2025年開局之際，中國白酒核心產(chǎn)區(qū)以一場聲勢浩蕩的“競合突圍戰(zhàn)”，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入澎湃動能。

從瀘州“七大堅(jiān)持”,、擴(kuò)產(chǎn)能與拓市場并重，到古藺以“12+1+10+5+50”計(jì)劃重構(gòu)營銷生態(tài),；從遵義以“酒旅融合”撬動消費(fèi)新場景,，到仁懷以基建升級夯實(shí)產(chǎn)區(qū)根基，白酒核心產(chǎn)區(qū)正以系統(tǒng)性變革回應(yīng)行業(yè)變局,。

在“十四五”收官與“十五五”謀劃的交匯點(diǎn)上,，這場以品質(zhì)為矛、生態(tài)為盾,、創(chuàng)新為軸的產(chǎn)區(qū)競速賽，不僅彰顯了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的決心,，更勾勒出中國白酒存量發(fā)展的新路徑,。

經(jīng)云酒頭條梳理，多地政府工作報(bào)告出爐,，產(chǎn)區(qū)層面在近期密集召開相關(guān)部署會議,，為新一年的工作制定規(guī)劃并指明方向。

█ 開年密集部署,，產(chǎn)區(qū)向“新”突圍

• 遵義產(chǎn)區(qū)：“人工智能+”賦能酒業(yè)新增長

2月14日,，遵義市人民政府印發(fā)《政府工作報(bào)告》，報(bào)告中關(guān)于2025年的工作規(guī)劃中，多處內(nèi)容涉及白酒,。

增長依然是主題,，遵義市提出“促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)增長”的要求，持續(xù)做優(yōu)做強(qiáng)白酒首位產(chǎn)業(yè),，推進(jìn)一批酒企技改擴(kuò)能,，圍繞“以銷促產(chǎn)”，研究制定支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施,，加大重點(diǎn)酒企扶持力度,，抓好白酒產(chǎn)銷銜接，全力建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地,，力爭年產(chǎn)白酒25萬千升,，總產(chǎn)值突破1500億元。

同時(shí),，遵義明確加快文旅,、酒旅、茶旅,、康旅,、體旅融合發(fā)展，優(yōu)化升級20個旅游生態(tài)圈,。開展“人工智能+”行動,，促進(jìn)盤古大模型在白酒、煤礦等領(lǐng)域全面應(yīng)用,。

遵義還將更大力度推動“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”,，提質(zhì)改造星級特色酒莊15個，打造美食美酒街區(qū)2條,、酒旅融合景區(qū)2個,，規(guī)范提升白酒體驗(yàn)店6個，構(gòu)建“白酒+”消費(fèi)新模式,、新場景,。

• 仁懷產(chǎn)區(qū)：協(xié)會賦能、基建完善

今年的仁懷市政府工作報(bào)告中明確提到,，加快構(gòu)建獨(dú)具仁懷特色的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系,，其中就包括堅(jiān)定不移做優(yōu)做強(qiáng)醬香白酒首位產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持不懈推動酒文旅深度融合發(fā)展,。

在近期召開的仁懷市酒業(yè)協(xié)會2024年度年會上,，仁懷酒協(xié)從七個方面提出工作方向，一是持續(xù)提升基酒質(zhì)量,，打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)品牌,；二是規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序,，維護(hù)產(chǎn)區(qū)良好形象；三是加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)宣傳推介,，提升市場知名度,；四是傳承弘揚(yáng)產(chǎn)區(qū)文化，增強(qiáng)文化軟實(shí)力,；五是培養(yǎng)技術(shù)人才隊(duì)伍,，提升行業(yè)競爭力；六是擴(kuò)大對外交流合作,，提升產(chǎn)區(qū)國際影響力,；七是加強(qiáng)協(xié)會自身建設(shè)，提升服務(wù)水平,。

