在白酒行業(yè),，青海并不像河南、山東一樣受關注,，但這個以青稞酒為代表的市場正在謀求崛起,。

1月18日，青海省酒類行業(yè)協(xié)會三屆四次會員大會暨“唱響新時代 酒業(yè)再出發(fā)”2019青海省酒業(yè)發(fā)展論壇在西寧舉行,。大會除對有關企業(yè)和個人表彰之外,，邀請營銷和品牌專家、企業(yè)代表為青海省酒類發(fā)展出謀劃策,。

青海省酒類行業(yè)協(xié)會會長陳文博表示,，2019年是青海省酒類行業(yè)實現(xiàn)跨越發(fā)展的一年，協(xié)會將與企業(yè)一起以提升酒類行業(yè)整體水平為重心,，譜寫新篇章,。

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598萬人一年喝酒23億

“在全國白酒行業(yè)總體呈現(xiàn)出強回暖、高景氣,、強分化,、大變局的發(fā)展趨勢下，青海白酒行業(yè)在2018年也接受了機遇與挑戰(zhàn)的雙重洗禮,，青稞酒整體數(shù)據(jù)比2017年有所下降,，但有部分企業(yè)不降反增”，青海省酒類行業(yè)協(xié)會副秘書長王金表示。

據(jù)王金透露,，截止2018年底,，青海省共有證照齊備，規(guī)范的酒類生產(chǎn)企業(yè)39家,。其中,，白酒生產(chǎn)企業(yè)32家、啤酒生產(chǎn)企業(yè)1家,、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)1家,、枸杞酒及其他酒生產(chǎn)企業(yè)5家。規(guī)模以上批發(fā)企業(yè)約1200家,，零售網(wǎng)點近20000家,，年銷售各類酒約10.8萬千升，全省酒類銷售額約23億元,。

“青海省酒類市場規(guī)模,，在西北五省中最低，約為最高的陜西省的四分之一,?！痹诰哦戎橇瘓F董事長馬斐看來，青海省只有598萬人口,，人口基數(shù)從一定程度上限制了市場規(guī)模,，造成了青海酒市場省內企業(yè)少、品牌優(yōu)勢不強,，外擴能力弱的特點,。

在青海省酒業(yè)內部，具有本地特色的青稞酒仍在快速發(fā)展,，不僅有青青稞酒等傳統(tǒng)廠家,，不少流通和業(yè)外企業(yè)也開始涉獵青稞酒，例如以經(jīng)營廣告為主的唐道廣告也開發(fā)了同品牌青稞酒進行銷售,。

與此同時,，以本地特色的黑枸杞等釀造的果露酒也開始發(fā)展。以從事枸杞酒生產(chǎn)的青海雪域圣烽生物科技有限公司為例,，2018年銷售已經(jīng)突破6100萬,，2019年計劃實現(xiàn)銷售收入突破8000萬元，并立足青海向北京等地區(qū)輻射,。

總體來看,，雖然青海省酒類市場規(guī)模不大，但由于極具特色的青稞酒,、枸杞酒等品類的發(fā)展,，仍然具有較大的發(fā)展空間。

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當避風港優(yōu)勢不再，青稞酒打鐵還得自身硬

在當天的大會上,，與會的300多名嘉賓最關注的就是青稞酒如何做大做強,。

作為青稞酒的龍頭企業(yè)，青?；ブ囡萍夹g總監(jiān)馮聲寶在談及青稞酒做大做強時表示,，青稞酒生產(chǎn)企業(yè)一方面要持續(xù)提升青稞酒品質，另一方面要抱團競合,，同時建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和平臺,，共同做大做強。

困擾青稞酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個問題就是品類制約,，部分廠家在營銷中都會打“清香型白酒”品類,。對此，馮聲寶表示,，“青稞酒應該具有品類自信，一群人做蛋糕,，看起來分蛋糕的人多了,，但是會越做越大，競爭不一定是‘你死我活’,，選擇差異化競爭方式,，實現(xiàn)共贏，共同做大青稞酒品類”,。

