水井街酒坊遺址自被發(fā)現(xiàn)以來,，便成為白酒的重要考古遺跡，是第五批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,，水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝還被國(guó)務(wù)院列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。

這里是古代釀酒“前店后坊”的唯一實(shí)例。從這里孕育而生的不只有美酒,，還有生生不息的酒坊文化,，它與600多年的古窖池與高端濃香釀藝，都成為水井坊活態(tài)傳承的深厚內(nèi)涵,，為其品質(zhì)提升奠定基礎(chǔ),。

在最繁華的水井街，走出了共慶美好的首選高端白酒,。如今,，水井坊正依托“雙國(guó)保”名酒基因,，通過深入的科學(xué)研究,，不斷強(qiáng)化稀有品質(zhì)標(biāo)簽,，為發(fā)展帶來新賦能。

此前,，水井坊便依托水井街酒坊古窖池,，發(fā)現(xiàn)了水井坊“一號(hào)菌群”，極大推動(dòng)了水井坊的品質(zhì)密碼研究,。今年,，水井坊還發(fā)布了“一號(hào)菌群”第二階段科研成果，一次性命名了12株新的菌類,，其科研創(chuàng)新的力度和成果,，可見一斑。

▎水井坊古窖池

從“第一坊”到“一號(hào)菌群”,，水井坊生動(dòng)詮釋了傳統(tǒng)釀造技藝傳承與科研創(chuàng)新為企業(yè)發(fā)展帶來的助力,，也進(jìn)一步提升了水井坊高端白酒品質(zhì)價(jià)值。諸如這樣從古老傳承中而來的發(fā)展成就,，水井坊還有許多,。

600多年的厚重物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是水井坊的寶貴財(cái)富,，也為其高端品牌形象塑造提供了源源不斷的活力與動(dòng)力,。

如水井坊文化美學(xué)館和體驗(yàn)館，以及“白酒學(xué)坊”活動(dòng)的持續(xù)落地,，便充分向行業(yè)和市場(chǎng)展示著水井坊在品牌文化構(gòu)建和消費(fèi)體驗(yàn)創(chuàng)新上的獨(dú)到之處,。

通過傳承與創(chuàng)新，水井坊在助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上,，更有著顯著貢獻(xiàn),。今年水井坊聯(lián)合多個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)及政府單位主辦了“白酒成都產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”，并與四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)合作推出《白酒成都產(chǎn)區(qū)濃香型白酒名優(yōu)老窖池團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)使用管理指引》,，成為“四川白酒（成都產(chǎn)區(qū)）古窖池保護(hù)領(lǐng)軍企業(yè)”,，展現(xiàn)出川酒金花企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

酒旅創(chuàng)新上,，水井坊聯(lián)合成都旅游景區(qū)協(xié)會(huì)共同推出成都首條酒旅融合路線,，為消費(fèi)者體驗(yàn)成都傳承千年的酒脈文化提供了新選擇。

可以看到的是,，作為中國(guó)高端白酒的引領(lǐng)者,，水井坊在表達(dá)自身品牌價(jià)值的選擇上，始終保持著特色化,、差異化和高端化,，不僅引領(lǐng)高端白酒市場(chǎng)的發(fā)展潮流，更成為行業(yè)諸多企業(yè)的品牌價(jià)值建設(shè)提供了發(fā)展路徑，是業(yè)界探索品牌價(jià)值與文化傳承融合的典范,，也是推動(dòng)中國(guó)白酒文化走向世界的重要力量,。

10月24日，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起,，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起，四川水井坊股份有限公司承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動(dòng)之“35年再回味∣老評(píng)委走進(jìn)水井坊”活動(dòng)將正式舉辦,。

屆時(shí),，鑒評(píng)專家將深度調(diào)研水井坊，回味,、品味水井坊的活態(tài)傳承與創(chuàng)新,，發(fā)現(xiàn)更多水井坊增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力。