關(guān)乎生死存亡的新冠疫情打亂了中國經(jīng)濟(jì)和社會的正常節(jié)奏,。但經(jīng)歷慘痛經(jīng)歷,，疫情終將過去，工作依然繼續(xù),，生活回歸平常,。

疫情對經(jīng)濟(jì)和社會的影響，有些是短期的,，有些是長期的,；有些是顯性的，有些是隱形的,。從對中國酒業(yè)的銷量影響來看,，消費短期下降，全年業(yè)績承壓,。疫情改變不了競爭格局，但會進(jìn)一步提升行集中度,。一部分中小酒企很可能由于余地較小或現(xiàn)金流不暢而出現(xiàn)巨大困難,。

由于真正采取隔離措施時間在1月23日，所以單從業(yè)績上來看,，對酒廠和經(jīng)銷商在春節(jié)期間的銷量影響并不大,。但酒業(yè)新零售門店因為停業(yè)受影響較重，酒業(yè)新零售模式在國內(nèi)還處于初級階段,，加上疫情的重創(chuàng),，疫情后的酒業(yè)新零售發(fā)展的不確定性增強(qiáng),。

新零售概念的界定不一而足,，沒有統(tǒng)一的定義,。新零售發(fā)端于線上增長速度放緩、一些線上平臺采取互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)主動走向線下,，和門店合作來增加業(yè)績的提法,。因區(qū)別于自身原來線上零售業(yè)務(wù)，故稱之為新零售,。

大多酒業(yè)新零售企業(yè)始自酒類經(jīng)銷商,，然后下延開設(shè)零售店、然后開了多家連鎖店,，在互聯(lián)網(wǎng)大潮下,，又開加入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。我們發(fā)現(xiàn),，不管始自線上還是線下,，最終是線上和線下的融合，凡是擁有門店,，同時又采取互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的酒類零售,，都稱之為新零售。

我的基本觀點是：新零售連鎖品牌崛起是大勢所趨,。疫情對新零售短期是影響巨大,，長期是發(fā)展機(jī)遇。從消費端來說,，關(guān)系的歸關(guān)系,，商業(yè)的歸商業(yè)。與關(guān)系營銷相比,，酒類新零售交易成本更低,、更節(jié)省時間、更加輕松,，人際交往成本低,，符合消費者主權(quán)時代的要求，符合90,、00后的購買習(xí)慣,。

新零售直接弱化了煙酒店的生意。單個的煙酒店面對線上的技術(shù)門檻要求而無法與擁有連鎖規(guī)模優(yōu)勢的新零售商競爭,，而逐步弱化為便利店,，流量和訂單來源受到限制。如春節(jié)前某品牌新零售企業(yè)的其中一家店,，在店內(nèi)一單能按市場價成交近30件飛天茅臺,，足見新零售的生命力,。

酒業(yè)新零售是未來商業(yè)流通變革的趨勢。從價值鏈來看,，無限靠近消費者永遠(yuǎn)是對的,。新零售本身與傳統(tǒng)酒業(yè)流通相比，明顯地貼近消費者了,，因此也是酒業(yè)流通商轉(zhuǎn)型的方向,。但是由于疫情帶來的門店停業(yè)、單位延遲上班等影響,，酒業(yè)新零售也面對前所未有的壓力,。

春節(jié)期間，大多零售門店由于沒有完全銷售而處于被動停售,，造成庫存偏大,，房租、人員費用,、財務(wù)費用并不因為停業(yè)或客流減少而減少,。作為酒業(yè)商業(yè)領(lǐng)域新興的新零售業(yè)務(wù)，疫情對消費者購買方式的深遠(yuǎn)影響,，酒業(yè)新零售將面臨前所未有的挑戰(zhàn),，需要加速變革快速應(yīng)對。

后疫情時代下酒類新零售企業(yè),，將主要面對三大挑戰(zhàn)。

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對先進(jìn)技術(shù)的理解和應(yīng)用能力的挑戰(zhàn)

