6月7日，巖博酒業(yè)人民小酒·二代宏圖上市發(fā)布會(huì)在貴州省盤(pán)州市舉行,。

簽約儀式上,，新發(fā)布的“二代宏圖”備受熱捧，福建海晟連鎖營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展有限公司,、浙江香溢科技商務(wù)有限公司,、河南億星實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司等8家企業(yè)與巖博酒業(yè)簽約，配額總量達(dá)300噸,，總金額逾1億元,。

新產(chǎn)品、新戰(zhàn)略,、新政策密集發(fā)布,，引發(fā)業(yè)內(nèi)外持續(xù)關(guān)注。人民小酒·二代宏圖熱度不減背后的底層邏輯,，究竟是什么,？本文將從產(chǎn)業(yè)、行業(yè),、企業(yè)三個(gè)角度展開(kāi)解讀,。

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酒業(yè)的宏圖

會(huì)上，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)在視頻致辭中表示,，只有擁有優(yōu)質(zhì)品質(zhì),、個(gè)性化品牌、獨(dú)特價(jià)值的企業(yè),，才能在未來(lái)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中搶占先機(jī),。

以行業(yè)視角剖析人民小酒·二代宏圖，新品占據(jù)了怎樣的勢(shì)能,？

貴州大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院副院長(zhǎng),、貴州巖博酒業(yè)有限公司總工程師、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng),、貴州省白酒專(zhuān)家委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃永光,，介紹了人民小酒·二代宏圖的研發(fā)過(guò)程。

通過(guò)應(yīng)用宏基因組學(xué),、微生物組學(xué),、代謝組學(xué)對(duì)人民小酒生產(chǎn)大曲、發(fā)酵酒醅及其釀造環(huán)境微生物開(kāi)展了系統(tǒng)性地研究,。黃永光團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)用風(fēng)味化學(xué)組學(xué)及其感官風(fēng)味化學(xué),，詮釋了人民小酒的獨(dú)特的風(fēng)味結(jié)構(gòu)。

研究團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了小鼠醉酒灌胃模型,，對(duì)灌胃后0.5-5小時(shí)小鼠的行為學(xué)、血液代謝成分、腸道微生物結(jié)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)分析研究,，應(yīng)用多組學(xué)與大數(shù)據(jù),，系統(tǒng)論證了人民小酒飲后“醉酒慢,、醒酒快”的科學(xué)依據(jù),。

以科研視角打磨產(chǎn)品，人民小酒首先將品質(zhì)實(shí)力呈現(xiàn)在經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者面前,，為新品搭建起更加合理的品質(zhì)表達(dá)體系,。

人民小酒·二代宏圖憑借“清醬香”差異化的品質(zhì)特色，為醬酒細(xì)分品類(lèi)拓展出一條全新賽道,，適應(yīng)了更加廣泛的市場(chǎng)區(qū)域與消費(fèi)人群,，為人民小酒搶占消費(fèi)者心智，搶抓市場(chǎng)發(fā)展先機(jī)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

從品牌來(lái)看,，人民小酒品牌文化不僅呼應(yīng)時(shí)代精神，傳遞正能量,，更表達(dá)人們對(duì)于美好生活的向往,，體現(xiàn)了人民小酒拼搏進(jìn)取、追求向上的精神力量,，這種品牌文化,，賦予人民小酒更強(qiáng)大的市場(chǎng)活力。

有業(yè)內(nèi)觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為,，當(dāng)前酒業(yè)在品質(zhì)建設(shè),、市場(chǎng)升級(jí)方面需要更高水平、高質(zhì)量發(fā)展的長(zhǎng)期“宏圖”,。人民小酒無(wú)論是品質(zhì)還是品牌,，都符合行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)律，有望成為具備長(zhǎng)期發(fā)展?jié)摿Φ钠放啤?/span>

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醬酒的宏圖

2021年以來(lái),，醬酒熱在深度調(diào)整中逐步回歸理性,，更加注重品質(zhì)、品牌,、文化的市場(chǎng)氛圍正在形成,。

行業(yè)人士認(rèn)為，醬酒市場(chǎng)的階段性回調(diào)并不改變其中長(zhǎng)期向好趨勢(shì),，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已從品類(lèi)化競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入到系統(tǒng)化競(jìng)爭(zhēng)階段,。品牌、渠道,、產(chǎn)能,、運(yùn)營(yíng)等多維一體化能力,，成為競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵。

作為獨(dú)具特色的醬酒品類(lèi),，人民小酒選擇在此時(shí)推出新品,，又抓住了醬酒市場(chǎng)哪些機(jī)會(huì)？

數(shù)據(jù)顯示,，2021年醬酒行業(yè)產(chǎn)能約60萬(wàn)千升,，約占我國(guó)白酒產(chǎn)能的715.63萬(wàn)千升的8.4%；實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1900億元,，同比增長(zhǎng)22.6%,，約占白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入（6033.48億元）的31.5%,；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約780億元,，同比增長(zhǎng)23.8%，約占白酒行業(yè)利潤(rùn)（1701.94億元）的45.8%,。

