3月8日，貴州桐梓·醬香白酒特色產(chǎn)區(qū)重大項(xiàng)目集中開工儀式在桐梓縣高橋鎮(zhèn)舉行。

桐梓縣委書記陳釗，遵義市投資促進(jìn)局局長趙振東，桐梓縣人大常委會主任王官忠,，桐梓縣政協(xié)主席周德，桐梓縣委常委,、婁山關(guān)經(jīng)開區(qū)（高新區(qū)）黨工委書記肖興國出席活動,。除當(dāng)?shù)卣猓瑯s和酒業(yè),、酒韻酒業(yè),、玖拾玖酒業(yè)等企業(yè)負(fù)責(zé)人也參加了開工儀式。

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為什么是桐梓？

桐梓縣位于貴州省北部,，北與重慶市接壤,，南接匯川區(qū)、仁懷市,，西連習(xí)水縣和重慶市綦江區(qū),，北抵重慶南川區(qū)、萬盛區(qū),，土地總面積3207平方公里,。

2020年，《桐府函〔2020〕251號關(guān)于桐梓縣建設(shè)醬香型白酒基地的函》中曾提到,，經(jīng)認(rèn)真調(diào)查研究,，決定重塑“桐梓窖”“婁山關(guān)”等白酒工業(yè)品牌，大力支持發(fā)展醬香型白酒產(chǎn)業(yè),。

為此,，桐梓縣專門委托貴州科學(xué)院對其發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)的基本要素進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查研究。結(jié)果顯示,，高橋鎮(zhèn),、花秋鎮(zhèn)、容光鎮(zhèn),、風(fēng)水鎮(zhèn),、夜郎鎮(zhèn),、新站鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)非常適合建設(shè)醬香型白酒生產(chǎn)基地。這也意味著,，桐梓打造醬酒產(chǎn)區(qū)并非突發(fā)奇想,，而是早有規(guī)劃。

在遵義市發(fā)展改革委關(guān)于市五屆人大五次會議第94號建議的答復(fù)（遵市發(fā)改議復(fù)字〔2021〕25號）一文中也明確對桐梓釀酒的優(yōu)勢進(jìn)行了闡述,。（下稱94號建議答復(fù)）

一是地域優(yōu)勢,。緊鄰仁懷名酒工業(yè)園區(qū)和茅臺酒在習(xí)水縣的201車間，極易形成白酒生產(chǎn)金三角,。

二是氣候優(yōu)勢,。桐梓縣高橋鎮(zhèn)齋郎村和鴨塘村、風(fēng)光鎮(zhèn)坪子村和泡通村,、容光鎮(zhèn)蟠龍村,，海拔約450m左右，常年平均氣溫14.2℃,，平均日照1047.2h,，平均降雨量1082.2mm，平均相對濕度79.3%,，且緊鄰赤水河,，與茅臺鎮(zhèn)有類似的醬香白酒微生物發(fā)酵與生長環(huán)境，具備打造高端醬香白酒的基礎(chǔ)條件,。

據(jù)悉,，仁懷整體海拔在800米以下，年平均溫度在15.9-18.5℃,，年積溫在5000-6000℃,，且夏天高溫持續(xù)時間長；桐梓年均溫14.6℃,，最冷月可降至-5℃,，最熱月達(dá)24.5℃，極端最高氣溫有37℃,，相較于仁懷而言波動更為明顯,。這也意味著桐梓產(chǎn)區(qū)所釀造的醬酒，在酒體口感和醬香味方面會相對茅臺鎮(zhèn)酒企略淡,。

三是原材料優(yōu)勢,。全縣現(xiàn)已種植有機(jī)高粱20萬畝。

遵義市紅粱產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長,，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會紅纓子高粱質(zhì)量管理專家委員會副主任涂佑能曾表示,，醬酒傳統(tǒng)工藝發(fā)源于貴州本地紅纓子高粱，桐梓作為優(yōu)質(zhì)紅纓子高粱種植的重要基地之一,，具備釀造優(yōu)質(zhì)醬酒的基因,。

但目前,，桐梓產(chǎn)區(qū)紅纓子高粱多數(shù)供給仁懷、赤水產(chǎn)區(qū)醬酒企業(yè),，隨著新產(chǎn)區(qū)落地,，桐梓地區(qū)必須擴(kuò)大紅纓子高粱種植面積，否則或?qū)⒊蔀閿U(kuò)大規(guī)模的主要瓶頸,。

