世界的變化是如此之快，而許多陳舊的營銷規(guī)則和方法,，在面對挑戰(zhàn)時卻陰魂不散,。雖然變化是無可避免的，但是許多企業(yè)因為過往曾經(jīng)取得的成功,，在變化面前總是畏葸不前,。

——唐·舒爾茨

近年來，中國經(jīng)濟步入高質(zhì)量發(fā)展階段,，居民收入水平穩(wěn)步提升,，大部分消費人群開始逐漸邁入品質(zhì)消費階段，酒業(yè)相關(guān)政策不斷落實完善,，為酒飲行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的消費升級紅利,。

隨著線上,、線下渠道的加速融合和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的持續(xù)進步，人們的生活方式與消費習慣呈現(xiàn)出碎片化、多元化,、個性化的特征,，白酒主力消費人群的逐步年輕化,，越來越多的創(chuàng)意內(nèi)容沖擊著消費者的感官,，正在倒逼越來越多的傳統(tǒng)企業(yè)加速轉(zhuǎn)型。

中國白酒營銷也面臨著全方位的變革,，從廣告力驅(qū)動的1.0時代到渠道力驅(qū)動的2.0時代,，再到如今價值驅(qū)動的3.0時代，不僅擴大了國內(nèi)白酒品牌的受眾,，更為拉動品牌增長帶來了新機遇,。

如何抓住中國白酒營銷新時代的門票，激活消費新動能,，發(fā)掘生意新增長,，躋身營銷行業(yè)的頂峰？我們在一本書中找到了答案,。

?

痛點,？變局,？

據(jù)悉，中國白酒市場現(xiàn)有1.3萬多家企業(yè),，約6000億的市場規(guī)模,。過去30年，中國白酒市場經(jīng)歷了從無序到有序,，從市場分散到市場集中,。

從當前發(fā)展形勢看，雖然酒業(yè)已進入高層次的發(fā)展階段,，但消費人群,、習慣以及場景、需求等不斷發(fā)生變化,，加之市場轉(zhuǎn)入存量競爭時代,，酒類行業(yè)也面臨著巨大的市場挑戰(zhàn)，并呈現(xiàn)出幾大發(fā)展瓶頸與痛點,。

人群方面,，白酒主力消費群體從60、70后向80,、90后人群過渡，其消費需求,、消費理念和消費渠道也對應發(fā)生變化,，越來越多的酒企銷售關(guān)注度開始從B端向C端轉(zhuǎn)移。面臨“消費斷層”,，如何通過品牌營銷升級吸引消費者,，實現(xiàn)價值增長成為白酒營銷的首要痛點。

渠道方面,，除了日常的大型商超,、煙酒店等線下渠道外，線上渠道還出現(xiàn)了綜合類電商平臺,、垂直電商平臺以及微店,、小程序等。白酒市場從單一主渠道階段進入了復合多元化渠道階段,。行業(yè)慣用的終端攔截,、團購等傳統(tǒng)營銷模式效能降低，碎片化嚴重,，人,、貨、場層面很難做到營銷一體化,。

在圈層方面,，社群化明顯,，消費碎片化。在消費升級時代,，消費者更加關(guān)心個性化,、定制化的消費體驗。根據(jù)興趣愛好,、態(tài)度和價值觀,，不同圈層的人們形成不同而獨立的社群，大眾消費正在被社群消費一步步消解,。

在傳播方面,，白酒業(yè)作為根基深厚的傳統(tǒng)行業(yè)，其傳播方式通過電視和媒體曝光品牌和產(chǎn)品信息,。而伴隨著短視頻,、直播風潮席卷各行各業(yè)，白酒行業(yè)也追隨著風口,，革新傳播,，提升營銷效能，在社交媒體,、直播等加速興起,。

在場景方面，消費場景和疫情等因素使得消費板塊的各個細分領(lǐng)域都受到影響,，白酒行業(yè)經(jīng)過二三季度的變化調(diào)整,，弱復蘇的現(xiàn)象已經(jīng)開始顯露，消費場景的缺失導致庫存高企,、動銷不暢,。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年,，21家白酒上市公司的存貨余額合計為1232億元,，同比增長15.23%。

疫情的影響,、5G技術(shù)的成熟,、消費體驗習慣的改變，線上線下全觸點的新趨勢……白酒消費場景越來越“精細化”,，各大酒企開始直面更有挑戰(zhàn)性與壓力的“營銷任務”,。

?

