3月15日,，2024春季“名酒之光&醬酒之心”主題展在成都世外桃源酒店正式開幕,，這場走至第五年的盛會，再次讓行業(yè)看到了“展”存在的意義,。

開幕式之后舉行的2024春季“名酒之光&醬酒之心”主論壇,，以 “新動能、新增量,、新價值”為主題,，匯聚酒業(yè)頭部力量，帶來了一場酒業(yè)未來發(fā)展趨勢的深度剖析,。

醬香,、清香、新名酒,、新產(chǎn)區(qū),、高端、大眾端……論壇內(nèi)容幾乎囊括現(xiàn)下酒業(yè)重點關(guān)注的關(guān)鍵詞,，深入探討酒業(yè)未來的競爭態(tài)勢與發(fā)展前景,。

2023年,，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量為449.2萬千升,，同比減少2.8%,，行業(yè)深度調(diào)整仍在持續(xù)。

過去一年,，全球經(jīng)濟調(diào)整,，酒業(yè)面臨多重挑戰(zhàn)。消費市場的復(fù)蘇帶來銷售增長,，白酒行業(yè)供需變化正深刻影響產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),。

▎劉員

中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員認(rèn)為，進(jìn)入到2024年,，白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型調(diào)整還將繼續(xù)。

“事物都具有螺旋上升的必然發(fā)展趨勢,，我們應(yīng)當(dāng)正視行業(yè)周期性調(diào)整帶來的巨大挑戰(zhàn),，同時也應(yīng)該積極擁抱行業(yè)調(diào)整帶來的發(fā)展機遇，努力打好發(fā)展基礎(chǔ),，強化核心競爭力才能夠順利穿越周期,，從調(diào)整中勝出?！?/span>

劉員提出,，當(dāng)下的白酒行業(yè)，名酒和醬酒是目前擁有巨大增長確定性的兩大主流賽道,。同時馬太效應(yīng)加速品牌差距拉大,，但中小品牌在細(xì)分賽道仍有一席之地。

▎王貴玉

第五屆全國評酒會專家組成員王貴玉在現(xiàn)場回顧了名優(yōu)酒企發(fā)展歷程,，并提出,，名優(yōu)酒都有“過硬的企業(yè)功夫”，從后續(xù)發(fā)展來看,，各品類結(jié)構(gòu)與名優(yōu)酒的結(jié)構(gòu)相似,，得益于名優(yōu)酒的引領(lǐng)。

王貴玉建議,，名優(yōu)酒企提煉傳統(tǒng)技藝核心技術(shù),，優(yōu)化利用微生物，延續(xù)名酒基因,，創(chuàng)建高品質(zhì)工藝技術(shù)模型,，降低成本，提高競爭力,，優(yōu)化傳承不保守,，深化創(chuàng)新求發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)科技進(jìn)步,。

行業(yè)端的變革,，與消費市場的變化息息相關(guān),。在歷經(jīng)2023年的消費復(fù)蘇后，2024年的酒類消費市場,，展現(xiàn)出了不一樣的活力,。

▎田卓鵬

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長田卓鵬表示,，當(dāng)下消費市場呈現(xiàn)雙焦發(fā)展新趨勢,，一是優(yōu)價化，受宏觀壓力和收入預(yù)期下降壓力的影響,，消費者更加偏向保守型消費,，趨向于追求性價比更高的商品和服務(wù)；二是新奢化,，部分持續(xù)保持中高消費水平,，傾向于追求更高品質(zhì)、更高顏值,、更優(yōu)服務(wù)的商品,，消費水平進(jìn)一步提升。

田卓鵬認(rèn)為,，當(dāng)下中國酒業(yè)也進(jìn)入雙焦型消費周期,，新百元大眾酒以及次高端酒將是兩大機會賽道。大眾酒的市場潛力被進(jìn)一步挖掘,，向全品類化,、全價位化進(jìn)化,，但宏觀經(jīng)濟對次高端酒市場的沖擊有限,，高品質(zhì)、高品位的新奢消費將推動次高端酒成為酒企業(yè)績增長的核心動力,。

宏觀趨勢探討之外，在論壇現(xiàn)場,，近年醬香,、清香領(lǐng)域中涌現(xiàn)出的幾大優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)，也分享了其發(fā)展的創(chuàng)新之舉,，以及未來的改革方向,。

位于赤水河上游產(chǎn)區(qū)的金沙酒業(yè)，在本輪醬酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中脫穎而出,。

▎范世凱

華潤啤酒（控股）有限公司副總裁,、金沙酒業(yè)總經(jīng)理范世凱表示，醬酒產(chǎn)業(yè)當(dāng)前正值行業(yè)深度調(diào)整期，作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),，提升新質(zhì)生產(chǎn)力方面,，要以守正創(chuàng)新提質(zhì)增效為核心，探索產(chǎn)業(yè)新動能,，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)新價值,。金沙酒業(yè)將聚焦產(chǎn)區(qū)品類品牌三個方面的綜合提升，向白酒新世界奮進(jìn),。

