11月11日,，2022國際葡萄酒（中國）大獎賽（IWGC）榜單出爐，向世界展示“一瓶好葡萄酒的中國標準”,。

這份榜單的發(fā)布,，傳播了中國葡萄酒歷史,、傳統(tǒng)和文化，增強民族自豪感,，展示出中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)近些年來取得的輝煌成就,，提升其在世界產(chǎn)業(yè)格局和地位。

這個標準,，將被世界看見,。

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151款產(chǎn)品獲獎

本屆大獎賽匯聚中外葡萄酒樣品，包含干紅,、干白,、桃紅、起泡酒,、特種葡萄酒,、白蘭地、威士忌,、果酒,、配制酒（含露酒）等，并設(shè)立大金獎,、金獎,、銀獎等三個固定獎項。

大獎賽實行百分制,，評委現(xiàn)場品評打分,。80-85.9分入圍銀獎，86分以上入圍金獎,，大金獎在金獎中誕生,。對于得分在90分（含90分）以上的，由評委進行第二輪品評,，無記名打分,，從中擇優(yōu)評出大金獎。評委每6人一組,，評酒采用全隨機的方法,，對參賽酒樣全程盲品，保證比賽的公平,、公正,。

據(jù)國家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心原主任,，國際葡萄酒（中國）大獎賽主席朱濟義介紹,，此次打分是從酒體的澄清度、顏色、香氣的純正度,、優(yōu)雅度,、濃郁度、協(xié)調(diào)性及口感的純正度,、醇厚度,、協(xié)調(diào)性、酒體結(jié)構(gòu),、回味,，加上酒體的典型性、綜合印象分這些要素共同得出的,。

經(jīng)過評委共同品評,，最終，大獎賽獲獎產(chǎn)品的總數(shù)為151款,，其中,，獲得大金獎的產(chǎn)品17款、獲得金獎的產(chǎn)品71款,、獲得銀獎的產(chǎn)品63款,。

專家評委

趙永福?國家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心主任

焦復(fù)潤?中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會副秘書長,、中國葡萄酒技術(shù)委員會副主任,、中國食品工業(yè)協(xié)會葡果酒專家委員會副主任

張志然?國家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心食品科科長

張　燕?煙臺市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗總工程師

夏廣麗?煙臺市釀酒師協(xié)會會長

屈慧鴿?魯東大學副教授,、國家一級品酒師

張　曉?煙臺市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展科科長

柳　楊?煙臺市標準計量檢驗檢測中心工程師

沈國全?煙臺市蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心品牌建設(shè)負責人

宋英琿?煙臺市蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心產(chǎn)業(yè)服務(wù)科科長

國際評委

Will Moncayo（威爾蒙卡約） UCI酒莊亞洲總經(jīng)理,、巴克斯國際葡萄酒大賽亞洲大使、上海蒙卡國際貿(mào)易有限公司董事長,、壹捌伍伍品牌管理有限公司總經(jīng)理

Eduardo Rivero（愛德華） 烏拉圭托斯卡尼尼酒莊代表

企業(yè)評委

王作仁?中糧長城葡萄酒（煙臺）有限公司原副總經(jīng)理

張世鵬?煙臺南山莊園葡萄酒有限公司總工程師

阮仕立?煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司技術(shù)中心副主任,、葡萄酒公司技術(shù)經(jīng)理、解百納首席釀酒師

溫春光?煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司質(zhì)量管理部部長

陳青昌?威龍葡萄酒股份有限公司技術(shù)總監(jiān)

鄧軍哲?煙臺瀑拉谷酒莊管理有限公司副總經(jīng)理

朱厚杰?煙臺法尚酒業(yè)有限公司經(jīng)理

于俊寧?山東尊品大德酒業(yè)有限公司總經(jīng)理

李　杰?煙臺高升酒業(yè)有限公司總監(jiān)

吳　青?黑尚莓酒莊經(jīng)理

大獎賽組委會評委

朱濟義?國家葡萄酒及白酒,、露酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心原主任,，國際葡萄酒（中國）大獎賽主席

張加玉?煙臺市葡萄與葡萄酒協(xié)會書記

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從榜單看趨勢

沒有什么比賽事更能聚焦葡萄酒行業(yè)所有的價值或信息，它可以被看成是整個葡萄酒行業(yè)的趨勢或信息的濃縮點,。

朱濟義介紹,，這份榜單中，釀酒葡萄品種比往年更加多樣化,。往年的參賽酒款多以赤霞珠和梅樂為主,，但現(xiàn)在有更多品種的紅葡萄酒,，參賽的白葡萄酒中霞多麗表現(xiàn)出眾,。從今年的獲獎結(jié)果中可以看出，中國各地的酒莊正在不斷進步，在質(zhì)量和技術(shù)方面都有所提高,。

