█ 私募138億收購(gòu)杜克霍恩

近日,，專(zhuān)注于食品和飲料行業(yè)的私募股權(quán)公司Butterfly Equity宣布達(dá)成最終協(xié)議,，以價(jià)值約19.5億美元（約合人民幣137.81億元）的全現(xiàn)金交易收購(gòu)豪華葡萄酒生產(chǎn)商杜克霍恩集團(tuán)（The Duckhorn Portfolio）。這標(biāo)志著B(niǎo)utterfly Equity的首次私有化收購(gòu),，預(yù)計(jì)將增強(qiáng)其多樣化的產(chǎn)品組合,，其中包括Milk Specialties和QDOBA等品牌。交易完成后,，杜克霍恩集團(tuán)將轉(zhuǎn)型為一家私人控股實(shí)體,，總部仍設(shè)在加利福尼亞州圣海倫娜。（FOODBEV）

█ 五糧液舉辦“西湖情”玫瑰婚典

10月6日,，由中共杭州市委宣傳部(市文明辦),、宜賓五糧液股份有限公司、共青團(tuán)杭州市委,、杭州西湖風(fēng)景名勝管理委員會(huì),、杭州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、杭州文化廣播電視集團(tuán),、杭州青少年活動(dòng)中心主辦的“同心同愛(ài)同在 共創(chuàng)和美世界”第26屆(2024)中國(guó)國(guó)際西湖情五糧液玫瑰婚典在杭州舉辦,。（浙廣直播）

近日，米其林指南與五糧液簽署了為期兩年的全球合作伙伴協(xié)議,。五糧液已成為其2025年和2026年的全球合作伙伴,。作為此次合作的一部分，五糧液將支持《米其林指南》組織多個(gè)儀式，包括組織專(zhuān)業(yè)大師班和影響力晚宴,，邀請(qǐng)多位經(jīng)營(yíng)米其林星級(jí)餐廳的侍酒師和廚師參加,。(五糧液國(guó)際)

█ “汾酒+籃球”再度跨界聯(lián)合

10月8日，山西汾酒男籃,、山西竹葉青酒女籃召開(kāi)新賽季新聞發(fā)布會(huì)。汾酒集團(tuán)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)袁清茂表示,，汾酒集團(tuán)不僅是山西職業(yè)籃球發(fā)展歷程的見(jiàn)證者與參與者，更是受益者,。山西汾酒男籃與山西竹葉青酒女籃是山西體育的亮點(diǎn),，同時(shí)也致力于傳播汾酒、竹葉青酒的品牌魅力,，將體育精神與品牌文化結(jié)合,，贏得了廣泛認(rèn)可與喜愛(ài)。汾酒將繼續(xù)支持兩支球隊(duì)發(fā)展,，通過(guò)資源共享,、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，積極探索白酒與籃球跨界,、文化與體育聯(lián)動(dòng),，傳播健康、活力,、向上的汾酒聲音,，助力汾酒高質(zhì)量發(fā)展。（汾酒集團(tuán)）

█ 金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜走進(jìn)廣州

10月8日,，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”第二季廣州站入圍頒獎(jiǎng)典禮舉行,。牛欄山酒廠廠長(zhǎng)宋克偉表示，牛欄山肩負(fù)中國(guó)二鍋頭第一品牌與民酒代表品牌的責(zé)任擔(dān)當(dāng),，將通過(guò)多維度資源整合與賦能,，助力榜單在營(yíng)造煙火氛圍的同時(shí)，為消費(fèi)者帶來(lái)更多美好體驗(yàn),。目前,，金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜第二季已陸續(xù)走進(jìn)長(zhǎng)沙、武漢,、青島,、沈陽(yáng)、蘇州,、哈爾濱,、廣州等城市，接下來(lái)還將繼續(xù)走進(jìn)蘭州。（牛欄山酒廠）

近日,，宋河酒業(yè)聯(lián)合豫菜老店二合館聯(lián)袂打造“宋河青云會(huì)”專(zhuān)屬品鑒空間,，并推出專(zhuān)屬定制菜單和宋河青云系列高端美酒，以美食藝術(shù)和美酒佳釀交融的高端品鑒私宴,，讓更多人感受一瓶地道河南好酒的魅力所在,。（宋河酒業(yè)）