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已成為現(xiàn)代社會的基礎(chǔ)設(shè)施,。技術(shù)進(jìn)步與迭代是推動企業(yè)變革的根本邏輯,。

在領(lǐng)先技術(shù)應(yīng)用較早的企業(yè)，特別是如騰訊,、美團(tuán),、淘等為代表的企業(yè)，在依托“AI人工智能＋大數(shù)據(jù)”對消費者快速響應(yīng)服務(wù)方面走在前列,。2020年是5G全面商用之年,，而“AI人工智能＋大數(shù)據(jù)＋5G＋區(qū)塊鏈”技術(shù)的結(jié)合和應(yīng)用，將給很多的很多行業(yè)帶來翻天覆地的變革,。

酒業(yè)新零售,，在保真、快捷,、方便、成本低,、人性化等多個方面體現(xiàn)出更高的效率,，才是區(qū)別于老零售的關(guān)鍵,。而先進(jìn)技術(shù)是提高效率的工具，那些所謂技術(shù)派的互聯(lián)網(wǎng)公司往往以居高臨下的姿態(tài)來挑剔和甚至鄙視傳統(tǒng)企業(yè),。由于技術(shù)本身是有一定門檻的,，這也是傳統(tǒng)酒商在很多時候被動的原因之一。

因此,，對酒業(yè)新零售來說,，主動針對性跨行接觸技成為公司為發(fā)展的必須。從這個意義上來說,，對互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的快速學(xué)習(xí),、結(jié)合及應(yīng)用是酒業(yè)新零售企業(yè)的一大挑戰(zhàn)。

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洞察和應(yīng)對消費者變化的挑戰(zhàn)

消費者變化主要有理念和購物方式兩種,。從代際差異上來講,，90后作為互聯(lián)網(wǎng)的土著居民，消費習(xí)慣和方式已經(jīng)和前輩們有了明顯變化,。

00后甚至就是為互聯(lián)網(wǎng)而生的,。由于沒有經(jīng)歷過饑餓年代，90后,、00后的消費理念,，也和前輩們大為不同。那么這次疫情之后呢,？人們普遍更加珍惜自己的生命,，更加注重健康生活和工作，為了賺錢犧牲健康的事情會越來越少了,，更加注重親情了,，家的概念也增強(qiáng)了，更加注重健康飲酒了,。

為了規(guī)避人群聚集,、節(jié)省時間，更多地選擇足不出戶,、線上下單,、線下配送的購物方式。疫情帶來的隔離讓人在家更加熟練移動互聯(lián)方式,，并逐漸成為一種習(xí)慣,。這會對不同價位、不同屬性的酒業(yè)新零售企業(yè),，如何滿足和適應(yīng)消費者這些新變化提出挑戰(zhàn),。

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線上線下融合帶來的業(yè)務(wù)模式升級的挑戰(zhàn)

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)下的信息流（傳播）、資金流（支付方式）,、物流方式三個交易要素的分離和再組合,，構(gòu)成了不同交易鏈條和消費場景,。消費者根據(jù)不同的需求，選擇不同的場景和方式,。

由于交易要素分離,，在交易過程中需要商品（庫存）在線、交易在線,、實時數(shù)據(jù)在線,。多個場景和多個方式的并存，模式更加復(fù)雜了,，對新零售企業(yè)的管理和規(guī)劃提出了更高的要求,，需要從頂層設(shè)計上做好業(yè)務(wù)融合、價格管理,、門店規(guī)劃,、品牌傳播、組織轉(zhuǎn)型等多方面的工作,。

由于業(yè)務(wù)模式復(fù)雜化,，需要配套做好經(jīng)營要素上的“加減乘除”。既要認(rèn)識到線下門店存在的必要性,，又要認(rèn)識到線下門店變革的緊迫性,，更要認(rèn)識到線上線下融合的戰(zhàn)略意義，還要把握好各個要素的綜合平衡以及轉(zhuǎn)型節(jié)奏,。線上和線下互為引流和支持,，規(guī)模和利潤平衡，最終實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,。

