文丨田洪濤

2025年春季糖酒會如同一場行業(yè)“擂臺賽”,，既非酒企獨舞，也非經(jīng)銷商狂歡,，而是市場分化下的多方博弈場,。展會上，頭部酒企高舉“性價比”大旗爭奪大眾市場,，區(qū)域品牌借地域情懷搶占本土份額,，新酒飲玩家以低度潮飲收割年輕流量——糖酒會的“場子”早已不屬于某一方，而是由消費理性主導下的生存者共同書寫,。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬直言：“糖酒會的核心是‘聽思想、找方向,、尋商機,、做交流’?！边@一論斷揭示了展會的本質(zhì)：它既是酒企戰(zhàn)略的試金石,，也是經(jīng)銷商選品的決策場,，更是資本與產(chǎn)業(yè)對話的樞紐。

“能活下來的不是最貴的,，而是最懂老百姓的”,，如此認知，恰是糖酒會歸屬權(quán)的最佳注解,。

2025年的春糖,，沒有你想象的那么壞，也沒有你理想中的那么好,，它如實的反映了酒業(yè)的變化,，讓你思路更清晰，讓你判斷更精準,。

█ 不要最貴的,，只要懂我的

各酒店展現(xiàn)場，大眾酒市場的爭奪戰(zhàn)硝煙彌漫,。貴州醬酒集團副總經(jīng)理韓楊穿梭于各展位后感慨：“300元以下價格帶的白酒成為主流,，有‘性價比’‘質(zhì)價比’的產(chǎn)品最受經(jīng)銷商青睞?！?/p>

這一觀察與大會數(shù)據(jù)不謀而合——卓鵬咨詢報告顯示,，300元以下白酒占據(jù)43%市場份額，預計2025年仍將保持10%增長,。

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名酒率先發(fā)力,。3月22日，洋河第七代海之藍和洋河高線光瓶酒煥新登場,，開啟藍色新時代,。洋河表示，第七代海之藍錨定“國民白酒第一品牌”的戰(zhàn)略目標,，高線光瓶酒以“名酒的品質(zhì),、光瓶的便利、親民的價格”,，構(gòu)建差異化的競爭力,，為消費者提供全新選擇。

3月24日,，全興“光啟新章”,，以“超高端國禮+中高端文化酒+高線光瓶”的三維產(chǎn)品攻勢,，煥新產(chǎn)品矩陣,。其在大眾市場端推出的光瓶酒大單品全興大曲，進入了全國化招商階段,。

同時,，在成都世外桃源酒店，今世緣酒業(yè)展館每天人頭攢動，洽談者絡繹不絕,。擺在C位的“高溝標樣白標”憑借價格及品質(zhì)優(yōu)勢再次成為關(guān)注焦點?，F(xiàn)場品鑒者表示，“其口感絲毫不遜色于百元以上的盒裝酒,?！?/p>

古井貢酒更是火力全開，把成都大成賓館打扮的標簽性十足,，儼然成了古井貢體驗館,。展館內(nèi)全系列產(chǎn)品集體亮相，場面宏大?，F(xiàn)場直播達人的互動讓老玻貢和老瓷貢成為最靚的仔,，輕松吸睛，引發(fā)客商駐足問詢,。作為名酒古井貢酒旗下的“民酒”代表作,，其在未來消費市場上的潛力可見一斑。

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光瓶酒在糖酒會“殺瘋了”,。

寶醞集團創(chuàng)始人,、董事長李士祎在企業(yè)論壇中提出，“消費降級”已成主流趨勢,，經(jīng)銷商與酒廠開始聚焦高質(zhì)價比產(chǎn)品,。酒仙集團董事長郝鴻峰的觀點更接地氣，“老百姓要買到物美價廉的好東西”成為行業(yè)共識,，酒類行業(yè)性價比市場的空間非常大,。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、和君咨詢酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江斷言：“100-300元價格段仍是增長核心,，2025年至少擴容20%,。”行業(yè)正從“躺賺時代”進入“硬核競爭”,，拼的就是誰能把大眾市場的每一塊錢都掙出價值,。

█ 光瓶酒與地方酒逆襲，既要里子又不失面子

光瓶酒的爆發(fā)是本屆春糖最直觀的市場“向下”的信號,。

行業(yè)數(shù)據(jù)也說明并印證了這一趨勢：光瓶酒市場規(guī)模從2013年的352億飆升至2024年的1500億,。2025年，光瓶酒與“硬通貨”將在經(jīng)銷商的認知中畫上等號,。

市場“向下扎根”還表現(xiàn)在地方省酒的崛起,。過去，全國名酒是春糖的絕對主角,，但今年地方省酒成了“黑馬”：河南的仰韶,、酒祖杜康,、河北的板城燒鍋、山東的景芝等品牌突然被經(jīng)銷商盯上,，成為市場特別是地方市場新貴,。

