王新國(guó)/季克良/曾祖訓(xùn)/秦書堯/張國(guó)強(qiáng)等11位專家走進(jìn)五糧液,，看酒業(yè)標(biāo)桿實(shí)踐｜酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜?
此后的三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)中,，五糧液均以卓越的品質(zhì),，繼續(xù)蟬聯(lián)了這一中國(guó)酒業(yè)的至高榮耀。四次蟬聯(lián)“國(guó)家名酒”稱號(hào)的五糧液,，在白酒行業(yè)的近現(xiàn)代發(fā)展史中,，留下了濃墨重彩的篇章。 今年上半年,，五糧液已取得半年?duì)I收506.48億元,，凈利潤(rùn)190.57億元的良好成績(jī)，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)任務(wù)“雙過半”,，向千億營(yíng)收目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn),。除了營(yíng)收上的領(lǐng)先，五糧液在品牌打造,、品質(zhì)提升,、科研創(chuàng)新等多個(gè)層面，都彰顯了名酒之力,。 9月4日,，老名酒新成就｜老評(píng)委走進(jìn)中國(guó)名酒·五糧液站活動(dòng)圓滿舉辦，多位全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委時(shí)隔多年再次品味五糧液,，對(duì)五糧液在酒業(yè)傳承與創(chuàng)新上取得的成就給予了高度肯定,，并對(duì)五糧液未來的發(fā)展寄予厚望。 “回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)主席,，酒業(yè)大師 第四屆、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委 “五糧液的效益在提高,，管理在加強(qiáng),，質(zhì)量好且穩(wěn)定，發(fā)展非常健康,?！奔究肆荚趯?shí)地調(diào)研五糧液后表示，以五糧液為代表的川酒,，是酒業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿,，五糧液的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)值得更多名酒企業(yè)學(xué)習(xí)。 “回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)專家組名譽(yù)組長(zhǎng) 第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)專家組成員 “酒香典雅,、綿甜凈爽,、有滋有味、遍及世界,?！痹嬗?xùn)在本次活動(dòng)上,，對(duì)五糧液給予了品質(zhì)和發(fā)展上的高度評(píng)價(jià)。他表示五糧液不僅酒好,，而且老酒多,，味道醇厚，用典雅兩個(gè)字形容恰如其分,。而“綿甜凈爽”“有滋有味”是五糧液精湛釀造工藝的體現(xiàn),；“遍及世界”則是他對(duì)五糧液品牌美譽(yù)度和世界知名度的肯定。 “回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)專家組成員 第四屆,、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委 張國(guó)強(qiáng)認(rèn)為,，五糧液可以定位為“中國(guó)白酒的五糧香”，因?yàn)槭菑奈宸N原糧,，經(jīng)過祖祖輩輩五糧液工匠的生產(chǎn)實(shí)踐，摸索創(chuàng)造了“五糧濃香”,，有著非?？茖W(xué)的經(jīng)典配方。 “回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)委員 第四屆,、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委 張武舉談到,，作為中國(guó)名酒典范，五糧液對(duì)技術(shù)的精益求精從未止步,。一是五糧液勾調(diào)技術(shù)經(jīng)過長(zhǎng)期積累,，再一次取得了突破；二是質(zhì)量管理體系非常成熟,，為生產(chǎn)高品質(zhì)白酒提供了保障,。 “回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)委員 第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)特邀評(píng)委 陳繼才表示,，五糧液在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)的領(lǐng)先,，不僅將促進(jìn)濃香白酒的發(fā)展，對(duì)于其他香型白酒的發(fā)展也有著實(shí)質(zhì)性推動(dòng),。 “回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)委員 第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委 胡森認(rèn)為,，五糧液既是傳統(tǒng)技藝的堅(jiān)守者，又是科技創(chuàng)新的推動(dòng)者,，通過科研創(chuàng)新,，五糧液讓行業(yè)對(duì)白酒釀造的了解逐步深入。 “回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)委員 第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委 欒作祿在品嘗了多款五糧液產(chǎn)品后特別提出,，五糧液的低度酒品質(zhì)非常好,，低而不淡，豐滿醇厚,，風(fēng)味獨(dú)特,，堪為行業(yè)標(biāo)桿,。 “回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)委員 第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委 謝義貴認(rèn)為，五糧液的高質(zhì)量發(fā)展呈現(xiàn)出“三個(gè)好”：一是好技藝不斷傳承,，二是好研發(fā)持續(xù)賦能,，三是好產(chǎn)品開拓市場(chǎng)。 “回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)觀察組組長(zhǎng) 《釀酒》雜志總編輯 趙彤談到,，五糧液在白酒科研創(chuàng)新層面取得了多項(xiàng)國(guó)際領(lǐng)先的技術(shù)成果,，不僅提升了自身的技術(shù)水平，也為中國(guó)白酒行業(yè)的科技進(jìn)步貢獻(xiàn)了重要力量,。 上世紀(jì)“中國(guó)名酒”的評(píng)選，對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展進(jìn)程有著深遠(yuǎn)影響,。名酒企業(yè)不僅引領(lǐng)了行業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新,、品質(zhì)提升層面的進(jìn)步，也深刻影響了白酒品牌的塑造以及行業(yè)格局的發(fā)展,。 當(dāng)前,，白酒行業(yè)已進(jìn)入新一輪調(diào)整周期，在消費(fèi)市場(chǎng)份額不斷集中的趨勢(shì)下,，名酒的品質(zhì)價(jià)值,、品牌價(jià)值都得到進(jìn)一步的強(qiáng)化，名酒的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和引領(lǐng)作用更加凸顯,。 ▎王新國(guó) “回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)主席,、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)表示，作為中國(guó)名酒龍頭企業(yè)之一,，五糧液在文化傳承,、科技創(chuàng)新、綠色發(fā)展等多個(gè)方面都發(fā)揮著重要引領(lǐng)作用,，為中國(guó)酒類行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力,。 “期待五糧液繼續(xù)發(fā)揮名酒龍頭引領(lǐng)作用，不斷提升品質(zhì),，創(chuàng)新發(fā)展,，為中國(guó)酒類行業(yè)繁榮做出更大貢獻(xiàn)；希望更多的名酒企業(yè)能夠以五糧液為榜樣,，堅(jiān)守品質(zhì),、傳承文化、創(chuàng)新發(fā)展,，共同推動(dòng)中國(guó)酒類行業(yè)邁向新的高度,。” ▎曾從欽 五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長(zhǎng)曾從欽表示,，時(shí)代造就名酒,，名酒回報(bào)時(shí)代，五糧液作為名酒企業(yè)典型代表,，始終堅(jiān)守匠人匠心,、堅(jiān)持品質(zhì)為基，不斷讓“中國(guó)名酒”金字招牌在時(shí)代變遷中歷久彌新,。 ▎秦書堯 中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)秦書堯認(rèn)為,，名酒故事見于初心，名酒價(jià)值在于引領(lǐng),，頭部名酒五糧液更需要講好名酒故事，強(qiáng)化名酒認(rèn)知,，為企業(yè)發(fā)展賦予關(guān)鍵動(dòng)力,。 秦書堯談到，從評(píng)酒會(huì)年代,，五糧液在釀酒技術(shù)與現(xiàn)代化管理水平的領(lǐng)先,、學(xué)習(xí)華羅庚優(yōu)選法，實(shí)現(xiàn)低度酒的重大突破,，到勾調(diào)雙絕,、計(jì)算機(jī)勾調(diào)技術(shù)的進(jìn)步與領(lǐng)先,，再到如今五糧液發(fā)現(xiàn)“解乳酸己小桿菌”等重要微生物菌種,，建立釀酒基因庫，持續(xù)開展以發(fā)酵機(jī)理,、健康因子,、風(fēng)味物質(zhì)為核心的基礎(chǔ)理論研究，對(duì)白酒科學(xué)的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用水平不斷達(dá)到新境界,，對(duì)于行業(yè),，都具有劃時(shí)代的意義。 