白酒營銷的“需求側(cè)”

面對白酒營銷的痛點和變局，白酒行業(yè),、企業(yè)幾乎紛紛呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,、產(chǎn)業(yè)集中度上升、品牌價值持續(xù)提升,、消費需求變化等多種“趨勢深耕”的特點,。

通過市場分析發(fā)現(xiàn),，“趨勢深耕”的背后，是越來越多酒類生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)感受到市場競爭程度的持續(xù)增加,，這是酒類消費需求側(cè)變化所導致的,。

數(shù)據(jù)顯示，白酒消費“線上+線下”的融合度高達60%,。這說明線上圍繞顆?；N售觸點和信息觸點，真正地與線下全場景互動,，將動銷壓力轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新與發(fā)展的動力,，才能創(chuàng)造新的價值。降價或促銷活動只能作為短時間內(nèi)的緊急處理辦法,，并不是酒業(yè)營銷的長久發(fā)展之計,。

當前的白酒營銷，已經(jīng)從渠道端轉(zhuǎn)移到消費端,，而應對營銷高質(zhì)量發(fā)展的變化,，酒企要解決消費者對產(chǎn)品品牌的認知。

需求側(cè)和供給側(cè),，則是未來酒企建立以C端為導向的營銷模式的兩大關(guān)鍵,。供給端運用好產(chǎn)品與消費趨勢建立起密切的聯(lián)系，打造每一款酒的話語體系和故事體系,，再與需求側(cè)共同發(fā)展,。

此外，要關(guān)注新的消費趨勢與培養(yǎng)新的消費場景,。消費升級帶來的品質(zhì)與性價比的雙重追求使得酒類消費更加注重消費體驗。隨著白酒營銷的深度化,、營銷方式的創(chuàng)新化,，白酒產(chǎn)品、政策和推廣模式的同質(zhì)化,、透明化程度大大提高,，白酒銷售團隊的業(yè)務技能要求也需要極大的提升。

渠道的擴展也同樣重要,。數(shù)字化,、信息化的優(yōu)化布局，能夠提升產(chǎn)品的收藏價值,、轉(zhuǎn)增價值,。憑借合理運用數(shù)字化手段，將溯源增值通過第三方官方平臺呈現(xiàn)出來,，這大大提升了與經(jīng)銷商和消費者之間的信任度,。

基于酒業(yè)經(jīng)濟向好,、消費復蘇的大環(huán)境背景，能夠捕捉白酒營銷痛點,，并熟知白酒營銷的“需求側(cè)”的企業(yè),，將在本輪發(fā)展周期獲得重要的競爭優(yōu)勢。

?

解決傳統(tǒng)痛點

白酒營銷教科書來了

當下白酒行業(yè)多樣化的沉浸式營銷,、創(chuàng)新營銷要求銷售團隊掌握更多產(chǎn),、銷、營體系的全方位知識,，未來酒企要實現(xiàn)在市場競爭格局上的突破,、營銷組織團隊上的突破轉(zhuǎn)型必不可少。

如何真正突破現(xiàn)有競爭格局,，實現(xiàn)結(jié)構(gòu)性增長,，緊握競爭優(yōu)勢？

答案是：一本書,。

2022年9月,，國內(nèi)第一本針對白酒行業(yè)營銷管理的教材《中國白酒營銷教程》，由中國輕工業(yè)出版社正式出版發(fā)行,。

該教材由四川輕化工大學（中國白酒學院）與中國酒類流通協(xié)會聯(lián)合策劃,，中國白酒學院常務副院長、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊柳,，中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯,，四川輕化工大學管理學院李琛及其團隊共同編著。

