炎熱的夏天已經(jīng)過去，貴州的低緯度地區(qū)，紅纓子高粱已經(jīng)成熟，800米海拔以下基本收割完畢,，又一個醬酒生產(chǎn)周期蓄勢待發(fā)。

對于紅纓子高粱來說,，這個夏天雖經(jīng)風(fēng)雨,，但長勢良好，對于醬酒市場來說,，這個夏天也是品牌頻繁發(fā)力的季節(jié),。正所謂，旺季做市場,，淡季打品牌,。

5月9日，“茅臺辛丑牛年生肖酒文化巡展”在貴陽啟動,。

5月14日,，“2021遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會·名優(yōu)酒企神州行”正式啟程，首站在西安舉辦,，共有40余家產(chǎn)區(qū)名優(yōu)醬酒企業(yè)參加,。在6、7月份,，活動還先后走進銀川和延安，進一步在西北市場打響了仁懷醬酒產(chǎn)區(qū)的品牌,。

5月18日，金沙古酒&中國航天事業(yè)合作伙伴發(fā)布會在北京舉行,，金沙古酒透露完成全年10億目標“幾乎沒有懸念”,。

6月26日,，以“財富盛宴 金啟水城”為主題，2021黃金醬酒品牌發(fā)布會在宿遷舉行,，這也是仁懷與宿遷兩座酒都的交流,。

7月11日，“終日乾乾 相合前行”——該我上場,，相合酒庫創(chuàng)業(yè)6周年慶將在青島舉行,，首款定位新派場景品牌的新一代品質(zhì)主義白酒“純粹相合”正式發(fā)布。

7月29日,，宋代官窖高鐵冠名專列首發(fā)儀式在廣州南站舉行；同日,，“中國高端醬酒價值投資峰會暨夜郎古味覺盛宴”在廣州舉行。

8月12日,，藏·釀造院發(fā)布核心單品“初代藏九”,，并再次宣布了天鵝釀酒集團染醬的目標——“做染醬的領(lǐng)導(dǎo)者?！?/span>

8月20日,，郎酒舉辦“世界互聯(lián)網(wǎng)大會·青花郎戰(zhàn)略合作簽約儀式”，青花第三次成為世界互聯(lián)網(wǎng)大會鉆石合作伙伴和官方指定用酒,；同日,，寶醞集團廣州運營中心正式揭牌啟動，未來它將作為全國八大運營中心之一,。

8月28日,，第八屆潭酒真年份調(diào)酒節(jié)在仙潭酒廠舉行，多位釀酒大師現(xiàn)場親調(diào)真年份,，并舉行2021中國醬酒真年份發(fā)展論壇,。

據(jù)云酒頭條不完全統(tǒng)計，僅在5-8月,，醬酒行業(yè)就有近20場相關(guān)活動舉行,。

今年夏天是近年來醬酒品牌活動最為密集的一個夏天，兇猛的“夏季攻勢”背后,，醬酒品類的全國化也隨之按下了加速鍵,。

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迅猛的夏季攻勢

輪番登場的醬酒品牌活動，背后都有哪些規(guī)律,？

從醬酒企業(yè)看,，一二梯隊品牌市場基本成熟，茅臺,、郎酒,、習(xí)酒專注于品牌建設(shè),、品牌文化塑造和品質(zhì)推廣；國臺,、珍酒,、釣魚臺、安酒等企業(yè),，除品牌形象打造活動外,，也有部分活動圍繞招商。

夏季攻勢最為猛烈的企業(yè),，主要集中在以酒中酒,、人民小酒、夜郎古酒,、金沙古酒,、黃金醬酒、大唐酒業(yè),、黔酒股份,、等為代表的第三梯隊。金沙古酒“百城賦能”,、黃金醬酒“一帶一路推介會”,、夜郎古“大國工匠 藝術(shù)醬香”等活動，都圍繞著新品發(fā)布和市場推介展開,。

此外,，以波波匠酒為代表的小型醬酒企業(yè)，攻勢主要體現(xiàn)在機場,、火車站,、央視等傳統(tǒng)媒體的品牌形象打造上，受限于自身體量,，其招商活動雖有開展,，但基本還是以論壇、品鑒會的形式進行,。