四是交通優(yōu)勢,。金仁桐高速開通后，能有效承載仁懷產(chǎn)能轉(zhuǎn)移和醬香白酒配套,。

據(jù)了解,，桐梓素有“黔北門戶”“川黔鎖鑰”之稱,。川黔鐵路,、210國道和渝湛高速公路縱貫縣境，縣城至貴陽,、重慶行車時間2小時左右,，是西南地區(qū)重要交通樞紐，可以從四川,、仁懷等地采購陶壇和其他包裝材料,。

五是環(huán)境容量優(yōu)勢。桐梓縣具有較好的環(huán)境承載能力,，有發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)的良好傳統(tǒng),，目前已規(guī)劃4萬千升的產(chǎn)能目標(biāo)。

從94號建議答復(fù)內(nèi)容看,，桐梓產(chǎn)區(qū)釀造環(huán)境能夠基本滿足醬酒生產(chǎn)需求,，但目前醬酒人才短缺現(xiàn)象嚴(yán)重，紅纓子高粱供給不足,，產(chǎn)區(qū)高效,、高質(zhì)發(fā)展，急需培養(yǎng)人才,，擴(kuò)大紅纓子高粱種植面積,，為產(chǎn)區(qū)建成后的發(fā)展做準(zhǔn)備。

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新產(chǎn)區(qū)帶來哪些可能,？

“面對發(fā)展落后,，我們要起而行之，不能坐而論道,。各級各部門要牢固樹立親商,、安商、富商意識,，緊緊圍繞各自職責(zé)分工,，靠前服務(wù),、主動關(guān)心、積極參與,，切實(shí)為項(xiàng)目建設(shè)和企業(yè)發(fā)展提供全方位,、無縫隙、鏈條式的服務(wù)保障,，想企業(yè)之所想,，急企業(yè)之所急，辦企業(yè)之所需,，全力以赴為企業(yè)解決項(xiàng)目建設(shè)中的實(shí)際困難,，讓更多企業(yè)在桐梓大地多投資、快投資,、投好資,。”陳釗表示,。

目前,，桐梓產(chǎn)區(qū)初步規(guī)劃產(chǎn)能目標(biāo)4萬千升，從陳釗講話內(nèi)容可以看出,，桐梓還將繼續(xù)招商引資,，而這也為資本和仁懷產(chǎn)區(qū)內(nèi)醬酒企業(yè)進(jìn)入桐梓提供了有利條件。

此外,，桐梓縣還將搶抓遵義打造“世界醬香白酒基地”機(jī)遇,，依托“赤水河流域醬香白酒”和“茅臺故鄉(xiāng)酒”品牌效應(yīng)，大力發(fā)展醬香型白酒產(chǎn)業(yè),，重塑“婁山關(guān)”白酒品牌,，融入世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)；大力發(fā)展釀酒專用高粱種植基地建設(shè),，為白酒產(chǎn)業(yè)提供原材料支撐保障,；大力發(fā)展以白酒包裝為主導(dǎo)的白酒配套產(chǎn)業(yè)。

全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)區(qū)建設(shè),，能夠帶動更多就業(yè),，有利于解決當(dāng)?shù)乜粘怖先伺c留守兒童問題。能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展,，帶動居民收入,，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要決策。

同時,，對醬酒品類而言,，產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步完善，能夠降低入駐醬酒企業(yè)后期包材等問題，減少運(yùn)輸成本,。

隨著赤水,、桐梓等新興產(chǎn)區(qū)建立，醬酒產(chǎn)量提升,，能夠解決目前醬酒供大于求的市場現(xiàn)狀,，同時能夠幫助醬酒行業(yè)從品牌競爭進(jìn)入產(chǎn)區(qū)競爭的良性競爭發(fā)展階段，促進(jìn)醬酒品類的高質(zhì)量,、多元化發(fā)展,。

行業(yè)熱度持續(xù)升溫，也正在逐步回歸理性,，越來越多的區(qū)域建立醬酒產(chǎn)區(qū),，越來越多的資本入駐醬酒。新建產(chǎn)區(qū)將嚴(yán)守質(zhì)量關(guān),、環(huán)保關(guān),，助推醬酒品類發(fā)展，方可形成雙贏局面,。桐梓產(chǎn)區(qū)未來還將有哪些關(guān)鍵動作,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）也將持續(xù)關(guān)注,。