但在今年，這位房地產(chǎn)商越來越多出現(xiàn)在酒類行業(yè)的視野中：

今年5月,，上海沛華實業(yè)集團（下稱沛華集團）簽約收購貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)天長帝酒廠,，并以“古恒”作為品牌，成立古恒酒業(yè)銷售公司,；

9月,，古恒酒業(yè)在成都舉行了中秋新品見面會，并發(fā)布了四款醬香型白酒新品,；

10月14日,，沛華集團與貴州董宛釀酒有限公司舉行5000噸白酒兼并重組項目簽約儀式……

繼葡萄酒、濃香型白酒,、養(yǎng)生酒,、醬香型白酒之后，王仁果將酒水版圖進一步延伸到了董香型白酒賽道,，其企業(yè)營銷模式也帶著獨有的“地產(chǎn)式”印記,。

一個千億房地產(chǎn)商入局白酒，給行業(yè)帶來什么期待,？

▎王仁果

從市場近年來的變化看,，沛華集團此番投資醬酒看似是“抄底”入局,，實則已準備良久。

天長帝酒廠官網(wǎng)顯示,，企業(yè)位于茅臺鎮(zhèn),，是一家從事白酒生產(chǎn)、開發(fā),、銷售為一體的酒類公司,，其最老的釀酒老作坊與茅臺酒廠一車間僅一墻之隔。公司旗下有“古恒”“盼紅臺”等自身品牌酒，同時開展基酒供應,、散酒批發(fā),、貼牌代工等業(yè)務。

由于歷史原因和經(jīng)營不善,，天長帝酒廠的處境一度并不樂觀,。天眼查顯示，天長帝酒廠曾被列入被執(zhí)行人,，被執(zhí)行總金額達3000萬元,；2015年公司資產(chǎn)總額為962萬元，負債總額932萬元,，銷售總額14萬元,，凈利潤2萬元，負債率達96%,。

2021年之前,，國內(nèi)曾出現(xiàn)一輪醬酒熱，此后,，行業(yè)逐步回歸理性,。如今,，整個白酒行業(yè)處于調(diào)整期,。王仁果正是看好醬酒賽道是一個長期賽道,，認為酒行業(yè)具有周期屬性,，在白酒行業(yè)處于調(diào)整時期入局，對醬酒資產(chǎn)的收購是一個合適的機會,。

古恒酒業(yè)總經(jīng)理趙杉告訴云酒頭條,，企業(yè)選擇天長帝酒廠有兩個原因，其一是酒廠位于茅臺鎮(zhèn),，于醬酒而言,，其更相信仁懷產(chǎn)區(qū)的醬酒品質(zhì),，而天長帝酒廠4000噸老酒的儲藏量在整個茅臺鎮(zhèn)都是稀缺的,，其中更不乏1983年-2006年的老酒,；其二是王仁果與酒廠創(chuàng)始人謝永學十分投緣，認為他自己是一個商人,，而謝永學是一名匠人,，二者之間能形成良好的“有機化學”反應。

酒業(yè)獨立評論人肖竹青認為,，沛華實業(yè)提前布局草本香白酒,、醬香白酒、健康配制酒,、莊園紅酒等大消費產(chǎn)業(yè)鏈,，體現(xiàn)了積極踐行新舊動能轉換,，主動發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的理念,。

而對于王仁果來說,，這次聯(lián)手醬酒也是一次“東山再起”的機會,。

王仁果原是四川地產(chǎn)商，2002年創(chuàng)辦四川泰合置業(yè)集團有限公司,，站在房地產(chǎn)和金融行業(yè)的風口上,，泰合集團逐漸轉型成為多元化產(chǎn)業(yè)集團公司。據(jù)企業(yè)公開信息顯示,，2016年泰合集團總資產(chǎn)即突破600億元,。

