2025年開局之際,，中國(guó)白酒核心產(chǎn)區(qū)以一場(chǎng)聲勢(shì)浩蕩的“競(jìng)合突圍戰(zhàn)”，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入澎湃動(dòng)能,。

從瀘州“七大堅(jiān)持”,、擴(kuò)產(chǎn)能與拓市場(chǎng)并重，到古藺以“12+1+10+5+50”計(jì)劃重構(gòu)營(yíng)銷生態(tài),；從遵義以“酒旅融合”撬動(dòng)消費(fèi)新場(chǎng)景，到仁懷以基建升級(jí)夯實(shí)產(chǎn)區(qū)根基,，白酒核心產(chǎn)區(qū)正以系統(tǒng)性變革回應(yīng)行業(yè)變局,。

在“十四五”收官與“十五五”謀劃的交匯點(diǎn)上，這場(chǎng)以品質(zhì)為矛,、生態(tài)為盾,、創(chuàng)新為軸的產(chǎn)區(qū)競(jìng)速賽，不僅彰顯了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的決心,，更勾勒出中國(guó)白酒存量發(fā)展的新路徑,。

經(jīng)云酒頭條梳理，多地政府工作報(bào)告出爐，產(chǎn)區(qū)層面在近期密集召開相關(guān)部署會(huì)議,，為新一年的工作制定規(guī)劃并指明方向,。

█ 開年密集部署，產(chǎn)區(qū)向“新”突圍

• 遵義產(chǎn)區(qū)：“人工智能+”賦能酒業(yè)新增長(zhǎng)

2月14日,，遵義市人民政府印發(fā)《政府工作報(bào)告》,，報(bào)告中關(guān)于2025年的工作規(guī)劃中，多處內(nèi)容涉及白酒,。

增長(zhǎng)依然是主題,，遵義市提出“促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)”的要求，持續(xù)做優(yōu)做強(qiáng)白酒首位產(chǎn)業(yè),，推進(jìn)一批酒企技改擴(kuò)能,，圍繞“以銷促產(chǎn)”，研究制定支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施,，加大重點(diǎn)酒企扶持力度,，抓好白酒產(chǎn)銷銜接，全力建設(shè)全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地,，力爭(zhēng)年產(chǎn)白酒25萬千升,，總產(chǎn)值突破1500億元。

同時(shí),，遵義明確加快文旅,、酒旅、茶旅,、康旅,、體旅融合發(fā)展，優(yōu)化升級(jí)20個(gè)旅游生態(tài)圈,。開展“人工智能+”行動(dòng),，促進(jìn)盤古大模型在白酒、煤礦等領(lǐng)域全面應(yīng)用,。

遵義還將更大力度推動(dòng)“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”,，提質(zhì)改造星級(jí)特色酒莊15個(gè)，打造美食美酒街區(qū)2條,、酒旅融合景區(qū)2個(gè),，規(guī)范提升白酒體驗(yàn)店6個(gè)，構(gòu)建“白酒+”消費(fèi)新模式,、新場(chǎng)景,。

• 仁懷產(chǎn)區(qū)：協(xié)會(huì)賦能、基建完善

今年的仁懷市政府工作報(bào)告中明確提到,，加快構(gòu)建獨(dú)具仁懷特色的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系,，其中就包括堅(jiān)定不移做優(yōu)做強(qiáng)醬香白酒首位產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持不懈推動(dòng)酒文旅深度融合發(fā)展。

在近期召開的仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)2024年度年會(huì)上,，仁懷酒協(xié)從七個(gè)方面提出工作方向,，一是持續(xù)提升基酒質(zhì)量，打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)品牌,；二是規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序,，維護(hù)產(chǎn)區(qū)良好形象；三是加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)宣傳推介,，提升市場(chǎng)知名度,；四是傳承弘揚(yáng)產(chǎn)區(qū)文化，增強(qiáng)文化軟實(shí)力,；五是培養(yǎng)技術(shù)人才隊(duì)伍,，提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；六是擴(kuò)大對(duì)外交流合作,，提升產(chǎn)區(qū)國(guó)際影響力,；七是加強(qiáng)協(xié)會(huì)自身建設(shè)，提升服務(wù)水平,。

