3月8日,，貴州桐梓·醬香白酒特色產(chǎn)區(qū)重大項目集中開工儀式在桐梓縣高橋鎮(zhèn)舉行,。

桐梓縣委書記陳釗,，遵義市投資促進局局長趙振東,，桐梓縣人大常委會主任王官忠，桐梓縣政協(xié)主席周德,，桐梓縣委常委,、婁山關(guān)經(jīng)開區(qū)（高新區(qū)）黨工委書記肖興國出席活動。除當?shù)卣?，榮和酒業(yè),、酒韻酒業(yè)、玖拾玖酒業(yè)等企業(yè)負責(zé)人也參加了開工儀式,。

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為什么是桐梓,？

桐梓縣位于貴州省北部,，北與重慶市接壤，南接匯川區(qū),、仁懷市,，西連習(xí)水縣和重慶市綦江區(qū)，北抵重慶南川區(qū),、萬盛區(qū),，土地總面積3207平方公里。

2020年,，《桐府函〔2020〕251號關(guān)于桐梓縣建設(shè)醬香型白酒基地的函》中曾提到,，經(jīng)認真調(diào)查研究，決定重塑“桐梓窖”“婁山關(guān)”等白酒工業(yè)品牌,，大力支持發(fā)展醬香型白酒產(chǎn)業(yè),。

為此，桐梓縣專門委托貴州科學(xué)院對其發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)的基本要素進行了實地調(diào)查研究,。結(jié)果顯示,，高橋鎮(zhèn)、花秋鎮(zhèn),、容光鎮(zhèn),、風(fēng)水鎮(zhèn)、夜郎鎮(zhèn),、新站鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)非常適合建設(shè)醬香型白酒生產(chǎn)基地,。這也意味著，桐梓打造醬酒產(chǎn)區(qū)并非突發(fā)奇想,，而是早有規(guī)劃,。

在遵義市發(fā)展改革委關(guān)于市五屆人大五次會議第94號建議的答復(fù)（遵市發(fā)改議復(fù)字〔2021〕25號）一文中也明確對桐梓釀酒的優(yōu)勢進行了闡述。（下稱94號建議答復(fù)）

一是地域優(yōu)勢,。緊鄰仁懷名酒工業(yè)園區(qū)和茅臺酒在習(xí)水縣的201車間,，極易形成白酒生產(chǎn)金三角。

二是氣候優(yōu)勢,。桐梓縣高橋鎮(zhèn)齋郎村和鴨塘村,、風(fēng)光鎮(zhèn)坪子村和泡通村、容光鎮(zhèn)蟠龍村,，海拔約450m左右,，常年平均氣溫14.2℃,，平均日照1047.2h，平均降雨量1082.2mm,，平均相對濕度79.3%,，且緊鄰赤水河，與茅臺鎮(zhèn)有類似的醬香白酒微生物發(fā)酵與生長環(huán)境,，具備打造高端醬香白酒的基礎(chǔ)條件,。

據(jù)悉，仁懷整體海拔在800米以下,，年平均溫度在15.9-18.5℃,，年積溫在5000-6000℃，且夏天高溫持續(xù)時間長,；桐梓年均溫14.6℃,，最冷月可降至-5℃，最熱月達24.5℃,，極端最高氣溫有37℃,，相較于仁懷而言波動更為明顯。這也意味著桐梓產(chǎn)區(qū)所釀造的醬酒,，在酒體口感和醬香味方面會相對茅臺鎮(zhèn)酒企略淡,。

三是原材料優(yōu)勢。全縣現(xiàn)已種植有機高粱20萬畝,。

遵義市紅粱產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長,，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會紅纓子高粱質(zhì)量管理專家委員會副主任涂佑能曾表示，醬酒傳統(tǒng)工藝發(fā)源于貴州本地紅纓子高粱,，桐梓作為優(yōu)質(zhì)紅纓子高粱種植的重要基地之一,，具備釀造優(yōu)質(zhì)醬酒的基因。

但目前,，桐梓產(chǎn)區(qū)紅纓子高粱多數(shù)供給仁懷,、赤水產(chǎn)區(qū)醬酒企業(yè)，隨著新產(chǎn)區(qū)落地,，桐梓地區(qū)必須擴大紅纓子高粱種植面積,，否則或?qū)⒊蔀閿U大規(guī)模的主要瓶頸。

