伴隨該標準問世,，海南椰島成為首家發(fā)布草本醬酒企業(yè)標準的酒企，開創(chuàng)行業(yè)先河,。

這也是2023年海南椰島回歸國資后,，高舉保健酒大旗，“健康+”概念全面落地的又一成果,。海南椰島依托“品牌+秘方”真壁壘，激活“人才+品類”新勢能,，為發(fā)力“草本+康養(yǎng)”新賽道和大健康戰(zhàn)略找到了抓手,。

█ 行業(yè)專家背書，“人才+品類”落地

此次椰島·草本醬酒企業(yè)標準發(fā)布會暨專家品評會,，酒業(yè)專家齊聚,，凸顯行業(yè)影響力。

著名釀酒專家,、江南大學原副校長,、教授、博士生導師徐巖,，中國白酒大師,、中國白酒工藝大師、白酒特邀國家評委陳孟強,，貴州省酒類產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院（仁懷國家酒檢中心）技術(shù)負責人,、正高級工程師、貴州大學研究生產(chǎn)業(yè)導師,、全國白酒標準化委員會醬香型分委員會委員陳仁遠,，貴州醬香大師酒工作中心創(chuàng)始人、白酒國家評委,、齊魯工業(yè)大學生物工程學院特聘教授,、中國食品工業(yè)協(xié)會酒類高新技術(shù)培訓中心專家組副組長、茅臺科研所原所長陳興希，貴州大學釀酒與食品工程學院副院長,、教授,、博士生導師秦禮康，白酒國家評委,、貴州省白酒專家委員會委員,、遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會專家委員會副會長屈午，海南椰島集團《草本醬酒（配制酒）》的企業(yè)標準起草主負責人,、貴州省特色食品產(chǎn)業(yè)促進會工程應(yīng)用研究員楊國先,，貴州省特色食品產(chǎn)業(yè)促進會高級工程師王電，貴州省特色食品產(chǎn)業(yè)促進會高級工程師胡萍,，貴州商學院副教授龔明宇,，黔酒大師、金沙酒業(yè)原董事長,、海南椰島集團首席黔酒大師兼首席品牌官董兵,，《山榮說透醬酒》作者、醬香酒研究專家,、獨立酒評人周山榮,，酒龍倉集團產(chǎn)品質(zhì)量總工程師王利成等白酒專家及釀酒大師，出席了本次品評會,。

這標志著椰島·草本醬酒作為企業(yè)“人才+品類”重要成果，獲得行業(yè)高度認可,。

2024年6月,，貴州省十大中國黔酒大師、原貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司董事長,、現(xiàn)任中國貿(mào)促會商業(yè)委員會酒業(yè)貿(mào)易委員會會長董兵,，正式受聘為海南椰島“首席黔酒大師兼首席品牌官”。

作為酒業(yè)資深操盤手,，董兵曾憑借對行業(yè)趨勢的敏銳把握,，八年將金沙酒業(yè)銷售額從7000萬元提升至25.6億元，貴州金沙“摘要酒”品牌價值達560億,。

▎董兵

現(xiàn)場,，他從如何認識金沙,、海南椰島草本醬香優(yōu)勢,、海南椰島前景三方面，分享了觀點,。

在董兵看來,，紅軍長征期間，曾在金沙召開重要會議,，金沙擁有紅色傳承,；金沙1941年正式建縣，歷史十分悠久,；2022年1月26日,，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》，支持貴州發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,，金沙成為貴州白酒赤水河上游產(chǎn)區(qū),，區(qū)位優(yōu)勢明顯；金沙醬酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好，華潤集團,、中青寶,、北大荒都在這里投資。

與此同時,，金沙藥材資源豐富,，主要中藥材包含杜仲、天麻,、土茯苓,、柴胡、何首烏,、枝子,、黃柏等480余種，加上藥用礦物和藥用動物,，共計1500余種,；同處赤水河流域的習水縣中藥材種類也十分豐富，包括但不限于紅豆杉,、厚樸,、杜仲、天麻等600多種,，為打造草本醬酒提供了原料基礎(chǔ),。