如何適應(yīng)新形勢下門店布局和管理成為重要的命題,。由于門店是重資產(chǎn)投入，也是當(dāng)前新零售財務(wù)虧損較多領(lǐng)域,。疫情帶來的門店停業(yè)的損失巨大,。相關(guān)費用并不因為停業(yè)或客流減少而減少。線上購買逐步增加,，依靠高大上的門店規(guī)模引流模式很難持續(xù),。門店的規(guī)劃、布局和產(chǎn)品管理成為最為重要的命題,。

這是一個犯不起戰(zhàn)略性錯誤的年代,。以上三大挑戰(zhàn)，在后疫情時代,，會持續(xù)強(qiáng)化和放大,。新零售企業(yè)要深刻認(rèn)識到應(yīng)對變化的緊迫性，認(rèn)清形勢，找準(zhǔn)方向,，加速轉(zhuǎn)型,。

新零售企業(yè)轉(zhuǎn)型的目標(biāo)是什么,？如何轉(zhuǎn)型呢？戰(zhàn)略路徑是什么,？關(guān)鍵戰(zhàn)術(shù)又是什么,？需要注意和配稱的系統(tǒng)又是什么？下面思考了一些發(fā)展建議,。

酒類新零售企業(yè)轉(zhuǎn)型和升級的終極目標(biāo),，是成為價值鏈環(huán)節(jié)中不可替代的環(huán)節(jié)，成為目標(biāo)消費群體最依賴的商業(yè)品牌,，成為最具比較競爭優(yōu)勢的高效率企業(yè),。酒類新零售企業(yè)，角色仍屬于商業(yè)企業(yè),，是實現(xiàn)廠家產(chǎn)品到消費者的中間商,。因此，其經(jīng)營要兼顧上,、下游和同行競爭三個方面,。簡單言之，就是要成為比競爭對手更有效率滿足消費者的中間商,。

圍繞三大目標(biāo),，從戰(zhàn)略應(yīng)對上是做好六大重塑：

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戰(zhàn)略重塑

新零售企業(yè)大多是全國名酒、區(qū)域龍頭的區(qū)域經(jīng)銷商,，銷售業(yè)務(wù)主要以對B端的批發(fā)和企事業(yè)單位的團(tuán)購為主,，多是資源型企業(yè)。當(dāng)新零售逐步成為其主要轉(zhuǎn)型方向的時候,，原來的資源和能力不能支撐新的經(jīng)營要求,，核心的戰(zhàn)略路徑需要重塑。換句話說,，過去批發(fā)和團(tuán)購需要的能力和優(yōu)勢,，在新形勢下需要重新塑造。

1 競爭優(yōu)勢重塑

目的是打造結(jié)合資源和市場競爭格局下的比較競爭優(yōu)勢,。新零售企業(yè)有全國性布局的,，也有區(qū)域布局的；有以全國名酒為主的,，也有以進(jìn)口葡萄酒為主的,，還有以包銷品牌為主的，也有煙酒店升級版的。

從競爭的角度講,，不同類型企業(yè)的比較競爭優(yōu)勢不同,。如區(qū)域性新零售，更多強(qiáng)調(diào)對消費者快速反應(yīng)和區(qū)域特性,，如依靠高密度的覆蓋和更本土的文化親情,，和保障20分鐘內(nèi)送達(dá)，就是一個很好的比較競爭優(yōu)勢,。

2 新零售酒業(yè)戰(zhàn)略方向及關(guān)鍵戰(zhàn)術(shù)的重塑

戰(zhàn)略來源于選擇,。是選擇成為區(qū)域性還是全國性的；是成為葡萄酒為主還是以白酒為主,；是以名酒為主還是以大眾產(chǎn)品為主,。這需要結(jié)合資源和競爭進(jìn)行認(rèn)真選擇。除了資源特別豐富的企業(yè),，大部分企業(yè)還是優(yōu)選區(qū)域性,。