█ 華山論劍西鳳酒助力象棋公開(kāi)賽

10月3—5日，由華山論劍西鳳酒冠名贊助的第37屆“漢唐杯”象棋公開(kāi)賽在西安市蓮湖區(qū)圓滿舉辦,。華山論劍品牌管理有限公司副總經(jīng)理張堆民在致詞中表示,，助力本次象棋公開(kāi)賽，正是希望能夠讓千年一脈的國(guó)學(xué)精粹得到進(jìn)一步的展示和傳播,，相信這將是一次彌足珍貴的文化之旅,，也是一次意義非凡的精神之旅。（華山論劍西鳳酒）

█ 霸王醉助力隨州馬拉松

10月6日,，由石花酒業(yè)旗幟產(chǎn)品——霸王醉贊助的2024隨州半程馬拉松鳴槍開(kāi)跑,。據(jù)了解，石花酒業(yè)在本屆活動(dòng)中特別定制了1000瓶2024年隨州半程馬拉松紀(jì)念酒——石花三香1988酒,，免費(fèi)贈(zèng)送跑友,。（石花酒業(yè)）

█ 2024版紅花郎·15上市

10月11日，2024郎酒重陽(yáng)下沙大典在郎酒莊園舉行,，迭代升級(jí)的紅花郎·15也于同期發(fā)布,。云酒視界自現(xiàn)場(chǎng)獲悉，在酒體方面,，紅花郎·15主體基酒貯存5年以上比例不低于80%,，再加洞藏15年以上陳年酒及不同風(fēng)格的調(diào)味酒精心勾調(diào)而成。

此外,，新品瓶蓋采用內(nèi)爆防拔蓋,，防偽再升級(jí)金色花紋浮雕瓶蓋，更具品質(zhì)感,；外盒采用一次性破壞的增強(qiáng)防偽,，獨(dú)創(chuàng)全新“禮花式綻放”開(kāi)啟，更有儀式感,；瓶體烤花采用紅花國(guó)色牡丹,，成為紅花郎·15專(zhuān)屬的識(shí)別圖案；釉色采用專(zhuān)屬定制的赤瑕紅,，整體顏色明度較紅花郎·10更深沉,。（云酒視界）

█ 今世緣發(fā)布高端新品“國(guó)緣2049”

10月10日，“以未來(lái) 敬未來(lái)”中國(guó)新派高端濃香·國(guó)緣2049新品發(fā)布會(huì)在上海酒博會(huì)上舉行,，為白酒行業(yè)注入全新活力,。此次發(fā)布正值今世緣酒業(yè)黨費(fèi)建廠80周年、國(guó)緣品牌創(chuàng)牌20周年、企業(yè)上市10周年的重要時(shí)刻,。

在釀造工藝上,，國(guó)緣2049由專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)精心打造，傳承創(chuàng)新老一代專(zhuān)家智慧,，精選超級(jí)稻-南粳9108為原料,，采用獨(dú)創(chuàng)老酒締合工藝及陶木雙重貯存，精研制曲工藝,，升級(jí)智能釀造技術(shù)擁有30項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利,，確保酒體醇厚。酒精度數(shù)定位為42度中度濃香,，適中酒精度與醇厚口感滿足消費(fèi)者新需求,。包裝設(shè)計(jì)上,，瓶型保留經(jīng)典造型并融入莫比烏斯環(huán)靈感,，命名“與國(guó)同行，緣結(jié)世界”,，兼具家國(guó)情懷與國(guó)際視野,，線條流暢且蘊(yùn)含永恒、無(wú)限,、完美的哲學(xué)寓意,。（今世緣酒業(yè)）

█ “友酒·君子風(fēng)”系列上市

10月8日，五糧液濃香酒公司舉辦“友酒品牌煥新發(fā)布會(huì)”,，并攜手山東泰山名飲,，發(fā)布了公司自營(yíng)品牌“友酒·君子風(fēng)”系列，通過(guò)文化賦能,、推出新品,、重新設(shè)定價(jià)格帶，致力打造中國(guó)白酒新零售超級(jí)物種,。（山東電視綜藝頻道）

█ 響100周年限定版發(fā)布

近日,，三得利（Suntory）發(fā)布一系列的100周年紀(jì)念系列酒款。此前,，三得利100周年紀(jì)念系列中的響共包含了無(wú)年份的Hibiki Japanese Harmony 100th Anniversary Edition和更高檔的Hibiki 21YO 100th Anniversary Edition兩款,。