• 宜賓產(chǎn)區(qū)：提升“核心產(chǎn)區(qū)”品牌力與影響力

近期發(fā)布的宜賓市政府工作報(bào)告明確,，要以圈鏈思維推進(jìn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。全力打造世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群,，圍繞“大中小,、上下游、酒文旅”一體化發(fā)展路徑,，持續(xù)推進(jìn)五糧液高質(zhì)量倍增工程,，抓好中國(guó)白酒文化圣地等酒文旅項(xiàng)目建設(shè)，提升“中國(guó)五糧濃香白酒核心產(chǎn)區(qū)”品牌力和影響力,，力爭(zhēng)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值950億元,。

宜賓還將引導(dǎo)動(dòng)力電池、汽車,、光伏以及白酒,、茶葉、竹制品,、水果等特色產(chǎn)品協(xié)同“出?！保⒋蛟臁熬贫际嘲病逼放?。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“5+2”產(chǎn)業(yè)全鏈條打造過程中，也將釀酒專用糧納入其中,。

宜賓市酒類協(xié)會(huì)也在其年會(huì)中明確,，2025年協(xié)會(huì)要聚焦于滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的美好生活需要的行業(yè)使命；要聚焦于把握行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略主動(dòng)；要聚焦于打造中國(guó)白酒行業(yè)一流協(xié)會(huì),。

• 瀘州產(chǎn)區(qū)：錨定“世界級(jí)”,，企業(yè)“航母集群”啟航

2月17日，瀘州市召開白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈2025年第一次工作推進(jìn)會(huì),。

會(huì)議指出,，2025年，全市酒業(yè)要認(rèn)真貫徹市委,、市政府關(guān)于推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的系列部署,，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)總基調(diào)，將發(fā)展思路和重點(diǎn)任務(wù)從“擴(kuò)產(chǎn)能”逐步向“拓市場(chǎng)”并重轉(zhuǎn)變,，全面提升瀘酒產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和高質(zhì)量發(fā)展水平,，確保全市酒業(yè)規(guī)模總量和效益水平再上新臺(tái)階,。

要堅(jiān)定不移建設(shè)世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)鏈,，從原糧種植、生態(tài)農(nóng)業(yè),，到原酒釀造,、包材配套、智能裝備三條工業(yè)制造鏈,，以及商貿(mào)物流,、會(huì)展金融等生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)全周期業(yè)態(tài)，不斷延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈,，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展,；

要堅(jiān)定不移實(shí)施白酒“三品戰(zhàn)略”，堅(jiān)守優(yōu)質(zhì)純糧固態(tài)釀造技藝,，傳承保護(hù)好產(chǎn)區(qū)品牌,、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌,；

要堅(jiān)定不移推動(dòng)酒業(yè)園區(qū)高質(zhì)量發(fā)展,，強(qiáng)化功能平臺(tái)建設(shè)和要素保障，促進(jìn)人產(chǎn)城境和諧共生,；

要堅(jiān)定不移支持市場(chǎng)主體做大做強(qiáng),，打造世界級(jí)優(yōu)質(zhì)瀘酒企業(yè)“航母集群”，推動(dòng)瀘酒企業(yè)與瀘酒產(chǎn)區(qū)相得益彰,；

要堅(jiān)定不移推動(dòng)重點(diǎn)酒類項(xiàng)目建設(shè)和謀劃招引,，順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)需求，不斷盤活做優(yōu)存量,、做大增量,；

要堅(jiān)定不移促消費(fèi),、拓市場(chǎng)，加強(qiáng)酒類銷售人才培養(yǎng),，旗幟鮮明保護(hù)好名優(yōu)企業(yè)品牌,，推動(dòng)線上線下多元化市場(chǎng)拓展，千方百計(jì)幫助企業(yè)抓訂單,、增效益,；

要堅(jiān)定不移防風(fēng)險(xiǎn)、守底線,，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先,、綠色發(fā)展，維護(hù)好瀘州酒業(yè)良好發(fā)展環(huán)境,，確保發(fā)展形勢(shì)穩(wěn)定,。

• 宿遷產(chǎn)區(qū)：支持洋河做大做強(qiáng)，推動(dòng)中小酒企上臺(tái)階

1月12日,，宿遷市發(fā)布2025年政府工作目標(biāo),，明確將推動(dòng)中小酒企“上臺(tái)階”，酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元,。

