2022年是特殊的一年,，白酒行業(yè)有兩件備受關注的大事：一是第一屆全國評酒會70周年,，二是“新國標”落地執(zhí)行,。

前者在更高的視野下影響著白酒行業(yè)70年來的發(fā)展歷程,，后者決定著相當一部分酒企經(jīng)營的走向。

把兩件事結(jié)合起來看,，便有一些值得探討的問題：行業(yè)的哪些板塊正在悄然變化,？今天的行業(yè)發(fā)展狀態(tài)下，企業(yè)又應該如何從“老名酒”中汲取“新名酒”需要的養(yǎng)分,？

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名酒70年和新國標

為何要結(jié)合起來看,？

名酒70年和“新國標”的交匯點，在于光瓶酒,。

70年前,，第一屆全國評酒會在北京舉行，拉開名酒時代的序幕,。

從第一屆全國評酒會的四大名酒,，到第五屆的十七大名酒，逾半世紀以來,，名酒一直引領著中國酒業(yè)的發(fā)展,，成為中國酒業(yè)最為堅實的精神力量。

第一屆全國評酒會的評比標準,，包括品質(zhì)優(yōu)良,，符合高級酒的標準和衛(wèi)生標準；國內(nèi)外暢銷,，且深受消費者歡迎,；歷史悠久，且已在全國暢銷,；釀造方法特殊，其它地區(qū)不能仿制,。

名酒首先是“民酒”,。而今回望，其中最核心的要義,，在于選出廣大老百姓都認可的口糧好酒,。

近兩年,，光瓶酒市場快速擴容，光瓶酒的消費人群也在擴大,，龍頭酒企,、區(qū)域酒企和新生酒企競相“混戰(zhàn)”，光瓶酒所代表的質(zhì)劣價廉標簽完全被顛覆,，被純糧光瓶,、品質(zhì)光瓶、高線光瓶甚至高端光瓶所取代,。

光瓶酒一定程度上取代傳統(tǒng)百元以下盒裝酒成為民酒的基本盤,，承擔著很大一部分當年名酒們所肩負的責任。

“新國標”落地,，受影響最大的也是光瓶酒企業(yè)?，F(xiàn)在不少光瓶酒企業(yè)已經(jīng)在加速建設優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，升級主力產(chǎn)品,，布局純糧釀造,，重塑市場形象。

在名酒70年之際,，最值得關注的焦點中,，應有光瓶酒。

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什么才是新名酒“特質(zhì)”,？

而什么樣的光瓶酒,，才算得上光瓶新名酒？

在以往的認知中,，老名酒是專業(yè)團隊,、專家基于各項指標評審出來的。如今在新的歷史時期,，沒有了官方的評審,，消費者對新名酒的認知更多來自品牌印象、產(chǎn)品品質(zhì)等,，靠譜,、喝得住、喝得好,、不掉價成為新名酒的標簽,。

在云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、獨特咨詢創(chuàng)始人王偉設看來,，“應該鼓勵新品牌的涌現(xiàn),，肯定新名酒的價值。曾經(jīng),，名酒是在全國評酒會上由行業(yè)專家進行專業(yè)品評脫穎而出,；而今,，隨著市場和行業(yè)的進一步繁榮，新名酒的出現(xiàn)往往與品牌形象,、口碑息息相關,，可謂是市場選擇的結(jié)果。”

他同時表示,，“從國民親和力,、廣譜性、大眾性來說,，光良做得很不錯,，它已經(jīng)是光瓶酒后起之秀中的領頭羊，已經(jīng)具備成為新名酒的條件,?！?/span>

當年的名酒，在當時的時代背景和具體的選評標準下,，最終只成為17家酒企的標簽,，此時名酒的含義就是特定的17個品牌。

而經(jīng)過幾十年的沉淀,，優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)層出不窮,，廣受好評的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，在行業(yè)極大繁榮的當下,，應該用更廣義的眼光去看待名酒,，名酒二字已經(jīng)成為一種象征。