從區(qū)域看,，山東,、河南依舊是醬酒主戰(zhàn)場,，上述企業(yè)兩省均有布局；北京,、上海,、廣州、深圳等一線城市則是醬酒企業(yè)最希望進入的市場,，由于經(jīng)濟收入和消費水平較高,，多場品牌活動也在此展開,。

一二線城市除原有的醬酒一二梯隊品牌外,，以廣州,、佛山為代表的城市，第三梯隊的品牌競爭更加激烈,。當?shù)厥袌銎放聘窬忠踩栽谛纬僧斨?，機會較多。

千熙酒業(yè)董事長李妍希表示,，廣州等城市的市場,，其消費群體有消費能力，但對于醬酒品牌的認知尚未形成,，對于醬酒企業(yè)來說是最好的機會點,。正因如此，當?shù)蒯u酒市場競爭較為嚴重,，企業(yè)進入之前需要對自己的品質(zhì)有絕對的信心,。

從攻勢形式看，多數(shù)醬酒企業(yè)仍在沿用品鑒會,、回廠游,、贈酒等市場運營“老三樣”，不僅采用了高鐵,、機場廣告等傳統(tǒng)宣傳方式,，品鑒館模式也成為多數(shù)醬酒企業(yè)城市品牌形象的主要建立方式。

在重點城市,，新品推介,、酒店宴會經(jīng)銷商賦能正成為第三梯隊招商賦能主要手段，且效果明顯,。以金沙古酒百城賦能貴陽站活動為例,，僅當晚活動金沙古酒就簽訂了1.4億元訂單，可見新品發(fā)布與品牌展示的招商活動更能吸引經(jīng)銷商,。

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攻勢背后有邏輯

醬酒企業(yè)夏季攻勢如此迅猛,，背后有何邏輯？

一是隨著經(jīng)濟發(fā)展與白酒消費市場的完善,，白酒消費者開始追求口味更加多元化的種類,。醬酒口味的復(fù)雜性就很好地滿足了這一要求，但醬酒產(chǎn)能不足以滿足市場需求,，稀缺性進一步顯現(xiàn),。

數(shù)據(jù)顯示，2020年全國醬酒產(chǎn)能僅有60萬千升,，僅占全國白酒8%,。貴州工信廳數(shù)據(jù)顯示,，2021年上半年貴州白酒產(chǎn)量（折65度，商品量）17.30萬千升,。

盡管不少醬酒企業(yè)如今都在加緊擴大產(chǎn)能,，但由于尚處于建設(shè)期，且考慮到醬酒生產(chǎn)和陳儲的周期,，實際可投放市場的產(chǎn)能仍有缺口,。另有相關(guān)機構(gòu)預(yù)測，今年醬酒行業(yè)產(chǎn)能不會超過70萬千升,。

二是醬酒利潤率高,，使得經(jīng)銷商與投資者開始將目光從其他香型轉(zhuǎn)移。數(shù)據(jù)顯示,，2020年,，醬酒銷售收入約為1550億元，行業(yè)占比約26%,；銷售利潤約630億元,，行業(yè)占比約40%。

三是醬酒消費市場品牌格局正在形成過程中,，品牌出圈機會多,，投資回報率大。

四是隨著醬酒熱不斷升溫,，名優(yōu)醬酒品牌實力顯著增強,，新的醬酒品牌要想有一席之地，就必須抓緊市場布局,，增加曝光率,。

但也有業(yè)內(nèi)專家認為，醬酒企業(yè)活動頻繁,，有利有弊,。

密集的推廣活動能夠加速消費者培育，有利醬酒品牌的推廣,，但也顯露出醬酒行業(yè)存在的諸多問題,。

首先是宣傳費用的增加，令醬酒產(chǎn)品的成本也大大提升,，并傳導(dǎo)至產(chǎn)品價格,。

其次，醬酒活動頻繁,，各家說各話,，由于消費者對于醬酒品質(zhì)的認識不足，很容易出現(xiàn)高價低質(zhì)酒的出現(xiàn)，長此以往,，會損害醬酒行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢,。

