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1952年,在新中國(guó)成立初期,,全國(guó)工業(yè)百?gòu)U待興,,為助推白酒行業(yè)發(fā)展,由周恩來總理親自批準(zhǔn),,第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)在北京召開,。


經(jīng)過數(shù)月遴選,汾酒與茅臺(tái)酒,、瀘州老窖特曲酒,、西鳳酒榮膺國(guó)家級(jí)名酒。


汾酒的“中國(guó)名酒”之路,,也由此開啟,。


在此后的第二屆、第三屆,、第四屆以及第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,,汾酒均被授予了金質(zhì)獎(jiǎng),蟬聯(lián)五屆國(guó)家名酒,。同時(shí),,以汾酒為基底的竹葉青酒,則是唯一蟬聯(lián)三屆“中國(guó)名酒”的露酒品牌,,汾酒也是唯一獲得兩個(gè)名酒稱號(hào)的酒企,。



蟬聯(lián)五屆名酒榮耀的汾酒,在中國(guó)白酒的近現(xiàn)代發(fā)展歷程中,,不但為行業(yè)貢獻(xiàn)了數(shù)次高光時(shí)刻,,更為行業(yè)提供了無數(shù)寶貴的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)智慧。


在工藝和品質(zhì)上,,作為擁有6000年釀酒史,、1500年名酒史,、800年蒸餾酒史、300年品牌史的中國(guó)名酒,,汾酒在清香白酒的釀造工藝層面,,是為行業(yè)楷模,也被譽(yù)為“清香之祖,、國(guó)酒之源”,。


1964年的“汾酒試點(diǎn)”工作,便首次將清香白酒的傳統(tǒng)釀造經(jīng)驗(yàn)科學(xué)化,、系統(tǒng)化,、完善化,取得2萬多個(gè)試驗(yàn)數(shù)據(jù),,得到生產(chǎn)技術(shù)資料超過85萬字,,形成了45個(gè)主要方法和措施的科學(xué)原理,為白酒行業(yè)工業(yè)化發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。


在發(fā)展和創(chuàng)新上,,汾酒在行業(yè)率先擁抱工業(yè)化,早在上世紀(jì)80年代,,經(jīng)過數(shù)次擴(kuò)產(chǎn)后的汾酒,,就已完成向半機(jī)械化大型酒廠的轉(zhuǎn)變,產(chǎn)量大幅提升,,位居行業(yè)前列,。


1994年1月6日,山西汾酒在上海證券交易所掛牌交易上市,,成為國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)第一家上市公司,。到現(xiàn)在,汾酒年?duì)I收超過300億元,,作為白酒行業(yè)頭部酒企,,仍在繼續(xù)引領(lǐng)著行業(yè)。



自2023年開始,,汾酒便在實(shí)施“11125汾酒科技戰(zhàn)略”,,加大投入科技創(chuàng)新,將生產(chǎn)技術(shù)一體化,。僅今年上半年,,汾酒研發(fā)費(fèi)用便提升了36.42%,持續(xù)強(qiáng)化的品質(zhì)實(shí)力,,讓其“中國(guó)名酒”的品質(zhì)基石得以被不斷夯實(shí)與升華,。


近年來,汾酒不僅聚焦于傳統(tǒng)釀造技藝的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型,,還積極探索智能化,、數(shù)字化在生產(chǎn)管理中的應(yīng)用,,通過科技賦能,進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量,,優(yōu)化釀造流程,實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展,,不斷拓寬著清香型白酒的邊界與內(nèi)涵,。


同時(shí),汾酒還致力于文化傳播與國(guó)際交流,。早在1915年,,汾酒便遠(yuǎn)渡重洋,在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上榮獲最高級(jí)別大獎(jiǎng)“甲等大獎(jiǎng)?wù)隆?,成為參展中?guó)白酒中唯一獲得最高獎(jiǎng)項(xiàng)的品牌白酒,。


近年來,汾酒通過舉辦各種文化節(jié)慶,、文化交流活動(dòng),,有效提升了中國(guó)白酒在全球范圍內(nèi)的認(rèn)知度和影響力,汾酒國(guó)貿(mào)業(yè)務(wù)已遍布80多個(gè)國(guó)家200多個(gè)海外城市,。


在社會(huì)責(zé)任方面,,汾酒助力鄉(xiāng)村振興,展現(xiàn)了一個(gè)負(fù)責(zé)任,、有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)形象,。這一切努力,不僅鞏固了汾酒作為中國(guó)名酒的地位,,更為整個(gè)白酒行業(yè)樹立了典范,,激勵(lì)著同行們?cè)谧非蟾哔|(zhì)量發(fā)展的道路上不斷前行。


可以說,,汾酒的故事,,是一段關(guān)于傳承、創(chuàng)新,、責(zé)任與榮耀的交響曲,,以其深厚的歷史底蘊(yùn)、卓越的品質(zhì)追求和前瞻的發(fā)展視野,,持續(xù)為中國(guó)白酒乃至世界酒文化貢獻(xiàn)著獨(dú)特的價(jià)值與魅力,。



10月17日,“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動(dòng)將正式走進(jìn)汾酒,。屆時(shí),,“回味&品味”專家組成員將深度調(diào)研汾酒,見證汾酒在酒業(yè)新時(shí)代中的老名酒新成就,。


老名酒新成就|老評(píng)委走進(jìn)中國(guó)名酒·汾酒

專家名單


王新國(guó)

“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)主席,、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)


高景炎

“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)主席,、酒業(yè)大師、國(guó)家級(jí)非遺技藝代表性傳承人


秦書堯

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)


王貴玉

“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)專家組組長(zhǎng),、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)專家組成員


程國(guó)熙

“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)委員,、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委


孫前聚

“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)委員、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委


“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)委員,、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委


“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)委員,、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委


趙 彤

“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)觀察組組長(zhǎng)、《釀酒》雜志總編輯


徐立棟

“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)觀察委員,、酒業(yè)資深媒體人

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