“今年有來自9個產(chǎn)區(qū)的酒莊和25個葡萄品種參賽,。中國釀酒產(chǎn)業(yè)的信心正在日益增強，并且在不斷進步,，在釀酒的過程中讓更多果香和風土得以體現(xiàn),。”朱濟義總結(jié)道,。

據(jù)大獎賽組委會透露,，此次參加大獎賽的東北產(chǎn)區(qū)葡萄酒酒樣占到了總酒款樣式的10.2%。作為本次參賽酒樣占比超過兩位數(shù)的產(chǎn)區(qū),，冰酒是此次東北產(chǎn)區(qū)參賽的一大亮點,。包括吉林通化葡萄酒、遼寧張裕黃金冰谷酒莊,、遼寧華原葡萄酒莊,、集安市百特酒莊等多家葡萄酒廠商在內(nèi)，來自東北產(chǎn)區(qū)的冰酒款式占到了東北產(chǎn)區(qū)所有酒款的34.3%,。

業(yè)內(nèi)觀點認為,，冰酒已經(jīng)成為東北葡萄酒的標志產(chǎn)品，是真正意義上的“金字招牌”,。

山葡萄酒是中國葡萄酒的一個獨特的細分品類,，而釀酒所用的山葡萄，也是東北產(chǎn)區(qū)的一大優(yōu)勢,。山葡萄耐寒能力強,，含糖量、微量元素也更高,，更為稀有,，受限于其生長條件，一般只生長在高緯度地區(qū),，用山葡萄釀制出來的山葡萄酒,，風格更具獨特。

從報名參賽的東北葡萄酒的原料種類來看,，其中采用東北山葡萄釀造的酒樣占到40%,，具有原產(chǎn)地特色的東北山葡萄已經(jīng)逐漸成為主要釀酒原料。

甘肅產(chǎn)區(qū)作為中國葡萄酒重要產(chǎn)區(qū)之一,，自20世紀80年代開始投入運作,，經(jīng)過了三十多年的發(fā)展，已形成了武威,、張掖,、嘉峪關(guān),、敦煌、酒泉,、天水等子產(chǎn)區(qū),。

從甘肅走出來的葡萄酒品牌，更是成為了中國葡萄酒品牌中的佼佼者,，無論是莫高,、紫軒、祁連傳奇等大型本土葡萄酒國有企業(yè),，還是紅橋莊園,、國風莊園、莫高窟等中小型葡萄酒企業(yè),，都在甘肅本地乃至全國市場有著較高的知名度,。

在參與本次大獎賽的酒樣款式中，甘肅產(chǎn)區(qū)報名參賽的酒款總數(shù)占到中國葡萄酒報名總量的6.2%,，集中在武威,、張掖、嘉峪關(guān)等產(chǎn)區(qū),。雖然整體數(shù)量較少,，但莫高、張掖,、紫軒,、祁連、威龍,、紅橋莊園等企業(yè)都有斬獲獎項,。

新疆產(chǎn)區(qū)報名參賽的酒款總數(shù)占中國葡萄酒報名總量的16.6%，排名第二,。其中包括樓蘭,、鄉(xiāng)都、天露酒莊,、中葡酒業(yè),、國菲酒莊、巴保男爵酒莊等十余家葡萄酒企業(yè),，遍布新疆多個子產(chǎn)區(qū),。

而從新疆產(chǎn)區(qū)獲獎的諸多酒款來看，既有帶著傳統(tǒng)古典葡萄酒氣息的“橡木桶窖藏干紅”,，也有帶著新品類標簽的紅棗蒸餾酒（白蘭地）,。

這得益于新疆產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)品種類豐富的特點，已形成涵蓋干紅,、干白,、甜型酒,、起泡酒、葡萄烈酒,、特色果酒、加強型等7大系列葡萄酒產(chǎn)品,，酒品質(zhì)量高,，已實現(xiàn)自產(chǎn)、自釀,、自灌的全鏈條供應(yīng),。

事實證明，品牌,、品類的多樣化發(fā)展,，對于鞏固產(chǎn)區(qū)發(fā)展基礎(chǔ)大有裨益。

從大獎賽參賽酒樣送選及獲獎榜單來看,，近年來,，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)升級明顯提速，酒莊建設(shè)步伐加快,，尤以寧夏,、新疆、山東,、河北最為突出,，出現(xiàn)了若干個酒莊集群。目前,，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)正逐漸形成中國葡萄酒打造產(chǎn)區(qū)品牌與產(chǎn)區(qū)文化的重要承載地,。