有著悠久發(fā)展歷史的五糧液,，不但在完整地保存了五糧釀造技藝,，更在以技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的層面，取得了令人矚目的成績(jī),。以五糧液近年來的科研成就為例,，不僅有13項(xiàng)技術(shù)成果“國(guó)際領(lǐng)先”，還在國(guó)際上首次發(fā)現(xiàn)4個(gè)以五糧液命名的新菌種,，均對(duì)白酒行業(yè)的品質(zhì)提升有著重要助推作用,。 而持續(xù)的創(chuàng)新在鞏固提升五糧液品質(zhì)實(shí)力的同時(shí)，也幫助五糧液在品牌層面，擁有了更加廣泛的市場(chǎng)認(rèn)可作為價(jià)值支撐,。在《BrandFinance2024年度全球品牌價(jià)值500強(qiáng)》榜單中,，五糧液品牌價(jià)值達(dá)258.95億美元，品牌強(qiáng)度指數(shù)（BSI）得分90.7分,，位居白酒品牌首位,，并獲得全球白酒品牌最高評(píng)級(jí)AAA+。 目前,，五糧液已在亞太,、歐洲、美洲等地設(shè)立國(guó)際營(yíng)銷中心,，在中國(guó)香港,、日本東京設(shè)有五糧液大酒家，產(chǎn)品直接銷往國(guó)外56個(gè)免稅店,，分銷業(yè)務(wù)覆蓋100余個(gè)國(guó)家和地區(qū),。 可以看到，無論是在以科技推動(dòng)白酒行業(yè)“新質(zhì)生產(chǎn)力”發(fā)展層面,，還是在引領(lǐng)中國(guó)白酒出海的大潮中,，亦或是品牌建設(shè)、市場(chǎng)擴(kuò)展等方面,，五糧液都承擔(dān)了重要角色,。在行業(yè)接下來的調(diào)整期中，五糧液將繼續(xù)強(qiáng)化優(yōu)勢(shì)地位,，以傳承和創(chuàng)新,，迎接發(fā)展新機(jī)遇。 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)主席王新國(guó)，與“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)主席,，酒業(yè)大師,，第四屆、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委季克良還共同為五糧液股份公司總工程師,、食品安全總監(jiān)楊韻霞頒發(fā)了特邀鑒評(píng)委員聘書,，為五糧液股份公司白酒勾調(diào)首席技術(shù)顧問、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委范國(guó)瓊頒發(fā)了鑒評(píng)委員聘書,。 加入“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)后,，楊韻霞、范國(guó)瓊將與全國(guó)評(píng)酒會(huì)的老評(píng)委們一起參加中國(guó)名酒的鑒評(píng)活動(dòng),，共同回味與品味全國(guó)名優(yōu)白酒的新成就,。 ▎許坤 據(jù)“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜組委會(huì)秘書長(zhǎng)、云酒傳媒聯(lián)席總裁許坤介紹，接下來“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動(dòng)還將繼續(xù)走進(jìn)全國(guó)各大名優(yōu)白酒企業(yè)調(diào)研,，并組織鑒評(píng)委員會(huì)成員出席,，進(jìn)行集中鑒評(píng)，鑒評(píng)標(biāo)準(zhǔn)和流程由專家組參照歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)確定,?；顒?dòng)堅(jiān)持的原則是以歷史的標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新的理念，對(duì)恪守傳統(tǒng),、持續(xù)進(jìn)步的國(guó)家名優(yōu)白酒進(jìn)行35年再回味,。 調(diào)研結(jié)束后，活動(dòng)還將組織集中鑒評(píng),、報(bào)告審定,。最終活動(dòng)成果將形成權(quán)威的“回味&品味·名優(yōu)白酒鑒評(píng)報(bào)告”，以及“酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜白皮書”,。并將在今年11月22日-24日于海南?？谂e辦的“中國(guó)名酒傳承與創(chuàng)新大會(huì)暨中國(guó)名酒成就展”上，作為中國(guó)酒業(yè)年度旗艦報(bào)告和榜單向全球發(fā)布,。 未來,，五糧液作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，也將繼續(xù)助推中國(guó)酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,，為行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展,，注入更多新的活力與動(dòng)力。
