過(guò)去一年,，行業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整困擾著大部分白酒企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)。

“2023年是酒業(yè)發(fā)展史上極不平凡的一年,。酒業(yè)周期性,、結(jié)構(gòu)性矛盾交織，總需求矛盾凸顯,，呈現(xiàn)出市場(chǎng)份額集中化,、品牌競(jìng)爭(zhēng)白熱化、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈化,、產(chǎn)區(qū)發(fā)展規(guī)?；忍卣?/span>?！敝袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉曾如此總結(jié)2023年白酒行業(yè),。

但總體上，白酒行業(yè)始終保持著韌性,。

隨著2023年白酒主要上市公司年報(bào)披露,，整體業(yè)績(jī)長(zhǎng)期向好，匯聚成行業(yè)未來(lái)發(fā)展的定盤(pán)星,。

綜合2023年年報(bào)看,，23家白酒上市企業(yè)中，有20家營(yíng)收在2023年實(shí)現(xiàn)高額正增長(zhǎng),，16家企業(yè)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)正向增長(zhǎng),。

挑戰(zhàn)始終存在，白酒行業(yè)在2023年的逆勢(shì)增長(zhǎng),，為新一年揚(yáng)帆起航樹(shù)立了信心,。云酒頭條從部分白酒上市企業(yè)2024年經(jīng)營(yíng)計(jì)劃入手,，分析總結(jié)今年行業(yè)的主要發(fā)展方向以及核心關(guān)注點(diǎn)。

█ 頭部陣營(yíng)：穩(wěn)字當(dāng)頭,，沖刺“十四五”

2024年是實(shí)現(xiàn)“十四五”目標(biāo)規(guī)劃的關(guān)鍵之年,，對(duì)于各白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，今年重點(diǎn)工作將圍繞目標(biāo)做全力沖刺,。

剖析財(cái)報(bào)發(fā)現(xiàn),，主要全國(guó)化頭部酒企以“十四五”規(guī)劃為發(fā)展指導(dǎo)，確定了2024年的具體營(yíng)收目標(biāo),。依照目標(biāo)計(jì)算,，“茅五洋汾瀘古今舍”八家酒企2024年預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)營(yíng)收總和超4100億元。

整體而言,，包括貴州茅臺(tái),、五糧液、瀘州老窖,、今世緣等營(yíng)收上百億的頭部酒企,，已經(jīng)將“十四五”目標(biāo)規(guī)劃到2024年具體營(yíng)收計(jì)劃中。“穩(wěn)”成為白酒頭部陣營(yíng)2024年的主要發(fā)展關(guān)鍵詞,。

白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入存量增長(zhǎng)階段,，追求穩(wěn)健增長(zhǎng)成為頭部酒企未來(lái)的基調(diào)。同時(shí),，面對(duì)市場(chǎng)環(huán)境存在的不確定性,，穩(wěn)健的發(fā)展策略有利于各酒企保持市場(chǎng)份額、適應(yīng)市場(chǎng)變化,。

2023年,，行業(yè)巨頭貴州茅臺(tái)營(yíng)收1476.94億元，同比增長(zhǎng)19.01%,，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)19.16%達(dá)到747.34億元,。而茅臺(tái)2024年預(yù)計(jì)15%的營(yíng)收增速，增長(zhǎng)目標(biāo)相對(duì)穩(wěn)妥,。

此外,，五糧液、洋河股份,、山西汾酒,、順鑫農(nóng)業(yè)等多家酒企，都將“穩(wěn)中求進(jìn),、以進(jìn)促穩(wěn)”作為2024年主要的發(fā)展基調(diào),。

█ “破局”主基調(diào)：高端化、全國(guó)化與高質(zhì)量發(fā)展

從年報(bào)看,，主要中腰部白酒企業(yè)將全國(guó)化,、高端化以及高質(zhì)量發(fā)展等列為2024年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

在白酒行業(yè)集中化,、高端化趨勢(shì)下,，區(qū)域性名優(yōu)酒企順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)，致力于全國(guó)化與高端化突圍,，以提升市場(chǎng)份額,、促進(jìn)結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)。

古井貢酒：提到,，要繼續(xù)堅(jiān)持高舉高打,，錨定“全國(guó)化、次高端”戰(zhàn)略,，持續(xù)深化“三通工程”,，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和客戶(hù)結(jié)構(gòu)；統(tǒng)籌推進(jìn)國(guó)內(nèi)國(guó)際兩大市場(chǎng),，國(guó)內(nèi)加速推進(jìn)全國(guó)化進(jìn)程,，做強(qiáng)省內(nèi)市場(chǎng)，提速省外市場(chǎng),，做精重點(diǎn)市場(chǎng),。國(guó)際利用“一帶一路”契機(jī)，全面啟動(dòng)全球招商,，尋找最佳代理,；繼續(xù)堅(jiān)持以古20為戰(zhàn)略支點(diǎn)擴(kuò)大次高端消費(fèi)群體。