• 宜賓產(chǎn)區(qū)：提升“核心產(chǎn)區(qū)”品牌力與影響力

近期發(fā)布的宜賓市政府工作報(bào)告明確,，要以圈鏈思維推進(jìn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。全力打造世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群,，圍繞“大中小,、上下游、酒文旅”一體化發(fā)展路徑,，持續(xù)推進(jìn)五糧液高質(zhì)量倍增工程,，抓好中國白酒文化圣地等酒文旅項(xiàng)目建設(shè)，提升“中國五糧濃香白酒核心產(chǎn)區(qū)”品牌力和影響力,，力爭優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值950億元,。

宜賓還將引導(dǎo)動力電池、汽車,、光伏以及白酒,、茶葉、竹制品,、水果等特色產(chǎn)品協(xié)同“出?！保⒋蛟臁熬贫际嘲病逼放?。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“5+2”產(chǎn)業(yè)全鏈條打造過程中,，也將釀酒專用糧納入其中。

宜賓市酒類協(xié)會也在其年會中明確,，2025年協(xié)會要聚焦于滿足人民群眾日益增長的美好生活需要的行業(yè)使命,；要聚焦于把握行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略主動；要聚焦于打造中國白酒行業(yè)一流協(xié)會,。

• 瀘州產(chǎn)區(qū)：錨定“世界級”,，企業(yè)“航母集群”啟航

2月17日,，瀘州市召開白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈2025年第一次工作推進(jìn)會,。

會議指出,，2025年，全市酒業(yè)要認(rèn)真貫徹市委,、市政府關(guān)于推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的系列部署,，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)總基調(diào)，將發(fā)展思路和重點(diǎn)任務(wù)從“擴(kuò)產(chǎn)能”逐步向“拓市場”并重轉(zhuǎn)變,，全面提升瀘酒產(chǎn)業(yè)核心競爭力和高質(zhì)量發(fā)展水平,，確保全市酒業(yè)規(guī)模總量和效益水平再上新臺階,。

要堅(jiān)定不移建設(shè)世界級白酒產(chǎn)業(yè)鏈,，從原糧種植、生態(tài)農(nóng)業(yè),，到原酒釀造,、包材配套、智能裝備三條工業(yè)制造鏈,，以及商貿(mào)物流,、會展金融等生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)全周期業(yè)態(tài)，不斷延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈,，推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展,；

要堅(jiān)定不移實(shí)施白酒“三品戰(zhàn)略”，堅(jiān)守優(yōu)質(zhì)純糧固態(tài)釀造技藝,，傳承保護(hù)好產(chǎn)區(qū)品牌,、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌,；

要堅(jiān)定不移推動酒業(yè)園區(qū)高質(zhì)量發(fā)展,，強(qiáng)化功能平臺建設(shè)和要素保障，促進(jìn)人產(chǎn)城境和諧共生,；

要堅(jiān)定不移支持市場主體做大做強(qiáng),，打造世界級優(yōu)質(zhì)瀘酒企業(yè)“航母集群”，推動瀘酒企業(yè)與瀘酒產(chǎn)區(qū)相得益彰,；

要堅(jiān)定不移推動重點(diǎn)酒類項(xiàng)目建設(shè)和謀劃招引,，順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢和市場需求，不斷盤活做優(yōu)存量,、做大增量,；

要堅(jiān)定不移促消費(fèi)、拓市場,，加強(qiáng)酒類銷售人才培養(yǎng),，旗幟鮮明保護(hù)好名優(yōu)企業(yè)品牌，推動線上線下多元化市場拓展,，千方百計(jì)幫助企業(yè)抓訂單,、增效益,；

要堅(jiān)定不移防風(fēng)險(xiǎn)、守底線,，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先,、綠色發(fā)展，維護(hù)好瀘州酒業(yè)良好發(fā)展環(huán)境,，確保發(fā)展形勢穩(wěn)定,。

• 宿遷產(chǎn)區(qū)：支持洋河做大做強(qiáng)，推動中小酒企上臺階

1月12日,，宿遷市發(fā)布2025年政府工作目標(biāo),，明確將推動中小酒企“上臺階”，酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元,。