▎胡興國

唐莊集團(tuán)董事長胡興國同樣表達(dá)了對行業(yè)的信心,。他認(rèn)為，隨著市場升級和消費者需求的變化,，行業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn),。但是醬酒行業(yè)始終處于螺旋式上升發(fā)展的過程，面臨著市場的變革,，而正是這些變革促進(jìn)了醬酒行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展,。

▎何濤

中國酒類流通協(xié)會市場推廣工作委員會副秘書長，貴州醇,、青酒、勻酒董事長助理何濤同樣表示,，要想應(yīng)對市場新挑戰(zhàn),、掌握未來主動權(quán)，核心就是培育和發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,，向“新動能”提質(zhì),、向“新增量”突破、往“新價值”攀升,。

醬酒品類是過去幾年白酒行業(yè)重要的增長引擎,，現(xiàn)在市場規(guī)模已突破2000億元，利潤規(guī)模同樣接近千億,，并且仍在持續(xù)擴容中,。這些新銳醬酒企業(yè)的成長，無疑將為白酒行業(yè)后續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造更多可能,。

清香同樣是近年行業(yè)增長的貢獻(xiàn)者,。“清香復(fù)興”的信號,，在主產(chǎn)區(qū),、龍頭品牌的引領(lǐng)下，已經(jīng)越來越明確,。

▎朱明

青花瓷酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長朱明坦言,，清香品牌梯隊依然未全面形成，清香高端化仍需建設(shè),，位于清香核心產(chǎn)區(qū)的青花瓷酒將迎來更大的發(fā)展,。青花瓷酒立足于“高端清香新選擇”的戰(zhàn)略定位,，將憑借品牌、文化,、品質(zhì),、榮譽、產(chǎn)品和運營模式等6大底氣順清香之勢,，不斷前行,。

今年的2024年政府工作報告中提出，要大力推進(jìn)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè),，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,。白酒行業(yè)作為歷史悠久的優(yōu)質(zhì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，勢必將迎來新一輪的產(chǎn)業(yè)鏈升級優(yōu)化,，進(jìn)一步走向產(chǎn)業(yè)高端化,、智能化、綠色化,。

醬香,、清香是當(dāng)前白酒行業(yè)的兩大主要潛力品類，以頭部企業(yè)聯(lián)合二三梯隊企業(yè)的健康穩(wěn)健發(fā)展,，將為白酒行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的提升,，奠定重要基礎(chǔ)，未來將繼續(xù)發(fā)揮核心引領(lǐng)作用,，推動整個白酒行業(yè)向更高質(zhì)量,、更精細(xì)化的發(fā)展邁進(jìn)。

論壇現(xiàn)場,，云酒傳媒大數(shù)據(jù)中心出品的2023-2024醬酒品牌影響力TOP100榜單正式公布。

據(jù)云酒傳媒執(zhí)行總編輯付雙祺介紹,，今年醬酒品牌影響力TOP100榜單采集552家核心產(chǎn)區(qū)主流醬酒企業(yè),，整體呈現(xiàn)出以下4個特點：

品牌影響力破千企業(yè)增長5倍。2020年時品牌影響力破千企業(yè)僅有3家,，2023年升至16家,。四年時間中，醬酒總體品牌影響力提升66%,，影響力峰值提升13.27%,，用戶偏好度峰值提升9.56%，辨識度峰值提升18.40%,，美譽度峰值提升14.89%,。

貴州大產(chǎn)區(qū)獨樹一幟，共有512家企業(yè)。醬酒大產(chǎn)業(yè)格局未出現(xiàn)明顯變化,，貴州繼續(xù)奏響醬酒發(fā)展最強音,；北京、廣東,、上海醬酒企業(yè),，以流通與品牌運營為主。

平均分之上企業(yè)數(shù)在增加,。品牌影響力百強門檻指數(shù)580.79,，前四品牌指數(shù)均過1200，頭部格局穩(wěn)固,，但競爭亦激烈,；552家醬酒企業(yè)平均品牌指數(shù)為454.92，174家酒企得分在平均數(shù)之上,，醬酒品牌發(fā)展更加均衡,。

醬酒品牌知名度顯著提升。和2022年相比,，知名度均值增長41.11%,，用戶偏好增長16.92%，但辨識度和美譽度同比下降,，表明雖然整體品牌影響力仍然保持正向發(fā)展勢頭,，但同質(zhì)化苗頭顯現(xiàn)、品牌口碑維持難度加大,，需要重視。

醬酒品牌影響力TOP100榜單已經(jīng)連續(xù)發(fā)布四年,，是醬酒行業(yè)品牌力量變遷的重要見證者,，生動反映著醬酒品牌的成長與變化。這一份榜單如今同時已是行業(yè)觀測醬酒品牌發(fā)展的一大窗口,。

█ 回味&品味·酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜啟動

除了這一醬酒品牌榜單,，論壇現(xiàn)場，云酒傳媒聯(lián)席總裁許坤在論壇現(xiàn)場介紹并正式發(fā)布“回味&品味·酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜”活動,。

