邛崍與峨眉山，四川地圖上“遙遙對(duì)望”的兩地,，誕生了2023年威士忌行業(yè)的諸多亮點(diǎn),，也映射出更多變化與趨勢(shì)。

#跨越2023-2024（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文）

1.6萬(wàn)億“折扣”賽道，酒業(yè)能否跑出黑馬,？

█?國(guó)產(chǎn)威士忌的“雙生花”產(chǎn)區(qū)

在四川的地理版圖上,，邛崍與峨眉山兩地，恰似兩位佳人,，遙相呼應(yīng),，各自綻放著獨(dú)特的光彩,。

邛崍，宛如一位婉約的江南女子,，靜謐而秀美,，矗立在四川盆地的西南邊緣。

得名于臨邛,、來(lái)儀兩縣合并,，邛崍以秀美的自然風(fēng)光和豐富的歷史底蘊(yùn)，吸引著世人的目光,。她仿佛一首含蓄的詩(shī)篇,，訴說(shuō)著古往今來(lái)的滄桑變遷。

而峨眉山,，則似一位英姿颯爽的山林俠女，挺拔而神秘,，屹立在盆地的西南角,。

作為蜀地的佛教圣地，峨眉山以其雄偉的山勢(shì)和深厚的文化底蘊(yùn),，成為無(wú)數(shù)信徒和游客心中的圣地,。

這兩地，一南一北,，遙相呼應(yīng),，共同構(gòu)筑了四川的地理特色和人文景觀。

在悠久歷史,、絕美景色之外,，邛崍與峨眉山之間，在近兩年又被頻頻提及——國(guó)產(chǎn)威士忌,。

邛崍擁有崍州蒸餾廠與回瀾威士忌蒸餾廠,。橫向來(lái)看，崍州蒸餾廠隸屬于百潤(rùn)股份有限公司,；回瀾蒸餾廠則是由新加坡先鋒物流集團(tuán)和中國(guó)威士忌商學(xué)院聯(lián)合打造,。

峨眉山擁有疊川麥芽威士忌酒廠與高橋威士忌酒業(yè)公司。橫向來(lái)看,，疊川的基因來(lái)自保樂(lè)力加,，高橋刻有郎酒的基因。

兩地四廠,，皆出自“大廠”,，在大企業(yè)背書(shū)下，相似的地理位置,，使得邛崍與峨眉山這一對(duì)“雙生花”,，在威士忌賽道格外引人注目,。

█?四座威士忌酒廠，“野心”不簡(jiǎn)單

2022年12月12日,，保樂(lè)力加集團(tuán)（Pernod Ricard）宣布推出疊川（The Chuan）純麥芽威士忌,，疊川麥芽威士忌酒廠體驗(yàn)中心同日開(kāi)業(yè)。在開(kāi)發(fā)國(guó)產(chǎn)威士忌高端線產(chǎn)品的同時(shí),，疊川也在打造集威士忌,、文化與美食于一體的世界級(jí)地標(biāo)，產(chǎn)品,、酒旅一體“兩手抓”才是保樂(lè)力加在華布局威士忌產(chǎn)業(yè)的“野心”,。

▎疊川純麥芽威士忌（圖源：保樂(lè)力加）

作為首家推出中國(guó)原產(chǎn)威士忌的國(guó)際烈酒和葡萄酒公司，保樂(lè)力加無(wú)疑讓更多烈酒愛(ài)好者注意到了峨眉山,。

另一邊,，2023年4月成立的高橋威士忌酒業(yè)有限公司，更多地則是被白酒業(yè)者關(guān)注,。天眼查資料顯示,，峨眉山高橋威士忌酒業(yè)有限公司由四川郎酒股份有限公司、自然人劉楊分別持股85%,、15%,，法人劉楊于2023年6月任職郎酒股份有限公司副總經(jīng)理一職。

高橋威士忌酒業(yè)有限公司的成立,，有業(yè)內(nèi)人士分析,，郎酒的人事調(diào)整提升了威士忌板塊的首位度，更為后期郎酒威士忌業(yè)務(wù)的資源調(diào)動(dòng)與整合創(chuàng)造了更加有利的條件,。而威士忌也將成為郎酒布局年輕化,、謀求新增量的路徑之一。

與峨眉山相比,，邛崍的威士忌產(chǎn)業(yè)似乎發(fā)展得稍微快一些,。

▎2021年10月，崍州威士忌酒廠舉行開(kāi)元灌桶儀式

自2016年開(kāi)始規(guī)劃,、于2021年5月正式面世的崍州蒸餾廠,，已經(jīng)推出不少具有中國(guó)特色風(fēng)味的威士忌產(chǎn)品。在繼2022年2月首發(fā)500個(gè)單桶和2022年12月二次發(fā)售400個(gè)單桶后,，2023年12月29日,，崍州蒸餾廠再度發(fā)售了總量100桶單桶威士忌。其中,，崍州獨(dú)創(chuàng)的黃酒桶在發(fā)布三分鐘內(nèi)宣布售罄,。

▎回瀾威士忌蒸餾廠（圖源：?看見(jiàn)邛崍）

而計(jì)劃于2023年12月竣工出酒，2024年開(kāi)展銷售的回瀾威士忌蒸餾廠則是世界上第一家環(huán)境對(duì)應(yīng)型的蒸餾酒制造工廠,，作為尚未有實(shí)際產(chǎn)品面世的酒廠,，其卻映照了邛崍對(duì)于威士忌產(chǎn)業(yè)的重視程度,。