此次發(fā)布的這款最新的響是一款無(wú)年份（NAS）新酒，酒標(biāo)所示名稱(chēng)為“Hibiki Suntory Whisky Anniversary Blend 100th Anniversary Suntory Whisky”,，使用了熟成30年以上的山崎水楢桶原酒,、酒齡超過(guò)17年的精選原酒和來(lái)自知多（The Chita）的谷物威士忌原酒調(diào)配而成。其是以43%ABV,、700ml的規(guī)格裝瓶,。（飲事）

█ 帝亞吉?dú)W新推高檔烈酒系列

每款烈酒的開(kāi)發(fā)都注重獨(dú)特的配近日，帝亞吉?dú)W旗下的印度麥克道爾公司（McDowell's&Co）推出了新款X系列，這是一系列包括伏特加,、朗姆酒和杜松子酒在內(nèi)的高檔烈酒,，旨在吸引印度不斷增長(zhǎng)的Z世代人口。此次新品發(fā)布反映了印度社會(huì)飲酒習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,，年輕的消費(fèi)者越來(lái)越多地尋求超越傳統(tǒng)威士忌之外的多樣化,、高品質(zhì)體驗(yàn)。（中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)）

█ 富邑與美國(guó)女演員合作推新

近日富邑葡萄酒莊園Treasury Wine Estates（TWE）宣布與Reese Witherspoon（美國(guó)女演員瑞茜·威瑟斯彭）創(chuàng)立的媒體公司Hello Sunshine合作推出的全新Dropof Sunshine系列,，該系列包含加州干型桃紅起泡酒,、中央海岸霞多麗和中央海岸紅葡萄酒三款葡萄酒。（the drinks business）

█ 醬香型白酒溯源研究新突破

10月8日,，“一種基于非揮發(fā)性有機(jī)酸鑒別醬香型白酒產(chǎn)地的方法”公開(kāi),，此發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)人為中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、四川郎酒股份有限公司,。以“鑒別醬香型白酒”為關(guān)鍵字查詢中國(guó)專(zhuān)利公布公告可知,，相關(guān)專(zhuān)利較少，至于鑒別醬香型白酒產(chǎn)地的方法,，本專(zhuān)利可能是目前唯一,。

專(zhuān)利摘要信息，本發(fā)明提供一種基于非揮發(fā)性有機(jī)酸鑒別醬香型白酒產(chǎn)地的方法,，涉及食品檢測(cè)領(lǐng)域,。該方法包括：選擇不同產(chǎn)地的醬香型白酒樣品，采用GCMS/MS法對(duì)其非揮發(fā)性有機(jī)酸含量進(jìn)行檢測(cè),，得到檢測(cè)數(shù)據(jù),；采用OPLSDA對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行多變量統(tǒng)計(jì)分析，建立OPLSDA模型,；對(duì)待鑒別醬香型白酒樣品進(jìn)行檢測(cè),，將得到的檢測(cè)數(shù)據(jù)導(dǎo)入到OPLSDA模型中，獲得其對(duì)應(yīng)的產(chǎn)地信息,。

該方法同時(shí)還包括,，根據(jù)建立的OPLSDA模型獲得差異代謝物信息，將得到的檢測(cè)結(jié)果與差異代謝物信息進(jìn)行比對(duì),，獲得其對(duì)應(yīng)的產(chǎn)地信息,。樣品前處理方便、操作簡(jiǎn)單,、準(zhǔn)確靈敏度高等,，可實(shí)現(xiàn)快速、準(zhǔn)確地鑒別不同產(chǎn)地的醬香型白酒,，為醬香型白酒溯源提供了一條新途徑,。（天眼查）

█ 國(guó)臺(tái)發(fā)布醬酒品質(zhì)數(shù)字化表達(dá)成果

近日,，貴州國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司科研團(tuán)隊(duì)聯(lián)合貴州大學(xué)邱樹(shù)毅教授團(tuán)隊(duì)發(fā)表醬香型白酒基酒品質(zhì)數(shù)字化表達(dá)最新成果，該研究表征了不同質(zhì)量等級(jí)基酒酒體風(fēng)格差異,，確定了影響不同質(zhì)量等級(jí)基酒的酒醅微生物標(biāo)志物,，闡明了影響不同質(zhì)量等級(jí)基酒的酒醅關(guān)鍵理化因子，應(yīng)用機(jī)器學(xué)習(xí)模型對(duì)基酒質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行判別和預(yù)測(cè),，旨在提高醬香型白酒基酒的質(zhì)量等級(jí),，為建立更加客觀準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)體系提供科學(xué)依據(jù)。（科學(xué)私享）