在大部分人的眼中,，豫酒的光環(huán)正在逐漸淡化,。

2018年,，河南省社會消費品零售總額20594.7億元,，穩(wěn)居全國第5位，增長10.3%,，增速高于全國平均水平1.3個百分點,，消費對經(jīng)濟增長的貢獻率達到60%左右，消費數(shù)額極為可觀。

作為消費大省,，河南向來都是酒業(yè)的兵家必爭之地,，群雄逐鹿后，河南的白酒市場集中了川,、黔,、皖、蘇等等各大區(qū)域的主要品牌,。

然而,，豫酒的市場占有量卻在逐漸下滑。2017年9月19日,，河南省人民政府辦公廳印發(fā)《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動計劃（2017-2020年）》（以下簡稱“行動計劃”）,，一場豫酒振興的攻堅戰(zhàn)就此拉開帷幕。

如今,，《行動計劃》已兩年有余,，尋找出路的豫酒又是怎樣的局面？

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逐漸“消失”的豫酒畫像

1995年,，宋河廠大門外購酒的車隊排有幾里長,，繳稅達到1.5億。

這一年,，與其一同在1989年躋身中國十七大白酒陣營的寶豐酒業(yè),，同樣在急速生長。從1990年至2000年,，十年間,，寶豐所創(chuàng)利稅可買下5個相同規(guī)模的寶豐酒廠。

緊隨其后的張弓,、杜康,、林河也都榮獲國家銀獎，仰韶更是在2000年創(chuàng)下產(chǎn)銷突破10萬噸記錄,。數(shù)據(jù)顯示,，1997年，全國白酒產(chǎn)量700多萬噸,，河南白酒產(chǎn)量突破60萬噸,，位居全國第四。同時,，為了彌補產(chǎn)能不足，豫酒開始大量從四川等地進原酒,。

改革初期的豫酒畫像,，照射出的是一個大好前程，卻不曾想輝煌的背后卻是暗涌。

1997年,，短暫的亞洲金融危機波及至酒業(yè),，1998年，河南省以39.67萬噸的產(chǎn)量,，退至全國第五,，至2001年，產(chǎn)量已下降到23萬噸,。大量的河南酒企陷入困境,，瀕臨破產(chǎn)。

而此時的各大白酒名產(chǎn)區(qū),，卻是不同的景象,。1989年，沱牌拿下名酒稱號,，川酒六朵金花成型,，競相綻放；兩年后,，季克良二次擔任廠長,，掌舵茅臺，而后,，茅臺帶領(lǐng)黔酒進入急速發(fā)展時期,；1998年，江蘇省下發(fā)《關(guān)于“振興蘇酒”的意見》,，打響“振興蘇酒”攻堅戰(zhàn)……

河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮曾表示,，從2002到2012年是中國白酒的黃金十年，豫酒沒有抓住機遇做大做強,。以洋河為例,，2004年，洋河藍色經(jīng)典銷售額為6000萬元,，洋河酒業(yè)總體銷售收入4億元左右,，與宋河相當。而14年后,，洋河銷售收入241億元,，宋河卻只有10億元。

豫酒失去了可以涅槃的十年,。不止企業(yè)本身沒有得到發(fā)展,，豫酒在這十余年中，還失去了寶貴的本地市場,，茅臺,、五糧液、瀘州老窖、洋河,、古井等省外強勢酒企紛紛進入河南,。

“實際上，整個豫酒在本地的份額正在倒推,?！本徒鼛啄甑男蝿輥砜矗凭?中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,，觀峰咨詢首席戰(zhàn)略專家,、中國人民大學(xué)企業(yè)重構(gòu)與重生理論課題組組長楊永華給出了“倒推”的結(jié)論。

如果按照出廠價預(yù)估,，整個豫酒的市場份額為400個億,，但是現(xiàn)今整個豫酒加起來也不足50個億，也就是說,，現(xiàn)在豫酒所占比例僅剩不到20%,。在此之前，豫酒所占份額能夠達到30%,。