支撐戰(zhàn)略落地的關(guān)鍵性戰(zhàn)術(shù)是勝出的前提。拿軍事的例子來說明關(guān)鍵戰(zhàn)術(shù)的重要性,。中國解放戰(zhàn)爭勝利之所以能比預(yù)想的提前,，很大程度上，是在毛澤東軍事思想“集中優(yōu)勢兵力各個殲滅敵人”的正確指引下,，粟裕將軍在山東和蘇北,、華北指揮的大兵團(tuán)作戰(zhàn)下靈活機(jī)動的運動戰(zhàn)這一超關(guān)鍵戰(zhàn)術(shù)的運用，運動戰(zhàn)是充分估量敵人實力,、時間,、空間之后，制造或抓住戰(zhàn)機(jī)來打贏戰(zhàn)役,。

運動戰(zhàn)在不同的環(huán)境下,，又機(jī)動演繹成了“圍點打援、舍南就北,、聲東擊西,、避實就虛、虎口拔牙,、猛虎掏心,、引蛇出洞、圍魏救趙”等各種版本,。

酒業(yè)新零售的發(fā)展的核心是零售門店的盈利模式,，如何確保單店盈利和有效拓客。當(dāng)線上銷量占比足夠大的時候,，線下門店業(yè)務(wù)單元本身即使沒有利潤也是可能的,，拓客和體驗便成為門店的核心任務(wù),。

圍繞門店盈利，店面營業(yè)所需要的各項指標(biāo)布局和設(shè)計成為新零售的關(guān)鍵戰(zhàn)術(shù),。圍繞確定的SKU數(shù)量,，門店的面積、位置,、商圈選擇,，店內(nèi)各品類布局、貨架方式及方向,、方式,、序列,、數(shù)量,、陳列技巧,、空間利用,、店內(nèi)路線設(shè)計,，高度,、燈光,、色彩,、音樂,、減壓區(qū)、休息區(qū),、倉庫等布局和設(shè)計工作,，成為關(guān)鍵戰(zhàn)術(shù)的內(nèi)容，是重要的消費行為科學(xué),。

如華致酒庫一般選在十字路口拐角處,，門頭面積較大，用醒目的黃色區(qū)別于別的門頭,。門頭上面除了“華致酒庫”這一品牌名字外,，在兩側(cè)突出了“快”“真”兩個消費者核心利益點，品牌名字下面或顯眼處用稍大的字體書寫400電話,。

在100多平方的面積中,，華致酒庫大約有100多個SKU，門口兩側(cè)陳列的一般是精釀啤酒或葡萄酒,，香煙陳列在墻壁上,，面積不超過1平方米。還有葡萄酒,、名酒,、老酒的陳列位置非常講究，倉庫的面積也比較適中等等,。華致酒庫之所以增長較快,，利潤較好，和其關(guān)鍵戰(zhàn)術(shù)的應(yīng)用是分不開的。

3 供應(yīng)鏈重塑

成為供應(yīng)鏈中最具價值的戰(zhàn)略伙伴,。流量看趨勢,，供應(yīng)鏈定生死。作為中間商,，給消費者最有效率的提供服務(wù)是其核心競爭力,。而這一競爭力必然會要求供應(yīng)鏈條的合作伙伴都有高效率，并且做上游客戶做不了的,、下游客戶最有效率的環(huán)節(jié),。

酒廠為了與競品進(jìn)行競爭，會要求渠道扁平,。如有些脫胎于大批發(fā)的新零售企業(yè),，主動對取消二批環(huán)節(jié)，直接針對B端進(jìn)行分銷,，順應(yīng)酒廠的方向,，而不是和酒廠合作發(fā)生劇烈沖突。還有些酒商為了穩(wěn)定上游戰(zhàn)略合作關(guān)系,，主動參股酒廠,，供應(yīng)鏈條更加穩(wěn)定。這些都是供應(yīng)鏈價值重塑的重要內(nèi)容,。

