邛崍，最近迎來(lái)了一群足以令全行業(yè)矚目的客人：

“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)主席,、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó),，“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)主席,、酒業(yè)大師、第四屆,、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)委員季克良,，“回味&品”鑒評(píng)委員會(huì)主席、酒業(yè)大師,、國(guó)家級(jí)非遺技藝代表性傳承人高景炎,，“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)專家組名譽(yù)組長(zhǎng)、第五屆全國(guó)評(píng)酒委員會(huì)專家組成員曾祖訓(xùn),，“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)專家組組長(zhǎng),、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)專家組成員王貴玉，“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)專家組副組長(zhǎng),、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)特邀評(píng)委,、第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委徐占成……以及由他們領(lǐng)銜的近60位“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)成員。

是什么樣的契機(jī)能讓如此多專家聚首,，這樣一次“歷史性”的會(huì)面,，又為何選在邛崍？

█ 35年,，首次

10月31日,，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起和主辦、云酒傳媒與《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起和承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜在陸續(xù)走進(jìn)全國(guó)多家名優(yōu)酒企后,，在川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍舉辦集中鑒評(píng)活動(dòng),。

由六位專家領(lǐng)銜，權(quán)威專家、前五屆評(píng)酒會(huì)評(píng)委,，以及從名優(yōu)酒企邀請(qǐng)到的特邀鑒評(píng)委員和鑒評(píng)委員會(huì)觀察委員,，組成的近60位鑒評(píng)專家團(tuán)，對(duì)此前在全國(guó)范圍內(nèi)收集的酒樣進(jìn)行集中鑒評(píng),。

如此高規(guī)格,、大規(guī)模的專家集中鑒評(píng)，是自1989年第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)舉辦之后,，35年來(lái)的第一次,。

“很感激能有這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，讓同行,、戰(zhàn)友們能聚在一起,，這次來(lái)的,，都是白酒界的精英”，滿頭銀發(fā)的季克良視線慢慢掃過(guò)臺(tái)下每個(gè)人的臉龐,，眼里充滿了感情,，他感嘆道：

“真是太久沒(méi)見(jiàn)了,！”

在第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)之后，那些曾在酒行業(yè)做出重大貢獻(xiàn)的人分散各地,，繼續(xù)在自己的領(lǐng)域深入研究，為推動(dòng)行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提升,、釀造技術(shù)進(jìn)步、香型劃分和標(biāo)準(zhǔn)建立等默默耕耘,，他們之間分別最長(zhǎng)的,，甚至已有三十年沒(méi)見(jiàn)過(guò)了。

▎曾祖訓(xùn)

時(shí)光飛逝,，發(fā)明了“點(diǎn)滴測(cè)試法”、被稱為“白酒分析鼻祖”的曾祖訓(xùn),，在幾十年前還是風(fēng)華正茂的“化工男”大學(xué)生，如今他因?yàn)樾袆?dòng)不便，出行需要坐著輪椅,，外出參加活動(dòng)的次數(shù)屈指可數(shù),。

當(dāng)他出現(xiàn)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，在場(chǎng)無(wú)一人不為之動(dòng)容,。

他說(shuō)：“時(shí)隔多年,，再將眾多全國(guó)評(píng)酒會(huì)老評(píng)委召集到一起，對(duì)全國(guó)名優(yōu)白酒和更多的好酒進(jìn)行品評(píng),，發(fā)現(xiàn)有滋有味的好酒,，可以為行業(yè)品質(zhì)創(chuàng)新找到新的方向,。”

品酒已經(jīng)成為曾老的一種習(xí)慣,，在作總結(jié)講話時(shí),，他隨手從兜里掏出一瓶白酒，盛情邀請(qǐng)?jiān)趫?chǎng)的專家們一起品嘗,。

老友重逢,，空氣中回蕩著輕松的笑語(yǔ)和親切的問(wèn)候。然而,，當(dāng)他們開始品酒，氣氛立刻變得莊重起來(lái)……

█ 為什么是邛崍,？

為什么這樣一個(gè)“巨星云集”的活動(dòng)選擇在邛崍舉辦,？

▎王瑞平

邛崍市人大常委會(huì)主任王瑞平說(shuō)：“此次活動(dòng)落地邛崍，正是對(duì)邛崍酒業(yè)守正創(chuàng)新,，高質(zhì)量發(fā)展的充分肯定,。”

“川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍有雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)”,，季克良表示,。

