8月14日,，陜西寶雞，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起,、主辦,，云酒傳媒、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,、承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動之中國名酒傳承與創(chuàng)新采風(fēng)行活動,，正式走進(jìn)西鳳酒。

當(dāng)親身走進(jìn)西鳳酒廠,，撲面而來的“鳳香”,，以及映入眼簾的諸多現(xiàn)代生產(chǎn)車間,，便足以令人對西鳳酒的獨特風(fēng)味、精湛工藝以及深厚文化底蘊產(chǎn)生無限遐想與向往,。

這個位于秦嶺腳下,、渭水之濱的“中國名酒”，受益于三秦大地的悠悠文脈,，自古便有盛名,。

西鳳酒的產(chǎn)地鳳翔縣，便是鳳鳴岐山,、吹簫引鳳等民間傳說的發(fā)源地,。在鳳翔扎根數(shù)千年的西鳳酒，也被譽為“酒中鳳凰”,。

六千余年歷史文化底蘊,、三千余年技藝傳承，以及持續(xù)千年使用,、世界現(xiàn)存最古老,、保存最完好、容量最大的儲酒容器的“酒?！?，都在悄然訴說著西鳳酒古老傳統(tǒng)的一面。

另一面,，則是充滿了現(xiàn)代科技感的數(shù)字化工廠,，依托互聯(lián)網(wǎng)和人工智能，建設(shè)原料溯源,、仿生人工制曲,、自動化釀酒、智能機器人品評勾兌,、智能灌裝和倉儲物流等智能生產(chǎn)體系,，實現(xiàn)生產(chǎn)過程智能化全覆蓋。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代,、傳承與創(chuàng)新,，西鳳酒在釀造上的改革，要從新中國成立后的第一屆全國評酒會上說起,。

1952年,，茅臺、汾酒,、瀘州老窖,、西鳳酒，成為新中國第一批的四大名白酒,。從此,，西鳳酒便開啟一個新時代,。不僅四獲“中國名酒”榮耀，西鳳酒憑借在白酒品質(zhì)上的卓越和獨特性,，加速白酒科研上,，成為鳳香白酒的創(chuàng)立者和典型代表，自成一派,。

在第五屆全國評酒會結(jié)束后35年中,，西鳳酒仍在不斷推陳出新，持續(xù)推動著鳳香白酒的發(fā)展,，將這一曾經(jīng)的小眾香型,，推廣至了全國的消費市場，并成功躋身于行業(yè)百億陣營當(dāng)中,。

此次采風(fēng)活動,，將深度對話西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎，西鳳股份公司副總經(jīng)理,、營銷管理公司總經(jīng)理周艷花,，以及西鳳股份公司總工程師馮雅芳，深入了解西鳳酒自五屆全國評酒會以來的發(fā)展歷程,、歷史成就,，和未來戰(zhàn)略計劃,。

發(fā)展提質(zhì)提速,，也讓西鳳酒的市場競爭力日益增強。2023年,，西鳳酒銷售收入103.4億元,，市場全國化取得新突破，并且優(yōu)質(zhì)大曲產(chǎn)能達(dá)到3萬噸,、優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能突破5萬噸,，是西北地區(qū)規(guī)模最大的國家名酒制造企業(yè)。

目前,，西鳳酒的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界4大洲26個國家和地區(qū),，品牌價值達(dá)到2687.43億元，位居中國白酒類品牌價值排行榜前列,?？梢哉f西鳳酒不僅榮耀矚目，其高質(zhì)量增長路徑亦有跡可循,。如今進(jìn)入到后百億時代,，西鳳酒的前進(jìn)方向也更加堅定。

活動期間,，西鳳集團(tuán)公司黨委書記、董事長,、股份公司董事長張正,，西鳳股份公司總經(jīng)理、營銷管理公司董事長張周虎,，西鳳集團(tuán)公司黨委副書記,、工會主席郭拴新，西鳳股份公司副總經(jīng)理,、營銷管理公司總經(jīng)理周艷花,，西鳳股份公司副總經(jīng)理高亞蘭，西鳳股份公司副總經(jīng)理肖寧,，西鳳股份公司總工程師馮雅芳等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo),，還將與專家組舉行研討會，見證和展望西鳳酒的傳承與創(chuàng)新,。

8月14日,，看見老名酒的新成就，敬請期待,！