《繁花》與酒有什么聯(lián)系,？

其實原著《上海阿寶》（或《花間一壺酒》）就與“酒”有些許淵源。而電視劇《繁花》與酒結(jié)緣,，也許可以追溯到故事本身所描述的那個年代,。

1990年，剛剛完成第二部電影《阿飛正傳》的“新導演”王家衛(wèi)回上海探親,，入住當年剛剛開業(yè)的上?；▓@飯店。

當時,，花園飯店的一樓開了一家百貨公司品牌——三越百貨,，里面有很多外銷商品。

其中有一瓶酒的包裝吸引住了王家衛(wèi)的目光,，老字號沈永和供外銷的“天女”紹興黃酒,。王家衛(wèi)一口氣買了三瓶，卻至今舍不得喝,。

電視劇中,，短短幾年時間，寶總又變回阿寶，玲子改造夜東京后生意大火,，汪小姐變成汪總,，李李做回陳珍……時代推著每一個人往前走，沒有人停留在原地,，酒也如此,。

《繁花》里提到的那些酒都是什么來頭？云酒視界整理出“繁花酒單”,，盤點劇里劇外,，不平凡的30年。

在電視劇中,，幾乎每一集都有酒的身影，無論是喜悅,、失意,、激昂還是釋懷，“來吃杯老酒”是所有情緒的宣泄口,。

據(jù)不完全統(tǒng)計,，電視劇中至少出現(xiàn)了14款酒，其中洋酒占比較大,，這是由于90年代的上海經(jīng)濟繁榮,，人們生活水平提高，對于新鮮事物和外來文化的接受度也相對較高,。因此,，喝洋酒成為了當時上海人追求時尚和品味的一種方式。此外,，還有另外2款酒以贊助的形式“參與”了《繁花》電視劇,。

30年一晃而過，劇里劇外的老品牌,，和老上海人一起,，見證了時代的變遷。

30年,，見證壯大,。

30年時光，酒行業(yè)不斷壯大,。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,，白酒市場規(guī)模逐年遞增：2022年中國白酒市場規(guī)模達到6200億元，預計2023年增至6500億元,。

?茅臺?

劇中備受“寶總”喜愛的茅臺,，1985-1996年茅臺酒瓶蓋的材質(zhì)還是扭斷式防盜金屬鋁蓋,。上世紀90年代出廠的茅臺酒已經(jīng)邁入茅臺陳年酒之列，具備了茅臺老酒的獨特品質(zhì),。90年代初茅臺價格約50元左右,，90年代末才漲到300元。2001年其剛上市時的股價為30多元,，根據(jù)同花順iFinD統(tǒng)計,，截至2020年12月17日，貴州茅臺股價上漲307倍,，位于近30年個股漲幅榜第四名,。

五糧液

1994年，五糧液以5.78億的業(yè)績位于全國銷量第一,，成為“中國酒業(yè)大王”,。五糧液在1995年被國家輕工業(yè)部授予“國家名酒”稱號，1998年,，五糧液酒廠改制為五糧液集團公司和五糧液股份公司,。2020年，當年“四百八一瓶”的五糧液市值已經(jīng)突破1萬億元,，成為深市首家市值破萬億的酒類上市公司,，四川省第一家達萬億市值的酒類企業(yè),。

響

劇中“玲子”非常喜愛日本威士忌品牌——“響”,，早在80年代，三得利就進入大中華市場投建啤酒廠,。2020年,，三得利在華收入約為20億元（人民幣），其飲料以及2018年引入中國市場的預調(diào)雞尾酒“和樂怡”等產(chǎn)品較2019年,，銷售額同比增長超30%,。

黃酒

而“爺叔”愛喝的黃酒，或許來自當時風靡上海灘的“紹興東風酒廠”,，后改名為“會稽山”,，其在2014年上市。近年來,，經(jīng)過多次戰(zhàn)略擴張,，會稽山業(yè)務規(guī)模逐步擴大。

?貴州珍酒?