經(jīng)銷商直言：“代理全國名酒門檻高、利潤薄,，不如深耕本土情懷,。”這種“家門口的味道”戰(zhàn)略,，既契合了消費降級下對性價比的追求,，又通過地域文化共鳴激活了區(qū)域市場，“既有里子又有面子,，還能為本地消費者提供情緒價值”,。

市場“向下扎根”的底層邏輯，是消費理性的回歸,。

經(jīng)濟不確定情況下,，消費者的應對舉措就是“錢要花在刀刃上”，“喝一肚子包裝稅,，不如端一杯家鄉(xiāng)水”,，300元以下產(chǎn)品停妥務實成為消費主流。而年輕消費者對“權(quán)力酒桌文化”的摒棄,，加速了飲酒場景從商務宴請向露營,、電競等悅己體驗轉(zhuǎn)移，低度潮飲因此受益,。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、諫策咨詢總經(jīng)理劉圣松認為，宋河酒業(yè)結(jié)合露營營銷推出“鹿邑大曲”,，小郎酒聯(lián)名《慶余年》打造古風市集,，江小白推出果味白酒和“微醺實驗室”快閃店，瀘州老窖“窖主節(jié)”：融合音樂節(jié),、非遺市集,、露營等多元場景，吸引年輕消費者參與等等,，都是市場“向下”的直觀體現(xiàn),。

2025年的春糖會，是光瓶酒與地方酒的狂歡,。面對市場,，沒有絕對的勝者，只有適者生存,。當行業(yè)從狂熱回歸理性,，唯有精準錨定消費需求，方能在分化中立于不敗之地,。

█ 來與不來,，我都在糖酒會等你

2025年春季糖酒會的喧囂背后，酒行業(yè)從“躺賺時代”邁入“硬核競爭”,。酒企在不在春糖招商已不是必備功課,，而由“B”向“C”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變卻成為適應市場的硬功夫。

過去,，糖酒會以“招商訂貨”為核心功能,，展商以“鋪貨量”論英雄；如今,，面對消費分級,、庫存高企、價格倒掛等挑戰(zhàn),，酒企更需通過思想碰撞,，校準戰(zhàn)略方向。

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五糧液,、瀘州老窖等名酒品牌率先取消傳統(tǒng)酒店展,，轉(zhuǎn)而打造沉浸式場景營銷。瀘州老窖“窖主節(jié)”以“濃烈生活場”為主題,，融合非遺市集,、酒量健身區(qū)、釀酒角色扮演等互動體驗,，“窖主特調(diào)”雞尾酒引發(fā)消費者搶購,，文創(chuàng)產(chǎn)品銷量同比實現(xiàn)倍增。

3月20日,，舍得酒業(yè)在四川射洪舉辦第四屆老酒節(jié),，圍繞“為美好，在舍得”主題,，全面詮釋了舍得酒業(yè)“渠道向下,、品牌向上、全面向C”的經(jīng)營策略,。

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習酒依照往年慣例舉行“春分論壇”,，并將地點設在廠區(qū)，詮釋從“君子品格”到“企業(yè)風尚”的全面進階,；郎酒也在本月舉行一年一度的郎酒莊園三品節(jié),，融合頒獎盛典、巨星演唱會,、產(chǎn)品升級發(fā)布等內(nèi)容,，全方位展示“莊園醬酒”魅力……

在酒業(yè)“春糖時間”,，更多企業(yè)不再選擇簡單的渠道招商，而是主打“文化+品質(zhì)”的概念,，以差異化的品牌和價值獲取消費者認同,。

當然，來不來糖酒會不是招商成功的關(guān)鍵因素,。這些舉措的核心邏輯是“以消費者為中心”,，將展會從B端招商場變?yōu)镃端流量池。

2025年的糖酒會,，如同一塊棱鏡,，既映射出消費降級、品類分化等挑戰(zhàn),，也折射出新酒飲爆發(fā),、健康科技賦能等機遇。無論是擁抱年輕化,、深耕大眾市場,，還是加碼數(shù)字化轉(zhuǎn)型，無論是頭部企業(yè)以場景創(chuàng)新綁定未來,，還是區(qū)域品牌憑情懷苦守陣地,，酒企的核心命題始終是“以變應變”。

正如枝江酒業(yè)總經(jīng)理張道紅所言：“酒行業(yè)肯定是朝陽產(chǎn)業(yè),，關(guān)鍵在于長期主義,。堅持就有機會，堅持就是勝利,?！贝┰街芷谡撸K成星辰——或許下一個黃金十年,，正始于此刻的清醒與堅持,。