“我在河南能看到的本地酒很少,，基本上都是洋河、老窖,、劍南春和古井貢,。”一位酒類愛好者向云酒頭條（微信號：云酒頭條）表示,。從河南省外地酒的銷售數(shù)據(jù)來看,，古井2017年銷售達17億元，老窖達15億元,，洋河2018年達35億元,，同期水晶劍在河南與蘇南銷售額也達到了33億元……

在河南省成為洋河、瀘州老窖,、汾酒,、古井、水井坊,、西鳳等省外第一大市場的同時,，豫酒卻沒有一家銷售額超過20億元的白酒企業(yè)。發(fā)展最好的仰韶,，也只達到17億元左右,。

再看當年排隊購酒的盛況，不禁唏噓,。

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4年計劃,，豫酒在行動

盛極一時的豫酒畫像正在逐漸消失,，豫酒需要政府的支持,。

2017年6月份,，河南省將白酒業(yè)列入全省十二個重點轉(zhuǎn)型攻堅產(chǎn)業(yè)之一，提出河南白酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級的號召,。

從2017年7月份開始,，由河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長劉滿倉帶隊，一支高規(guī)格調(diào)研組先后走進十多家豫酒生產(chǎn)企業(yè)調(diào)研,，并得出提升品質(zhì)是豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵問題,。

2017年9月19日，一場針對河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的工作大會在鄭州召開,。河南省政府印發(fā)的《行動計劃》公布,，“振興豫酒”的號角就此吹響。

《行動計劃》中提及,，河南省要通過5-10年的努力,，建設(shè)全國重要的優(yōu)質(zhì)酒生產(chǎn)基地、中國白酒文化基地,。到2020年,，省產(chǎn)白酒在省內(nèi)市場份額提高15個百分點以上，突破40%,，入庫稅收接近50億元,；到2025年，省產(chǎn)白酒在省內(nèi)市場份額再提高20個百分點以上,，超過60%,，入庫稅收突破100億元。

為此,，河南省政府提出,，要加快豫酒供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革力度，根據(jù)市場需求鼓勵企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品,；要加大市場研究力度，培育大單品,，滿足商務(wù)消費和大眾消費者的需求,，做大銷售市場。

9月27日,，河南省商務(wù)廳組織召開首次“豫酒振興集中宣傳推介動員會”,。商務(wù)廳副廳長李若鵬要求與會企業(yè)，加大豫酒推介宣傳力度,，營造豫酒振興濃厚的品牌氛圍,。

10月17日,，河南省政府專門召集15家豫酒骨干企業(yè)的負責人，會同商務(wù)廳,、科技廳,、財政廳,、農(nóng)業(yè)廳等多部門共同舉行“全省白酒業(yè)品質(zhì)提升現(xiàn)場會”，重視程度可見一斑,。

進入2018年后，張弓改制,、仰韶重組并購、賒店上市,、白酒學(xué)院成立……一系列豫酒振興重點工程逐一敲定,。

2018年3月22日,，河南省商務(wù)廳,、河南省酒業(yè)協(xié)會組織的15家河南省名優(yōu)酒企組成“豫酒展團”,，在成都舉辦河南名酒（成都）推介會,。

在2018年6月召開的豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展推進會上，河南省政府提出構(gòu)建集“原酒基地-釀酒-品牌”于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈,，推動產(chǎn)業(yè),、產(chǎn)品和品牌升級,，切實提高豫酒競爭力,。并從企業(yè)重組、品牌重塑,、優(yōu)化結(jié)構(gòu),、提高品質(zhì),、營銷模式重建、開拓市場,、發(fā)展原酒基地和原料基地,、加強人才隊伍建設(shè),、園區(qū)建設(shè),、推動綠色發(fā)展等方面做出部署,。

2018年8月，河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展2018年度工作推進會在鄭州召開，豫酒“五朵金花”“五朵銀花”名單出爐,，賒店老酒、仰韶酒業(yè),、宋河酒業(yè)、五谷春酒業(yè),、洛陽杜康被評為“五朵金花”企業(yè)，壽酒集團,、皇溝酒業(yè),、張弓酒業(yè),、寶豐酒業(yè)、賈湖酒業(yè)被評為“五朵銀花”企業(yè)。

