在白酒行業(yè)，青海并不像河南,、山東一樣受關(guān)注,，但這個(gè)以青稞酒為代表的市場正在謀求崛起。

1月18日,，青海省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)三屆四次會(huì)員大會(huì)暨“唱響新時(shí)代 酒業(yè)再出發(fā)”2019青海省酒業(yè)發(fā)展論壇在西寧舉行,。大會(huì)除對有關(guān)企業(yè)和個(gè)人表彰之外，邀請營銷和品牌專家,、企業(yè)代表為青海省酒類發(fā)展出謀劃策,。

青海省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長陳文博表示，2019年是青海省酒類行業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展的一年,，協(xié)會(huì)將與企業(yè)一起以提升酒類行業(yè)整體水平為重心,，譜寫新篇章。

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598萬人一年喝酒23億

“在全國白酒行業(yè)總體呈現(xiàn)出強(qiáng)回暖,、高景氣,、強(qiáng)分化、大變局的發(fā)展趨勢下,，青海白酒行業(yè)在2018年也接受了機(jī)遇與挑戰(zhàn)的雙重洗禮,，青稞酒整體數(shù)據(jù)比2017年有所下降，但有部分企業(yè)不降反增”,，青海省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長王金表示,。

據(jù)王金透露，截止2018年底,，青海省共有證照齊備,，規(guī)范的酒類生產(chǎn)企業(yè)39家。其中,，白酒生產(chǎn)企業(yè)32家,、啤酒生產(chǎn)企業(yè)1家、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)1家,、枸杞酒及其他酒生產(chǎn)企業(yè)5家,。規(guī)模以上批發(fā)企業(yè)約1200家，零售網(wǎng)點(diǎn)近20000家,，年銷售各類酒約10.8萬千升,，全省酒類銷售額約23億元。

“青海省酒類市場規(guī)模,，在西北五省中最低,，約為最高的陜西省的四分之一,。”在九度智力集團(tuán)董事長馬斐看來,，青海省只有598萬人口,，人口基數(shù)從一定程度上限制了市場規(guī)模，造成了青海酒市場省內(nèi)企業(yè)少,、品牌優(yōu)勢不強(qiáng),，外擴(kuò)能力弱的特點(diǎn)。

在青海省酒業(yè)內(nèi)部,，具有本地特色的青稞酒仍在快速發(fā)展,，不僅有青青稞酒等傳統(tǒng)廠家，不少流通和業(yè)外企業(yè)也開始涉獵青稞酒,，例如以經(jīng)營廣告為主的唐道廣告也開發(fā)了同品牌青稞酒進(jìn)行銷售,。

與此同時(shí)，以本地特色的黑枸杞等釀造的果露酒也開始發(fā)展,。以從事枸杞酒生產(chǎn)的青海雪域圣烽生物科技有限公司為例,，2018年銷售已經(jīng)突破6100萬，2019年計(jì)劃實(shí)現(xiàn)銷售收入突破8000萬元,，并立足青海向北京等地區(qū)輻射,。

總體來看，雖然青海省酒類市場規(guī)模不大,，但由于極具特色的青稞酒,、枸杞酒等品類的發(fā)展，仍然具有較大的發(fā)展空間,。

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當(dāng)避風(fēng)港優(yōu)勢不再,，青稞酒打鐵還得自身硬

在當(dāng)天的大會(huì)上，與會(huì)的300多名嘉賓最關(guān)注的就是青稞酒如何做大做強(qiáng),。

作為青稞酒的龍頭企業(yè),，青海互助青稞酒技術(shù)總監(jiān)馮聲寶在談及青稞酒做大做強(qiáng)時(shí)表示,，青稞酒生產(chǎn)企業(yè)一方面要持續(xù)提升青稞酒品質(zhì),，另一方面要抱團(tuán)競合，同時(shí)建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和平臺(tái),，共同做大做強(qiáng),。

困擾青稞酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)問題就是品類制約，部分廠家在營銷中都會(huì)打“清香型白酒”品類,。對此,，馮聲寶表示，“青稞酒應(yīng)該具有品類自信,，一群人做蛋糕,，看起來分蛋糕的人多了,，但是會(huì)越做越大，競爭不一定是‘你死我活’,，選擇差異化競爭方式,，實(shí)現(xiàn)共贏，共同做大青稞酒品類”,。