宿遷產(chǎn)區(qū)明確,，2025年一是推動(dòng)洋河酒廠文化旅游區(qū)創(chuàng)建5A級(jí)景區(qū)，并在今年驗(yàn)收考評(píng),；二是提升“中國(guó)酒都”影響力,，實(shí)施“酒都核心區(qū)+區(qū)域性特色酒莊”聯(lián)動(dòng)戰(zhàn)略，支持洋河股份做大做強(qiáng),，推動(dòng)中小酒企“上臺(tái)階”,，酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元。

• 汾陽(yáng)產(chǎn)區(qū)：汾清天下全國(guó)行2.0煥新升級(jí)

2月17日,，呂梁市人民政府副市長(zhǎng)任磊,、汾陽(yáng)市人民政府市長(zhǎng)賈永祥、汾陽(yáng)市人民政府副市長(zhǎng)路二利等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨汾陽(yáng)王酒業(yè)進(jìn)行調(diào)研指導(dǎo),。調(diào)研活動(dòng)透露,，2025年汾陽(yáng)市政府將實(shí)施“汾清天下全國(guó)行2.0版”計(jì)劃，并將在全國(guó)范圍內(nèi)建設(shè)“杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)體驗(yàn)店”,，通過這些體驗(yàn)店,，將汾陽(yáng)的美食與美酒相結(jié)合，打造獨(dú)具特色的“城市會(huì)客廳”,。這不僅有助于提升汾陽(yáng)白酒的品牌影響力,，還能促進(jìn)地方文化的傳播和交流。

此前,，汾陽(yáng)杏花村經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)專家委員會(huì)暨汾陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì)2025年工作會(huì)議召開,。會(huì)議提出,，2025年，市酒業(yè)協(xié)會(huì)將以杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)為抓手,，守正創(chuàng)新，認(rèn)真履行協(xié)會(huì)協(xié)調(diào),、服務(wù)職能,，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，不斷創(chuàng)新工作方法,，在技術(shù)指導(dǎo)和專家服務(wù),、人才培訓(xùn)、推動(dòng)白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定,、加強(qiáng)行業(yè)自律,、開展對(duì)外開放交流活動(dòng)等方面有突破，共同推動(dòng)酒類行業(yè)健康有序發(fā)展,。

會(huì)議同期成立清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)專家工作委員會(huì),。該委員會(huì)將深入分析白酒產(chǎn)業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)，探索白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,，緊緊圍繞市場(chǎng)和企業(yè)需求開拓創(chuàng)新,，促進(jìn)汾陽(yáng)市白酒產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

• 古藺產(chǎn)區(qū)：謀劃“12+1+10+5+50”新藍(lán)圖

剛剛結(jié)束的2024年古藺縣酒類行業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)透露,，2025年,，縣委縣政府將轉(zhuǎn)變酒業(yè)發(fā)展重心，從重項(xiàng)目,、重產(chǎn)能到傳播產(chǎn)區(qū),、開拓市場(chǎng)、促進(jìn)營(yíng)銷兩手并舉,，兩手抓兩手硬,。圍繞“12+1+10+5+50”年度計(jì)劃，古藺產(chǎn)區(qū)將從品質(zhì)革命,、營(yíng)銷變革,、資源整合三個(gè)維度破題，構(gòu)建穿越周期的系統(tǒng)性方案,。具體如下：

“12”是指每月舉辦一場(chǎng)活動(dòng),，活動(dòng)不搞“大水漫灌”，聚焦精準(zhǔn)營(yíng)銷,。以“中國(guó)醬酒之鄉(xiāng)高質(zhì)量發(fā)展論壇+品牌之夜”的形式,，打造沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)景；

“1”代表開展古藺產(chǎn)區(qū)暢銷品牌和培育品牌評(píng)選活動(dòng),，引導(dǎo)中小企業(yè)走品牌化發(fā)展之路,；

“10”代表開辦10家中國(guó)醬酒之鄉(xiāng)品鑒館,。據(jù)了解，2025年古藺將持續(xù)落實(shí)資金補(bǔ)助,，鼓勵(lì)縣內(nèi)企業(yè)與外地自己的經(jīng)銷商共建,；

“5”意味著縣內(nèi)開展酒業(yè)進(jìn)高速沿線、進(jìn)服務(wù)區(qū),、進(jìn)景區(qū),、進(jìn)酒店、進(jìn)城市活動(dòng),，實(shí)現(xiàn)“人—貨—場(chǎng)”精準(zhǔn)匹配,；