2019年3月13日,，河南省政府召開全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展2019年度工作推進會,，總結(jié)2018年度豫酒振興工作，安排部署下步重點工作,；10月23日,，由河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組支持,，河南省商務(wù)廳主辦,，河南省酒業(yè)協(xié)會承辦的“豫酒振興,，出彩中原”河南名酒推介會在天津舉行,；11月15日，河南省文化和旅游廳黨組書記宋麗萍一行調(diào)研仰韶……

政府之外，河南酒企也紛紛響應(yīng)“振興豫酒”的號召,。

仰韶酒業(yè)制定了2017-2020年仰韶發(fā)展規(guī)劃綱要,，堅定不移的樹立大單品-仰韶彩陶坊的核心地位,，爭取實現(xiàn)“3年30億、5年50億,、10年100億”的目標,；

宋河提出要調(diào)整產(chǎn)品體系，從聚焦市場、提升營銷力,、調(diào)整廠商關(guān)系等諸多層面進行改革,；

賒店2018年宣布全面恢復(fù)經(jīng)銷商體系，并將南陽作為核心樣板市場全力打造；

張弓定下重回豫酒前三甲目標，實施改制,；

寶豐立足平頂山，成立聯(lián)合運營中心,，重構(gòu)市場格局和戰(zhàn)略,；

洛陽杜康、林河,、琴臺等一批河南白酒企業(yè)也正在提升品牌活躍度,。

政企合力的姿態(tài)，似乎為一度低迷的豫酒帶來了一絲光明,。

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豫酒迷霧

然而，從實際情況看,，兩年的沉淀，并未使豫酒有大的進展,，豫酒依然在迷霧中前行,。

實際上,，豫酒振興面前還有三座大山，一是企業(yè)做白酒不夠?qū)Ｗ?，二是沒有形成企業(yè)梯隊,，三是機制改革,。

從第一個層面來看,，豫酒酒企大多以多元化投資為主,，白酒企業(yè)只是他們所投資的項目之一。而這一點一方面造成了企業(yè)高層對白酒板塊重視程度不夠,，研究不夠透徹,。

基于此，大部分豫酒缺乏長遠計劃,，大量的跟風(fēng)行為使戰(zhàn)略不持久,，進而無法形成品牌力。也由此,，戰(zhàn)略投資心理成為了豫酒的一大特點，無法聚焦，便無力發(fā)展,。

另一方面,，“拆東墻補西墻”的弊病同樣困擾著諸多豫酒企業(yè)——將在白酒行業(yè)賺的錢投資到其他虧損行業(yè)中,，極易引起白酒企業(yè)的資金鏈斷裂。即便是被河南省政府表彰的“五朵金花”“四朵銀花”企業(yè),，也僅有仰韶專攻白酒,。做不到兼聽則明，解決不了市場問題,，也就奠定不了好的消費基礎(chǔ)。

熊玉亮曾就此表示,，豫酒企業(yè)的最大問題其實就是老板的問題，老板專注度的提升是豫酒振興的最根本內(nèi)因,。

但在楊永華看來,，豫酒沒有形成產(chǎn)業(yè)梯隊，才是“豫酒不振”的源頭所在,。

所謂正常的產(chǎn)業(yè)梯隊,，可劃分為兩種。第一種較好的搭配,，是第一梯隊規(guī)模達到100億元左右,，第二梯隊達50億元規(guī)模,，第三梯隊達10億元規(guī)模，川酒,、皖酒,、蘇酒便是上述梯隊建設(shè)的范例。

第二種搭配相對次之,，第一梯隊達50億規(guī)模,，第二梯隊達30億規(guī)模，第三梯隊達5-10億規(guī)模,。這樣的梯隊,，有益于形成較強的產(chǎn)業(yè)競爭力。

業(yè)內(nèi)認為,，沒有產(chǎn)業(yè)梯隊,，就好比沒有防火墻,。然而再看豫酒，最好的仰韶只有17億元的規(guī)模,。由此,，河南省百余家規(guī)上白酒企業(yè)卻無法形成一個產(chǎn)業(yè)梯隊，“龍頭”二字也無從談起,。