四是交通優(yōu)勢,。金仁桐高速開通后,，能有效承載仁懷產(chǎn)能轉(zhuǎn)移和醬香白酒配套。

據(jù)了解,，桐梓素有“黔北門戶”“川黔鎖鑰”之稱,。川黔鐵路、210國道和渝湛高速公路縱貫縣境,，縣城至貴陽,、重慶行車時間2小時左右,，是西南地區(qū)重要交通樞紐，可以從四川,、仁懷等地采購陶壇和其他包裝材料,。

五是環(huán)境容量優(yōu)勢。桐梓縣具有較好的環(huán)境承載能力,，有發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)的良好傳統(tǒng),，目前已規(guī)劃4萬千升的產(chǎn)能目標,。

從94號建議答復(fù)內(nèi)容看,，桐梓產(chǎn)區(qū)釀造環(huán)境能夠基本滿足醬酒生產(chǎn)需求，但目前醬酒人才短缺現(xiàn)象嚴重,，紅纓子高粱供給不足,，產(chǎn)區(qū)高效、高質(zhì)發(fā)展,，急需培養(yǎng)人才,，擴大紅纓子高粱種植面積，為產(chǎn)區(qū)建成后的發(fā)展做準備,。

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新產(chǎn)區(qū)帶來哪些可能,？

“面對發(fā)展落后，我們要起而行之,，不能坐而論道,。各級各部門要牢固樹立親商、安商,、富商意識,，緊緊圍繞各自職責(zé)分工，靠前服務(wù),、主動關(guān)心,、積極參與，切實為項目建設(shè)和企業(yè)發(fā)展提供全方位,、無縫隙,、鏈條式的服務(wù)保障，想企業(yè)之所想,，急企業(yè)之所急,，辦企業(yè)之所需，全力以赴為企業(yè)解決項目建設(shè)中的實際困難,，讓更多企業(yè)在桐梓大地多投資,、快投資、投好資,?！标愥摫硎?。

目前，桐梓產(chǎn)區(qū)初步規(guī)劃產(chǎn)能目標4萬千升,，從陳釗講話內(nèi)容可以看出,，桐梓還將繼續(xù)招商引資，而這也為資本和仁懷產(chǎn)區(qū)內(nèi)醬酒企業(yè)進入桐梓提供了有利條件,。

此外,，桐梓縣還將搶抓遵義打造“世界醬香白酒基地”機遇，依托“赤水河流域醬香白酒”和“茅臺故鄉(xiāng)酒”品牌效應(yīng),，大力發(fā)展醬香型白酒產(chǎn)業(yè),，重塑“婁山關(guān)”白酒品牌，融入世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū),；大力發(fā)展釀酒專用高粱種植基地建設(shè),，為白酒產(chǎn)業(yè)提供原材料支撐保障；大力發(fā)展以白酒包裝為主導(dǎo)的白酒配套產(chǎn)業(yè),。

全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)區(qū)建設(shè),，能夠帶動更多就業(yè)，有利于解決當?shù)乜粘怖先伺c留守兒童問題,。能夠促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展,，帶動居民收入，是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要決策,。

同時,，對醬酒品類而言，產(chǎn)業(yè)鏈的進一步完善,，能夠降低入駐醬酒企業(yè)后期包材等問題,，減少運輸成本。

隨著赤水,、桐梓等新興產(chǎn)區(qū)建立,，醬酒產(chǎn)量提升，能夠解決目前醬酒供大于求的市場現(xiàn)狀,，同時能夠幫助醬酒行業(yè)從品牌競爭進入產(chǎn)區(qū)競爭的良性競爭發(fā)展階段,，促進醬酒品類的高質(zhì)量、多元化發(fā)展,。

行業(yè)熱度持續(xù)升溫,，也正在逐步回歸理性，越來越多的區(qū)域建立醬酒產(chǎn)區(qū),，越來越多的資本入駐醬酒,。新建產(chǎn)區(qū)將嚴守質(zhì)量關(guān)、環(huán)保關(guān)，助推醬酒品類發(fā)展,，方可形成雙贏局面,。桐梓產(chǎn)區(qū)未來還將有哪些關(guān)鍵動作，云酒頭條（微信號：云酒頭條）也將持續(xù)關(guān)注,。