距離醬酒“泡沫”破滅,，還剩5個月,？
2020年已經(jīng)過去了1/3，疫情對白酒消費的影響仍未過去,，特別是由于國際形勢和宏觀經(jīng)濟的壓力積累,，高端白酒前景充滿不確定性。 在這種不確定性中,，醬香型白酒或許面臨著更大的挑戰(zhàn)，之前的高端定位屬性優(yōu)勢,，反成為很多醬酒品牌的致命危機,。 ? 從貴州星力說起 把全年的茅臺酒配額拿去銀行抵押貸款，這種“操作”是不是有點超現(xiàn)實,？ 日前,，有媒體報道稱，貴州星力百貨以164404瓶飛天茅臺酒作為抵押,，向貴陽銀行借貸到2.3億元資金,，債務(wù)期限三年，從2020年3月至2023年3月,。對此,，貴州星力方面回應(yīng)稱，“絕非以茅臺酒‘抵押’套款”,。 背景資料顯示,，貴州星力百貨于去年中標(biāo),，成為茅臺在貴州省發(fā)展的首批商超、賣場服務(wù)商之一,。與貴州星力同時中標(biāo)的另外兩家公司,，分別是貴州華聯(lián)綜合超市有限公司和貴州合力購物有限責(zé)任公司。 三家公司共獲得飛天茅臺酒配額200噸,，貴州星力中標(biāo)茅臺酒配額為80噸,。如果按照每噸茅臺酒折合2000瓶計算，貴州星力所獲年度配額即為160000瓶,，按媒體報道所說,，這家公司幾乎把自己的全年配額都拿去做了貸款抵押。 關(guān)于此事背后的來龍去脈,，我們尚不得而知,，但如果茅臺酒市場動銷如常、一瓶難求,，恐未必有此一樁風(fēng)波,。 根據(jù)貴州茅臺的年報顯示，2019年,，公司實現(xiàn)總營收888.54億元,，同比增長15.1%；凈利潤412.06億元,，同比增長17.05%,。在體量規(guī)模巨大的基礎(chǔ)上，茅臺仍跑出了15%的可觀增速,，但對于2020年,，茅臺在年報中再次確認(rèn)了降速計劃：收入同比增長10%。 當(dāng)然,，茅臺制定的10%年度計劃尚早于疫情發(fā)生,，但從市場實際情況看，實現(xiàn)10%增幅也絕非易事,。 1月上旬,，茅臺酒市場價格幾乎觸及3000元，隨后在震蕩調(diào)整中下行至2000元/瓶至2100元/瓶低位,，至三月底跌幅超過20%,，至4月下旬，包括北京,、貴陽,、廣州等標(biāo)桿市場的茅臺價位普遍回升至2300元/瓶左右。 如果說春節(jié)后的價格回調(diào)是正?，F(xiàn)象,，庫存方面的壓力陡增則是顯而易見的,。有貴陽當(dāng)?shù)厣碳冶硎荆昵耙愿呶凰饺胧值拇笈棵┡_酒,，至今動銷有限,，且在現(xiàn)有市場價格下，只能少量出貨周轉(zhuǎn)資金,，無法承受大量出貨所造成的損失,。 聯(lián)系貴州星力以全年茅臺酒配額向銀行抵押貸款，經(jīng)銷商在市場端承受的壓力可想而知,。 ? 醬酒的一季度過得怎么樣,？ 茅臺尚如此，其他醬酒的處境又如何呢,？ 作為茅臺之外的另一醬酒龍頭,，郎酒第一季度把更多力量投入到基礎(chǔ)升級建設(shè)上，先后成立郎酒莊園有限公司,，發(fā)布實施“三品戰(zhàn)略”等,，從某種角度來說，這也是郎酒準(zhǔn)備打“持久戰(zhàn)”的一種表現(xiàn),。 郎酒集團董事長汪俊林直言,，這幾個月的銷售回款問題，對郎酒造成了直接沖擊,，整個2月幾乎沒有回款,，而3月和4月，郎酒的政策是“對于平時遵守秩序的商家,，不但不催回款,，還會去幫助他們過渡難關(guān)”。 