云酒傳媒2024“創(chuàng)新中國行”活動為期兩個月,，計劃行程數(shù)萬里,，從創(chuàng)新實踐、地理生態(tài),、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等角度，挖掘創(chuàng)新案例，近距離觀察創(chuàng)新實踐,。
云酒傳媒旗下云酒頭條、好酒地理局,、云酒視界,、云酒網(wǎng)將對創(chuàng)新中國行進(jìn)行全程報道，全方位講好中國酒業(yè)創(chuàng)新故事,。
近日,，在甘肅省酒類流通促進(jìn)中心和甘肅省酒業(yè)協(xié)會的支持下，云酒傳媒創(chuàng)新中國行團(tuán)隊從水草豐美的甘南迭部縣扎尕那出發(fā),，驅(qū)車600多公里,，像是跨越了兩個季節(jié)，才來到了一處新的地界———甘肅平?jīng)觥?/span>
這里是華夏農(nóng)耕文明發(fā)祥地，3000多年前,，周人的先祖就在涇河流域創(chuàng)造了先進(jìn)的農(nóng)耕文化,；這里是西安、蘭州,、銀川地理大三角的中心和歐亞大陸橋第二通道的重要中轉(zhuǎn)站,，也曾是古絲綢之路的東部要塞；這里有“中華道教第一山”的崆峒山,，同時有著一條價值與美感都不輸敦煌和云岡的百里石窟長廊,。
我們最早從春秋時期成書的《爾雅》中學(xué)到“北戴斗極為崆峒”，也從數(shù)本小說里聽來崆峒派,，卻不知道它源于“隴上旱碼頭”,。
以崆峒山命名的崆峒酒——平?jīng)鍪行率兰o(jì)柳湖春酒業(yè)有限責(zé)任公司（下稱新世紀(jì)柳湖春酒業(yè)），已在這里棲身七十余年之久,。
█ 走進(jìn)文化多樣的平?jīng)?/span>
平?jīng)鋈藢S土高原的糾結(jié),，無外乎這里既是文明的核心，又是文明的邊界,。3000多年前,，生活在涇河流域的周先祖創(chuàng)造了先進(jìn)的農(nóng)耕文化。夏末,，周先祖不窋活動于平?jīng)龅貐^(qū),，不窋?shù)暮笫雷訉O在這片土地經(jīng)營開拓，公劉耕耘芮鞫,、教民稼穡制文王伐密,、筑臺祭天……可以說，平?jīng)鲈侵芡醭聵I(yè)的醞釀隆興之地,，也是我國農(nóng)耕文明的重要發(fā)祥地之一,。從靈臺、涇川,、崇信,、崆峒等地出土的卣、樽,、爵,、角等各式青銅器皿,、酒具和許多先周文化器物,，也為當(dāng)時釀酒業(yè)在平?jīng)龀醪叫纬商峁┝丝伤菰吹囊罁?jù)。千百年來,，農(nóng)耕與游牧碰撞,、交融，平?jīng)鋈司驮谶@種環(huán)境中生生不息。平?jīng)鲭m緊鄰繁華富庶的關(guān)中,，卻依舊是避世之人的好去處,，個中緣由在于崆峒山這座道教名山。崆峒山擁有典型的丹霞地貌,，山勢奇崛,，山體終日掩映于青青草木之中，時不時又有云霧繚繞,。相傳，黃帝曾問道一千兩百歲的廣成子于崆峒山,。又相傳,，華胥氏踩上巨大腳印而生伏羲。文明的童年期,，與人的童年期如出一轍,，總有些天馬行空的妙想。不過這也印證了遠(yuǎn)古時期的平?jīng)?，早早因文明的萌芽而勃興,。
走在今天的平?jīng)觯吹阶疃嗟氖澄锸丘氿沎hé le]面和羊肉泡饃,。