之后幾年急轉直下，地產(chǎn)行業(yè)進入調(diào)整期,，泰合集團面臨資金問題,，大量訴訟蜂擁而至。王仁果決定告別房地產(chǎn),，他曾向媒體表示：“我現(xiàn)在的主要精力就是放在實體業(yè)務上,，以后也不會考慮重回地產(chǎn)行業(yè),。”

而酒業(yè)成了王仁果重新出發(fā)的新起點,。

這不是王仁果第一次入局白酒行業(yè),，其與酒業(yè)結緣，或許比投資天長帝酒廠早得多——王仁果的爺爺,，就曾以賣酒為生,。

2021年12月，王仁果與衡昌燒坊簽約2億元,，聯(lián)手環(huán)球佳釀打造衡昌燒坊景泰藍系列產(chǎn)品,。產(chǎn)品定價1999元/瓶，產(chǎn)品運營及銷售均由王仁果的泰合集團獨家掌控,。

有了第一單之后,，王仁果開始了更多嘗試。

2023年3月,，王仁果攜沛華實業(yè)親自下場,，通過下屬子公司收購了四川老字號崇陽古窖60%的股份。同年5月,，崇陽古窖在成都召開新品全國招商發(fā)布會,，推出三款高端產(chǎn)品，標價都在千元以上,。

一年間,，王仁果對崇陽古窖進行了產(chǎn)品的迭代升級、文化挖掘和品牌建設,，而這一系列商業(yè)操作都帶著他曾經(jīng)作為房地產(chǎn)“黑馬富豪”的印記,。最為典型的是地產(chǎn)行業(yè)盛行的圈層營銷和在酒旅融合。但與傳統(tǒng)酒企不同的是,，王仁果選擇利用自己多年積累下來的人脈,，直接將產(chǎn)品賣向C端企業(yè)客戶。

2024年3月,，德商集團和酒仙集團分別與崇陽古窖簽約成為戰(zhàn)略合作方,，共計簽約銷售額約4億元。在簽約現(xiàn)場,，德商集團表示將會在其運營的住宅小區(qū),、辦公樓宇、商業(yè)街區(qū)等進行線下產(chǎn)品的展銷,，同時還將在直播產(chǎn)業(yè)基地為崇陽古窖進行線上推廣,。

除了深挖圈層，王仁果也涉足酒旅融合領域,。2023年11月,，沛華集團與四川省崇州市簽訂協(xié)議,，崇陽古窖將在成都天府酒村建設首個本草香古酒文化主題酒莊，加速酒旅項目的發(fā)展,。

依憑這套經(jīng)驗模式,，古恒酒業(yè)開始了“換血”。

如何布局新購醬酒酒廠,？沛華集團公開表示,，將依托醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的巨大優(yōu)勢，最大化挖掘天長帝酒廠品牌與品質(zhì)的潛能,，打造一個集生產(chǎn),、研發(fā)、營銷服務和文化傳播于一體的現(xiàn)代化醬酒基地,。

“酒業(yè)最大的一個理念就是服務?！壁w杉表示,，古恒酒業(yè)的第一個近期目標就是樹立起符合古恒企業(yè)調(diào)性和特色服務理念的品牌產(chǎn)品。

據(jù)趙杉介紹,，沛華入主以來,，古恒酒業(yè)對產(chǎn)品結構進行了重新梳理。同時在營銷模式上搭建服務體系“閉環(huán)”,，以眾創(chuàng)公司為主體,，重點構建私享會平臺，并針對性服務區(qū)域內(nèi)核心消費群體,，實現(xiàn)資源互換的廠商客一體化營銷模式,。

在酒旅融合方面，趙杉表示,，企業(yè)下一步將會投入過億資金將酒廠改造升級為酒莊,，融入醬酒及古恒的企業(yè)文化內(nèi)涵，打造“精品酒莊+精品市場+精品客戶”的酒旅融合體系,。