▎季克良

“我覺(jué)得未來(lái)邛崍這個(gè)產(chǎn)區(qū)將會(huì)非常優(yōu)秀”,，在王貴玉看來(lái)，邛崍產(chǎn)區(qū)近年來(lái)注重品牌,、品質(zhì)提升,，產(chǎn)業(yè)機(jī)制進(jìn)一步完善，迎合了當(dāng)前酒類市場(chǎng)對(duì)好酒的追求,。

▎王貴玉

據(jù)王瑞平介紹,，2023年，邛酒營(yíng)業(yè)收入達(dá)到121.91億元,，占整個(gè)成都產(chǎn)區(qū)酒類營(yíng)收的83.38%,，實(shí)現(xiàn)了三年翻番的成績(jī)。

今年8月,，《成都市邛崍區(qū)域酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)辦法》正式出臺(tái),，又為邛酒的持續(xù)健康發(fā)展提供了強(qiáng)有力的政策保障。

作為川酒成都產(chǎn)區(qū)核心承載地及成都市唯一設(shè)立白酒園區(qū)的郊區(qū)新城,，川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍是唯一背靠五千萬(wàn)人口城市經(jīng)濟(jì)圈的酒產(chǎn)區(qū),，并在多個(gè)維度具有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

釀酒文化悠久：邛崍?jiān)诓卣Z(yǔ)中意為“盛產(chǎn)美酒的地方”,，早在《史記》《漢書》中就有記載,，2300多年來(lái)，長(zhǎng)盛不衰,。兩百多年前,，法國(guó)細(xì)菌學(xué)家從邛崍酒曲中發(fā)現(xiàn)了“邛崍三號(hào)”，為全球釀酒的工業(yè)化,、產(chǎn)業(yè)化帶來(lái)了革命性的推動(dòng),。目前全世界的烈性酒，都在使用“邛曲”生物基因,；

釀酒環(huán)境優(yōu)越：2023年,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《以邛崍為核心的成都產(chǎn)區(qū)特質(zhì)研究報(bào)告》，權(quán)威解讀了邛酒產(chǎn)區(qū)的美酒基因,。邛崍承天地所賜,，擁有得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境。崖谷地,、冰川水,、黃泥窖三大優(yōu)勢(shì)和“黃金九度”共同構(gòu)筑起邛崍的美酒基因，成就了世界美酒特色產(chǎn)區(qū),；

▎金六福

創(chuàng)新創(chuàng)造多元：川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍聚焦酒業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力培育,，積極拓展新賽道，引進(jìn)和培育了水井坊,、金六福等知名白酒企業(yè),，以及巴克斯,、覓山等新興酒業(yè)力量，推動(dòng)與宜賓,、瀘州錯(cuò)位發(fā)展,，搭建創(chuàng)新孵化平臺(tái)，開拓洋酒,、果酒,、精釀啤酒等新飲品、新潮飲,；

▎源窩子酒莊

跨界發(fā)展全面：聚焦打造中國(guó)酒莊產(chǎn)業(yè)集群引領(lǐng)者的發(fā)展定位,，以酒旅融合等方式，探索推進(jìn)邛酒產(chǎn)業(yè)與林盤民宿,、文化旅游,、酒莊體驗(yàn)、特色街區(qū)融合發(fā)展路徑,，引領(lǐng)新潮流,，創(chuàng)造新消費(fèi)。目前,，創(chuàng)新打造的源窩子酒莊,、三十六坊等特色酒莊深受業(yè)界關(guān)注和消費(fèi)者追捧。

邛崍正全力推進(jìn)邛酒高質(zhì)量發(fā)展,，積極探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑,，培育優(yōu)質(zhì)白酒、新酒飲,、國(guó)際烈酒,、酒莊四大集群，為建設(shè)一個(gè)開放,、包容,、創(chuàng)新、多元的酒類產(chǎn)業(yè)集群而不懈努力,。

10月30日,，成都產(chǎn)區(qū)酒業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟已在邛崍正式成立，邛崍有足夠的信心和實(shí)力,，引領(lǐng)組建成都產(chǎn)區(qū)酒類產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,，匯聚行業(yè)內(nèi)外、跨產(chǎn)業(yè)的資源,，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的企業(yè)協(xié)同發(fā)展，共同提升產(chǎn)區(qū)的品牌影響力,。

未來(lái),，川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍將繼續(xù)秉承傳承與創(chuàng)新的精神,，以邛酒的高質(zhì)量發(fā)展，為中國(guó)酒業(yè)的繁榮貢獻(xiàn)更多邛崍力量,。