11月11日,，2022國際葡萄酒（中國）大獎賽（IWGC）榜單出爐,，向世界展示“一瓶好葡萄酒的中國標準”,。

這份榜單的發(fā)布,，傳播了中國葡萄酒歷史,、傳統(tǒng)和文化,，增強民族自豪感，展示出中國葡萄酒產業(yè)近些年來取得的輝煌成就,，提升其在世界產業(yè)格局和地位,。

這個標準，將被世界看見,。

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151款產品獲獎

本屆大獎賽匯聚中外葡萄酒樣品,，包含干紅、干白,、桃紅,、起泡酒、特種葡萄酒,、白蘭地,、威士忌、果酒,、配制酒（含露酒）等,，并設立大金獎、金獎,、銀獎等三個固定獎項,。

大獎賽實行百分制,，評委現(xiàn)場品評打分。80-85.9分入圍銀獎,，86分以上入圍金獎,，大金獎在金獎中誕生。對于得分在90分（含90分）以上的,，由評委進行第二輪品評,，無記名打分，從中擇優(yōu)評出大金獎,。評委每6人一組,，評酒采用全隨機的方法，對參賽酒樣全程盲品,，保證比賽的公平,、公正。

據(jù)國家葡萄酒及白酒,、露酒產品質量檢驗檢測中心原主任,，國際葡萄酒（中國）大獎賽主席朱濟義介紹，此次打分是從酒體的澄清度,、顏色,、香氣的純正度、優(yōu)雅度,、濃郁度,、協(xié)調性及口感的純正度,、醇厚度,、協(xié)調性、酒體結構,、回味,，加上酒體的典型性、綜合印象分這些要素共同得出的,。

經過評委共同品評,，最終，大獎賽獲獎產品的總數(shù)為151款,，其中,，獲得大金獎的產品17款、獲得金獎的產品71款,、獲得銀獎的產品63款,。

專家評委

趙永福?國家葡萄酒及白酒、露酒產品質量檢驗檢測中心主任

焦復潤?中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會副秘書長,、中國葡萄酒技術委員會副主任,、中國食品工業(yè)協(xié)會葡果酒專家委員會副主任

張志然?國家葡萄酒及白酒,、露酒產品質量檢驗檢測中心食品科科長

張　燕?煙臺市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗總工程師

夏廣麗?煙臺市釀酒師協(xié)會會長

屈慧鴿?魯東大學副教授、國家一級品酒師

張　曉?煙臺市葡萄與葡萄酒產業(yè)發(fā)展服務中心葡萄酒產業(yè)發(fā)展科科長

柳　楊?煙臺市標準計量檢驗檢測中心工程師

沈國全?煙臺市蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產業(yè)發(fā)展服務中心品牌建設負責人

宋英琿?煙臺市蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產業(yè)發(fā)展服務中心產業(yè)服務科科長

國際評委

Will Moncayo（威爾蒙卡約） UCI酒莊亞洲總經理,、巴克斯國際葡萄酒大賽亞洲大使,、上海蒙卡國際貿易有限公司董事長、壹捌伍伍品牌管理有限公司總經理

Eduardo Rivero（愛德華） 烏拉圭托斯卡尼尼酒莊代表

企業(yè)評委

王作仁?中糧長城葡萄酒（煙臺）有限公司原副總經理

張世鵬?煙臺南山莊園葡萄酒有限公司總工程師

阮仕立?煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司技術中心副主任,、葡萄酒公司技術經理,、解百納首席釀酒師

溫春光?煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司質量管理部部長

陳青昌?威龍葡萄酒股份有限公司技術總監(jiān)

鄧軍哲?煙臺瀑拉谷酒莊管理有限公司副總經理

朱厚杰?煙臺法尚酒業(yè)有限公司經理

于俊寧?山東尊品大德酒業(yè)有限公司總經理

李　杰?煙臺高升酒業(yè)有限公司總監(jiān)