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業(yè)務(wù)單元組合重塑

從以白酒為主轉(zhuǎn)向多品類（煙,、酒、茶,、啤酒,、葡萄酒）的業(yè)務(wù)單元組合的復(fù)雜模式轉(zhuǎn)型。業(yè)務(wù)單元組合是顧客需求高效響應(yīng)服務(wù)與新零售自身模式可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營要求,。

新零售一般要求煙,、茶、啤酒等多個品類組合,，要求新零售商從后臺采購,、管理上、資源上予以保障,。香煙是引流產(chǎn)品,，因為是高頻產(chǎn)品。名酒是引流產(chǎn)品,，很大程度是剛需,。還有一些產(chǎn)品，價格透明,，不僅能引流,，也能分?jǐn)偣潭ㄙM用,。少量的茶和禮品盒是附加產(chǎn)品，也是利潤產(chǎn)品,。

除了品類之外,，還要有品牌和品種的組合、檔次組合,。為了提高利潤,，新零售商一般會以包銷產(chǎn)品的方式來和酒廠合作，重要的是補(bǔ)充利潤,。共同成為支撐商業(yè)模式的業(yè)務(wù)單元組合,。業(yè)務(wù)單元重塑將成為新零售商后疫情時代重要工作。

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門店職能重塑

當(dāng)線上業(yè)務(wù)高速增長,，消費者習(xí)慣于線上下單,、線下配送之后，作為模式的一部分,，門店的功能開始逐步分化,。

1 門店功能

從團(tuán)購為主、零售為輔向門店引流,、線上導(dǎo)流、顧客體驗,、前倉配送,、商業(yè)品牌形象轉(zhuǎn)型。

門店的功能不可替代,。過去門店是商品展示,、引流、交易場所,，面積大,、檔次高、人員多,，綜合費用較高,。當(dāng)門店自身業(yè)務(wù)減少，倒逼門店壓縮費用開支,，縮小門店面積,。線上可以實現(xiàn)傳播、交易,，但無法實現(xiàn)客戶對產(chǎn)品本身的體驗和品鑒,，這一功能門店無可替代。線上訂單需要及時配送,，因此門店又承擔(dān)著小批量產(chǎn)品及時配送以及促銷品配發(fā)的任務(wù),。

門店更多承載商業(yè)品牌的落地可視化任務(wù),，也是商業(yè)品牌的形象傳播載體。門店也是人員推銷的場所,，人員溝通依然是效率最高的推廣方式,。門店可以將線下的客流通過二維碼掃描進(jìn)入到線上商城，線上商城或傳播也可業(yè)將信息導(dǎo)向線下門店,。根據(jù)效率和成本,，企業(yè)主動將線上或線下的職能進(jìn)行科學(xué)界定，實現(xiàn)對消費者服務(wù)的人性化和高效率,。

2 門店管理重塑

管理從單店管理向多店加盟連鎖的轉(zhuǎn)型,。包括自營或加盟、人員賦能及管理,、區(qū)域拓展等,。

自營做樣板，加盟做規(guī)模,。沒有足夠的規(guī)模,，就無法實現(xiàn)對市場的高效覆蓋和線上訂單的快速配送，因此店的密度和規(guī)模成為與同行競爭的關(guān)鍵,。在沒有快速反應(yīng)這一能力之前,，密度不高給消費者心中信任度也較差。只有實現(xiàn)一個區(qū)域的高度蓋之后,，滾動開發(fā)區(qū)域市場才較為可能,。

如“豫副酒源”在鄭州成為第一品牌之后，繼而開發(fā)開封,、商丘豫東市場,，區(qū)域滾動開發(fā)，保障了市場競爭力,。自營店一般來說要更加規(guī)范,，規(guī)模較大，品種較多,，形象較好,，在沒有加盟店的時候，承擔(dān)前倉配送的任務(wù),。

