經(jīng)過歲月沉淀累積的白酒,，對飲用者來說是物質(zhì)和精神層面的雙向增值享受。

當下,，消費者對老酒的需求愈發(fā)旺盛,，年份酒市場吸引多方入局。一方面,，經(jīng)過時間沉淀的老酒,，讓感官體驗更加綿柔醇和、余味悠長,，飲用感舒適,。另一方面，老酒附加了文化,、故事,、年代感等精神層面的價值。此外,，老酒更有可以保值升值的投資市場,。

但當前，老酒市場整體處于稀缺狀態(tài),，醬香老酒就更為稀少,。近日，由貴州茅家股份有限公司茅家酒廠打造80年茅家“陳品”,，已在全國范圍內(nèi)開始招商,。以80年茅家為核心，這款醬酒產(chǎn)品如何詮釋其“老酒”和“稀缺”兩大價值屬性,？

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政府蓋章,，老廠老酒

酒老還需廠老。

2013年4月,，當?shù)卣l(fā)過一紙證明文件,，上面寫著：“茲有貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅家酒廠是我鎮(zhèn)老企業(yè)……該廠從1939年祖輩開始至此一直在勝利橋頭生產(chǎn)，從未改變過生產(chǎn)場地,?！?/span>

據(jù)茅家品牌總負責人晏波表示，“它（茅家酒廠）是整個茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)立達80年的老字號釀酒企業(yè),?！币虼耍科砍鰪S的80年茅家“陳品”都會標注《茅酒傳承80年,，貴州茅臺鎮(zhèn)茅家獲當?shù)卣隙ā返墓俜焦恼J證,。

茅家酒廠自1939年成立以來，一直連續(xù)生產(chǎn)至今,，無斷代傳承古老的釀酒技藝,，并且在諸多酒廠選擇引進機械化設(shè)備的今天,，堅持純手工釀造。整個茅家酒廠,，都顯露著濃濃的民國時期的韻味,。只有堅守在茅臺鎮(zhèn)核心區(qū)域，才能釀就純正醬酒,。

據(jù)介紹,，茅家酒廠的基酒生產(chǎn)周期長達一年，按照古法歷經(jīng)春,、夏,、秋、冬一年時間,。此外,，基酒要經(jīng)過長達四年的貯存，才能勾兌為成品酒,，完全遵循五年為一個生產(chǎn)周期的傳統(tǒng)。

目前,，茅家酒廠存有萬斤級真正50年以上的陳年老酒,，市場上曾有老酒收藏者以3萬元一斤的高價求購，但仍被拒絕,。茅家酒廠的老廠和老酒,，為80年茅家“陳品”的老酒屬性帶來強大的品質(zhì)背書。

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全年供應不足200噸,，稀缺中的稀缺

在中國十二種白酒香型中,，醬酒工藝最復雜、耗糧最多,、周期最長,、釀造環(huán)境最苛刻。一瓶合格的醬香型白酒,，從原料進廠到產(chǎn)品出廠,，至少要經(jīng)過五年。

而醬酒原本產(chǎn)量就少,，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能稀缺,，再加上醬酒市場的火熱、需求旺盛,，使得能長期儲存的醬酒則更為稀少,。

以茅家酒廠為例，此前其產(chǎn)品并未對市場開放時,，未貼標的產(chǎn)品就能賣到800元/瓶,，市場上供不應求,。因此茅家酒廠也十分低調(diào)，走小眾高端路線,，市場上多數(shù)人未曾聞其名,。而80年茅家“陳品”由晏氏子蕭品牌（中國）全新品牌升級老酒升級打造，供應量極少,。

據(jù)晏波介紹,，80年茅家“陳品”采用不同年份老酒勾調(diào)，絕不含有一滴新酒成分,，目前每天產(chǎn)能不足120箱,。也就是說，80年茅家“陳品”每天在全國的供應量不足1000瓶,，全年市場供應量不足200噸,。這樣一款醬酒產(chǎn)品，貴州茅家股份將其定位為新高端,。

作為茅家酒廠2020年主推的戰(zhàn)略大單品,，80年茅家“陳品”承載了一家老醬酒廠打開新市場的重擔，晏氏子蕭品牌（中國）將把茅家印象酒店打造為茅家品牌升級后的第一家“MOUJIA茅家”品牌門店,，以更好地進行品牌賦能,。

此外，為保證良好的渠道利潤差和管控市場秩序,，80年茅家“陳品”由貴州茅家酒業(yè)股份有限公司并向社會邀約地方高端團購資源公司,、個人進入外援資源部合作，面向全國的招商計劃,，以縣,、縣級市、地級市,、省級城市為單位,，每地僅限一位合作伙伴，買斷區(qū)域經(jīng)營總經(jīng)銷權(quán),。