舍得酒業(yè)：2024年將堅(jiān)定“老酒,、多品牌矩陣,、年輕化、國(guó)際化”四大戰(zhàn)略,，打造大單品,、提升高端份額、推動(dòng)全國(guó)化布局與區(qū)域深耕并舉,、推動(dòng)品牌走向國(guó)際化,，持續(xù)提升品牌力、產(chǎn)品力,、渠道力,、組織力。

珍酒李渡：展望2024年,，企業(yè)有信心進(jìn)一步鞏固在醬香型白酒市場(chǎng)以及次高端及以上白酒的市場(chǎng)地位,，助推企業(yè)可持續(xù)增長(zhǎng)。

口子窖：在2024年將聚焦市場(chǎng),、結(jié)構(gòu),、品牌“三個(gè)升級(jí)”的階段目標(biāo),，深入推進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)體系、文化體系,、管理體系,、人才體系“四個(gè)體系”建設(shè)，推動(dòng)公司更高質(zhì)量發(fā)展,。

酒鬼酒：2024年將堅(jiān)定實(shí)施差異化與聚焦戰(zhàn)略,，以打造中國(guó)精品酒企為目標(biāo)，圍繞“以消費(fèi)者為中心,，為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值”核心導(dǎo)向,，立足產(chǎn)區(qū)、香型,、文化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，構(gòu)筑差異化“護(hù)城河”；聚焦產(chǎn)品,、市場(chǎng)和資源,，以精益管理和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為雙核，全方位提升品質(zhì)力,、品牌力,、渠道力，持續(xù)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展,。

金種子酒：2024年公司堅(jiān)持黨建引領(lǐng),，促進(jìn)黨建與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)深度融合，把好企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方向,。公司將堅(jiān)持“做強(qiáng)底盤(pán),，做大馥合香，提質(zhì)增效,，再創(chuàng)新輝煌”的戰(zhàn)略目標(biāo)不動(dòng)搖,，不斷優(yōu)化產(chǎn)品、提升品質(zhì),、拓展市場(chǎng),，為實(shí)現(xiàn)全年發(fā)展目標(biāo)夯實(shí)基礎(chǔ)。

白酒行業(yè)頭部企業(yè)的發(fā)展格局已經(jīng)趨于穩(wěn)固,，更多區(qū)域名優(yōu)酒企憑借產(chǎn)品品質(zhì),、地域文化等因素在基地市場(chǎng)占據(jù)一定的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。在頭部品牌的擠壓式發(fā)展之下,，像舍得,、珍酒李渡等區(qū)域龍頭品牌正在加速全國(guó)化、高端化進(jìn)程,，以謀求更大的市場(chǎng)份額,。

高質(zhì)量發(fā)展,，對(duì)于整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，都是支撐其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵舉措,。

各白酒品牌錨定品牌,、營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品,、人才等多維度發(fā)力，全方位助力企業(yè)高端化,、全國(guó)化,、以及高質(zhì)量發(fā)展。

█ 經(jīng)營(yíng)舉措,，釋放共性

主要上市酒企均披露了各自的年度目標(biāo),，對(duì)于具體實(shí)現(xiàn)策略，共性明顯,。

• 堅(jiān)守品質(zhì)

洋河股份表示,，2024年要聚力攻堅(jiān)產(chǎn)品增質(zhì)。圍繞品質(zhì)“真綿柔,、更綿柔,、最綿柔”目標(biāo)，突出基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)研究主體地位,，做好重點(diǎn)技術(shù)科研課題攻關(guān)和應(yīng)用,，強(qiáng)化釀酒關(guān)鍵工藝參數(shù)優(yōu)化，進(jìn)一步鍛造更高品質(zhì)原酒,。深化全面質(zhì)量管理新模式,，堅(jiān)持“產(chǎn)用平衡”原則，增加高端資源儲(chǔ)備,，打造洋河綿柔更具個(gè)性,、差異的品質(zhì)特征，并進(jìn)一步健全和完善綿柔體系,，豐富綿柔產(chǎn)品價(jià)值表達(dá),。

山西汾酒同樣提出，踐行品質(zhì)綱領(lǐng),，以“11125汾酒科技戰(zhàn)略”,、生產(chǎn)技術(shù)一體化為基本要求，堅(jiān)持“釀好酒,、儲(chǔ)老酒,、售美酒”的品質(zhì)路線(xiàn)，扎實(shí)推進(jìn)極致釀造,，打造新質(zhì)生產(chǎn)力,。全面加強(qiáng)顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)建設(shè),，推動(dòng)生產(chǎn)體系高質(zhì)量發(fā)展，加快推進(jìn)汾酒2030技改原酒產(chǎn)儲(chǔ)能擴(kuò)建等項(xiàng)目建設(shè),，加強(qiáng)優(yōu)化生產(chǎn)工藝研究和新技術(shù)應(yīng)用,，全力夯實(shí)發(fā)展根基。

白酒行業(yè)對(duì)于品質(zhì)的追求不僅是順應(yīng)消費(fèi)者“少喝酒,、喝好酒”的健康飲酒趨勢(shì),，也是推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效的核心動(dòng)能,。