更重要的是,，在前期市場拓展期，只有商家自營做樣板,，才能吸引更多的客戶來加盟,。但由于自營成本高，市場拓展效率低,，為了做大規(guī)模,，提升品牌影響力,，更多的店還是以加盟為主。自營店因為屬于外派員工,，管理屬于內(nèi)部管理,。而對于加盟店，既不能簡單化地交易關(guān)系,，又無法實現(xiàn)內(nèi)部式管理,。加盟店的核心是保障加盟商的利益的前提下，保障上述核心職能發(fā)揮,。簡單賣貨交易式的加盟模式,，給加盟商帶來極大的損失，模式不可持續(xù),。

對于新零售商來說,，應(yīng)該成為開店專家。開店要去研究門店的業(yè)務(wù)模式,。一是地段,。二是門店位置及商圈。三是店主的經(jīng)營能力,。核心是“人店合一”,，不允許一主多店。門店是線下流量,，人是線上流量,。店做線下生意，人做線上生意,。線上主要包括社群、團(tuán)購,。社群是高頻的工具,，用社群聚集客戶，用戶可以先下單,，后進(jìn)貨,，從而門店不需要更大面積。訂單主要取決于社群和客戶的連接能力,。小程序在其中發(fā)揮了特別重要的作用,，它打通了社群、門店和線上商城,，是高效的交易工具,。對店主的賦能、培訓(xùn),、管理成為新零售商很重要的工作,。

3 導(dǎo)流與互為引流的重塑

各平臺工具與線下門店客流之間的融合統(tǒng)一管理成為關(guān)鍵,。線上平臺包括線上商城、APP,、電商平臺,、官網(wǎng)、社群,、公眾號,、微博等工具，通過門店張貼二維碼,，運用小程序這一工具,，連接線上商城和官微，快速打通線上和線下門店,。線上個平臺之間可以互通連接,，并且提供各門店名單及定位的位置，以實現(xiàn)商圈輻射半徑內(nèi)的配送,。

常見情況是,，有公眾號和線上商城，酒商給加盟門店引流,，但是門店卻不能或不愿為線上引流,。一是工具不夠，現(xiàn)在小程序這一工具的出現(xiàn)解決了這一問題,。二是不愿,。主要是擔(dān)心業(yè)務(wù)流向其它門店，通過位置定位和利益分享機(jī)制設(shè)計,，可有效解決這一問題,。

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渠道功能重塑

脫胎于傳統(tǒng)批發(fā)的酒業(yè)新零售企業(yè)，新零售業(yè)務(wù)與老批發(fā)業(yè)務(wù)的比重對比,，往往老業(yè)務(wù)占比還高,。不能為了連鎖業(yè)務(wù)，而忽略了老業(yè)務(wù),。因此對于傳統(tǒng)批發(fā)針對的B端,、KA、批發(fā)市場,、酒店,、團(tuán)購等業(yè)務(wù)，依然必須予以重視,。

既要保存量,，又要做增量。B端等渠道是存量,，新零售是增量,。B端的特點是數(shù)量多,、便利、店內(nèi)品類多,。主要的問題是如何做好大B,。針對檔次較高或位置較好大B店，可以考慮專柜的方式來合作,。

專柜費用較大,，產(chǎn)品組合的關(guān)鍵是要有利潤產(chǎn)品，如一般新零售會以包銷產(chǎn)品和流量產(chǎn)品組合,，彌補(bǔ)利潤,。為了互為引流，重點是以小程序和線上商城的方式的實現(xiàn)線上線下的融合,，具體方式不在贅述,。其它小B繼續(xù)沿用老模式。

新零售,、酒店,、團(tuán)購，根據(jù)渠道性質(zhì),，分別設(shè)置不同的部門在業(yè)務(wù)歸口上分屬不同的部門來負(fù)責(zé),，避免渠道沖突。

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傳播模式重塑

新零售品牌傳播,，包括內(nèi)容傳播,、線下活動、公關(guān)活動,、傳統(tǒng)媒體協(xié)調(diào)及費用預(yù)算等問題,。營銷包括三部分：認(rèn)知、關(guān)系,、交易,。

