《繁花》與酒有什么聯(lián)系,？

其實(shí)原著《上海阿寶》（或《花間一壺酒》）就與“酒”有些許淵源,。而電視劇《繁花》與酒結(jié)緣，也許可以追溯到故事本身所描述的那個(gè)年代,。

1990年,，剛剛完成第二部電影《阿飛正傳》的“新導(dǎo)演”王家衛(wèi)回上海探親，入住當(dāng)年剛剛開業(yè)的上?；▓@飯店,。

當(dāng)時(shí)，花園飯店的一樓開了一家百貨公司品牌——三越百貨,，里面有很多外銷商品,。

其中有一瓶酒的包裝吸引住了王家衛(wèi)的目光，老字號沈永和供外銷的“天女”紹興黃酒,。王家衛(wèi)一口氣買了三瓶,，卻至今舍不得喝。

電視劇中,，短短幾年時(shí)間,，寶總又變回阿寶，玲子改造夜東京后生意大火,，汪小姐變成汪總,，李李做回陳珍……時(shí)代推著每一個(gè)人往前走，沒有人停留在原地,，酒也如此,。

《繁花》里提到的那些酒都是什么來頭？云酒視界整理出“繁花酒單”,，盤點(diǎn)劇里劇外，不平凡的30年,。

在電視劇中，幾乎每一集都有酒的身影,，無論是喜悅,、失意,、激昂還是釋懷，“來吃杯老酒”是所有情緒的宣泄口,。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，電視劇中至少出現(xiàn)了14款酒，其中洋酒占比較大,，這是由于90年代的上海經(jīng)濟(jì)繁榮,，人們生活水平提高，對于新鮮事物和外來文化的接受度也相對較高,。因此,，喝洋酒成為了當(dāng)時(shí)上海人追求時(shí)尚和品味的一種方式。此外,，還有另外2款酒以贊助的形式“參與”了《繁花》電視劇,。

30年一晃而過，劇里劇外的老品牌,，和老上海人一起,，見證了時(shí)代的變遷。

30年,，見證壯大,。

30年時(shí)光，酒行業(yè)不斷壯大,。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,，白酒市場規(guī)模逐年遞增：2022年中國白酒市場規(guī)模達(dá)到6200億元，預(yù)計(jì)2023年增至6500億元,。

?茅臺?

劇中備受“寶總”喜愛的茅臺,，1985-1996年茅臺酒瓶蓋的材質(zhì)還是扭斷式防盜金屬鋁蓋。上世紀(jì)90年代出廠的茅臺酒已經(jīng)邁入茅臺陳年酒之列,，具備了茅臺老酒的獨(dú)特品質(zhì),。90年代初茅臺價(jià)格約50元左右，90年代末才漲到300元,。2001年其剛上市時(shí)的股價(jià)為30多元,，根據(jù)同花順iFinD統(tǒng)計(jì)，截至2020年12月17日,，貴州茅臺股價(jià)上漲307倍,，位于近30年個(gè)股漲幅榜第四名。

五糧液

1994年,，五糧液以5.78億的業(yè)績位于全國銷量第一,，成為“中國酒業(yè)大王”。五糧液在1995年被國家輕工業(yè)部授予“國家名酒”稱號,，1998年,，五糧液酒廠改制為五糧液集團(tuán)公司和五糧液股份公司,。2020年，當(dāng)年“四百八一瓶”的五糧液市值已經(jīng)突破1萬億元,，成為深市首家市值破萬億的酒類上市公司,，四川省第一家達(dá)萬億市值的酒類企業(yè)。

響

劇中“玲子”非常喜愛日本威士忌品牌——“響”,，早在80年代,，三得利就進(jìn)入大中華市場投建啤酒廠。2020年,，三得利在華收入約為20億元（人民幣）,，其飲料以及2018年引入中國市場的預(yù)調(diào)雞尾酒“和樂怡”等產(chǎn)品較2019年，銷售額同比增長超30%,。

黃酒

而“爺叔”愛喝的黃酒,，或許來自當(dāng)時(shí)風(fēng)靡上海灘的“紹興東風(fēng)酒廠”，后改名為“會(huì)稽山”,，其在2014年上市,。近年來，經(jīng)過多次戰(zhàn)略擴(kuò)張,，會(huì)稽山業(yè)務(wù)規(guī)模逐步擴(kuò)大,。

?貴州珍酒?