• 科技創(chuàng)新

貴州茅臺(tái)方面表示,，要深入踐行“科學(xué)傳承美、科技創(chuàng)新美”,，圍繞“讓傳承的越來(lái)越傳統(tǒng),，讓創(chuàng)新的越來(lái)越現(xiàn)代”，持續(xù)強(qiáng)化“兩室兩中心一站”建設(shè),，大力推動(dòng)技術(shù)中心法人化,，加強(qiáng)高層次人才引進(jìn)，完善人才培養(yǎng)和激勵(lì)機(jī)制體制,，打造高素質(zhì)科創(chuàng)人才隊(duì)伍,。

強(qiáng)化數(shù)字賦能，按照“智慧茅臺(tái)2.0”頂層規(guī)劃,，實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)數(shù)字化系統(tǒng),、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、全面質(zhì)量管理系統(tǒng)等項(xiàng)目,。進(jìn)一步拉通集成供應(yīng)鏈體系,，推進(jìn)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)示范場(chǎng)景規(guī)模應(yīng)用，推動(dòng)“一碼通管”,，融合防偽溯源,、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同等場(chǎng)景應(yīng)用，提升上下游產(chǎn)業(yè)鏈接能力,。

瀘州老窖表示,，聚焦數(shù)智化，加速推進(jìn)各體系數(shù)智化覆蓋,、數(shù)智化驅(qū)動(dòng),，全面發(fā)揮數(shù)智效能。

古井貢酒表示,，要加快推進(jìn)智能園區(qū)項(xiàng)目進(jìn)度,，完成新車(chē)間智能化、自動(dòng)化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量,、質(zhì)量,、效率明顯提升；加快推進(jìn)“數(shù)字工程”,，提升數(shù)字化管理能力,，促進(jìn)數(shù)字化賦能生產(chǎn)與營(yíng)銷(xiāo)。

以技術(shù)創(chuàng)新促進(jìn)生產(chǎn)高效化與科學(xué)化,、線(xiàn)上渠道轉(zhuǎn)型順應(yīng)C端化趨勢(shì)等,，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已然是近幾年白酒行業(yè)發(fā)展的主基調(diào)。

• 文化賦能

例如,，迎駕貢酒堅(jiān)持文化賦能,。在“文化迎駕戰(zhàn)略”指引下，立足“兩大定位”,，以世界美酒特色產(chǎn)區(qū)為平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“人請(qǐng)進(jìn)來(lái),、產(chǎn)品走出去,、品牌樹(shù)起來(lái)”。

口子窖深入推進(jìn)文化體系建設(shè),。以企業(yè)文化建設(shè),、品牌文化建設(shè)為重點(diǎn)，系統(tǒng)開(kāi)展文化體系建設(shè),，逐步健全公司文化體系,，將“文化軟實(shí)力”轉(zhuǎn)化為“發(fā)展硬實(shí)力”。

伊力特表示,，在品牌建設(shè)上創(chuàng)新突破,，找準(zhǔn)英雄文化和市場(chǎng)需求之間的切合點(diǎn)，講好新時(shí)代英雄故事,，強(qiáng)化品牌獨(dú)特魅力,，擦亮“英雄本色”金字招牌，加速品牌全國(guó)化,。

文化建設(shè)是白酒品牌化發(fā)展的重要一環(huán),，尤其是對(duì)于區(qū)域性品牌而言，依托文化強(qiáng)化品牌影響力,，將助力企業(yè)走向全國(guó)化與高端化,。

• 人才建設(shè)

五糧液2024年將立足新發(fā)展階段，狠抓內(nèi)部教育,，擬通過(guò)在職,、在崗職工學(xué)歷提升、技能培訓(xùn),、職稱(chēng)晉升學(xué)習(xí)等多種方式開(kāi)展各類(lèi)培訓(xùn)共計(jì)618項(xiàng),，預(yù)計(jì)培訓(xùn)超8.5萬(wàn)人次,，以全方位、多角度,、先進(jìn)科學(xué)的路徑培養(yǎng)滿(mǎn)足五糧液發(fā)展需求的創(chuàng)新型,、復(fù)合型、應(yīng)用型人才,。

山西汾酒深入踐行人才綱領(lǐng),，加大人才招聘力度，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì),，增強(qiáng)發(fā)展后勁,；堅(jiān)持專(zhuān)家掌權(quán)的用人導(dǎo)向，加強(qiáng)培養(yǎng)實(shí)用業(yè)務(wù)骨干,，提高用人質(zhì)量和效率,。

今世緣將在2024年加強(qiáng)人才管理與建設(shè)。全面開(kāi)展全員能力素質(zhì)評(píng)估,、全面實(shí)行績(jī)效管理,、全面啟動(dòng)崗位競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制、全面實(shí)施人才提升,，助力公司發(fā)展,。

綜合而言，2024年白酒企業(yè)紛紛致力于品質(zhì),、數(shù)字化建設(shè),、文化賦能、人才建設(shè)等工作,，實(shí)則也是行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的舉措,。