2022年，中國酒業(yè)協(xié)會為葡萄酒行業(yè)發(fā)展定下了“五年目標”：至2025年,，葡萄酒行業(yè)計劃完成產(chǎn)量70萬千升,，比“十三五”末增長69.4%，年均遞增11.1%,；銷售收入達到200億元,，同比增長99.6%，年均遞增14.8%,；實現(xiàn)利潤30億元,，同比增長1058.3%，年均遞增63.2%,。

無論是中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的崛起,、酒莊聲量的不斷放大，還是葡萄酒品質(zhì)升級,、產(chǎn)品優(yōu)化……都能看到中國葡萄酒行業(yè)“質(zhì)”的改變,，看到葡萄酒行業(yè)“上升”的趨勢,。

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從賽場，走向市場

中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長,、葡萄酒果酒專家委員會秘書長,、大獎賽聯(lián)合主席楊強表示，“葡萄酒作為酒類產(chǎn)品中最早進行用戶教育的產(chǎn)品做得最早,，但是活動不接地氣,，給葡萄酒冠上了‘西餐’‘高端’等的束縛，最終并沒有實現(xiàn)消費者的有效培養(yǎng),，反而‘嚇’走了消費者”,。

此次，大獎賽評選出的榜單最終要走向市場,，被認知,、被檢驗，并引領(lǐng)市場,。

“每一年,，原則上我們都希望自己經(jīng)銷的產(chǎn)品參加這樣的比賽，從比賽當中得到自我提升或未來發(fā)展方向的想法,?！币晃猾@獎產(chǎn)品的葡萄酒經(jīng)銷商表示。

在他看來,，參加大獎賽無疑是以最低成本,、最快速度、最高效率打開中國市場的方式,，并可以在終端市場觸及消費者,，被消費者認知，同時通過獲獎曝光度,，能便捷地獲得全國消費者的關(guān)注,。

“這其實是檢驗產(chǎn)品真正品質(zhì)或者產(chǎn)品生命周期的過程，它會幫助酒商了解市場,，并更清楚市場需要的產(chǎn)品,。”

同一個酒款因年份差異,，品質(zhì)可能會略有區(qū)別,，“在這樣前提下，若連續(xù)參賽均能獲獎,，其實更能突出你的產(chǎn)品,。”此外,，大獎賽能起到標桿作用,，幫助酒商縱向?qū)Ρ?、衡量和反觀酒款質(zhì)量。

此外,，大獎賽還蘊含著另一層市場競爭和檢驗的邏輯,。

不同的葡萄酒大賽有不同的特點和側(cè)重點，各有優(yōu)勢,，并不具有一定的可比性,。但可以肯定的是，它們都致力于打造公平,、公正、權(quán)威的評選系統(tǒng),。

大獎賽與眾不同的一點是,，它以消費者和市場為導向，更為適應(yīng)消費者味蕾,。

無論是國際賽金牌,，還是國內(nèi)賽金牌，都應(yīng)在特定比賽的范圍內(nèi)看待,，因為不同比賽的宗旨,、目標和評選標準有所不同，一些國際比賽更為注重葡萄酒風格,，而大獎賽則是從消費者層面出發(fā),，挑選符合中國乃至亞洲味蕾的高性價比的葡萄酒，定義一瓶好葡萄酒的中國標準,。

也正因此,，大獎賽更加注重與中國葡萄酒消費的結(jié)合。

怎樣把中國的飲酒,、飲食文化和葡萄酒消費很好地結(jié)合起來,，是葡萄酒推廣的關(guān)鍵。

中國的飲食文化和飲酒文化對葡萄酒的風格要求和西方一些老產(chǎn)酒國有比較大的差距,。歐美的葡萄酒消費更多的是引導性消費,，面對的是認知程度比較高的大群體。

從目前中國消費者對葡萄酒的認知理解和需求來看,，應(yīng)該是適應(yīng)性消費,。在這種消費觀下，行業(yè)不應(yīng)該教育消費者怎么消費葡萄酒,，而應(yīng)該聚焦于消費者喜歡什么樣的葡萄酒,。

2022年，大獎賽評出的這份榜單,，正是將一瓶好葡萄酒的中國標準推向市場,，為消費者提供個性化服務(wù)的產(chǎn)品,，提升消費者對葡萄酒的認知度，讓市場去檢驗這個標準,。

附：2022國際葡萄酒（中國）大獎賽（IWGC）榜單（點擊圖片放大查看更多,，排名不分先后）