“50”則是指邀請(qǐng)資深人士50人擔(dān)任古藺酒文化傳播專員，再根據(jù)企業(yè)需要,、個(gè)人影響力分配到全國(guó)各地,，幫助企業(yè)聯(lián)系潛在客戶，通過微品會(huì)等形式,，傳播產(chǎn)區(qū),，促進(jìn)銷售。

█ 行業(yè)變局下,，產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略有何變化,？

• 戰(zhàn)略升維：從產(chǎn)能競(jìng)賽到生態(tài)競(jìng)合

瀘州“七大堅(jiān)持”以及從擴(kuò)產(chǎn)能向拓市場(chǎng)并重的轉(zhuǎn)向，古藺“傳播產(chǎn)區(qū)”與“開拓市場(chǎng)”的雙輪驅(qū)動(dòng),，貴州多地圍繞“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”開展的酒類消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新,，無不預(yù)示著行業(yè)底層邏輯的深刻變革。

當(dāng)產(chǎn)能擴(kuò)張觸及天花板,，名優(yōu)產(chǎn)區(qū)率先跳出單一規(guī)模競(jìng)爭(zhēng),，轉(zhuǎn)向構(gòu)建涵蓋原糧種植、智能釀造,、文旅融合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈,。

仁懷酒協(xié)“七大部署”中基酒質(zhì)量與產(chǎn)區(qū)品牌的并重，宿遷“酒都核心區(qū)+特色酒莊”的聯(lián)動(dòng)戰(zhàn)略,，均展現(xiàn)出從“量”到“質(zhì)”的躍遷,。這種以全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值提升為核心的生態(tài)競(jìng)合，折射出白酒正邁入系統(tǒng)性存量發(fā)展階段,。

• 創(chuàng)新突圍：技術(shù)革命與消費(fèi)革命同頻共振

各產(chǎn)區(qū)動(dòng)作中,，智能化釀造、人工智能+,、沉浸式體驗(yàn)等關(guān)鍵詞高頻出現(xiàn),，技術(shù)賦能正成為行業(yè)新引擎。

如瀘州老窖智能化釀造,、遵義推動(dòng)盤古大模型在白酒領(lǐng)域的應(yīng)用,，將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)深度融合,；汾陽(yáng)成立清香型白酒專家委員會(huì)、宿遷發(fā)力酒旅融合,，將技術(shù)創(chuàng)新與文化傳承有機(jī)統(tǒng)一,，為行業(yè)開辟“科技硬實(shí)力+文化軟實(shí)力”的雙向增長(zhǎng)極。

• 價(jià)值重構(gòu)：從產(chǎn)品輸出到生活方式提案

在消費(fèi)分級(jí)加劇的背景下,，產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略呈現(xiàn)出鮮明的價(jià)值升維特征,。

遵義打造“美食美酒街區(qū)+酒旅融合景區(qū)”、古藺建設(shè)10家醬酒品鑒館,、宿遷沖刺5A級(jí)酒文化旅游區(qū)，本質(zhì)上是在重構(gòu)白酒的價(jià)值表達(dá)體系——酒企不再單純售賣產(chǎn)品,，而是通過場(chǎng)景營(yíng)造傳遞文化內(nèi)涵與生活方式,。

這種從“交易型消費(fèi)”向“體驗(yàn)型消費(fèi)”的轉(zhuǎn)型，既是精準(zhǔn)捕捉新的消費(fèi)偏好,，更是白酒突破傳統(tǒng)消費(fèi)場(chǎng)景局限的戰(zhàn)略選擇,。

• 政策護(hù)航：頂層設(shè)計(jì)與市場(chǎng)活力的交響共鳴

從瀘州堅(jiān)定不移支持市場(chǎng)主體做大做強(qiáng)、仁懷加強(qiáng)協(xié)會(huì)自身建設(shè)提升服務(wù)水平,、遵義研究制定支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施,，到宿遷推動(dòng)中小酒企上臺(tái)階。新的一年,，地方政府與行業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)同發(fā)力,，為產(chǎn)區(qū)發(fā)展發(fā)展注入強(qiáng)心劑。

特別是在當(dāng)前行業(yè)消費(fèi)承壓的背景下,，各產(chǎn)區(qū)通過政策創(chuàng)新,、要素保障、人才培育等組合拳,，在穩(wěn)住產(chǎn)業(yè)基本盤基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步激活創(chuàng)新增長(zhǎng)點(diǎn)，各產(chǎn)區(qū)加速構(gòu)建構(gòu)建更具韌性的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng),。