宿遷產(chǎn)區(qū)明確,，2025年一是推動洋河酒廠文化旅游區(qū)創(chuàng)建5A級景區(qū)，并在今年驗(yàn)收考評,；二是提升“中國酒都”影響力,，實(shí)施“酒都核心區(qū)+區(qū)域性特色酒莊”聯(lián)動戰(zhàn)略，支持洋河股份做大做強(qiáng),，推動中小酒企“上臺階”,，酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元。

• 汾陽產(chǎn)區(qū)：汾清天下全國行2.0煥新升級

2月17日,，呂梁市人民政府副市長任磊,、汾陽市人民政府市長賈永祥、汾陽市人民政府副市長路二利等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨汾陽王酒業(yè)進(jìn)行調(diào)研指導(dǎo),。調(diào)研活動透露,，2025年汾陽市政府將實(shí)施“汾清天下全國行2.0版”計(jì)劃，并將在全國范圍內(nèi)建設(shè)“杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)體驗(yàn)店”,，通過這些體驗(yàn)店,，將汾陽的美食與美酒相結(jié)合，打造獨(dú)具特色的“城市會客廳”,。這不僅有助于提升汾陽白酒的品牌影響力,，還能促進(jìn)地方文化的傳播和交流。

此前,，汾陽杏花村經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)專家委員會暨汾陽市酒業(yè)協(xié)會2025年工作會議召開,。會議提出，2025年,，市酒業(yè)協(xié)會將以杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)為抓手,，守正創(chuàng)新，認(rèn)真履行協(xié)會協(xié)調(diào),、服務(wù)職能,，增強(qiáng)服務(wù)意識,，不斷創(chuàng)新工作方法，在技術(shù)指導(dǎo)和專家服務(wù),、人才培訓(xùn)、推動白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定,、加強(qiáng)行業(yè)自律,、開展對外開放交流活動等方面有突破，共同推動酒類行業(yè)健康有序發(fā)展,。

會議同期成立清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)專家工作委員會,。該委員會將深入分析白酒產(chǎn)業(yè)消費(fèi)市場，探索白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,，緊緊圍繞市場和企業(yè)需求開拓創(chuàng)新,，促進(jìn)汾陽市白酒產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

• 古藺產(chǎn)區(qū)：謀劃“12+1+10+5+50”新藍(lán)圖

剛剛結(jié)束的2024年古藺縣酒類行業(yè)協(xié)會年會透露,，2025年,，縣委縣政府將轉(zhuǎn)變酒業(yè)發(fā)展重心，從重項(xiàng)目,、重產(chǎn)能到傳播產(chǎn)區(qū),、開拓市場、促進(jìn)營銷兩手并舉,，兩手抓兩手硬,。圍繞“12+1+10+5+50”年度計(jì)劃，古藺產(chǎn)區(qū)將從品質(zhì)革命,、營銷變革,、資源整合三個維度破題，構(gòu)建穿越周期的系統(tǒng)性方案,。具體如下：

“12”是指每月舉辦一場活動,，活動不搞“大水漫灌”，聚焦精準(zhǔn)營銷,。以“中國醬酒之鄉(xiāng)高質(zhì)量發(fā)展論壇+品牌之夜”的形式,，打造沉浸式體驗(yàn)場景；

“1”代表開展古藺產(chǎn)區(qū)暢銷品牌和培育品牌評選活動,，引導(dǎo)中小企業(yè)走品牌化發(fā)展之路,；

“10”代表開辦10家中國醬酒之鄉(xiāng)品鑒館。據(jù)了解,，2025年古藺將持續(xù)落實(shí)資金補(bǔ)助,，鼓勵縣內(nèi)企業(yè)與外地自己的經(jīng)銷商共建；

“5”意味著縣內(nèi)開展酒業(yè)進(jìn)高速沿線,、進(jìn)服務(wù)區(qū),、進(jìn)景區(qū),、進(jìn)酒店、進(jìn)城市活動,，實(shí)現(xiàn)“人—貨—場”精準(zhǔn)匹配,；

“50”則是指邀請資深人士50人擔(dān)任古藺酒文化傳播專員，再根據(jù)企業(yè)需要,、個人影響力分配到全國各地,，幫助企業(yè)聯(lián)系潛在客戶，通過微品會等形式,，傳播產(chǎn)區(qū),，促進(jìn)銷售。