《繁花》贊助商珍酒于1989年獲評國家質(zhì)量獎優(yōu)質(zhì)獎（銀獎）,，2023年,，其成功在香港聯(lián)合交易所主板掛牌上市。

30年,，見證韌性,。

酒行業(yè)的韌性,，體現(xiàn)在就算遇到波折與挑戰(zhàn)，也有再次站起來的底氣,。

七寶大曲

“寶總”和“李李”涮羊肉時喝的七寶大曲,，曾被譽為“上海小茅臺”，風靡上海市場數(shù)十年,。自上世紀九十年代后,，七寶老酒逐漸淡出了人們的視線。

2018年,，上海實施品牌復興計劃,，“上海七寶酒廠有限公司”恢復注冊，將新的生產(chǎn)基地設在了貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū),，如今七寶熊貓酒已是上海品質(zhì),、上海品牌、上海標準,、上海文化的代表產(chǎn)品之一,。

力波啤酒

劇中一閃而過的力波啤酒是上海最早的合資啤酒品牌，也是上海啤酒史上首個年銷量突破10萬噸的啤酒企業(yè),。力波啤酒由上海亞太啤酒飲料有限公司生產(chǎn)研發(fā),，誕生于1987年。力波啤酒是上海最早的合資啤酒品牌,，也是上海啤酒史上首個年銷量突破10萬噸的啤酒企業(yè),。但后來，力波啤酒面對眾多國際啤酒品牌的圍堵,，于2016年正式停產(chǎn),。

2021年的3月，力波啤酒品牌回歸,。煥發(fā)新生的力波啤酒推出了很多新舉措,，例如與小紅書合作；將國畫名作二創(chuàng)成潮流藝術(shù),，做成飛盤,；把藝術(shù)品變成貼近年輕人的榮寶齋等。

30年,，見證突破,。

“好”還不夠，要“更好”,。在不斷變化的時代中,，酒業(yè)也在一直在尋找新時代下的品牌新語言、戰(zhàn)略新規(guī)劃,。

人頭馬

1980-1992年,，人頭馬集團以不同的方式入股并分別成立了兩家酒業(yè)公司——王朝葡萄釀酒有限公司和上海申馬釀酒公司,。在1989年以前，進入中國的洋酒品牌并不只有人頭馬,，可是在這個特殊時期以后,，人頭馬就成了洋酒的代名詞。

當年耳熟能詳?shù)摹叭祟^馬一開,，好事自然來”,，到如今已經(jīng)升級為“人頭馬一開/人生更多彩”。這是對人頭馬近年來所倡導的“斜杠”式品牌生活哲學的一脈相承與再度升華,。

尊尼獲加

劇中至真園熱賣的“黑方”,，已經(jīng)從流行變成了遙遙領先。上世紀90年代,，國外的烈酒商加大了推廣,，并側(cè)重于各個價格段威士忌的布局，這也讓一眾喝慣了白酒的消費者逐漸將些許目光轉(zhuǎn)向了威士忌,。于是這時候,，威士忌進入到眾多酒友的餐桌上，真正成為了一種流行飲品,。以芝華士,、尊尼獲加等為代表的調(diào)和威士忌繼而更廣泛地流行起來。帝亞吉歐大中華區(qū)董事總經(jīng)理程展鵬曾表示,，據(jù)IWSR酒飲市場分析公司的數(shù)據(jù),，帝亞吉歐旗下的尊尼獲加是大中華區(qū)銷量最大的蘇格蘭威士忌品牌。

軒尼詩

在華南地區(qū),，形成以軒尼詩為代表的干邑消費氛圍,。軒尼詩于1859年進入中國市場,，自此深受國人喜愛,。90年代，軒尼詩在中國市場上通過多種渠道進行推廣和銷售,，如餐飲場所,、夜總會、酒店等,。其高端產(chǎn)品的口感和品質(zhì)得到了許多消費者的認可和喜愛,。2023年11月，軒尼詩前灘太古里旗艦店開業(yè),，開啟中國零售業(yè)務新篇章

?張裕?

