2025年開局之際，中國白酒核心產(chǎn)區(qū)以一場聲勢浩蕩的“競合突圍戰(zhàn)”,，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入澎湃動能,。

從瀘州“七大堅持”、擴產(chǎn)能與拓市場并重,，到古藺以“12+1+10+5+50”計劃重構(gòu)營銷生態(tài)；從遵義以“酒旅融合”撬動消費新場景,，到仁懷以基建升級夯實產(chǎn)區(qū)根基,，白酒核心產(chǎn)區(qū)正以系統(tǒng)性變革回應(yīng)行業(yè)變局。

在“十四五”收官與“十五五”謀劃的交匯點上,，這場以品質(zhì)為矛,、生態(tài)為盾、創(chuàng)新為軸的產(chǎn)區(qū)競速賽,，不僅彰顯了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的決心,，更勾勒出中國白酒存量發(fā)展的新路徑。

經(jīng)云酒頭條梳理,，多地政府工作報告出爐,，產(chǎn)區(qū)層面在近期密集召開相關(guān)部署會議，為新一年的工作制定規(guī)劃并指明方向,。

█ 開年密集部署,，產(chǎn)區(qū)向“新”突圍

• 遵義產(chǎn)區(qū)：“人工智能+”賦能酒業(yè)新增長

2月14日，遵義市人民政府印發(fā)《政府工作報告》,，報告中關(guān)于2025年的工作規(guī)劃中,，多處內(nèi)容涉及白酒。

增長依然是主題,，遵義市提出“促進白酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)增長”的要求,，持續(xù)做優(yōu)做強白酒首位產(chǎn)業(yè)，推進一批酒企技改擴能,，圍繞“以銷促產(chǎn)”,，研究制定支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施,，加大重點酒企扶持力度，抓好白酒產(chǎn)銷銜接,，全力建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地,，力爭年產(chǎn)白酒25萬千升，總產(chǎn)值突破1500億元,。

同時,，遵義明確加快文旅、酒旅,、茶旅,、康旅、體旅融合發(fā)展,，優(yōu)化升級20個旅游生態(tài)圈,。開展“人工智能+”行動，促進盤古大模型在白酒,、煤礦等領(lǐng)域全面應(yīng)用,。

遵義還將更大力度推動“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”，提質(zhì)改造星級特色酒莊15個,，打造美食美酒街區(qū)2條,、酒旅融合景區(qū)2個，規(guī)范提升白酒體驗店6個,，構(gòu)建“白酒+”消費新模式,、新場景。

• 仁懷產(chǎn)區(qū)：協(xié)會賦能,、基建完善

今年的仁懷市政府工作報告中明確提到,，加快構(gòu)建獨具仁懷特色的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，其中就包括堅定不移做優(yōu)做強醬香白酒首位產(chǎn)業(yè),，堅持不懈推動酒文旅深度融合發(fā)展,。

在近期召開的仁懷市酒業(yè)協(xié)會2024年度年會上，仁懷酒協(xié)從七個方面提出工作方向,，一是持續(xù)提升基酒質(zhì)量,，打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)品牌；二是規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序,，維護產(chǎn)區(qū)良好形象,；三是加強產(chǎn)區(qū)宣傳推介，提升市場知名度,；四是傳承弘揚產(chǎn)區(qū)文化,，增強文化軟實力；五是培養(yǎng)技術(shù)人才隊伍，提升行業(yè)競爭力,；六是擴大對外交流合作,，提升產(chǎn)區(qū)國際影響力；七是加強協(xié)會自身建設(shè),，提升服務(wù)水平,。

• 宜賓產(chǎn)區(qū)：提升“核心產(chǎn)區(qū)”品牌力與影響力

近期發(fā)布的宜賓市政府工作報告明確，要以圈鏈思維推進主導產(chǎn)業(yè)做大做強,。全力打造世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群,，圍繞“大中小、上下游,、酒文旅”一體化發(fā)展路徑,，持續(xù)推進五糧液高質(zhì)量倍增工程，抓好中國白酒文化圣地等酒文旅項目建設(shè),，提升“中國五糧濃香白酒核心產(chǎn)區(qū)”品牌力和影響力,，力爭優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值950億元。

宜賓還將引導動力電池,、汽車,、光伏以及白酒、茶葉,、竹制品,、水果等特色產(chǎn)品協(xié)同“出海”,，并打造“酒都食安”品牌,。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“5+2”產(chǎn)業(yè)全鏈條打造過程中,，也將釀酒專用糧納入其中,。

宜賓市酒類協(xié)會也在其年會中明確，2025年協(xié)會要聚焦于滿足人民群眾日益增長的美好生活需要的行業(yè)使命,；要聚焦于把握行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略主動,；要聚焦于打造中國白酒行業(yè)一流協(xié)會。

• 瀘州產(chǎn)區(qū)：錨定“世界級”,，企業(yè)“航母集群”啟航

2月17日,，瀘州市召開白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈2025年第一次工作推進會。

