2022年是特殊的一年，白酒行業(yè)有兩件備受關(guān)注的大事：一是第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)70周年,，二是“新國(guó)標(biāo)”落地執(zhí)行,。

前者在更高的視野下影響著白酒行業(yè)70年來(lái)的發(fā)展歷程，后者決定著相當(dāng)一部分酒企經(jīng)營(yíng)的走向,。

把兩件事結(jié)合起來(lái)看,，便有一些值得探討的問(wèn)題：行業(yè)的哪些板塊正在悄然變化？今天的行業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)下,，企業(yè)又應(yīng)該如何從“老名酒”中汲取“新名酒”需要的養(yǎng)分？

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名酒70年和新國(guó)標(biāo)

為何要結(jié)合起來(lái)看,？

名酒70年和“新國(guó)標(biāo)”的交匯點(diǎn),，在于光瓶酒。

70年前,，第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)在北京舉行,，拉開(kāi)名酒時(shí)代的序幕。

從第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)的四大名酒,，到第五屆的十七大名酒,，逾半世紀(jì)以來(lái)，名酒一直引領(lǐng)著中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展,，成為中國(guó)酒業(yè)最為堅(jiān)實(shí)的精神力量,。

第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)的評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)，包括品質(zhì)優(yōu)良,，符合高級(jí)酒的標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),；國(guó)內(nèi)外暢銷(xiāo)，且深受消費(fèi)者歡迎,；歷史悠久,，且已在全國(guó)暢銷(xiāo),；釀造方法特殊，其它地區(qū)不能仿制,。

名酒首先是“民酒”,。而今回望，其中最核心的要義,，在于選出廣大老百姓都認(rèn)可的口糧好酒,。

近兩年，光瓶酒市場(chǎng)快速擴(kuò)容,，光瓶酒的消費(fèi)人群也在擴(kuò)大,，龍頭酒企、區(qū)域酒企和新生酒企競(jìng)相“混戰(zhàn)”,，光瓶酒所代表的質(zhì)劣價(jià)廉標(biāo)簽完全被顛覆,，被純糧光瓶、品質(zhì)光瓶,、高線光瓶甚至高端光瓶所取代,。

光瓶酒一定程度上取代傳統(tǒng)百元以下盒裝酒成為民酒的基本盤(pán)，承擔(dān)著很大一部分當(dāng)年名酒們所肩負(fù)的責(zé)任,。

“新國(guó)標(biāo)”落地,，受影響最大的也是光瓶酒企業(yè)。現(xiàn)在不少光瓶酒企業(yè)已經(jīng)在加速建設(shè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能,，升級(jí)主力產(chǎn)品,，布局純糧釀造，重塑市場(chǎng)形象,。

在名酒70年之際,，最值得關(guān)注的焦點(diǎn)中，應(yīng)有光瓶酒,。

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什么才是新名酒“特質(zhì)”,？

而什么樣的光瓶酒，才算得上光瓶新名酒,？

在以往的認(rèn)知中,，老名酒是專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)、專(zhuān)家基于各項(xiàng)指標(biāo)評(píng)審出來(lái)的,。如今在新的歷史時(shí)期,，沒(méi)有了官方的評(píng)審，消費(fèi)者對(duì)新名酒的認(rèn)知更多來(lái)自品牌印象,、產(chǎn)品品質(zhì)等,，靠譜、喝得住,、喝得好,、不掉價(jià)成為新名酒的標(biāo)簽,。

在云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、獨(dú)特咨詢(xún)創(chuàng)始人王偉設(shè)看來(lái),，“應(yīng)該鼓勵(lì)新品牌的涌現(xiàn),，肯定新名酒的價(jià)值。曾經(jīng),，名酒是在全國(guó)評(píng)酒會(huì)上由行業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)業(yè)品評(píng)脫穎而出,；而今，隨著市場(chǎng)和行業(yè)的進(jìn)一步繁榮,，新名酒的出現(xiàn)往往與品牌形象,、口碑息息相關(guān)，可謂是市場(chǎng)選擇的結(jié)果,。”

他同時(shí)表示,，“從國(guó)民親和力、廣譜性,、大眾性來(lái)說(shuō),，光良做得很不錯(cuò)，它已經(jīng)是光瓶酒后起之秀中的領(lǐng)頭羊,，已經(jīng)具備成為新名酒的條件,。”

當(dāng)年的名酒,，在當(dāng)時(shí)的時(shí)代背景和具體的選評(píng)標(biāo)準(zhǔn)下,，最終只成為17家酒企的標(biāo)簽，此時(shí)名酒的含義就是特定的17個(gè)品牌,。

而經(jīng)過(guò)幾十年的沉淀,，優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)層出不窮，廣受好評(píng)的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù),，在行業(yè)極大繁榮的當(dāng)下，應(yīng)該用更廣義的眼光去看待名酒,，名酒二字已經(jīng)成為一種象征,。

