再訪張百平：當(dāng)白酒遇上地理科學(xué)
地理是白酒釀造的決定因素,、地理獨(dú)特性不可更改不可復(fù)制,、地理科學(xué)研究可以指導(dǎo)釀酒實(shí)踐。
人物
對(duì)話源坤鐘杰&鄒強(qiáng)：白酒風(fēng)味創(chuàng)新遠(yuǎn)不止于技術(shù)層面
白酒的創(chuàng)新是繼承中創(chuàng)新,，創(chuàng)新中發(fā)展,。