《繁花》贊助商珍酒于1989年獲評國家質(zhì)量獎(jiǎng)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)（銀獎(jiǎng)），2023年,，其成功在香港聯(lián)合交易所主板掛牌上市,。

30年，見證韌性,。

酒行業(yè)的韌性,，體現(xiàn)在就算遇到波折與挑戰(zhàn)，也有再次站起來的底氣,。

七寶大曲

“寶總”和“李李”涮羊肉時(shí)喝的七寶大曲,，曾被譽(yù)為“上海小茅臺”,，風(fēng)靡上海市場數(shù)十年。自上世紀(jì)九十年代后,，七寶老酒逐漸淡出了人們的視線,。

2018年,，上海實(shí)施品牌復(fù)興計(jì)劃,，“上海七寶酒廠有限公司”恢復(fù)注冊,，將新的生產(chǎn)基地設(shè)在了貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，如今七寶熊貓酒已是上海品質(zhì),、上海品牌,、上海標(biāo)準(zhǔn)、上海文化的代表產(chǎn)品之一。

力波啤酒

劇中一閃而過的力波啤酒是上海最早的合資啤酒品牌,，也是上海啤酒史上首個(gè)年銷量突破10萬噸的啤酒企業(yè)。力波啤酒由上海亞太啤酒飲料有限公司生產(chǎn)研發(fā),，誕生于1987年,。力波啤酒是上海最早的合資啤酒品牌，也是上海啤酒史上首個(gè)年銷量突破10萬噸的啤酒企業(yè),。但后來,，力波啤酒面對眾多國際啤酒品牌的圍堵，于2016年正式停產(chǎn),。

2021年的3月,，力波啤酒品牌回歸。煥發(fā)新生的力波啤酒推出了很多新舉措,，例如與小紅書合作,；將國畫名作二創(chuàng)成潮流藝術(shù)，做成飛盤,；把藝術(shù)品變成貼近年輕人的榮寶齋等,。

30年，見證突破,。

“好”還不夠,，要“更好”。在不斷變化的時(shí)代中,，酒業(yè)也在一直在尋找新時(shí)代下的品牌新語言,、戰(zhàn)略新規(guī)劃。

人頭馬

1980-1992年,，人頭馬集團(tuán)以不同的方式入股并分別成立了兩家酒業(yè)公司——王朝葡萄釀酒有限公司和上海申馬釀酒公司,。在1989年以前，進(jìn)入中國的洋酒品牌并不只有人頭馬,，可是在這個(gè)特殊時(shí)期以后,，人頭馬就成了洋酒的代名詞。

當(dāng)年耳熟能詳?shù)摹叭祟^馬一開,，好事自然來”,，到如今已經(jīng)升級為“人頭馬一開/人生更多彩”。這是對人頭馬近年來所倡導(dǎo)的“斜杠”式品牌生活哲學(xué)的一脈相承與再度升華,。

尊尼獲加

劇中至真園熱賣的“黑方”,，已經(jīng)從流行變成了遙遙領(lǐng)先。上世紀(jì)90年代,，國外的烈酒商加大了推廣,，并側(cè)重于各個(gè)價(jià)格段威士忌的布局，這也讓一眾喝慣了白酒的消費(fèi)者逐漸將些許目光轉(zhuǎn)向了威士忌。于是這時(shí)候,，威士忌進(jìn)入到眾多酒友的餐桌上,，真正成為了一種流行飲品。以芝華士,、尊尼獲加等為代表的調(diào)和威士忌繼而更廣泛地流行起來,。帝亞吉?dú)W大中華區(qū)董事總經(jīng)理程展鵬曾表示，據(jù)IWSR酒飲市場分析公司的數(shù)據(jù),，帝亞吉?dú)W旗下的尊尼獲加是大中華區(qū)銷量最大的蘇格蘭威士忌品牌,。

軒尼詩

在華南地區(qū)，形成以軒尼詩為代表的干邑消費(fèi)氛圍,。軒尼詩于1859年進(jìn)入中國市場,，自此深受國人喜愛。90年代,，軒尼詩在中國市場上通過多種渠道進(jìn)行推廣和銷售,，如餐飲場所、夜總會(huì),、酒店等,。其高端產(chǎn)品的口感和品質(zhì)得到了許多消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。2023年11月,，軒尼詩前灘太古里旗艦店開業(yè),，開啟中國零售業(yè)務(wù)新篇章

?張?jiān)?

