云酒傳媒2024“創(chuàng)新中國(guó)行”活動(dòng)為期兩個(gè)月,，計(jì)劃行程數(shù)萬(wàn)里,，從創(chuàng)新實(shí)踐、地理生態(tài),、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等角度,，挖掘創(chuàng)新案例，近距離觀察創(chuàng)新實(shí)踐,。
云酒傳媒旗下云酒頭條,、好酒地理局、云酒視界,、云酒網(wǎng)將對(duì)創(chuàng)新中國(guó)行進(jìn)行全程報(bào)道,，全方位講好中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新故事。
近日,，在甘肅省酒類(lèi)流通促進(jìn)中心和甘肅省酒業(yè)協(xié)會(huì)的支持下,，云酒傳媒創(chuàng)新中國(guó)行團(tuán)隊(duì)從水草豐美的甘南迭部縣扎尕那出發(fā)，驅(qū)車(chē)600多公里,，像是跨越了兩個(gè)季節(jié),，才來(lái)到了一處新的地界———甘肅平?jīng)觥?/span>
這里是華夏農(nóng)耕文明發(fā)祥地,，3000多年前，周人的先祖就在涇河流域創(chuàng)造了先進(jìn)的農(nóng)耕文化,；這里是西安,、蘭州、銀川地理大三角的中心和歐亞大陸橋第二通道的重要中轉(zhuǎn)站,，也曾是古絲綢之路的東部要塞,；這里有“中華道教第一山”的崆峒山，同時(shí)有著一條價(jià)值與美感都不輸敦煌和云岡的百里石窟長(zhǎng)廊,。
我們最早從春秋時(shí)期成書(shū)的《爾雅》中學(xué)到“北戴斗極為崆峒”,，也從數(shù)本小說(shuō)里聽(tīng)來(lái)崆峒派，卻不知道它源于“隴上旱碼頭”,。
以崆峒山命名的崆峒酒——平?jīng)鍪行率兰o(jì)柳湖春酒業(yè)有限責(zé)任公司（下稱(chēng)新世紀(jì)柳湖春酒業(yè)）,，已在這里棲身七十余年之久。
█ 走進(jìn)文化多樣的平?jīng)?/span>
平?jīng)鋈藢?duì)黃土高原的糾結(jié),，無(wú)外乎這里既是文明的核心,，又是文明的邊界。3000多年前,，生活在涇河流域的周先祖創(chuàng)造了先進(jìn)的農(nóng)耕文化,。夏末，周先祖不窋活動(dòng)于平?jīng)龅貐^(qū),，不窋?shù)暮笫雷訉O在這片土地經(jīng)營(yíng)開(kāi)拓,，公劉耕耘芮鞫、教民稼穡制文王伐密,、筑臺(tái)祭天……可以說(shuō),，平?jīng)鲈侵芡醭聵I(yè)的醞釀隆興之地，也是我國(guó)農(nóng)耕文明的重要發(fā)祥地之一,。從靈臺(tái),、涇川、崇信,、崆峒等地出土的卣,、樽、爵,、角等各式青銅器皿,、酒具和許多先周文化器物，也為當(dāng)時(shí)釀酒業(yè)在平?jīng)龀醪叫纬商峁┝丝伤菰吹囊罁?jù),。千百年來(lái),，農(nóng)耕與游牧碰撞、交融,，平?jīng)鋈司驮谶@種環(huán)境中生生不息,。平?jīng)鲭m緊鄰繁華富庶的關(guān)中,，卻依舊是避世之人的好去處，個(gè)中緣由在于崆峒山這座道教名山,。崆峒山擁有典型的丹霞地貌,，山勢(shì)奇崛，山體終日掩映于青青草木之中,，時(shí)不時(shí)又有云霧繚繞,。平?jīng)鲞@塊土地是神話與傳說(shuō)的沃土。相傳,，黃帝曾問(wèn)道一千兩百歲的廣成子于崆峒山,。又相傳，華胥氏踩上巨大腳印而生伏羲,。文明的童年期,，與人的童年期如出一轍，總有些天馬行空的妙想,。不過(guò)這也印證了遠(yuǎn)古時(shí)期的平?jīng)?，早早因文明的萌芽而勃興,。
走在今天的平?jīng)?，看到最多的食物是饸饹[hé le]面和羊肉泡饃。