吳　青?黑尚莓酒莊經理

大獎賽組委會評委

朱濟義?國家葡萄酒及白酒、露酒產品質量檢驗檢測中心原主任,，國際葡萄酒（中國）大獎賽主席

張加玉?煙臺市葡萄與葡萄酒協(xié)會書記

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從榜單看趨勢

沒有什么比賽事更能聚焦葡萄酒行業(yè)所有的價值或信息,，它可以被看成是整個葡萄酒行業(yè)的趨勢或信息的濃縮點。

朱濟義介紹,，這份榜單中,，釀酒葡萄品種比往年更加多樣化。往年的參賽酒款多以赤霞珠和梅樂為主,，但現(xiàn)在有更多品種的紅葡萄酒,，參賽的白葡萄酒中霞多麗表現(xiàn)出眾。從今年的獲獎結果中可以看出,，中國各地的酒莊正在不斷進步,，在質量和技術方面都有所提高。

“今年有來自9個產區(qū)的酒莊和25個葡萄品種參賽,。中國釀酒產業(yè)的信心正在日益增強,，并且在不斷進步，在釀酒的過程中讓更多果香和風土得以體現(xiàn),?！敝鞚x總結道。

據(jù)大獎賽組委會透露,，此次參加大獎賽的東北產區(qū)葡萄酒酒樣占到了總酒款樣式的10.2%,。作為本次參賽酒樣占比超過兩位數(shù)的產區(qū)，冰酒是此次東北產區(qū)參賽的一大亮點,。包括吉林通化葡萄酒,、遼寧張裕黃金冰谷酒莊、遼寧華原葡萄酒莊,、集安市百特酒莊等多家葡萄酒廠商在內,，來自東北產區(qū)的冰酒款式占到了東北產區(qū)所有酒款的34.3%。

業(yè)內觀點認為,，冰酒已經成為東北葡萄酒的標志產品,，是真正意義上的“金字招牌”。

山葡萄酒是中國葡萄酒的一個獨特的細分品類,，而釀酒所用的山葡萄,，也是東北產區(qū)的一大優(yōu)勢,。山葡萄耐寒能力強，含糖量,、微量元素也更高,，更為稀有，受限于其生長條件,，一般只生長在高緯度地區(qū),，用山葡萄釀制出來的山葡萄酒，風格更具獨特,。

從報名參賽的東北葡萄酒的原料種類來看,，其中采用東北山葡萄釀造的酒樣占到40%，具有原產地特色的東北山葡萄已經逐漸成為主要釀酒原料,。

甘肅產區(qū)作為中國葡萄酒重要產區(qū)之一,，自20世紀80年代開始投入運作，經過了三十多年的發(fā)展,，已形成了武威,、張掖、嘉峪關,、敦煌,、酒泉、天水等子產區(qū),。

從甘肅走出來的葡萄酒品牌,，更是成為了中國葡萄酒品牌中的佼佼者，無論是莫高,、紫軒,、祁連傳奇等大型本土葡萄酒國有企業(yè)，還是紅橋莊園,、國風莊園,、莫高窟等中小型葡萄酒企業(yè),，都在甘肅本地乃至全國市場有著較高的知名度,。

在參與本次大獎賽的酒樣款式中，甘肅產區(qū)報名參賽的酒款總數(shù)占到中國葡萄酒報名總量的6.2%,，集中在武威,、張掖、嘉峪關等產區(qū),。雖然整體數(shù)量較少,，但莫高、張掖,、紫軒,、祁連,、威龍、紅橋莊園等企業(yè)都有斬獲獎項,。

新疆產區(qū)報名參賽的酒款總數(shù)占中國葡萄酒報名總量的16.6%,，排名第二。其中包括樓蘭,、鄉(xiāng)都,、天露酒莊、中葡酒業(yè),、國菲酒莊,、巴保男爵酒莊等十余家葡萄酒企業(yè)，遍布新疆多個子產區(qū),。

而從新疆產區(qū)獲獎的諸多酒款來看,，既有帶著傳統(tǒng)古典葡萄酒氣息的“橡木桶窖藏干紅”，也有帶著新品類標簽的紅棗蒸餾酒（白蘭地）,。

這得益于新疆產區(qū)葡萄酒產品種類豐富的特點,，已形成涵蓋干紅、干白,、甜型酒,、起泡酒、葡萄烈酒,、特色果酒,、加強型等7大系列葡萄酒產品，酒品質量高,，已實現(xiàn)自產,、自釀、自灌的全鏈條供應,。