曾有行業(yè)專(zhuān)家就此分析稱(chēng)，“要把事情做實(shí),，把品牌做虛,，把品牌做成儀式，做成符號(hào),，做成精神,，做成根本不需要用產(chǎn)品來(lái)證明自己的好，讓人們看到這個(gè)符號(hào)就相信它好,，絕不相信它壞,，要做到這個(gè)水平才是名酒,。”

這種天然的信任,，就是名酒所應(yīng)該具備的核心“特質(zhì)”,。

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光瓶新名酒的標(biāo)準(zhǔn)畫(huà)像

如果用更通俗的方式來(lái)解釋“入圍”新名酒的條件，那就是“有足夠多的人喝,，喝的人足夠認(rèn)可,。”

“同樣的價(jià)位段,，只要喝三次光良,，認(rèn)真地喝三次，就不會(huì)選擇其他酒了,?！薄肮饬季褪抢习傩蘸鹊木疲F(xiàn)在我們這邊的老百姓就喝光良,?！薄叭绻俏易约旱氖炜停隙ǖ谝贿x就是要他們喝光良,?！?/span>

自光良品牌誕生以來(lái)，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）多次對(duì)其經(jīng)銷(xiāo)商,、終端店,、消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)研，每次都收到各方不約而同的好評(píng)反饋,。

2021年,，光良59PLUS×敦煌博物館聯(lián)名限定款產(chǎn)品上市，光良成為繼茅臺(tái)后第二個(gè)與敦煌博物館合作的白酒品牌,，狂攬多個(gè)國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng),。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，聯(lián)名產(chǎn)品發(fā)布后,，光良微信公眾號(hào)粉絲量較2020年同期漲幅達(dá)40%,，微信指數(shù)最高飆升至78萬(wàn)，比同年年初增長(zhǎng)650倍,，品牌力顯露無(wú)余,。

在市場(chǎng)層面，過(guò)去一年,，即便疊加疫情影響,，光良依然實(shí)現(xiàn)了全國(guó)終端同比增長(zhǎng)35%的好成績(jī)。目前，光良已基本覆蓋全國(guó)市場(chǎng),，在西北,、安徽、河南,、江蘇等多地光瓶酒市場(chǎng),，光良銷(xiāo)量已然位列前茅。

在浙江光瓶酒市場(chǎng),，光良只用了3年時(shí)間就挺進(jìn)前三,，在省內(nèi)幾個(gè)樣本市場(chǎng)甚至能位列第二。浙江市場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示,，2022年光良在浙江有望培育出單個(gè)過(guò)億的地級(jí)市場(chǎng),。

在市場(chǎng)銷(xiāo)量和品牌口碑這兩個(gè)基礎(chǔ)維度，光良無(wú)疑正在成為“喝出來(lái)的新名酒”,。

從定量的角度看,，光良現(xiàn)在的銷(xiāo)量增速、市場(chǎng)份額,、融資金額,、品牌曝光量都讓它稱(chēng)得上光瓶酒中的知名酒企。作為光瓶酒板塊極具獨(dú)特性,、創(chuàng)造力的品牌,，光良成為后起之秀領(lǐng)頭羊原因已經(jīng)被多番拆解剖析，其產(chǎn)品定位,、包裝設(shè)計(jì),、品質(zhì)表達(dá)、渠道動(dòng)銷(xiāo),、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)都是光良成為光瓶酒領(lǐng)域知名酒企的關(guān)鍵因素,。

而知名酒企與名酒之間的差異就在于，是否形成了前文所說(shuō)的“特質(zhì)”,。

其實(shí),，光良一開(kāi)始選擇的路，就決定了它在未來(lái)發(fā)展壯大之時(shí)必然會(huì)擁有消費(fèi)者天然的信任,。

“喝出來(lái)的新名酒”暗含著一個(gè)大前提——從消費(fèi)者角度出發(fā),，由消費(fèi)者評(píng)判。而光良定位“國(guó)民自用酒”,，服務(wù)于現(xiàn)代人，完全誕生于消費(fèi)者,。

光良的成長(zhǎng)邏輯是自下而上的,，消費(fèi)者需要純糧釀造的光瓶酒，所以光良出現(xiàn)；消費(fèi)者適合更現(xiàn)代化的品質(zhì)表達(dá),，所以光良設(shè)計(jì)了“數(shù)據(jù)瓶”,；消費(fèi)者需要輕松自在的飲酒氛圍，所以光良倡導(dǎo)“不裝”……

70年前的光瓶老名酒在于引領(lǐng)需求,，如玻汾作為民酒中的名酒,，引領(lǐng)了數(shù)代光瓶酒的成長(zhǎng)，消費(fèi)者會(huì)說(shuō),，“想喝點(diǎn)好的光瓶酒,，不知道選什么，那就選玻汾,?！?/span>

而70年后的光瓶新名酒在于發(fā)現(xiàn)需求，正如光良的消費(fèi)者所言,，“原來(lái)光瓶酒還可以是這樣的,，一眼就能看到我想了解的所有信息，是我想要的產(chǎn)品,?！?/span>