海南椰島作為非本土企業(yè)，跨界投資國馬酒業(yè)并進軍草本康養(yǎng)新賽道,。其作為國有控股上市公司和A股“保健酒第一股”,，擁有體制、資本,、研發(fā),、人才等優(yōu)勢，并攜手江南大學,、貴州大學,、中科院等建立博士后流動站，運用人工智能,、大數(shù)據(jù)等開展產(chǎn)學研究,，保證產(chǎn)出精品，前景看好,。

海南椰島打造草本醬香,，擁有原產(chǎn)地IP，國醫(yī)大師,、黔酒大師IP,，草本醬香大健康IP等優(yōu)勢,。故現(xiàn)場有觀點認為，將來貴州可能出現(xiàn)兩大醬香細分品類——大曲醬香和草本醬香,，即純正大曲醬香鼻祖是仁懷產(chǎn)區(qū),，草本醬香鼻祖是金沙產(chǎn)區(qū)。未來5年,，海南椰島將成為金沙名片,；未來10年，將成為貴州名片,；未來30年,，有望成為白酒行業(yè)名片。

因此,，此次海南椰島發(fā)布《草本醬酒（配制酒）企業(yè)標準》,，不僅實現(xiàn)對草本醬酒（配制酒）品類的占位，同時通過人才引進,，打響了品牌升空,、營銷落地的發(fā)令槍，為企業(yè)發(fā)展提供了新動力,。

█ 引領(lǐng)草本醬香,，一流企業(yè)做標準

按照投資大師巴菲特觀點，經(jīng)營企業(yè)就像滾雪球,，長坡厚雪為優(yōu)選,。“厚雪”代表高收益,，“長坡”則代表長時間的復利增長,。

草本醬香，就是“長坡”和“厚雪”的組合,。

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展看,，醬酒與大健康產(chǎn)業(yè)持續(xù)保持高速成長。2019-2023年,，醬酒規(guī)模以上企業(yè)營收,，從1350億元增至2300億元,，利潤從550億元增長至940億元,；2023年，全球藥食同源產(chǎn)品市場規(guī)模近67億元人民幣,，到2030年有望達到91億元,，年復合增長率（CAGR）為4.5%。醬酒與健康結(jié)合,，前景廣闊,。

從品牌認知看,，國粹中藥源于草本植物，其在消費者心目中形成了“健康”“養(yǎng)生”“綠色”概念,，具備廣泛消費基礎(chǔ),。

從酒業(yè)發(fā)展看，2016年開始白酒產(chǎn)業(yè)“量縮價升”,，消費者“喝少點,、喝好點”成為共識，具備健康屬性的草本醬酒,，成為酒業(yè)發(fā)展趨勢,。

看到這一趨勢，具備71年大健康基因和沉淀,，海南椰島整合資源,，攜手“紅墻國醫(yī)”胡維勤、黔酒大師董兵,，進軍草本康養(yǎng)新賽道,，在大健康產(chǎn)業(yè)積極布局。

進軍草本康養(yǎng)新賽道,，海南椰島選擇從行業(yè)標準入手,，緊抓打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與品牌的關(guān)鍵。

在商業(yè)競爭中,，行業(yè)標準就是制高點和風向標,。科學管理之父泰勒,，研究的起點就是標準,；福特汽車第一條自動生產(chǎn)流水線也源于各部位的標準化。正因為如此,，“一流企業(yè)做標準,、二流企業(yè)做品牌、三流企業(yè)做產(chǎn)品”成為商界定律,，海南椰島選擇發(fā)布《草本醬酒（配制酒）企業(yè)標準》切入市場,，可謂高屋建瓴，搶占了醬酒細分賽道草本康養(yǎng)風向標,。

