9月8日,,深圳,由中國貿(mào)促會,、中國國際商會,、APEC中國工商理事會等聯(lián)合主辦的2017全球創(chuàng)新者大會(GIC)開幕。 今年的GIC以“智慧的地球”為主題,,吸引了全球各地的頂尖創(chuàng)新公司參會,,其中包括谷歌、IBM,、日本發(fā)那科等著名公司,,人機(jī)交互、人工智能,、智能工業(yè)等前沿課題成為本次大會的主要關(guān)注內(nèi)容,。 在此次會議上,赫然出現(xiàn)了劍南春的身影,,這個起源于唐代的古老名酒,,每一個毛孔都散發(fā)著中華傳統(tǒng)文化的氣息,,竟然跑到全球創(chuàng)新者大會上講“創(chuàng)新”? 乍一看有點(diǎn)不搭,,劍南春憑什么,?其與全球頂級的創(chuàng)新交流平臺之間,又會發(fā)生怎樣的“化學(xué)反應(yīng)”,? ? 千年技藝?yán)^續(xù)創(chuàng)新,,贏得全球創(chuàng)新者尊敬的劍南春 2007年諾貝爾和平獎共同獲得者Woodrow W. Clark、谷歌醫(yī)師科學(xué)家Lily Peng,,第77屆奧斯卡最佳特效導(dǎo)演安東尼·拉默里納拉,,Hanson Robotics首席科學(xué)家、英國皇家學(xué)會院士,、謝菲爾德大學(xué)校長Keith Burnett,,百度公司技術(shù)委員會主席吳華、京東集團(tuán)首席技術(shù)官張晨……來到本次GIC的全球頂級創(chuàng)新精英有近百人之多,,他們中的每一個名字,,都是各自領(lǐng)域中“大神”般的存在。 在分享了自己的創(chuàng)新故事之后,,劍南春贏得了他們的尊敬,。 白酒是什么?劍南春是誰,?在來到GIC之前,,來自國外的大部分參會者都是一無所知的,即便是在聽取了劍南春股份有限公司副總經(jīng)理趙君的主題發(fā)言后,,他們對劍南春在中國市場的地位和影響力,,對這種白酒的優(yōu)美口感和風(fēng)味,恐怕也談不上真正的理解,。 ▲劍南春股份有限公司副總經(jīng)理趙君主題發(fā)言 贏得全球創(chuàng)新者們敬重的,,是劍南春對傳承超過一千年的釀酒技藝,仍在不斷地研發(fā)創(chuàng)新,,通過創(chuàng)新,,傳統(tǒng)工藝沒有隨著時間流逝而失去生命力,相反卻變得更加強(qiáng)大,。 早在唐代,,便有“烏程之若下,劍南之燒春”的文獻(xiàn)記載,,劍南燒春更作為宮廷御酒被載于《后唐書·德宗本記》,,可見當(dāng)時的劍南春酒,就具有成熟,、領(lǐng)先的釀造技藝,。 而在之后的一千多年時間里,,劍南春的釀造技藝始終未停止“進(jìn)化”,在宋代和明代,,均有重要的突破發(fā)展,。 到了今天,在現(xiàn)代科技的助力下,,劍南春釀造技藝開始發(fā)生飛躍式提升,。 上世紀(jì)90年代初,劍南春成立了全國第一家酒體風(fēng)味設(shè)計(jì)研究中心,,專注于酒的構(gòu)成、香氣成分,、滋味等方面的研究,,在曲藥、窖泥微生物研究上取得大量創(chuàng)新成果,,破解了微生物環(huán)境與濃香型白酒呈香物質(zhì)生成之間的“神秘”關(guān)系,。 新世紀(jì)之初,劍南春率先使用原子力顯微鏡,,研究蒸餾酒酒體形態(tài),,成功獲得中國傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵蒸餾酒的納米級聚合體物理形態(tài)特征,在探秘中國白酒微觀世界的道路上取得了長足領(lǐng)先,。 之后,,劍南春總工程師徐占成帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)發(fā)明了年份酒“揮發(fā)系數(shù)鑒別法”,利用熱力學(xué)平衡原理,,只要檢測酒的揮發(fā)性香味物質(zhì),,就能準(zhǔn)確判斷酒品年份,填補(bǔ)了國內(nèi),、外蒸餾年份酒鑒別方法的空白等,。這一創(chuàng)新成果,賦予“酒是陳的香”這句古諺充分的技術(shù)支持,,讓白酒的秘密進(jìn)一步為人類所掌握,。 眾所周知的是,白酒涉及到環(huán)境科學(xué),、食品發(fā)酵,、微生物學(xué)、感官科學(xué)等多種學(xué)科,,但在相當(dāng)長一段時間里,,釀酒全靠經(jīng)驗(yàn)吃飯,科學(xué)分析較少,,因此給外界造成了白酒的科技含量低,、創(chuàng)新價(jià)值低等誤解,。 而劍南春通過創(chuàng)新,不僅改進(jìn)了工藝,,提高了品質(zhì),,更證明了這樣一個事實(shí):創(chuàng)新使白酒變得更好,創(chuàng)新是連接白酒歷史與未來的道路,。 正如趙君在主題發(fā)言中所說,,只有最精密最先進(jìn)的科學(xué)技術(shù),才能真正守護(hù)和傳承祖先的味道,,滿足一代又一代消費(fèi)者的需求,。 