高盈利能力與不斷增長(zhǎng)的市占率,，進(jìn)一步驗(yàn)證了醬酒品類(lèi)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。從醬酒市場(chǎng)發(fā)展角度看,，由于前幾年的高增速發(fā)展,，醬酒市場(chǎng)目前不缺產(chǎn)品，各價(jià)位段品牌爭(zhēng)奇斗艷,，但優(yōu)質(zhì)醬酒品牌與大單品依舊稀缺,。人民小酒·二代宏圖聚焦次高端，避開(kāi)高端賽道,，另辟蹊徑,，有望成為次高端的黑馬。

從醬酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展角度看,，隨著國(guó)發(fā)2號(hào)文件的發(fā)布,，政策、市場(chǎng)對(duì)貴州產(chǎn)區(qū)和醬酒產(chǎn)業(yè)整體利好,，醬酒已經(jīng)進(jìn)入發(fā)展的新周期,，迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，人民小酒·二代宏圖此時(shí)上市,，可謂正當(dāng)時(shí),、正當(dāng)勢(shì)。

已于6月1日正式施行的白酒“新國(guó)標(biāo)”,，也為注重品質(zhì)與性?xún)r(jià)比的品牌提供了增長(zhǎng)機(jī)會(huì),。釀酒行業(yè)分類(lèi)更精細(xì)化，行業(yè)門(mén)檻也將進(jìn)一步提高,。人民小酒差異化的品類(lèi)優(yōu)勢(shì),，迎合了醬酒市場(chǎng)多元化的需求,。

從流通渠道看，醬酒熱度理性回歸,，經(jīng)銷(xiāo)商更關(guān)注貴州產(chǎn)區(qū),、實(shí)力型企業(yè)、優(yōu)勢(shì)品牌和醬酒所帶來(lái)的長(zhǎng)期發(fā)展效益,。

人民小酒不僅有酒業(yè)泰斗季克良和黃永光的質(zhì)量背書(shū)，更有600年小鍋釀造的歷史背書(shū),，隨著醬酒需求持續(xù)釋放,，穩(wěn)步增長(zhǎng)，人民小酒這種更有市場(chǎng)長(zhǎng)跑,、續(xù)航能力的醬酒企業(yè),，將會(huì)成為領(lǐng)跑者，引領(lǐng)醬酒發(fā)展升級(jí)的未來(lái)“宏圖”,。

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人民小酒的宏圖

從此次新品發(fā)布會(huì)內(nèi)容看,，人民小酒此次升級(jí)，是從量向質(zhì)的轉(zhuǎn)變,，從價(jià)格向價(jià)值轉(zhuǎn)變,，從產(chǎn)品向品牌轉(zhuǎn)變，做到“人有我優(yōu),、人優(yōu)我特”,。

作為人民小酒的核心大單品，人民小酒·二代宏圖以清澈透明,、清醬香氣優(yōu)雅,、酒體醇和綿柔圓潤(rùn)、諸味協(xié)調(diào),、回味甘爽,、空杯留香好而區(qū)別于其他以往各種香型白酒，具備較高的口感辨識(shí)度與獨(dú)特色彩,。人民小酒·二代宏圖更是有望成為人民小酒新時(shí)代清醬文化擔(dān)當(dāng),、品質(zhì)擔(dān)當(dāng)、情懷擔(dān)當(dāng),。

在人民小酒五年成長(zhǎng)計(jì)劃中曾明確透露,，“十四五”期間,，巖博酒業(yè)將培養(yǎng)五大核心市場(chǎng),，十大戰(zhàn)略和新一代“事業(yè)酒”，布局全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng),。在人民小酒五年十億級(jí)的品牌養(yǎng)成計(jì)劃中特別提到,，要打造一個(gè)酒業(yè)新文化單品“域”推廣現(xiàn)象級(jí)案例。

作為個(gè)性化特色香型的品類(lèi),，人民小酒“清醬”香發(fā)展空間和市場(chǎng)機(jī)會(huì)價(jià)值大,。宏圖二代的上市發(fā)布會(huì)，更讓市場(chǎng)看到醬酒分化的趨勢(shì)出現(xiàn),。

對(duì)于品牌,，巖博酒業(yè)董事長(zhǎng)余留芬表示，“我們不是看到希望才堅(jiān)持,，而是堅(jiān)持才看到希望”,，這句話(huà)也足以闡釋人民小酒的品牌精神。

堅(jiān)持,、向前,、向上的品牌秉性，令人民小酒從當(dāng)年的爆紅,，到今天品牌根基牢固,，市場(chǎng)影響深遠(yuǎn)，人民小酒已經(jīng)具備立足于醬酒主流品牌之列的基礎(chǔ),。

資源和組織的系統(tǒng)化方面,，過(guò)去人民小酒在很長(zhǎng)一段時(shí)間里是薄弱和欠缺的，但近年發(fā)展中,，人才和資源不斷匯聚,，圍繞特色酒產(chǎn)業(yè)，巖博村也形成了上下游產(chǎn)業(yè)鏈,，包括高粱種植,、養(yǎng)殖、酒業(yè)特色旅游等多元業(yè)態(tài),。人民小酒IP所帶來(lái)的紅利與勢(shì)能,，正延伸至更多方面。

可以預(yù)見(jiàn),，人民小酒的“宏圖”,，將是在產(chǎn)業(yè)強(qiáng)、醬酒熱的未來(lái)周期中,，實(shí)現(xiàn)跨越式,、趕超式、引領(lǐng)式的發(fā)展,。