我們注意到汪俊林的另一句話,，“（郎酒）原計劃2020年實現(xiàn)150億元的營收目標(biāo),，但就算最后沒有實現(xiàn)，又有什么關(guān)系,？”相比于計劃，汪俊林更看重經(jīng)銷商是否能活下來,，消費者是否得到品質(zhì)享受,，員工生活是否不受影響。 郎酒2019年營收在120億至130億元之間,，如果今年營收低于150億元,，則意味著年增幅很可能低于20%。 無論茅臺的10%,，還是郎酒的20%,，雖比自身前期增長有所放緩,，但橫向?qū)Ρ扔诒姸噌u酒企業(yè)，恐怕已是非?！皹酚^”的數(shù)據(jù)了,。 來自仁懷的消息顯示，盡管絕大部分醬酒企業(yè)已恢復(fù)正常的生產(chǎn)和營銷工作,，但市場動銷和回款并未見轉(zhuǎn)機,，有受訪醬酒企業(yè)表示，即便不算渠道上的存貨,，春節(jié)期間造成酒廠庫存積壓便超過1000萬元,，如果二季度銷售、回款無法好轉(zhuǎn),，廠家恐難以維持,。 一季度的艱難，大概率會影響到全年,。 在云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、左右腦策略咨詢機構(gòu)總經(jīng)理權(quán)圖看來，在特殊時期的影響下,，不同企業(yè)因品牌和渠道掌控力不同,，市場受影響情況也會有所差異。 權(quán)圖認(rèn)為,，茅臺之外,，就眾多二線醬酒企業(yè)而言，春節(jié)之前的渠道庫存量較大,，2020年第二,、三季度銷量估計會有30%左右下降，如果到四季度能夠恢復(fù)銷售增長,，全年尚有望與2019年持平,。 ? 醬酒的泡沫有多大？ 疫情下,，各酒種的消費均受到抑制影響,，為何醬酒危機感更強烈？因為醬酒的泡沫更大,。關(guān)于醬酒,，在“稀缺、高端”的整體性表述之外,，還有很多細節(jié),。醬酒產(chǎn)量約占白酒總產(chǎn)量的5%左右，根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年全國白酒總產(chǎn)量為785.9萬千升,，醬酒產(chǎn)量不足40萬千升,。 這40萬千升產(chǎn)量，撐起了醬酒1350億元的年營收,，折合下來,，相當(dāng)于每瓶醬酒均價168.75元。而白酒行業(yè)2019年營收總額為5617.82億元,，折合35.74元/瓶,。也就是說，醬香型白酒出廠均價是行業(yè)平均水平的4.72倍,。 茅郎習(xí)作為醬酒三甲,，產(chǎn)量、營收都占據(jù)很大比重,。去掉三大品牌,，醬酒產(chǎn)量約為27萬千升，營收約251.66億,，折合46.6元/瓶,，是行業(yè)均價的1.3倍。仁懷非茅臺酒企上年實現(xiàn)產(chǎn)量23.6萬千升,，營收超過200億,，均價42.37元/瓶，是行業(yè)均價的1.19倍,。 以上包括一些估算數(shù)據(jù),，也忽略了白酒產(chǎn)量統(tǒng)計口徑的度數(shù)等相關(guān)問題，與實際情況必然存在一些出入,，但在一定程度上能夠反映醬酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,。在消費端，醬酒的價格表現(xiàn)卻大幅躍升,，即便一些知名度,、影響力較小的醬酒品牌，也有可觀的渠道加價率,，市場價低則三五百,，高則上千元。 在濃清酒,，不乏價格在百元以下,、100至300元區(qū)間、400元價位的名酒品牌超級大單品,。