為了推進中國白酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,，《中國白酒營銷教程》的發(fā)行恰逢其時,，標志著中國白酒營銷理論體系和專業(yè)人才培養(yǎng)正式從學術(shù)和實操層面進入專業(yè)教育領(lǐng)域。

從內(nèi)容來看,，全書分為兩大部分,，理論部分從中國白酒的營銷實質(zhì)出發(fā)，融入中國酒道研究元素,，涵蓋白酒基本知識,、營銷理念、營銷環(huán)境,、消費者行為,、品牌培育、產(chǎn)品戰(zhàn)略,、價格戰(zhàn)略,、渠道戰(zhàn)略、銷售戰(zhàn)略和營銷傳播戰(zhàn)略等篇章,，既延展了傳統(tǒng)的4Ps營銷理論,，又反映出前沿的進展和白酒行業(yè)的情境,，解決白酒行業(yè)營銷痛點。

值得一提的當數(shù)案例部分,，書中涵蓋了十一個典型案例,，既有茅臺、五糧液,、瀘州老窖,、洋河、汾酒,、口子窖等老牌龍頭企業(yè)的經(jīng)典案例分享,，也有對江小白、李渡,、光良等新興品牌的營銷創(chuàng)新案例剖析,，以及對華致酒行、浙江商源等渠道模式案例的深度解讀,。

利用理論與實踐結(jié)合,，內(nèi)容針對性、科學性與可行性強,，為白酒領(lǐng)域營銷人員和高校市場營銷管理專業(yè)學生提供學習與實踐指導,，對企業(yè)加強人才培養(yǎng)、專業(yè)建設和行業(yè)發(fā)展和促進白酒行業(yè)營銷專業(yè)化發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義,。

在白酒營銷新時代下,，一套具有權(quán)威性的營銷教程，是每個白酒企業(yè)的必修課,，它以更生動的方式,，讓酒企突破市場競爭、突破自我,。

當然,，酒行業(yè)的健康發(fā)展需要各方長期共同促進，只有中國白酒企業(yè)主動開拓創(chuàng)造需求,，并通過動銷推動實現(xiàn)增長，才能持續(xù)促進營銷向好,，滿足消費者的美好生活需求,。

《中國白酒營銷教程》是中國白酒學院常務副院長楊柳教授等專家團隊集數(shù)十年從業(yè)經(jīng)歷傾心打造的經(jīng)典專著，是第一本屬于中國白酒行業(yè)的營銷理論與案例分享,。

本書從中國白酒的營銷實質(zhì)出發(fā),，注入中國酒道研究元素，豐富并延展了傳統(tǒng)的“4P”理論,，教程中既有茅臺,、五糧液,、瀘州老窖、洋河,、汾酒,、口子窖等老牌白酒企業(yè)的經(jīng)典案例分享，同時剖析了江小白,、李渡,、光良等企業(yè)的營銷創(chuàng)新，還對華致酒行,、浙江商源等渠道模式進行解讀,。

本書共分十章（第一章中國白酒基本知識/第二章白酒營銷理念 第三章白酒營銷環(huán)境/第四章白酒消費行為/第五章白酒品牌培育/第六章白酒品牌戰(zhàn)略/第七章白酒價格戰(zhàn)略/第八章白酒渠道戰(zhàn)略/第九章白酒銷售戰(zhàn)略/第十章白酒營銷傳播戰(zhàn)略）及十一個典型案例本書可為白酒行業(yè)營銷人員培訓教材，也可作為高等學校市場營銷專業(yè)教學用書,。

本書由中國輕工業(yè)出版社傾力打造,，定價199元，歡迎各位讀者通過掃碼或搜索電話號碼添加微信號訂購,，電話:13996040858 (微信),。

掃描碼了解更多