曾有行業(yè)專家就此分析稱,，“要把事情做實,，把品牌做虛，把品牌做成儀式,，做成符號,，做成精神，做成根本不需要用產(chǎn)品來證明自己的好,，讓人們看到這個符號就相信它好,，絕不相信它壞，要做到這個水平才是名酒,?！?/span>

這種天然的信任，就是名酒所應該具備的核心“特質(zhì)”,。

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光瓶新名酒的標準畫像

如果用更通俗的方式來解釋“入圍”新名酒的條件,，那就是“有足夠多的人喝，喝的人足夠認可,?！?/span>

“同樣的價位段，只要喝三次光良,，認真地喝三次,，就不會選擇其他酒了?！薄肮饬季褪抢习傩蘸鹊木?，現(xiàn)在我們這邊的老百姓就喝光良?！薄叭绻俏易约旱氖炜?，肯定第一選就是要他們喝光良?！?/span>

自光良品牌誕生以來,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）多次對其經(jīng)銷商、終端店,、消費者進行調(diào)研,，每次都收到各方不約而同的好評反饋。

2021年,，光良59PLUS×敦煌博物館聯(lián)名限定款產(chǎn)品上市,，光良成為繼茅臺后第二個與敦煌博物館合作的白酒品牌，狂攬多個國內(nèi)外大獎,。

據(jù)統(tǒng)計,，聯(lián)名產(chǎn)品發(fā)布后，光良微信公眾號粉絲量較2020年同期漲幅達40%,，微信指數(shù)最高飆升至78萬,，比同年年初增長650倍，品牌力顯露無余,。

在市場層面,，過去一年，即便疊加疫情影響,，光良依然實現(xiàn)了全國終端同比增長35%的好成績,。目前，光良已基本覆蓋全國市場,，在西北,、安徽、河南,、江蘇等多地光瓶酒市場,，光良銷量已然位列前茅。

在浙江光瓶酒市場,，光良只用了3年時間就挺進前三,，在省內(nèi)幾個樣本市場甚至能位列第二,。浙江市場負責人表示，2022年光良在浙江有望培育出單個過億的地級市場,。

在市場銷量和品牌口碑這兩個基礎維度,，光良無疑正在成為“喝出來的新名酒”。

從定量的角度看,，光良現(xiàn)在的銷量增速,、市場份額、融資金額,、品牌曝光量都讓它稱得上光瓶酒中的知名酒企,。作為光瓶酒板塊極具獨特性、創(chuàng)造力的品牌,，光良成為后起之秀領頭羊原因已經(jīng)被多番拆解剖析,，其產(chǎn)品定位、包裝設計,、品質(zhì)表達,、渠道動銷、市場營銷都是光良成為光瓶酒領域知名酒企的關鍵因素,。

而知名酒企與名酒之間的差異就在于,，是否形成了前文所說的“特質(zhì)”。

其實,，光良一開始選擇的路,，就決定了它在未來發(fā)展壯大之時必然會擁有消費者天然的信任。

“喝出來的新名酒”暗含著一個大前提——從消費者角度出發(fā),，由消費者評判,。而光良定位“國民自用酒”，服務于現(xiàn)代人,，完全誕生于消費者,。

光良的成長邏輯是自下而上的，消費者需要純糧釀造的光瓶酒,，所以光良出現(xiàn),；消費者適合更現(xiàn)代化的品質(zhì)表達，所以光良設計了“數(shù)據(jù)瓶”,；消費者需要輕松自在的飲酒氛圍,，所以光良倡導“不裝”……

70年前的光瓶老名酒在于引領需求，如玻汾作為民酒中的名酒,，引領了數(shù)代光瓶酒的成長,，消費者會說，“想喝點好的光瓶酒，不知道選什么,，那就選玻汾,。”

而70年后的光瓶新名酒在于發(fā)現(xiàn)需求,，正如光良的消費者所言,，“原來光瓶酒還可以是這樣的，一眼就能看到我想了解的所有信息,，是我想要的產(chǎn)品?！?/span>