僅從價格表現(xiàn)看，很多醬酒“小眾”品牌，卻能高于前者,。略高于行業(yè)均價的出廠價,、普遍較高的市場價，表明目前的醬酒“泡沫”較大,。在消費低迷,、動銷不利的環(huán)境下，醬酒“高舉高打”模式,，很可能有更大危機,。 ? 9月，金色還是灰色,？ 今年中秋與國慶“兩節(jié)合一”,，現(xiàn)在距離節(jié)前銷售旺季，還有約5個月時間,。對很多醬酒企業(yè),，這是至關(guān)重要，甚至是生死攸關(guān)的5個月,。在春節(jié)旺季消失之后,，如果中秋前仍不能有效激活市場，企業(yè)資金鏈將面臨斷裂危險,，甚至無力收購高粱開展下一年的釀酒,。 外部環(huán)境變化，醬酒面臨至少三大挑戰(zhàn),。一是高端消費能力的衰減,，對醬酒影響最為直接。國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示,，Q1國內(nèi)GDP下降6.8%,。這種經(jīng)濟形勢的變化，對高端消費的抑制作用顯而易見,。今年一季度,，奢侈品市場已遭重創(chuàng)，同樣以中產(chǎn)階級,、中高收入人群為主要目標(biāo)的醬酒,，勢必受到很大沖擊。 二是消費場景變遷,，對醬酒十分不利,。到4月下旬，餐飲行業(yè)已大面積復(fù)工,，但細分來看,，回暖表現(xiàn)更活躍的是小吃、快餐、外賣等業(yè)態(tài),，高端餐飲酒樓的經(jīng)營狀況仍不景氣,，很多處于復(fù)工不復(fù)市的堅冰期。有觀點認(rèn)為,，這種餐飲場景轉(zhuǎn)變,，會延續(xù)至疫情之后，人們形成新的餐飲理念,，聚餐消費比例逐漸減少,。 以高端定位為主題的醬酒，以往更側(cè)重聚會,、商務(wù)等消費場景,，這種消費變化對醬酒是一個潛在挑戰(zhàn)。最后,，也是最大的一個懸念,，便是消費理性程度大大提高，醬酒的“高加價”模式將受到強烈沖擊,。央行數(shù)據(jù)顯示,，一季度全國居民存款增加6.47萬億元，同比增加4000億元,，存錢背后,，是更加理性的消費。 濃香和清香白酒的價格結(jié)構(gòu),，與品牌關(guān)聯(lián)度很強,，名酒品牌基本掌控著高端話語權(quán)，區(qū)域性品牌則以中檔價位為主體,，地方品牌以大眾化產(chǎn)品為主,。反觀醬酒，品牌對市場價格的決定性相對較小,，很多中小醬酒企業(yè)靠“故事營銷,、包裝營銷”便打出高價產(chǎn)品，不成體系的價值形式,，顯然與理性消費相悖,。 更進一步來說，諸多醬酒企業(yè)的產(chǎn)品與營銷,，都難稱理性,，產(chǎn)品同質(zhì)化高，區(qū)隔性弱,，市場周期短,，缺少穩(wěn)固的主線產(chǎn)品,；營銷戰(zhàn)略則隨機性強，聚焦與規(guī)劃不足,，對單一客戶的依賴度較高,，缺乏穩(wěn)固的根據(jù)地市場。貴州茅臺在其2019年報中重申了10%的年度增長目標(biāo),，這意味著近90億元的銷售增長。 在理性化,、品牌化的消費趨勢下,，更多醬酒消費者將選擇茅臺及其系列酒、郎酒,、習(xí)酒,、國臺等知名品牌。醬酒品牌集中度大大提高,，也意味著一般醬酒品牌的生存空間被大幅壓縮,。隨著外部形勢巨變，“順風(fēng)車”被生存危機所替代,。 在這場激烈的彎道競賽中,，更多醬酒企業(yè)能否重啟、固化消費,，留給他們的時間,，或許不會超過五個月。