沛華集團動作頻頻,，也是近年來酒業(yè)資本浪潮涌動的縮影。

2020年前后,，白酒板塊迎來高端主線高漲熱潮,，白酒也成為外部行業(yè)跨界投資的首選項。

2019年以來,，江蘇綜藝集團加入白酒并購大潮,，先后拿下貴州醇、枝江酒業(yè),、藺郎酒業(yè),、貴州青酒,、貴州勻酒等多家中小酒廠；復星系將金徽酒,、舍得酒與夜郎古酒等納入麾下,；華潤系則以123億元收購金沙酒業(yè)55.19%的股份，創(chuàng)下白酒行業(yè)最大并購案……

各大投資案例中,，醬酒作為投資標的的次數(shù)更多,。“這有一定的時代原因,，中國醬香酒的1.0時代是50箱起訂的輕資產(chǎn)貼牌酒時代,，魚龍混雜，良莠不齊,?！毙ぶ袂喾治觥?/span>

“醬酒熱”暴利的時代,，少部分跨界企業(yè)在行業(yè)內(nèi)扎下了根,，隨著一系列標準、辦法的實施,，醬酒逐步走向規(guī)范化,、專業(yè)化、品牌化,，大多數(shù)跨界企業(yè)消逝在了時代洪流中,。

跨行入局白酒，其門檻在哪,？

從酒產(chǎn)品本身來看,，白酒雖然價值高，具有保藏價值,，但其生產(chǎn)和銷售符合跨周期屬性,，就意味著需要“慢工出細活”。以醬酒的“12987”生產(chǎn)周期為例,，一瓶合格的大曲醬香白酒至少是“5年出一瓶”,，看似單瓶利潤較高的背后是無法急功近利的時間成本，需要較長時間的品牌與渠道積累,。

從行業(yè)份額來看,，白酒行業(yè)逐漸成為一個存量競爭，頭部企業(yè)加速分化,、聚集的“內(nèi)卷”行業(yè),。廣發(fā)證券統(tǒng)計，2013年-2022年十年間,，白酒行業(yè)CR5（最大五家公司的市占率）從20%提升至43%,，未來十年,，這一數(shù)值預計將提升至70%以上。

《2023年貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示,，以茅臺為引領,，習酒、珍酒,、國臺,、金沙酒業(yè)、董酒,、釣魚臺,、小糊涂仙酒業(yè)等共同組成的貴州白酒企業(yè)艦隊，其產(chǎn)值占全省白酒的89.7%,，利潤占全省白酒的98%,，中小醬酒企業(yè)的發(fā)展空間在進一步壓縮。

從經(jīng)營模式上來看,，若要形成一定的品牌影響力,，還需要長期“沉下去”精耕細作市場。大多快銷品,、房地產(chǎn)及綜合性企業(yè)集團“試水”白酒，都需要經(jīng)歷一段時間來轉換運營模式,。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為,，運營白酒需要全方位、多維度的綜合能力,，包括品牌推廣能力,、渠道拓展能力、經(jīng)銷商招商能力還有終端動銷拉動能力等,。朱丹蓬認為,，白酒行業(yè)的馬太效應愈發(fā)凸顯，投資白酒不能看當下的價格,，更要看它長期的價值,，而隔行如隔山，跨行“操盤手”的運營經(jīng)驗并不能廣泛試用,，想“喝”下白酒這一行業(yè),，其綜合能力還需要經(jīng)歷行業(yè)考驗。

由此看來,，白酒看似是一個百搭的“CP”,，但在品牌打造、市場運營,、企業(yè)管理上都與其他行業(yè)存在著較大的差異,，能夠秉持長期主義做好經(jīng)營,，順利通過產(chǎn)業(yè)周期調(diào)整考驗的成功投資案例并不多。

在談到古恒酒業(yè)目前營銷中面臨的問題時,，趙杉坦言：“市場蛋糕越做越大,，但容量越來越小。整個公司上下需要從商品利潤理念轉到服務理念,，進而支撐起整個供應鏈體系,，而這需要時間?！?/span>

選擇跨行“賣酒”,，只有時間才能檢驗成敗。對于王仁果和古恒酒業(yè)來說,，未來的路還很長,。