慶功宴上的“香檳”,，是張裕的產(chǎn)品。1996年,，張裕利稅首次突破億元大關(guān),；1997年,，張裕B股在深圳證券交易所正式上市；2022年,，張裕進一步落實聚焦戰(zhàn)略,，目前已經(jīng)形成六個銷售事業(yè)部體系的基本框架，這種6個事業(yè)部的設置,，也被業(yè)內(nèi)譽為 “張裕十年來最大刀闊斧的改革”,。這次突破，將引領張裕實現(xiàn)逆風中前行,。

30年,，見證新秀崛起。

新品牌,、新品類的出現(xiàn)和發(fā)展,，讓酒行業(yè)不斷煥發(fā)新生。

單一麥芽威士忌

90年代單一麥芽威士忌并不流行,，進入中國市場的威士忌一般為調(diào)和威士忌,，單一麥芽威士忌相對罕見。到了2021年,，國內(nèi)威士忌發(fā)生從消費者到向生產(chǎn)者的轉(zhuǎn)變,。有行業(yè)預判稱，在2030年威士忌會成為亞太地區(qū)僅次于當?shù)亓倚跃凭嬃系牡诙弧?/span>

朝日啤酒

另一方面,，劇中“夜東京”常喝的朝日啤酒,，于1994年進入中國市場。在中國啤酒產(chǎn)業(yè)還不發(fā)達的年代,，這些外來的日本啤酒產(chǎn)品更受沿海城市人們的青睞,，一時間，日本啤酒企業(yè)風光無限,。如今,，以雪花啤酒、青島啤酒為代表的國產(chǎn)啤酒崛起,，逐漸補充了中國啤酒市場的空缺,，朝日啤酒的熱度不如從前。

RIO銳澳

在電視劇之外,，2003年RIO銳澳雞尾酒成立,，由創(chuàng)始人劉曉東以及首席調(diào)酒師意大利籍巴西裔Gustave打造，如今已成為國內(nèi)預調(diào)雞尾酒龍頭老大,，市場占有率曾一度高達80%以上,。

“機會就像一只蝴蝶,，你只有用心去捕捉,，才能抓住它,。”

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾表示,，總體看來,，雖然白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的勁頭和趨勢明顯，但必須要認識到未來3-5年的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整勢在必行,，在經(jīng)濟復蘇期和產(chǎn)業(yè)調(diào)整期交織的節(jié)點,，如何把握機遇，應對挑戰(zhàn),，是每個名酒產(chǎn)區(qū)都需要重點關(guān)注和研究的課題,。

另有業(yè)內(nèi)人士認為，白酒行業(yè)面臨重新洗牌,，中小酒企仍有破局的可能,，關(guān)鍵是如何抓住行業(yè)調(diào)整的結(jié)構(gòu)性機會。

酒業(yè)進入調(diào)整期,，要想在這個時期獲得突破并取得成功,，我們需要深刻理解并利用好行業(yè)的周期性特點，同時緊密關(guān)注市場動態(tài),，關(guān)注產(chǎn)業(yè)政策,、技術(shù)創(chuàng)新和市場變化等宏觀因素，抓住政策紅利,、技術(shù)升級和市場變革等機遇,，提升自身的競爭力。

跳出《繁花》電視劇,，我們能看到什么機會,？

《繁花》之外的現(xiàn)實世界，“繁花”效應帶來的經(jīng)濟效益已經(jīng)顯現(xiàn),?！磅r得來”排骨年糕日銷售額已經(jīng)超過了15萬元，創(chuàng)下了歷史峰值,。和平飯店已經(jīng)將劇中胡歌入住的“72號英國套房”改為“英國繁花套房”,，一晚的價格也從15930元漲到了18888元。

在當今社會,，隨著科技的迅速發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，人們對于過去的美好時光常常懷有一種深深的眷戀,。這種懷舊情感,，我們稱之為“舊日情結(jié)”。對于品牌而言,，如何巧妙地利用這種情感,，進行品牌塑造和市場推廣,，是值得深入探討的課題。

“現(xiàn)代營銷學之父”菲利普·科特勒（Philip Kotler）曾在《混沌時代的管理和營銷》一書中給“懷舊營銷”下過一個定義,，即在營銷活動中給予消費者一定的懷舊元素刺激,，激發(fā)消費者的懷舊情懷，勾起他們記憶深處共同的符號,，以此來引發(fā)購買傾向,。

懷舊營銷在酒業(yè)已經(jīng)不是什么新的思路，茅臺,、五糧液,、劍南春等品牌深入挖掘品牌的歷史文化，講述品牌故事,；杜康,、董酒等品牌通過征集和展示“老物件”“老照片”與消費者建立情感鏈接。

在這個充滿變化的市場環(huán)境中,，巧妙地運用“舊日情結(jié)”,，是品牌塑造和市場推廣的重要策略之一。