步下降,?！昂镁啤鄙仙ǖ烙纱舜蜷_(kāi)，具有獨(dú)特性,、典型性的好酒產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)被更多、更深地發(fā)現(xiàn),。
“集中的是名優(yōu)品牌,，多樣的是好酒品質(zhì)，這是兩條平行線,，并不矛盾,。”秦書(shū)堯說(shuō)道,。
在他看來(lái),，好酒“多元化”“多樣性”至少具有八大理由。一是產(chǎn)區(qū)（產(chǎn)地）多元化,，二是工藝多元化,，三是原料多元化,，四是貯藏（老酒）多樣性，五是度數(shù)的多樣性,，六是文化多樣性，七是酒旅體驗(yàn)的多樣性,，八是創(chuàng)新。
而聚焦伊犁酒業(yè)，秦書(shū)堯表示,，“伊犁酒業(yè),，正是好酒多樣性之美的典型樣本，從產(chǎn)地,，到工藝,，從品質(zhì)到文化，伊犁充分詮釋了好酒應(yīng)有的魅力和價(jià)值,。我們也有理由相信,，隨著時(shí)代與市場(chǎng)發(fā)展，在伊犁酒業(yè)堅(jiān)守與創(chuàng)新的發(fā)展實(shí)踐中,，定能結(jié)出豐碩的市場(chǎng)成果,。”