事實證明,，品牌、品類的多樣化發(fā)展,，對于鞏固產區(qū)發(fā)展基礎大有裨益,。

從大獎賽參賽酒樣送選及獲獎榜單來看，近年來,，中國葡萄酒產業(yè)升級明顯提速,，酒莊建設步伐加快，尤以寧夏,、新疆,、山東、河北最為突出，出現(xiàn)了若干個酒莊集群,。目前,，寧夏賀蘭山東麓產區(qū)正逐漸形成中國葡萄酒打造產區(qū)品牌與產區(qū)文化的重要承載地。

2022年,，中國酒業(yè)協(xié)會為葡萄酒行業(yè)發(fā)展定下了“五年目標”：至2025年,，葡萄酒行業(yè)計劃完成產量70萬千升，比“十三五”末增長69.4%,，年均遞增11.1%,；銷售收入達到200億元，同比增長99.6%,，年均遞增14.8%,；實現(xiàn)利潤30億元，同比增長1058.3%,，年均遞增63.2%,。

無論是中國葡萄酒產區(qū)的崛起、酒莊聲量的不斷放大,，還是葡萄酒品質升級,、產品優(yōu)化……都能看到中國葡萄酒行業(yè)“質”的改變，看到葡萄酒行業(yè)“上升”的趨勢,。

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從賽場,，走向市場

中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長、葡萄酒果酒專家委員會秘書長,、大獎賽聯(lián)合主席楊強表示,，“葡萄酒作為酒類產品中最早進行用戶教育的產品做得最早，但是活動不接地氣,，給葡萄酒冠上了‘西餐’‘高端’等的束縛,，最終并沒有實現(xiàn)消費者的有效培養(yǎng)，反而‘嚇’走了消費者”,。

此次,，大獎賽評選出的榜單最終要走向市場，被認知,、被檢驗,，并引領市場。

“每一年,，原則上我們都希望自己經銷的產品參加這樣的比賽,，從比賽當中得到自我提升或未來發(fā)展方向的想法?！币晃猾@獎產品的葡萄酒經銷商表示。

在他看來，參加大獎賽無疑是以最低成本,、最快速度,、最高效率打開中國市場的方式，并可以在終端市場觸及消費者,，被消費者認知,，同時通過獲獎曝光度，能便捷地獲得全國消費者的關注,。

“這其實是檢驗產品真正品質或者產品生命周期的過程,，它會幫助酒商了解市場，并更清楚市場需要的產品,?！?/span>

同一個酒款因年份差異，品質可能會略有區(qū)別,，“在這樣前提下,，若連續(xù)參賽均能獲獎，其實更能突出你的產品,?！?/span>此外，大獎賽能起到標桿作用,，幫助酒商縱向對比,、衡量和反觀酒款質量。

此外,，大獎賽還蘊含著另一層市場競爭和檢驗的邏輯,。

不同的葡萄酒大賽有不同的特點和側重點，各有優(yōu)勢,，并不具有一定的可比性,。但可以肯定的是，它們都致力于打造公平,、公正,、權威的評選系統(tǒng)。

大獎賽與眾不同的一點是,，它以消費者和市場為導向,，更為適應消費者味蕾。

無論是國際賽金牌,，還是國內賽金牌,，都應在特定比賽的范圍內看待，因為不同比賽的宗旨,、目標和評選標準有所不同,，一些國際比賽更為注重葡萄酒風格,，而大獎賽則是從消費者層面出發(fā)，挑選符合中國乃至亞洲味蕾的高性價比的葡萄酒,，定義一瓶好葡萄酒的中國標準,。

也正因此，大獎賽更加注重與中國葡萄酒消費的結合,。

怎樣把中國的飲酒,、飲食文化和葡萄酒消費很好地結合起來，是葡萄酒推廣的關鍵,。

中國的飲食文化和飲酒文化對葡萄酒的風格要求和西方一些老產酒國有比較大的差距,。歐美的葡萄酒消費更多的是引導性消費，面對的是認知程度比較高的大群體,。

從目前中國消費者對葡萄酒的認知理解和需求來看,，應該是適應性消費。在這種消費觀下,，行業(yè)不應該教育消費者怎么消費葡萄酒,，而應該聚焦于消費者喜歡什么樣的葡萄酒。

2022年,，大獎賽評出的這份榜單,，正是將一瓶好葡萄酒的中國標準推向市場，為消費者提供個性化服務的產品,，提升消費者對葡萄酒的認知度,，讓市場去檢驗這個標準。

附：2022國際葡萄酒（中國）大獎賽（IWGC）榜單（點擊圖片放大查看更多,，排名不分先后）