多位酒業(yè)專家表示,，伴隨大健康產(chǎn)業(yè)興起，草本概念日益受到關(guān)注,。此前中國酒業(yè)協(xié)會就已啟動《草本白酒》團體標準制定,，多家酒企參與其中。而今,，海南椰島制定《草本醬酒（配制酒）企業(yè)標準》,，在開行業(yè)先河的同時,，也有望為推動酒業(yè)大健康賽道的進一步發(fā)展。

█ 錨定草本康養(yǎng)新賽道,，推進健康+

堅定走草本康養(yǎng)新賽道,，海南椰島此次充分彰顯了其“健康+”的理念。

會議期間,，海南椰島集團董事,、總經(jīng)理，海南椰島生態(tài)酒有限公司董事長馬賀表示,，2023年公司重回國資,，秉承誠信為本、品質(zhì)第一的理念,，倡導健康飲酒,，打造草本醬酒，就是公司“健康+”概念的落地的重要一環(huán),。

▎馬賀

為了實現(xiàn)這一目標,，公司邀請“紅墻國醫(yī)”胡維勤、黔酒大師董兵等人才加入,，并與國馬酒業(yè)開展合作,，通過草本醬酒等藥食同源產(chǎn)品，進軍大健康產(chǎn)業(yè),。

海南椰島由國資控股,，擁有71年悠久歷史。71年來,，其堅持釀泡“真材實料”健康好酒,，為消費者打造諸多經(jīng)典產(chǎn)品，從一家地方國營酒廠,，發(fā)展成為輻射全國的中華老字號知名品牌,，主營業(yè)務(wù)涵蓋三大板塊。

以椰島鹿龜酒為代表的核心資產(chǎn)保健酒板塊,。公司作為“中國保健酒第一股”,，要進一步挖掘椰島鹿龜酒中醫(yī)養(yǎng)生文化、非遺文化,、東坡文化,、海南地域文化等品牌文化和歷史，重塑經(jīng)典養(yǎng)生國貨——椰島鹿龜酒的品牌價值和形象,。

以健康基因賦能的創(chuàng)新草本康養(yǎng)酒板塊,。草本康養(yǎng)延續(xù)椰島“健康+”概念,，聚焦草本養(yǎng)生,，以靶向功能為前提,，運用現(xiàn)代化提取技術(shù)，萃取草本單一有效成分,，不破壞白酒特性和品質(zhì)增加健康因子,，從而滿足消費者“既過酒癮 又補身體”的健康消費趨勢。

以公司品質(zhì)背書的純白酒聯(lián)名品牌板塊,。近年來,，海南椰島積極與擁有產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢的白酒企業(yè)合作，推出醬香,、濃香和清香白酒,，進行聯(lián)名開發(fā)。例如純正大曲坤沙醬香酒公司選擇仁懷產(chǎn)區(qū),，與貴州國威酒業(yè)推出聯(lián)名款椰島·國威酒,。基于金沙產(chǎn)區(qū)醇柔醬香基酒優(yōu)勢,，結(jié)合草本提取物,，公司在不改變白酒風味前提下融合健康因子，研發(fā)推出草本醬香型酒系列,。

馬賀表示,，下一步，公司將依托71年保健酒歷史積淀和技術(shù)積累,，高舉保健酒大旗,，構(gòu)建“保健酒、草本康養(yǎng)酒,、原產(chǎn)地高品質(zhì)白酒”三大產(chǎn)品矩陣,，做強做穩(wěn)包括椰島海王酒、三椰春,、椰島食品飲料在內(nèi)的海南椰島基礎(chǔ)盤,，積極推進“健康+”概念切實落地。

《草本醬酒（配制酒）企業(yè)標準》的成功發(fā)布,，以及專家品評會的舉行,，從企業(yè)層面，是公司錨定草本康養(yǎng)新賽道,，推進“健康+”概念重要一環(huán),，意義重大；從酒業(yè)角度分析,，蘊含大健康理念的草本概念正在興起,，海南椰島順應(yīng)趨勢，率先在草本康養(yǎng)新賽道“一流企業(yè)做標準”,，為白酒與健康融合奉獻上成功案例,，領(lǐng)跑酒業(yè),。