這樣的劍南春,讓全球創(chuàng)新精英們肅然起敬,。 ? 開放的基因,,使全球化成為劍南春的必然之選 從另一層意義來看,劍南春選擇全球創(chuàng)新者大會,,代表著一種開放的視野,,這不僅僅是在海外市場進(jìn)行推廣和銷售,更是與全球創(chuàng)新者分享智慧,、交流思想,。劍南春的開放,不僅表現(xiàn)在行動上,,更刻在骨子里,,融于基因中。 “唐時宮廷酒,,今日劍南春”,,這是人們耳熟能詳?shù)囊痪鋸V告語,而劍南春的開放基因,,便隱藏在其中,。 唐時的中國,因?yàn)閲?qiáng)盛,,文化繁榮,,已成為世界經(jīng)濟(jì)和文化的中心。根據(jù)史料記載,,當(dāng)時有來自亞,、非、歐地區(qū)的70多個國家與唐朝建立了交流關(guān)系,,來自世界各國的使節(jié),、商人、學(xué)者、藝術(shù)家,、僧侶云集長安城,,甚至有很多外國人在唐朝做官任職,參加唐代科舉考試者也不在少數(shù),。 劍南春正是興于這樣一個高度開放的環(huán)境下,,其在唐代被選為宮廷御酒,是唯一被載入正史的中國名酒,。在當(dāng)時,,劍南春已經(jīng)沿著絲綢之路走向世界,是全球化道路上最早的行走者之一,。這樣的歷史淵源,,為劍南春種下了最初的開放基因。 而今天,,國家一帶一路的倡議下,,在白酒國際化發(fā)展的背景下,劍南春以更大的格局和更前瞻的視野來定位自身發(fā)展,,積極尋求全球化舞臺進(jìn)行展示,其開放基因得到了前所未有的釋放,。 長期以來,,劍南春一直把走向國際舞臺當(dāng)成重要課題,著眼于全球化文化營銷,。早年間,,劍南春曾邀請美國前總統(tǒng)克林頓參觀訪問,成功進(jìn)入到美國民眾的視野,。而最近,,劍南春的國際化推廣更是亮點(diǎn)不斷,在好萊塢大片《變形金剛》的鋼鐵戰(zhàn)火中,,在《超凡蜘蛛俠》的神奇世界里,,各國觀眾都看到了劍南春作為東方形象的出現(xiàn)。 今年春節(jié),,劍南春又在紐約時代廣場登陸,,向全球華人拜年,讓國際消費(fèi)者再一次近距離認(rèn)識中國白酒,,感受中國所特有的傳統(tǒng)文化,。 至于此次全球創(chuàng)新者大會,劍南春的開放基因變得更加強(qiáng)大,,已經(jīng)不滿足于外在形象的國際化傳播,,還要與全球創(chuàng)新者展開精神對話,與他們探討“創(chuàng)新”這一人類共同課題。當(dāng)這些思想與智慧的“帶路者”被劍南春所打動,,那劍南春的全球化道路必將變得更加通暢,。 ? 關(guān)鍵的第三種信號:劍南春強(qiáng)勢回歸 對于行業(yè)來說,劍南春高調(diào)亮相此次全球創(chuàng)新者論壇,,不僅讓大家看到劍南春在創(chuàng)新和開放方面的領(lǐng)先,,更捕捉到企業(yè)加速回歸的信號,這第三種信號尤其令人期待,。 首先,,參與全球性國際化論壇,意味著積極加入到品牌價(jià)值競爭的行列,,這釋放出劍南春品牌回歸的強(qiáng)烈意愿,。 可以想象,劍南春放眼全球的大布局,,必定是以立足國內(nèi)發(fā)展為前提,。在國內(nèi)市場上,劍南春一直沿著自己“中國白酒價(jià)值典范”的品牌定位與訴求穩(wěn)步前進(jìn),。在產(chǎn)業(yè)整體復(fù)蘇的大環(huán)境下,,名酒加速回歸的背景下,劍南春在全球性舞臺的亮相,,意味著企業(yè)開始有意識的對品牌形象打造和有計(jì)劃的提升,。 其次,趙君在發(fā)言中也談到,,劍南春技術(shù)創(chuàng)新力量雄厚,,且已經(jīng)做好了產(chǎn)品技術(shù)準(zhǔn)備,在企業(yè)深厚歷史底蘊(yùn)的支持下,,配以成熟的生產(chǎn)線,、全國排名第二的生產(chǎn)規(guī)模和貯存規(guī)模,劍南春完全有實(shí)力優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),,夯實(shí)次高端,,實(shí)現(xiàn)向更大市場的回歸。 另外,,結(jié)合市場來看,,近兩年,,劍南春緊緊抓住次高端市場,,利用超高的性價(jià)比優(yōu)勢,,取得了良好的成績。但在高端市場缺乏亮點(diǎn)和代表性產(chǎn)品,,也是企業(yè)明顯的短板,。通過占位全球創(chuàng)新者大會這一高端平臺,順應(yīng)消費(fèi)升級,對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行更符合市場需求的全新升級,,劍南春在全國范圍內(nèi)市場回歸和價(jià)值回歸也是水到渠成的事情,。 當(dāng)劍南春在品牌、產(chǎn)品方面開始“動真格”,,強(qiáng)勢回歸白酒第一梯隊(duì)還會遠(yuǎn)嗎,?