█ 行業(yè)變局下,，產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略有何變化,？

• 戰(zhàn)略升維：從產(chǎn)能競賽到生態(tài)競合

瀘州“七大堅(jiān)持”以及從擴(kuò)產(chǎn)能向拓市場并重的轉(zhuǎn)向，古藺“傳播產(chǎn)區(qū)”與“開拓市場”的雙輪驅(qū)動,，貴州多地圍繞“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”開展的酒類消費(fèi)場景創(chuàng)新,，無不預(yù)示著行業(yè)底層邏輯的深刻變革。

當(dāng)產(chǎn)能擴(kuò)張觸及天花板,，名優(yōu)產(chǎn)區(qū)率先跳出單一規(guī)模競爭,，轉(zhuǎn)向構(gòu)建涵蓋原糧種植、智能釀造,、文旅融合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈,。

仁懷酒協(xié)“七大部署”中基酒質(zhì)量與產(chǎn)區(qū)品牌的并重，宿遷“酒都核心區(qū)+特色酒莊”的聯(lián)動戰(zhàn)略,，均展現(xiàn)出從“量”到“質(zhì)”的躍遷,。這種以全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值提升為核心的生態(tài)競合，折射出白酒正邁入系統(tǒng)性存量發(fā)展階段,。

• 創(chuàng)新突圍：技術(shù)革命與消費(fèi)革命同頻共振

各產(chǎn)區(qū)動作中,，智能化釀造、人工智能+,、沉浸式體驗(yàn)等關(guān)鍵詞高頻出現(xiàn),，技術(shù)賦能正成為行業(yè)新引擎。

如瀘州老窖智能化釀造,、遵義推動盤古大模型在白酒領(lǐng)域的應(yīng)用,，將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)深度融合；汾陽成立清香型白酒專家委員會,、宿遷發(fā)力酒旅融合,，將技術(shù)創(chuàng)新與文化傳承有機(jī)統(tǒng)一，為行業(yè)開辟“科技硬實(shí)力+文化軟實(shí)力”的雙向增長極。

• 價(jià)值重構(gòu)：從產(chǎn)品輸出到生活方式提案

在消費(fèi)分級加劇的背景下,，產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略呈現(xiàn)出鮮明的價(jià)值升維特征,。

遵義打造“美食美酒街區(qū)+酒旅融合景區(qū)”、古藺建設(shè)10家醬酒品鑒館,、宿遷沖刺5A級酒文化旅游區(qū),，本質(zhì)上是在重構(gòu)白酒的價(jià)值表達(dá)體系——酒企不再單純售賣產(chǎn)品，而是通過場景營造傳遞文化內(nèi)涵與生活方式,。

這種從“交易型消費(fèi)”向“體驗(yàn)型消費(fèi)”的轉(zhuǎn)型,，既是精準(zhǔn)捕捉新的消費(fèi)偏好，更是白酒突破傳統(tǒng)消費(fèi)場景局限的戰(zhàn)略選擇,。

• 政策護(hù)航：頂層設(shè)計(jì)與市場活力的交響共鳴

從瀘州堅(jiān)定不移支持市場主體做大做強(qiáng)、仁懷加強(qiáng)協(xié)會自身建設(shè)提升服務(wù)水平,、遵義研究制定支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施,，到宿遷推動中小酒企上臺階。新的一年,，地方政府與行業(yè)協(xié)會的協(xié)同發(fā)力,，為產(chǎn)區(qū)發(fā)展發(fā)展注入強(qiáng)心劑。

特別是在當(dāng)前行業(yè)消費(fèi)承壓的背景下,，各產(chǎn)區(qū)通過政策創(chuàng)新,、要素保障、人才培育等組合拳,，在穩(wěn)住產(chǎn)業(yè)基本盤基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步激活創(chuàng)新增長點(diǎn)，各產(chǎn)區(qū)加速構(gòu)建構(gòu)建更具韌性的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng),。