據(jù)了解，回瀾威士忌蒸餾廠項(xiàng)目的成功落地,，除企業(yè)和產(chǎn)業(yè)投資對(duì)地理?xiàng)l件的要求外,，離不開(kāi)邛崍產(chǎn)業(yè)政府的專項(xiàng)扶持。

邛酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，“我們要建設(shè)創(chuàng)新,、開(kāi)放、活力,、多元,、融合的酒業(yè)產(chǎn)區(qū)，非白酒品類的其他酒品類優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目本來(lái)就是我們的招引重點(diǎn),，這樣才能體現(xiàn)多元化,，也更有利于刺激消費(fèi)活力。所以,，威士忌項(xiàng)目的建設(shè)是我們產(chǎn)區(qū)對(duì)外表達(dá)開(kāi)放性,、多元化的載體，就是要百花齊放,，所有人都能在邛崍找到最適合自己的酒，所有的酒在邛崍也都能更好地各美其美,、美美與共,。”

自此,，邛崍產(chǎn)區(qū)的形象標(biāo)簽不再只是原酒,。

不難發(fā)現(xiàn)，兩地四大酒廠,，保有大廠基因,，“野心”也在日漸凸顯。其中有國(guó)際企業(yè)深入在華市場(chǎng)的“抓手”,，傳統(tǒng)企業(yè)對(duì)于年輕化的新嘗試,；也有烈酒品類下各分支的多種嘗試和產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)型使命。

█?邛崍or峨眉山,？邛崍+峨眉山,！

目前來(lái)看，無(wú)論是邛崍還是峨眉山,，四大酒廠雖同屬威士忌賽道,，但對(duì)于未來(lái)的發(fā)展路徑可以說(shuō)“大相徑庭”。同屬于四川版圖下的兩地,，究竟是各美其美還是美美與共,？

有觀點(diǎn)認(rèn)為：先各美其美,，再美美與共。

客觀來(lái)看,，邛崍?jiān)谕考僧a(chǎn)區(qū)的建設(shè)上領(lǐng)跑一步,。

作為在國(guó)內(nèi)較早建立烈酒蒸餾廠且擁有大廠背書(shū)的崍州，無(wú)疑為邛崍的威士忌產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了一定程度上的招商作用,。隨著崍州蒸餾廠的威士忌產(chǎn)品逐漸面世,，當(dāng)?shù)貙?duì)于威士忌賽道的布局有了新的變化。

如今的邛崍,，正在經(jīng)歷從傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)——中國(guó)最大的白酒原酒生產(chǎn)基地,，向構(gòu)建“中國(guó)白酒生態(tài)圈”的轉(zhuǎn)型升級(jí)，從培育布局果酒,、威士忌,、露酒等新酒飲賽道，到確立“中國(guó)酒莊產(chǎn)業(yè)集群引領(lǐng)者”的全新發(fā)展定位,。

此前云酒頭條發(fā)布的《邛崍：酒窩子,、夢(mèng)工場(chǎng),，十年巨變》（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文）一文中也提到，如果說(shuō)原酒之鄉(xiāng)向酒莊的轉(zhuǎn)型,，是邛崍對(duì)原有白酒基因的深入挖掘,。那么率先發(fā)掘國(guó)產(chǎn)威士忌的機(jī)遇，延伸出系列低度潮飲產(chǎn)品,，便是邛崍找到的新動(dòng)力,。

可以說(shuō)，威士忌產(chǎn)業(yè)在為邛崍產(chǎn)區(qū)的轉(zhuǎn)型助力,。與此同時(shí),，我們需要看到的是，邛崍對(duì)于烈酒產(chǎn)區(qū)的超前意識(shí),。

依托于邛崍地區(qū)悠久的釀酒歷史,，在經(jīng)歷了“原酒危機(jī)”后，邛崍開(kāi)始狠抓酒業(yè)發(fā)展新機(jī)遇,。在威士忌品類尚未在我國(guó)形成主要產(chǎn)區(qū)的背景下,，邛崍政府早已拉起“支持威士忌發(fā)展”的大旗。

對(duì)于峨眉山來(lái)說(shuō),，在疊川威士忌酒廠的影響力之下,，疊加峨眉山的旅游優(yōu)勢(shì)，酒旅融合產(chǎn)業(yè)或許將成為其未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重心,。

▎疊川酒廠體驗(yàn)中心（圖源：疊川酒廠）

大膽猜測(cè),，在邛崍威士忌產(chǎn)區(qū)日漸成熟之時(shí),，峨眉山憑借相似的地理優(yōu)勢(shì)與特色旅游業(yè)加持，“雙生花”也將綻放得更為鮮艷,。彼時(shí),，對(duì)于兩地的酒類發(fā)展，甚至整個(gè)四川的酒類發(fā)展而言,，都將走向一個(gè)全新的階段,。

在此前發(fā)布的中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)“十四五”規(guī)劃中就提到：“威士忌呈現(xiàn)重點(diǎn)發(fā)展和多點(diǎn)開(kāi)花的局面，未來(lái)四川和福建將是重要的生產(chǎn)區(qū)域,?！?/span>

從微觀來(lái)看，邛崍與峨眉山,，是國(guó)產(chǎn)威士忌賽道崛起的縮影,；從宏觀來(lái)看，它們更是酒業(yè)正走向多元化,、年輕化的標(biāo)志,。