沒有龍頭引領(lǐng)的豫酒,，更像是在海上行駛的帆船，當桅桿支撐不住時,，帆船便難以遵循既定的航線前行,。

第三個層面，便是豫酒企業(yè)的機制,。目前看來,，豫酒大多以“家族制”存在，難以形成團隊的力量,，也無法形成職業(yè)經(jīng)理人團隊,。這樣的機制，更多的豫酒企業(yè)正在逐步喪失企業(yè)創(chuàng)新能力和多變性,。

在“三座大山”之下,，豫酒的迷霧仍然難以散去。

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豫酒需要“修長城”,？

上文我們提及產(chǎn)業(yè)梯隊的打造,，對此，楊永華提出了這樣的觀點,，“豫酒需要修長城”,。

“長城”要如何修建？同為河南產(chǎn)業(yè)名片的食品產(chǎn)業(yè),，便值得豫酒學(xué)習(xí)研究,。

作為河南省傳統(tǒng)優(yōu)勢企業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)一直是河南省經(jīng)濟發(fā)展主要支柱產(chǎn)業(yè)之一,。同樣作為消費品,，食品產(chǎn)業(yè)之所以發(fā)展的好，還在于河南省形成的五大特色食品產(chǎn)業(yè)集群,。

五大集群分別是以雙匯,、華英等為代表的全國最大肉類產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地；以白象,、南街村等為代表的全國最大面及面制品生產(chǎn)加工基地,；以三全、思念等為代表的全國最大速凍食品生產(chǎn)加工基地；以蓮花味精,、駐馬店十三香等為代表的全國最大調(diào)味品生產(chǎn)加工基地,；以健豐、夢想等企業(yè)和臨潁黃龍食品工業(yè)園區(qū)為代表的全國最大餅干和休閑食品生產(chǎn)加工基地,。

集群效應(yīng)為河南省在食品領(lǐng)域打下了堅實的基礎(chǔ)，也有了牢固的防線,，豫酒正是缺少這一點,。楊永華認為，豫酒應(yīng)該從產(chǎn)區(qū)價值,、產(chǎn)業(yè)鏈和龍頭企業(yè)三方面入手,，實現(xiàn)量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)化。

而另一個可參考的,，便是川酒的發(fā)展模式,。

2017年，與豫酒同一年提出的振興的還有川酒,。從四川的政府層面來看,，和河南省一樣，四川省多次圍繞“川酒振興”召開會議,，并考察各產(chǎn)區(qū)企業(yè),。

不一樣的是，四川省政府兩年來為酒企搭建的平臺,，川酒走出去的“川酒全國行”和引進來的“走進濃香帝國”兩場大型活動,，使腰部企業(yè)得到更好的發(fā)展和展示機會。

自提出川酒振興以來,，無論是從產(chǎn)值還是品牌力,，川酒都有了較好的突破，宜賓產(chǎn)區(qū)成為第一個千億產(chǎn)區(qū),，瀘州產(chǎn)區(qū)緊隨其后,，距離千億只是“臨門一腳”。

某豫酒企業(yè)相關(guān)負責人向云酒頭條（微信號：云酒頭條）透露,，自河南省政府提出“豫酒振興”后,，企業(yè)的信心在加強，資金方面也減少了一定的壓力,，但更希望政府能提供一個大型的平臺,，使企業(yè)更多的接觸到經(jīng)銷商、消費者,。

再看企業(yè)的發(fā)展,，區(qū)域企業(yè)紛紛開展酒旅結(jié)合的模式。以位于四川綿竹的杜甫酒業(yè)為例，其緊抓杜甫這一IP,，自今年4月份與旅行社簽約,，至今已有數(shù)萬人至酒廠參觀，品牌力正逐步上升,。同樣擁有豐富文化資源的寶豐,，作為中國曲藝之鄉(xiāng)、魔術(shù)之鄉(xiāng),、民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng),，也有更多的故事可以講，酒旅結(jié)合,，未嘗不是一條新的出路,。

正所謂條條大路通羅馬，業(yè)內(nèi)人士表示,，在河南省政府的支持下,，豫酒企業(yè)更應(yīng)該找到自身發(fā)展的突破點所在，完成轉(zhuǎn)型升級,。

如今,，河南白酒市場已經(jīng)進入擠壓式增長期，馬太效應(yīng)之下,，留給豫酒的時間不多了,。