8月14日，陜西寶雞,，由中國酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起,、主辦，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,、承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動(dòng)之中國名酒傳承與創(chuàng)新采風(fēng)行活動(dòng)，正式走進(jìn)西鳳酒,。

當(dāng)親身走進(jìn)西鳳酒廠,，撲面而來的“鳳香”，以及映入眼簾的諸多現(xiàn)代生產(chǎn)車間,，便足以令人對西鳳酒的獨(dú)特風(fēng)味,、精湛工藝以及深厚文化底蘊(yùn)產(chǎn)生無限遐想與向往,。

這個(gè)位于秦嶺腳下,、渭水之濱的“中國名酒”，受益于三秦大地的悠悠文脈,，自古便有盛名,。

西鳳酒的產(chǎn)地鳳翔縣，便是鳳鳴岐山、吹簫引鳳等民間傳說的發(fā)源地,。在鳳翔扎根數(shù)千年的西鳳酒,，也被譽(yù)為“酒中鳳凰”。

六千余年歷史文化底蘊(yùn),、三千余年技藝傳承,，以及持續(xù)千年使用、世界現(xiàn)存最古老,、保存最完好,、容量最大的儲(chǔ)酒容器的“酒海”,，都在悄然訴說著西鳳酒古老傳統(tǒng)的一面,。

另一面，則是充滿了現(xiàn)代科技感的數(shù)字化工廠,，依托互聯(lián)網(wǎng)和人工智能,，建設(shè)原料溯源、仿生人工制曲,、自動(dòng)化釀酒,、智能機(jī)器人品評勾兌、智能灌裝和倉儲(chǔ)物流等智能生產(chǎn)體系,，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程智能化全覆蓋,。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代、傳承與創(chuàng)新,，西鳳酒在釀造上的改革,，要從新中國成立后的第一屆全國評酒會(huì)上說起。

1952年,，茅臺(tái),、汾酒、瀘州老窖,、西鳳酒,，成為新中國第一批的四大名白酒。從此,，西鳳酒便開啟一個(gè)新時(shí)代,。不僅四獲“中國名酒”榮耀，西鳳酒憑借在白酒品質(zhì)上的卓越和獨(dú)特性,，加速白酒科研上,，成為鳳香白酒的創(chuàng)立者和典型代表，自成一派,。

在第五屆全國評酒會(huì)結(jié)束后35年中,，西鳳酒仍在不斷推陳出新,，持續(xù)推動(dòng)著鳳香白酒的發(fā)展，將這一曾經(jīng)的小眾香型,，推廣至了全國的消費(fèi)市場,，并成功躋身于行業(yè)百億陣營當(dāng)中。

此次采風(fēng)活動(dòng),，將深度對話西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎,，西鳳股份公司副總經(jīng)理、營銷管理公司總經(jīng)理周艷花,，以及西鳳股份公司總工程師馮雅芳,，深入了解西鳳酒自五屆全國評酒會(huì)以來的發(fā)展歷程、歷史成就,，和未來戰(zhàn)略計(jì)劃,。

發(fā)展提質(zhì)提速，也讓西鳳酒的市場競爭力日益增強(qiáng),。2023年,，西鳳酒銷售收入103.4億元，市場全國化取得新突破,，并且優(yōu)質(zhì)大曲產(chǎn)能達(dá)到3萬噸,、優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能突破5萬噸，是西北地區(qū)規(guī)模最大的國家名酒制造企業(yè),。

目前,，西鳳酒的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界4大洲26個(gè)國家和地區(qū)，品牌價(jià)值達(dá)到2687.43億元,，位居中國白酒類品牌價(jià)值排行榜前列,。可以說西鳳酒不僅榮耀矚目,，其高質(zhì)量增長路徑亦有跡可循,。如今進(jìn)入到后百億時(shí)代，西鳳酒的前進(jìn)方向也更加堅(jiān)定,。

活動(dòng)期間,，西鳳集團(tuán)公司黨委書記,、董事長、股份公司董事長張正,，西鳳股份公司總經(jīng)理,、營銷管理公司董事長張周虎，西鳳集團(tuán)公司黨委副書記,、工會(huì)主席郭拴新,，西鳳股份公司副總經(jīng)理、營銷管理公司總經(jīng)理周艷花,，西鳳股份公司副總經(jīng)理高亞蘭,，西鳳股份公司副總經(jīng)理肖寧，西鳳股份公司總工程師馮雅芳等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo),，還將與專家組舉行研討會(huì),，見證和展望西鳳酒的傳承與創(chuàng)新。

8月14日,，看見老名酒的新成就,，敬請期待！