對于青稞酒來講，青海不僅僅是“根據(jù)地”市場,，也是“避風(fēng)港”,。過去，由于省外一二線品牌主要投入和精力主要集中在中東部市場,，西北市場重視不足,，但隨著中東部市場競爭激烈以及企業(yè)增長需求，包括青海在內(nèi)的西北市場也正在受到省外品牌的注意,。

在這一背景下,，青稞酒自身的營銷能力提升也成為未來競爭的關(guān)鍵。對此,，馬斐建議,，青稞酒的發(fā)展要做強(qiáng)本省，實(shí)現(xiàn)無縫覆蓋,，并謀求在甘肅,、陜西、河南,、廣東市場的突破,，圍繞產(chǎn)品個(gè)性化，打造場景,、傳播,、社群、IP的新營銷模式,，并圍繞場景,、認(rèn)知、產(chǎn)品,、渠道等探索新傳播,。

作為國內(nèi)知名的酒類大商，甘肅義順集團(tuán)董事長張秉慶結(jié)合義順30年發(fā)展歷程,，分享了義順的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn),，尤其是圍繞上下游股權(quán)結(jié)合等方面的探索。張秉慶認(rèn)為青稞酒具有藏族文化特色,，具有一定的市場需求,，并現(xiàn)場表示公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)缺乏青稞酒產(chǎn)品,，向與會(huì)青稞酒企業(yè)發(fā)出合作邀請。

在青海水井巷實(shí)業(yè)董事長陳琪在做青稞酒之前即已經(jīng)考慮了走出省外的問題,，對品類全國化保持信心,，企業(yè)市場布局未在青海投放而是直接面向全國市場。他表示,，每個(gè)品牌都有自己的故事,，青稞酒也要打造自己的品牌，并介紹了在安徽省市場開拓的經(jīng)驗(yàn),。

昆侖明祖品牌營銷中心謝剛是牛欄山在青海的代理商之一,，他分享了曾在北京計(jì)劃創(chuàng)業(yè)青稞酒的經(jīng)歷，建議青稞酒企業(yè)要堅(jiān)守才能做大市場,，并注重品質(zhì)建設(shè),，加強(qiáng)營銷和傳播創(chuàng)新。

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豫酒,、魯酒,、蘇酒之后，青海酒業(yè)也要謀劃振興,？

這不是青海省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)第一次組織專家,、企業(yè)研討青稞酒乃至青海省酒業(yè)的做大做強(qiáng)問題。

2018年5月,，主題為“新視角新營銷新趨勢”的2018青海酒類發(fā)展趨勢論壇暨突破營銷做營銷分享會(huì)舉行,，邀請了政府部門、生產(chǎn)流通企業(yè)的200多人,，并邀請知名營銷專家和骨干企業(yè)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享,。

從青海省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)2018年工作安排來看，重心都放在通過組織省內(nèi)外交流,、參加展會(huì),、培訓(xùn)等形式，推動(dòng)青海省酒業(yè)做大做強(qiáng)的問題,。據(jù)了解,，2019年還計(jì)劃舉行“青海酒類產(chǎn)品全國市場招商對接洽談會(huì)”、“青海酒類產(chǎn)品營銷論壇”等專題活動(dòng),。

在業(yè)內(nèi)人士看來,，產(chǎn)業(yè)的做大做強(qiáng)除了來自產(chǎn)業(yè)自身的努力，也離不開政府部門的支持,，本次大會(huì)上,，部分來自政府部門的代表出席，也有部分嘉賓也表達(dá)了政府加大支持力度的期待,。

過去數(shù)年間,，豫酒振興,、魯酒振興、蘇酒振興,、川酒振興計(jì)劃紛紛被提出,。以豫酒為例，2018年前三季度,，包括宋河,、寶豐、仰韶,、賒店等在內(nèi)的河南十家重點(diǎn)酒企主營業(yè)務(wù)收入達(dá)40.5億元,，同比增長19.04%，其中寶豐酒業(yè)主營業(yè)務(wù)收入同比增長超過45%,，宋河、仰韶等主營業(yè)務(wù)收入同比增長在30%以上,，仰韶更是加速布局省外市場,。

對此，青海省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)2019年工作計(jì)劃也指出,，2019年將會(huì)是青海省酒類行業(yè)飛躍的一年,，但仍會(huì)面臨各種機(jī)遇和挑戰(zhàn)，希望在政府部門和廣大會(huì)員單位以及全社會(huì)的大力支持下,，協(xié)會(huì)充分發(fā)揮協(xié)會(huì)的服務(wù),、引導(dǎo)作用，以嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí),、公平公正,、效率第一的工作態(tài)度，為大家交出一份更滿意的答卷,。