會議指出,，2025年,，全市酒業(yè)要認真貫徹市委、市政府關(guān)于推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的系列部署,，堅持穩(wěn)中求進總基調(diào),，將發(fā)展思路和重點任務(wù)從“擴產(chǎn)能”逐步向“拓市場”并重轉(zhuǎn)變，全面提升瀘酒產(chǎn)業(yè)核心競爭力和高質(zhì)量發(fā)展水平，確保全市酒業(yè)規(guī)?？偭亢托б嫠皆偕闲屡_階,。

要堅定不移建設(shè)世界級白酒產(chǎn)業(yè)鏈，從原糧種植,、生態(tài)農(nóng)業(yè),，到原酒釀造、包材配套,、智能裝備三條工業(yè)制造鏈,，以及商貿(mào)物流、會展金融等生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)全周期業(yè)態(tài),，不斷延鏈補鏈強鏈,，推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展；

要堅定不移實施白酒“三品戰(zhàn)略”,，堅守優(yōu)質(zhì)純糧固態(tài)釀造技藝,，傳承保護好產(chǎn)區(qū)品牌、企業(yè)品牌,、產(chǎn)品品牌,；

要堅定不移推動酒業(yè)園區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，強化功能平臺建設(shè)和要素保障,，促進人產(chǎn)城境和諧共生,；

要堅定不移支持市場主體做大做強，打造世界級優(yōu)質(zhì)瀘酒企業(yè)“航母集群”,，推動瀘酒企業(yè)與瀘酒產(chǎn)區(qū)相得益彰,；

要堅定不移推動重點酒類項目建設(shè)和謀劃招引，順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢和市場需求,，不斷盤活做優(yōu)存量,、做大增量；

要堅定不移促消費,、拓市場,，加強酒類銷售人才培養(yǎng)，旗幟鮮明保護好名優(yōu)企業(yè)品牌,，推動線上線下多元化市場拓展,，千方百計幫助企業(yè)抓訂單、增效益,；

要堅定不移防風險,、守底線，堅持生態(tài)優(yōu)先,、綠色發(fā)展,，維護好瀘州酒業(yè)良好發(fā)展環(huán)境,，確保發(fā)展形勢穩(wěn)定。

• 宿遷產(chǎn)區(qū)：支持洋河做大做強,，推動中小酒企上臺階

1月12日,，宿遷市發(fā)布2025年政府工作目標，明確將推動中小酒企“上臺階”,，酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元,。

宿遷產(chǎn)區(qū)明確，2025年一是推動洋河酒廠文化旅游區(qū)創(chuàng)建5A級景區(qū),，并在今年驗收考評,；二是提升“中國酒都”影響力，實施“酒都核心區(qū)+區(qū)域性特色酒莊”聯(lián)動戰(zhàn)略,，支持洋河股份做大做強,，推動中小酒企“上臺階”，酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元,。

• 汾陽產(chǎn)區(qū)：汾清天下全國行2.0煥新升級

2月17日,，呂梁市人民政府副市長任磊、汾陽市人民政府市長賈永祥,、汾陽市人民政府副市長路二利等領(lǐng)導蒞臨汾陽王酒業(yè)進行調(diào)研指導,。調(diào)研活動透露，2025年汾陽市政府將實施“汾清天下全國行2.0版”計劃,，并將在全國范圍內(nèi)建設(shè)“杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)體驗店”,，通過這些體驗店，將汾陽的美食與美酒相結(jié)合,，打造獨具特色的“城市會客廳”,。這不僅有助于提升汾陽白酒的品牌影響力，還能促進地方文化的傳播和交流,。

此前,，汾陽杏花村經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)專家委員會暨汾陽市酒業(yè)協(xié)會2025年工作會議召開。會議提出,，2025年,，市酒業(yè)協(xié)會將以杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)為抓手,，守正創(chuàng)新,，認真履行協(xié)會協(xié)調(diào)、服務(wù)職能,，增強服務(wù)意識,，不斷創(chuàng)新工作方法，在技術(shù)指導和專家服務(wù),、人才培訓,、推動白酒技術(shù)標準制定,、加強行業(yè)自律、開展對外開放交流活動等方面有突破,，共同推動酒類行業(yè)健康有序發(fā)展,。

會議同期成立清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)專家工作委員會。該委員會將深入分析白酒產(chǎn)業(yè)消費市場,，探索白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,，緊緊圍繞市場和企業(yè)需求開拓創(chuàng)新，促進汾陽市白酒產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展,。

• 古藺產(chǎn)區(qū)：謀劃“12+1+10+5+50”新藍圖

剛剛結(jié)束的2024年古藺縣酒類行業(yè)協(xié)會年會透露,，2025年，縣委縣政府將轉(zhuǎn)變酒業(yè)發(fā)展重心,，從重項目,、重產(chǎn)能到傳播產(chǎn)區(qū)、開拓市場,、促進營銷兩手并舉,，兩手抓兩手硬。圍繞“12+1+10+5+50”年度計劃,，古藺產(chǎn)區(qū)將從品質(zhì)革命,、營銷變革、資源整合三個維度破題,，構(gòu)建穿越周期的系統(tǒng)性方案,。具體如下：