平?jīng)鋈讼彩承←?，一樣面食,，百般做法。平?jīng)鋈说牟妥郎?，面食絕非簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的面條：靈臺(tái)長(zhǎng)面,、靈臺(tái)爐齒饃、釀皮子,、崇信酥盒子,、漿水面……每一樣都足以滿足面食愛(ài)好者對(duì)小麥的熱情。羊肉則是游牧民族的心頭好,。它被選中來(lái)搭配外香脆,、內(nèi)暄乎的面餅。兩種文明的標(biāo)志,，就這么在碗中,，被熱氣騰騰的湯澆出了和諧默契。在很長(zhǎng)一段時(shí)間里,，平?jīng)鍪乘滓约Z食為主,，肉蛋蔬菜的調(diào)劑算不上多，這也造就了平?jīng)鋈耸人崾壤钡目谖?。他們?ài)吃當(dāng)?shù)氐娘嬍?，更?ài)當(dāng)?shù)刈葬劦木啤?/span>平?jīng)鍪行率兰o(jì)柳湖春酒業(yè)有限責(zé)任公司隸屬于甘肅省新世紀(jì)投資控股集團(tuán)有限責(zé)任公司,。原名國(guó)營(yíng)柳湖春酒廠，始建于1951年,，2003年由新世紀(jì)集團(tuán)收購(gòu)重組,，在平?jīng)鍪卸镤伖I(yè)園區(qū)建設(shè)新廠區(qū)。使“崆峒酒”這一歷史悠久的古老品牌得以賡續(xù)傳承,，煥發(fā)新活力,。2011年，“崆峒酒”被國(guó)家商務(wù)部評(píng)為“中華老字號(hào)”,。
崆峒酒作為平?jīng)霰就辆?，其溯源脈絡(luò)傳承遠(yuǎn)黃帝問(wèn)道“湯液醪醴”，延續(xù)至宋代老燒酒,，直至明代蒸餾酒工藝的廣泛應(yīng)用,。在當(dāng)時(shí)，柳湖春與隴南春,、彭陽(yáng)春,、絲路春并稱(chēng)為“甘肅酒界四大春”而風(fēng)靡全省。在走訪過(guò)程中,，新世紀(jì)柳湖春酒業(yè)負(fù)責(zé)人表示：“全體崆峒釀酒人將秉持新世紀(jì)集團(tuán)公司初心使命,，以匠人匠心的追求堅(jiān)守，保護(hù)老字號(hào),、傳承老字號(hào),、發(fā)展老字號(hào)，讓具有七十多年歷史的崆峒酒歷久彌香,、永續(xù)發(fā)展,。”公司現(xiàn)有“崆峒”和“柳湖春”兩大品牌,，白酒和黃酒兩大品類(lèi),，30多個(gè)產(chǎn)品。其中,，白酒有濃,、醬兩種香型，以優(yōu)質(zhì)地下深層水,、高粱,、小麥、大米,、糯米,、玉米為原料，沿用百年老窖,，依托崆峒道源養(yǎng)生文化,，是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技有機(jī)結(jié)合,，酒體醇厚、入口柔和,、香氣優(yōu)雅,、風(fēng)格獨(dú)特。黃酒則以本地優(yōu)質(zhì)黍米為原料,，采取黃酒傳統(tǒng)釀造技藝,，融“醇、潤(rùn),、爽”為一體,，富含各類(lèi)微量元素以及17種氨基酸，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的低酒精度飲料,，倍受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞,。提到長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，崆峒酒人向創(chuàng)新中國(guó)行團(tuán)隊(duì)展示了他們的信心：立足平?jīng)?、做精做透,；輻射隴東、拓展增量,；面向西北,、塑造品牌。努力成為隴東地區(qū)名牌,，甘肅省內(nèi)品牌知名度較高的隴酒品牌文化傳承典范企業(yè),，西北黍米黃酒產(chǎn)業(yè)核心,，在西北地區(qū)具有一定影響力,。
在產(chǎn)品廳展示，工作人員指著生產(chǎn)銷(xiāo)售于上個(gè)世紀(jì)七八十年代的一款老產(chǎn)品講道：“現(xiàn)在看到的這瓶'柳湖春'特曲酒,，曾被平?jīng)鋈擞H切的叫做“長(zhǎng)脖子柳湖春”,，是一代代隴東人最長(zhǎng)情和深厚的情懷記憶。在那個(gè)年代,，柳湖春酒在隴東一帶無(wú)論婚喪嫁娶,、宴請(qǐng)送禮、親友聚會(huì)都作為首選佳品,，可謂家喻戶曉,、老少皆知?！?/span>
行走在這座城市里,，人會(huì)不由自主地變得放松起來(lái)。街邊來(lái)往的人們,，有一種“慣看秋月春風(fēng)”的從容不迫,；遍及市境的古跡,，正是這座城市悠久歷史的最佳注腳。
站在崆峒山上,，凝視這杯崆峒酒,，耳邊的風(fēng)聲飛到了遠(yuǎn)處的山脈，山脈則以一種平和的姿態(tài),，撫摸這里的每一寸土地,，亙古不變。