再次，由于部分醬酒企業(yè)招商太多,，但是自身體量與包裝能力不足,，導(dǎo)致很多經(jīng)銷商拉著包材來到工廠，卻在酒廠苦苦等了很長時間,，耗費了大量的時間與經(jīng)濟成本,，降低了經(jīng)銷商對于醬酒企業(yè)的信任度,。云酒頭條（微信號：云酒頭條）也曾撰文《卸車慢,、灌酒難、盼發(fā)貨,，商家苦等醬酒》（點擊鏈接閱讀原文）予以探討,。

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醬酒來勢洶洶，其他香型同樣不遜色

這個夏天,，攻勢兇猛的不只有醬酒,。

6月29日，“中國高端文化白酒·內(nèi)參酒價值研討會”在成都舉行,。東線入皖,、西線入川，內(nèi)參酒全國化布局再進一步,。

6月30日,，舍得酒業(yè)制作的燃情短片——《以舍得，敬舍得》上線央視,。

7月5日,，全國首家青花汾酒文化體驗店在上海正式開業(yè)。

7月16日,，瀘州老窖“窖齡研究所”在成都春熙路步行街太古里廣場開展,。

7月中旬，“高光”先是攜手騰訊視頻占據(jù)NBA黃金廣告位,，后又牽手優(yōu)酷視頻獨家冠名《我的時代和我》第二季,。

7月21日，山西汾酒宣布通過多項技改建設(shè)項目,，總投資額約11.29億元,，內(nèi)容涉及原酒生產(chǎn)、原酒儲存、竹葉青酒技改及儲存等方面,。

8月5日,，酒鬼酒正式官宣獨家冠名中國首檔世界遺產(chǎn)揭秘互動紀實節(jié)目《萬里走單騎》第二季。

從近期白酒上市公司半年報數(shù)據(jù)可以看出,，不只是醬酒,，其它香型白酒企業(yè)也有不同程度增長，部分企業(yè)還呈現(xiàn)出高增長狀態(tài),。各種香型白酒企業(yè)都在進行宣傳推廣和招商,，只不過醬酒市場目前處于白酒行業(yè)焦點，更容易受到關(guān)注,。

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夏季攻勢會否延續(xù),？

剛剛過去的夏季，不僅是醬酒攻勢猛烈,，其他香型攻勢同樣不容小覷,。

從近兩年股票市場反應(yīng)來看，以白酒股,、新能源,、科技、醫(yī)藥為代表的股票,，市場表現(xiàn)良好,，兩年內(nèi)底倉持有以上四種股票，高位拋售,，獲利基本都超過100%,。由于股票的帶動，基金表現(xiàn)也是如此,，這也是近兩年資本熱衷白酒市場,，投資酒企的一個縮影。

其中醬酒與資本之間的關(guān)系,，對于股票市場影響最大,。6月20日，眾興菌業(yè)發(fā)布公告稱,，公司擬以現(xiàn)金方式收購劉見,、劉良躍持有的貴州茅臺鎮(zhèn)圣窖酒業(yè)股份有限公司100%的股權(quán)。該股票隨后多次漲停,，股價一度翻倍,。

資本無序進入醬酒，也引發(fā)了監(jiān)管層面的關(guān)注,。8月20日,，國家市場監(jiān)督管理總局價監(jiān)競爭局于北京召開白酒市場秩序監(jiān)管座談會。云酒頭條（微信號：云酒頭條）彼時獲悉，鞏固白酒正常市場秩序成為此次座談會的焦點話題,。（詳見文章《獨家現(xiàn)場：全行業(yè)關(guān)注的“白酒約談”,，核心內(nèi)容來了》，點擊鏈接閱讀原文）,。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾提出,，“白酒進入了名酒產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)，名酒品牌引領(lǐng),，名酒品質(zhì)引領(lǐng)的新時代,；同時也進入了美酒各美其美的新時代，白酒品類競芳斗艷,、展現(xiàn)品類之美的新時代”,。

有業(yè)內(nèi)人士表示，對于白酒市場發(fā)展而言,，多香并舉將是未來白酒市場不變的格局,，但醬酒機會多于其他香型，其市場仍有增長空間,，且有了資本的注入，醬酒未來一段時間內(nèi),，還會迸發(fā)出強有力,，同時更理性的攻勢。