“12”是指每月舉辦一場活動，活動不搞“大水漫灌”,，聚焦精準營銷,。以“中國醬酒之鄉(xiāng)高質(zhì)量發(fā)展論壇+品牌之夜”的形式，打造沉浸式體驗場景,；

“1”代表開展古藺產(chǎn)區(qū)暢銷品牌和培育品牌評選活動,，引導中小企業(yè)走品牌化發(fā)展之路；

“10”代表開辦10家中國醬酒之鄉(xiāng)品鑒館,。據(jù)了解,，2025年古藺將持續(xù)落實資金補助，鼓勵縣內(nèi)企業(yè)與外地自己的經(jīng)銷商共建,；

“5”意味著縣內(nèi)開展酒業(yè)進高速沿線,、進服務(wù)區(qū)、進景區(qū),、進酒店,、進城市活動，實現(xiàn)“人—貨—場”精準匹配,；

“50”則是指邀請資深人士50人擔任古藺酒文化傳播專員,，再根據(jù)企業(yè)需要,、個人影響力分配到全國各地，幫助企業(yè)聯(lián)系潛在客戶,，通過微品會等形式,，傳播產(chǎn)區(qū)，促進銷售,。

█ 行業(yè)變局下,，產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略有何變化？

• 戰(zhàn)略升維：從產(chǎn)能競賽到生態(tài)競合

瀘州“七大堅持”以及從擴產(chǎn)能向拓市場并重的轉(zhuǎn)向,，古藺“傳播產(chǎn)區(qū)”與“開拓市場”的雙輪驅(qū)動,，貴州多地圍繞“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”開展的酒類消費場景創(chuàng)新，無不預(yù)示著行業(yè)底層邏輯的深刻變革,。

當產(chǎn)能擴張觸及天花板,，名優(yōu)產(chǎn)區(qū)率先跳出單一規(guī)模競爭，轉(zhuǎn)向構(gòu)建涵蓋原糧種植,、智能釀造,、文旅融合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

仁懷酒協(xié)“七大部署”中基酒質(zhì)量與產(chǎn)區(qū)品牌的并重,，宿遷“酒都核心區(qū)+特色酒莊”的聯(lián)動戰(zhàn)略,，均展現(xiàn)出從“量”到“質(zhì)”的躍遷。這種以全產(chǎn)業(yè)鏈價值提升為核心的生態(tài)競合,，折射出白酒正邁入系統(tǒng)性存量發(fā)展階段,。

• 創(chuàng)新突圍：技術(shù)革命與消費革命同頻共振

各產(chǎn)區(qū)動作中，智能化釀造,、人工智能+,、沉浸式體驗等關(guān)鍵詞高頻出現(xiàn)，技術(shù)賦能正成為行業(yè)新引擎,。

如瀘州老窖智能化釀造,、遵義推動盤古大模型在白酒領(lǐng)域的應(yīng)用，將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)深度融合,；汾陽成立清香型白酒專家委員會,、宿遷發(fā)力酒旅融合，將技術(shù)創(chuàng)新與文化傳承有機統(tǒng)一,，為行業(yè)開辟“科技硬實力+文化軟實力”的雙向增長極,。

• 價值重構(gòu)：從產(chǎn)品輸出到生活方式提案

在消費分級加劇的背景下，產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略呈現(xiàn)出鮮明的價值升維特征,。

遵義打造“美食美酒街區(qū)+酒旅融合景區(qū)”,、古藺建設(shè)10家醬酒品鑒館,、宿遷沖刺5A級酒文化旅游區(qū),，本質(zhì)上是在重構(gòu)白酒的價值表達體系——酒企不再單純售賣產(chǎn)品,，而是通過場景營造傳遞文化內(nèi)涵與生活方式。

這種從“交易型消費”向“體驗型消費”的轉(zhuǎn)型,，既是精準捕捉新的消費偏好,，更是白酒突破傳統(tǒng)消費場景局限的戰(zhàn)略選擇。

• 政策護航：頂層設(shè)計與市場活力的交響共鳴

從瀘州堅定不移支持市場主體做大做強,、仁懷加強協(xié)會自身建設(shè)提升服務(wù)水平,、遵義研究制定支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施，到宿遷推動中小酒企上臺階,。新的一年,，地方政府與行業(yè)協(xié)會的協(xié)同發(fā)力，為產(chǎn)區(qū)發(fā)展發(fā)展注入強心劑,。

特別是在當前行業(yè)消費承壓的背景下,，各產(chǎn)區(qū)通過政策創(chuàng)新、要素保障,、人才培育等組合拳,，在穩(wěn)住產(chǎn)業(yè)基本盤基礎(chǔ)上，進一步激活創(chuàng)新增長點,，各產(chǎn)區(qū)加速構(gòu)建構(gòu)建更具韌性的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng),。