平?jīng)鋈讼彩承←?，一樣面食，百般做法,。平?jīng)鋈说牟妥郎?，面食絕非簡簡單單的面條：靈臺長面、靈臺爐齒饃,、釀皮子,、崇信酥盒子、漿水面……每一樣都足以滿足面食愛好者對小麥的熱情,。羊肉則是游牧民族的心頭好,。它被選中來搭配外香脆、內(nèi)暄乎的面餅,。兩種文明的標(biāo)志,，就這么在碗中，被熱氣騰騰的湯澆出了和諧默契,。在很長一段時間里,，平?jīng)鍪乘滓约Z食為主，肉蛋蔬菜的調(diào)劑算不上多,，這也造就了平?jīng)鋈耸人崾壤钡目谖?。他們愛吃?dāng)?shù)氐娘嬍?，更愛?dāng)?shù)刈葬劦木啤?/span>平?jīng)鍪行率兰o(jì)柳湖春酒業(yè)有限責(zé)任公司隸屬于甘肅省新世紀(jì)投資控股集團(tuán)有限責(zé)任公司。原名國營柳湖春酒廠,，始建于1951年,，2003年由新世紀(jì)集團(tuán)收購重組，在平?jīng)鍪卸镤伖I(yè)園區(qū)建設(shè)新廠區(qū),。使“崆峒酒”這一歷史悠久的古老品牌得以賡續(xù)傳承,，煥發(fā)新活力。2011年,，“崆峒酒”被國家商務(wù)部評為“中華老字號”,。
崆峒酒作為平?jīng)霰就辆疲渌菰疵}絡(luò)傳承遠(yuǎn)黃帝問道“湯液醪醴”,，延續(xù)至宋代老燒酒,，直至明代蒸餾酒工藝的廣泛應(yīng)用。在當(dāng)時,，柳湖春與隴南春,、彭陽春、絲路春并稱為“甘肅酒界四大春”而風(fēng)靡全省,。在走訪過程中,，新世紀(jì)柳湖春酒業(yè)負(fù)責(zé)人表示：“全體崆峒釀酒人將秉持新世紀(jì)集團(tuán)公司初心使命，以匠人匠心的追求堅守,，保護(hù)老字號,、傳承老字號、發(fā)展老字號,，讓具有七十多年歷史的崆峒酒歷久彌香,、永續(xù)發(fā)展?！?/span>公司現(xiàn)有“崆峒”和“柳湖春”兩大品牌,，白酒和黃酒兩大品類，30多個產(chǎn)品,。其中,，白酒有濃、醬兩種香型,，以優(yōu)質(zhì)地下深層水,、高粱、小麥,、大米,、糯米、玉米為原料,，沿用百年老窖,，依托崆峒道源養(yǎng)生文化，是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技有機(jī)結(jié)合,，酒體醇厚,、入口柔和、香氣優(yōu)雅,、風(fēng)格獨特,。黃酒則以本地優(yōu)質(zhì)黍米為原料，采取黃酒傳統(tǒng)釀造技藝,，融“醇,、潤、爽”為一體,，富含各類微量元素以及17種氨基酸,，是一種營養(yǎng)價值很高的低酒精度飲料，倍受廣大消費者的認(rèn)可和青睞,。提到長期戰(zhàn)略規(guī)劃,，崆峒酒人向創(chuàng)新中國行團(tuán)隊展示了他們的信心：立足平?jīng)觥⒆鼍鐾?；輻射隴東,、拓展增量；面向西北,、塑造品牌,。努力成為隴東地區(qū)名牌，甘肅省內(nèi)品牌知名度較高的隴酒品牌文化傳承典范企業(yè),，西北黍米黃酒產(chǎn)業(yè)核心,，在西北地區(qū)具有一定影響力。
在產(chǎn)品廳展示,，工作人員指著生產(chǎn)銷售于上個世紀(jì)七八十年代的一款老產(chǎn)品講道：“現(xiàn)在看到的這瓶'柳湖春'特曲酒,，曾被平?jīng)鋈擞H切的叫做“長脖子柳湖春”，是一代代隴東人最長情和深厚的情懷記憶,。在那個年代,，柳湖春酒在隴東一帶無論婚喪嫁娶、宴請送禮,、親友聚會都作為首選佳品,，可謂家喻戶曉、老少皆知,?！?/span>
行走在這座城市里，人會不由自主地變得放松起來,。街邊來往的人們,，有一種“慣看秋月春風(fēng)”的從容不迫,；遍及市境的古跡，正是這座城市悠久歷史的最佳注腳,。
站在崆峒山上,，凝視這杯崆峒酒，耳邊的風(fēng)聲飛到了遠(yuǎn)處的山脈,，山脈則以一種平和的姿態(tài),，撫摸這里的每一寸土地，亙古不變,。