慶功宴上的“香檳”，是張?jiān)５漠a(chǎn)品,。1996年,，張?jiān)＠愂状瓮黄苾|元大關(guān)；1997年,，張?jiān)股在深圳證券交易所正式上市,；2022年，張?jiān)＿M(jìn)一步落實(shí)聚焦戰(zhàn)略,，目前已經(jīng)形成六個(gè)銷售事業(yè)部體系的基本框架,，這種6個(gè)事業(yè)部的設(shè)置，也被業(yè)內(nèi)譽(yù)為 “張?jiān)Ｊ陙碜畲蟮堕煾母母铩?。這次突破,，將引領(lǐng)張?jiān)?shí)現(xiàn)逆風(fēng)中前行。

30年,，見證新秀崛起,。

新品牌、新品類的出現(xiàn)和發(fā)展,，讓酒行業(yè)不斷煥發(fā)新生,。

單一麥芽威士忌

90年代單一麥芽威士忌并不流行，進(jìn)入中國市場的威士忌一般為調(diào)和威士忌，單一麥芽威士忌相對罕見,。到了2021年,，國內(nèi)威士忌發(fā)生從消費(fèi)者到向生產(chǎn)者的轉(zhuǎn)變。有行業(yè)預(yù)判稱,，在2030年威士忌會(huì)成為亞太地區(qū)僅次于當(dāng)?shù)亓倚跃凭嬃系牡诙弧?/span>

朝日啤酒

另一方面,，劇中“夜東京”常喝的朝日啤酒，于1994年進(jìn)入中國市場,。在中國啤酒產(chǎn)業(yè)還不發(fā)達(dá)的年代，這些外來的日本啤酒產(chǎn)品更受沿海城市人們的青睞,，一時(shí)間,，日本啤酒企業(yè)風(fēng)光無限。如今,，以雪花啤酒,、青島啤酒為代表的國產(chǎn)啤酒崛起，逐漸補(bǔ)充了中國啤酒市場的空缺,，朝日啤酒的熱度不如從前,。

RIO銳澳

在電視劇之外，2003年RIO銳澳雞尾酒成立,，由創(chuàng)始人劉曉東以及首席調(diào)酒師意大利籍巴西裔Gustave打造,，如今已成為國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒龍頭老大，市場占有率曾一度高達(dá)80%以上,。

“機(jī)會(huì)就像一只蝴蝶，你只有用心去捕捉,，才能抓住它,。”

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉曾表示,，總體看來,，雖然白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的勁頭和趨勢明顯，但必須要認(rèn)識到未來3-5年的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整勢在必行,，在經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇期和產(chǎn)業(yè)調(diào)整期交織的節(jié)點(diǎn),，如何把握機(jī)遇，應(yīng)對挑戰(zhàn),，是每個(gè)名酒產(chǎn)區(qū)都需要重點(diǎn)關(guān)注和研究的課題,。

另有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，白酒行業(yè)面臨重新洗牌,，中小酒企仍有破局的可能,，關(guān)鍵是如何抓住行業(yè)調(diào)整的結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)。

酒業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，要想在這個(gè)時(shí)期獲得突破并取得成功,，我們需要深刻理解并利用好行業(yè)的周期性特點(diǎn),，同時(shí)緊密關(guān)注市場動(dòng)態(tài)，關(guān)注產(chǎn)業(yè)政策,、技術(shù)創(chuàng)新和市場變化等宏觀因素,，抓住政策紅利、技術(shù)升級和市場變革等機(jī)遇,，提升自身的競爭力,。

跳出《繁花》電視劇，我們能看到什么機(jī)會(huì),？

《繁花》之外的現(xiàn)實(shí)世界,，“繁花”效應(yīng)帶來的經(jīng)濟(jì)效益已經(jīng)顯現(xiàn)?！磅r得來”排骨年糕日銷售額已經(jīng)超過了15萬元,，創(chuàng)下了歷史峰值。和平飯店已經(jīng)將劇中胡歌入住的“72號英國套房”改為“英國繁花套房”,，一晚的價(jià)格也從15930元漲到了18888元,。

在當(dāng)今社會(huì)，隨著科技的迅速發(fā)展和生活節(jié)奏的加快,，人們對于過去的美好時(shí)光常常懷有一種深深的眷戀,。這種懷舊情感，我們稱之為“舊日情結(jié)”,。對于品牌而言,，如何巧妙地利用這種情感，進(jìn)行品牌塑造和市場推廣,，是值得深入探討的課題,。

“現(xiàn)代營銷學(xué)之父”菲利普·科特勒（Philip Kotler）曾在《混沌時(shí)代的管理和營銷》一書中給“懷舊營銷”下過一個(gè)定義，即在營銷活動(dòng)中給予消費(fèi)者一定的懷舊元素刺激,，激發(fā)消費(fèi)者的懷舊情懷,，勾起他們記憶深處共同的符號，以此來引發(fā)購買傾向,。

懷舊營銷在酒業(yè)已經(jīng)不是什么新的思路,，茅臺、五糧液,、劍南春等品牌深入挖掘品牌的歷史文化,，講述品牌故事；杜康,、董酒等品牌通過征集和展示“老物件”“老照片”與消費(fèi)者建立情感鏈接,。

在這個(gè)充滿變化的市場環(huán)境中,，巧妙地運(yùn)用“舊日情結(jié)”，是品牌塑造和市場推廣的重要策略之一,。