對于青稞酒來講,，青海不僅僅是“根據(jù)地”市場，也是“避風港”,。過去,，由于省外一二線品牌主要投入和精力主要集中在中東部市場，西北市場重視不足,，但隨著中東部市場競爭激烈以及企業(yè)增長需求,，包括青海在內的西北市場也正在受到省外品牌的注意。

在這一背景下,，青稞酒自身的營銷能力提升也成為未來競爭的關鍵,。對此，馬斐建議,，青稞酒的發(fā)展要做強本省,，實現(xiàn)無縫覆蓋，并謀求在甘肅,、陜西,、河南、廣東市場的突破，圍繞產(chǎn)品個性化,，打造場景,、傳播、社群,、IP的新營銷模式,，并圍繞場景、認知,、產(chǎn)品,、渠道等探索新傳播。

作為國內知名的酒類大商,，甘肅義順集團董事長張秉慶結合義順30年發(fā)展歷程,，分享了義順的經(jīng)營經(jīng)驗，尤其是圍繞上下游股權結合等方面的探索,。張秉慶認為青稞酒具有藏族文化特色,，具有一定的市場需求，并現(xiàn)場表示公司產(chǎn)品結構缺乏青稞酒產(chǎn)品,，向與會青稞酒企業(yè)發(fā)出合作邀請,。

在青海水井巷實業(yè)董事長陳琪在做青稞酒之前即已經(jīng)考慮了走出省外的問題，對品類全國化保持信心,，企業(yè)市場布局未在青海投放而是直接面向全國市場,。他表示，每個品牌都有自己的故事,，青稞酒也要打造自己的品牌,，并介紹了在安徽省市場開拓的經(jīng)驗。

昆侖明祖品牌營銷中心謝剛是牛欄山在青海的代理商之一,，他分享了曾在北京計劃創(chuàng)業(yè)青稞酒的經(jīng)歷,，建議青稞酒企業(yè)要堅守才能做大市場，并注重品質建設,，加強營銷和傳播創(chuàng)新,。

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豫酒、魯酒,、蘇酒之后,，青海酒業(yè)也要謀劃振興？

這不是青海省酒類行業(yè)協(xié)會第一次組織專家,、企業(yè)研討青稞酒乃至青海省酒業(yè)的做大做強問題,。

2018年5月，主題為“新視角新營銷新趨勢”的2018青海酒類發(fā)展趨勢論壇暨突破營銷做營銷分享會舉行,，邀請了政府部門,、生產(chǎn)流通企業(yè)的200多人,，并邀請知名營銷專家和骨干企業(yè)進行經(jīng)驗分享。

從青海省酒類行業(yè)協(xié)會2018年工作安排來看,，重心都放在通過組織省內外交流,、參加展會、培訓等形式,，推動青海省酒業(yè)做大做強的問題,。據(jù)了解，2019年還計劃舉行“青海酒類產(chǎn)品全國市場招商對接洽談會”,、“青海酒類產(chǎn)品營銷論壇”等專題活動,。

在業(yè)內人士看來，產(chǎn)業(yè)的做大做強除了來自產(chǎn)業(yè)自身的努力,，也離不開政府部門的支持,，本次大會上，部分來自政府部門的代表出席,，也有部分嘉賓也表達了政府加大支持力度的期待,。

過去數(shù)年間，豫酒振興,、魯酒振興,、蘇酒振興、川酒振興計劃紛紛被提出,。以豫酒為例，2018年前三季度,，包括宋河,、寶豐、仰韶,、賒店等在內的河南十家重點酒企主營業(yè)務收入達40.5億元,，同比增長19.04%，其中寶豐酒業(yè)主營業(yè)務收入同比增長超過45%,，宋河,、仰韶等主營業(yè)務收入同比增長在30%以上，仰韶更是加速布局省外市場,。

對此,，青海省酒類行業(yè)協(xié)會2019年工作計劃也指出，2019年將會是青海省酒類行業(yè)飛躍的一年,，但仍會面臨各種機遇和挑戰(zhàn),，希望在政府部門和廣大會員單位以及全社會的大力支持下，協(xié)會充分發(fā)揮協(xié)會的服務,、引導作用,，以嚴謹求實,、公平公正、效率第一的工作態(tài)度,，為大家交出一份更滿意的答卷,。