該活動由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起和主辦,，云酒傳媒、《釀酒》雜志等聯(lián)合發(fā)起并承辦,，目前已正式啟動并成立“回味&品味酒類鑒評委員會”“酒類產(chǎn)區(qū)發(fā)展與商業(yè)創(chuàng)新評委會”“酒業(yè)科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新評委會”三大委員會,。

后續(xù)將加快組織參加鑒評活動的品牌和企業(yè)，深入企業(yè)調(diào)研考察,，組織委員會成員集中鑒評,，預(yù)計在今年11-12月發(fā)布鑒評報告和榜單。

現(xiàn)場，酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜組委會宣布成立權(quán)威鑒評委員會,。

委員會代表分別是第五屆全國評酒會專家組成員王貴玉,，第四屆、第五屆全國評酒會評委張國強,，第五屆全國評酒會評委李克明,，第五屆全國評酒會評委吳曉萍，第五屆全國評酒會評委胡義明,，第五屆全國評酒會評委胡森,。

中國酒類流通協(xié)會會長王新國現(xiàn)場為“回味&品味”白酒鑒評委員代表授予聘書。

█ 酒業(yè)先鋒產(chǎn)品高光亮相

主論壇期間,，現(xiàn)場還舉行了第二屆酒業(yè)先鋒產(chǎn)品頒獎儀式,，表彰那些在酒業(yè)領(lǐng)域中勇于創(chuàng)新的酒業(yè)產(chǎn)品。這些獲獎產(chǎn)品背后的企業(yè)不僅敏銳地捕捉到了市場需求,，更彰顯了在行業(yè)新周期中逆勢向上的榜樣力量,。

從上世紀(jì)的名酒評選，到如今不斷進(jìn)化升級的品牌競爭,，對于酒企和行業(yè)來說,，注重品牌建設(shè)，發(fā)揮品牌力量,，都是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路,。

品牌不僅代表著產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，更傳遞著企業(yè)的文化和價值觀,，推動著企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級,，以滿足消費者不斷變化的需求，進(jìn)而引領(lǐng)整個白酒行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展,。

而在當(dāng)今白酒市場日益競爭激烈的背景下,，品牌已經(jīng)成為企業(yè)突圍的關(guān)鍵。

無論是醬酒品牌影響力TOP100榜單持續(xù)四年的發(fā)布,，還是如今酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜的啟動,，都是為了進(jìn)一步促進(jìn)酒業(yè)品牌的健康向上發(fā)展，充分挖掘,、培育酒業(yè)的品牌力量,。

今年的名酒之光&醬酒之心主題展,，將持續(xù)4天,，共舉辦十余場活動。

主論壇之后,，在接下來的議程中,，還有多位國家級行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo),、白酒專家、省級行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo),、企業(yè)代表,、營銷咨詢專家、渠道大商等,，將聚焦名酒,、醬酒等發(fā)展趨勢進(jìn)行分享解讀。

這也是醬酒之心主題展陪伴行業(yè)的第五年,，是其內(nèi)容設(shè)置隨著行業(yè)調(diào)整而不斷升級的第五年,。

新動能、新增量,、新價值,，今年醬酒之心主論壇的三個“新”，同樣充分傳遞出對于行業(yè)未來的積極探索和思考展望,。

同時作為觀測行業(yè)發(fā)展趨勢的重要窗口,，醬酒之心一直承擔(dān)著鏈接優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)與渠道經(jīng)銷商的橋梁作用，不斷助力推動白酒行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展,。

此次主論壇對于行業(yè)未來發(fā)展的全新思考以及對新銳品牌,、黑馬產(chǎn)品的創(chuàng)新展示，和對消費市場趨勢的深刻洞察,，都生動展示出了醬酒之心對于行業(yè)的深度賦能,。

今年主論壇上另一行業(yè)重磅事件，便是云酒網(wǎng)的正式煥新上線,。

據(jù)悉,，云酒網(wǎng)精準(zhǔn)聚焦酒類垂直領(lǐng)域，致力于打造集內(nèi)容,、案例,、數(shù)據(jù)、工具等于一體的酒類全產(chǎn)業(yè)鏈門戶網(wǎng)站,，旨在為行業(yè)提供更多元、更優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容,，賦能廣大廠商發(fā)展,。

在酒業(yè)新的發(fā)展周期與品牌傳播體系下，集酒業(yè)內(nèi)容庫,、案例庫,、工具庫、數(shù)據(jù)庫,、用戶群等特色內(nèi)容與功能于一體的云酒網(wǎng),，無疑將全方位賦能酒業(yè)發(fā)展,。

行穩(wěn)致遠(yuǎn)，進(jìn)而有為,。始終保持與時俱進(jìn)的醬酒之心,，未來也將繼續(xù)深耕行業(yè)，以創(chuàng)新的思維引領(lǐng)市場潮流,，推動品牌與產(chǎn)業(yè)的共同進(jìn)步,，共創(chuàng)美好未來。