傳播的主要任務(wù)是解決消費者認(rèn)知的問題。過去的電視,、報紙等媒體效果銳減，疫情之后,，消費者獲得信息更加依賴手機(jī),。因此依靠公眾號展開的互動和傳播成為新零售當(dāng)前的主要方式。

如豫副酒源的微商城在春節(jié)前針對性地三個促銷活動：“幸運大轉(zhuǎn)盤”“一起團(tuán)購,，就是便宜”的拼團(tuán)銷售,、“限時秒殺”等，由于很多人很多習(xí)慣于微商城,，傳播范圍廣,，比門店海報提醒的到達(dá)率要高很多,。

再如華致酒行在2019年8月份在微信公眾號上推的“奔富175設(shè)拉子攝影大賽”，消費者參與踴躍,?？焖偬嵘吮几?75的影響力和銷量。

新零售企業(yè)在傳播時,，內(nèi)容制造特別重要,。門店海報要求簡單明了、電視要求到達(dá)率,，微信公眾號要求內(nèi)容能吸引人,，簡單、生動,、精煉,，適合現(xiàn)代人在手機(jī)上“快閱讀”的要求。有人做過對比,，專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)較長的高質(zhì)量文章在微信閱讀時點擊率很低,，更多的人不愿以這種方式學(xué)習(xí)，活潑,、生動,、漫畫般式短文，甚或有聲推薦,，更受消費者的喜歡,。

傳播要形成媒體矩陣，互相引流,、發(fā)揮所長,。報紙、雜志,、手冊滿足深閱讀,，微信在線上做重要提醒和告知、海報做門店提醒,，商城做重點圖片說明,。結(jié)合不同媒體受眾習(xí)慣的媒體傳播矩陣組合，構(gòu)成了傳播模式的重塑,，并從預(yù)算上做好保障和分配,。

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管理流程重塑

新零售各項業(yè)務(wù)開展要求后臺組織保障。組織建設(shè)的基本原則是“后臺+中臺+前臺”：

后臺：第一,、技術(shù)平臺：數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施,；門店客戶收銀；第二、產(chǎn)品經(jīng)理：分產(chǎn)品的策略制定,。

中臺：全渠道銷售中臺：2B或2C的數(shù)字化資源,，大數(shù)據(jù)中心；協(xié)調(diào)渠道沖突,；基礎(chǔ)管理,。

前臺：特種兵組織，銷售人員功能化,。開店專家,、連接專家。

重新改造財務(wù)部,，保障財務(wù),、收銀數(shù)據(jù)系統(tǒng)在線；業(yè)務(wù)人員重新賦能,，變?yōu)槭炀毜募夹g(shù)連接應(yīng)用能手,；推廣部成為各個線上媒體的熟練應(yīng)用者；技術(shù)部將各個相關(guān)技術(shù)銜接在線,，后臺保障和對接專業(yè)公司,。同時，相關(guān)人員的績效考核對應(yīng)調(diào)整,。

因為業(yè)務(wù)模式發(fā)生了變化,，管理流程需要再造。新零售商針對下線門店,、專柜,、品牌專賣店、包銷產(chǎn)品的費用數(shù)據(jù)都要在線,，相關(guān)簽呈或文案的審核,、兌現(xiàn)、通知文件都在線上實現(xiàn),。庫存（至少是前倉）數(shù)據(jù)在線,。這就需要改造已有的相關(guān)流程。實現(xiàn)各數(shù)據(jù)核算順暢,、及時,，保障物流、資金流的高效,。

疫情既是挑戰(zhàn),，又是機(jī)遇。有人說2003年的非典成就了馬云和阿里,，改變了人們購物的習(xí)慣。按照這個邏輯來判斷，新冠疫情,，也許是酒業(yè)新零售發(fā)展的一個加速器,。只要堅定信心，堅持重塑戰(zhàn)略,，疫情后的酒業(yè)新零售一定會迎來發(fā)展的春天,。