文 | 陳琪(ID:YJTT2016) *作者系云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)管理體系系統(tǒng)解決方案實(shí)戰(zhàn)專(zhuān)家 編者按 疫情當(dāng)前,,酒類(lèi)廠商不僅需要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的格局與視野,,更需要破題求解的思路與方法,。 為此,,5月13日,,云酒直播·云酒夜話(huà)再次開(kāi)講酒類(lèi)廠商實(shí)戰(zhàn)公開(kāi)課,,超7.8萬(wàn)酒業(yè)人在線(xiàn)觀看。 在近兩小時(shí)的直播課程中,,云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)管理體系系統(tǒng)解決方案實(shí)戰(zhàn)專(zhuān)家陳琪,以三個(gè)經(jīng)典案例,深度解析一家區(qū)域酒企,、一家傳統(tǒng)酒商和一家成熟超商的思考與變革,,由此梳理在后“疫”之戰(zhàn)中,酒企,、酒商所能夠整合的資源與方法,,實(shí)現(xiàn)企業(yè)收入穩(wěn)定增長(zhǎng)與持續(xù)盈利目標(biāo)。直播期間,,陳琪還在線(xiàn)與觀眾互動(dòng),,解答其所提出的熱點(diǎn)問(wèn)題。 為了便于更多讀者共同分享此次課程內(nèi)容,,小嫚特將課程精華及問(wèn)答內(nèi)容進(jìn)行整理,,以饗讀者。 一 產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代 眾多酒企/酒商經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新的痛點(diǎn)分析 在最近幾年在我們做新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)體系輸出的過(guò)程中,,我們接觸到了很多的酒企和酒商的企業(yè)內(nèi)部生態(tài),。我們發(fā)現(xiàn),在實(shí)施新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)變革的過(guò)程中舉步維艱,,突出表現(xiàn)為以下核心痛點(diǎn),。 1 酒企與代理商層面 最近幾年來(lái),很多名酒品牌近年來(lái)一直致力于F2B2C,,獲利空間有限,,尤其是自身隊(duì)伍能力發(fā)育受到非常大的受限。 區(qū)域型酒企,,則缺乏對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的指導(dǎo)能力,,所謂的“廠商一體化”“共同成長(zhǎng)、共同發(fā)展”一直沒(méi)能得到很好的體現(xiàn),。 2 大型運(yùn)營(yíng)商層面 大型運(yùn)營(yíng)商更多還是停留在“賣(mài)貨收錢(qián)”的貿(mào)易模式,,我們所提倡的“帶著完整的動(dòng)銷(xiāo)/推廣模式”去招商,能夠做到的品牌運(yùn)營(yíng)商目前還是比較稀缺,。 “款子打了,,貨到家了,接下來(lái)怎么辦,?”面對(duì)下游商業(yè)客戶(hù)的問(wèn)題,,眾多運(yùn)營(yíng)商們并沒(méi)有能夠給出很好的答案。 3 背后的問(wèn)題 (1)這些企業(yè)在公司管理模式單一,,模式相對(duì)陳舊:內(nèi)部組織活性下降,,組織老化,新事物,、新人存活率較低,; (2)整個(gè)企業(yè)的執(zhí)行層面的二次創(chuàng)業(yè)的心態(tài)和動(dòng)力缺失,。上一輪的黃金十年大家的日子都很好過(guò),有一些企業(yè)家容易追求社會(huì)身份,,基本上不怎么管理企業(yè),,面對(duì)新的模式、新的業(yè)務(wù)形態(tài),,動(dòng)力與意愿不足. 企業(yè)家要回歸企業(yè)家的管理,,坐鎮(zhèn)指揮,很多職業(yè)經(jīng)理人不敢拍板的事情,,你來(lái)做就很高效,。另外是要找到引爆點(diǎn),追求效果最大化,。 二 新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)時(shí)代 酒企/酒商如何重構(gòu)營(yíng)銷(xiāo)推廣運(yùn)營(yíng)管理體系 ? 案例一:一家普通的區(qū)域酒企,,如何通過(guò)社群營(yíng)銷(xiāo)來(lái)獲得超速增長(zhǎng) 1 案例背景 酒廠坐落在一個(gè)普通的縣級(jí)市場(chǎng),同時(shí)當(dāng)?shù)剡€有一家悠久歷史的老品牌作為對(duì)手,。企業(yè)年銷(xiāo)售額在3000萬(wàn)左右,,而且市場(chǎng)上基本上是跟隨策略,90%以上的銷(xiāo)量來(lái)自于傳統(tǒng)流通渠道,。 無(wú)論是品牌/產(chǎn)品的差異化定位,,產(chǎn)品結(jié)構(gòu),盈利能力,,均無(wú)從談起,。“跟在別人后面撿口飯吃”,,基本上就是在盈虧平衡線(xiàn)上苦苦掙扎,也代表了一大批企業(yè)的現(xiàn)狀,。 2 解決思路 清晰的品牌及產(chǎn)品差異化定位,。無(wú)論經(jīng)營(yíng)規(guī)模大小,品牌的產(chǎn)品要有鮮明的符號(hào)和定位,。根據(jù)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)分析,,我們幫助企業(yè)做一些更高價(jià)位的補(bǔ)充,針對(duì)一些政務(wù)和商務(wù)市場(chǎng),。 在傳統(tǒng)渠道,,構(gòu)建核心店聯(lián)盟聚焦發(fā)展。開(kāi)展保量型核心終,、團(tuán)購(gòu)型核心終端,、宴席型核心終端聯(lián)盟體平臺(tái)化建設(shè)。此外,,社群營(yíng)銷(xiāo)不僅是針對(duì)C端,,B端也是重要的部分,。 全面下沉,深化C端的推廣與運(yùn)營(yíng),。鎖定“回廠游”一個(gè)點(diǎn)做深度引爆,,同時(shí)全年鎖定三大主題活動(dòng): 暢飲節(jié)+回廠游——派發(fā)邀請(qǐng)函邀請(qǐng)消費(fèi)者,實(shí)現(xiàn)引流回廠,; 謝師宴+回廠游——用老師引流,,展開(kāi)一些高考志愿填報(bào)指導(dǎo)等服務(wù); 采摘節(jié)+回廠游——邀請(qǐng)消費(fèi)者走進(jìn)企業(yè)釀酒的核心原料產(chǎn)地,,了解到原料的高品質(zhì),,增加品牌信心,在回廠的時(shí)候用定金卡模式提升轉(zhuǎn)化率,。 同步引流到線(xiàn)上,,基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集。送一些商品和禮品(需要掃碼登錄商城,,到商城里面去留下信息,,這樣就完成了數(shù)據(jù)收集),在三大主題的活動(dòng)中間穿插大量的各種社群/社區(qū)推廣的各種小型回廠游,、線(xiàn)下品鑒會(huì),、線(xiàn)下主題活動(dòng)等。 企業(yè)要用回廠游跟消費(fèi)者互動(dòng),。任何一場(chǎng)活動(dòng),,我們要引來(lái)一百個(gè)人的尖叫、讓一千個(gè)人知道,。要以自媒體為主的主題性傳播,、事件性傳播、系列化傳播,,實(shí)現(xiàn)傳播的最大化,。 此外,還包括酒廠配合回廠游,、廠容廠貌等基礎(chǔ)建設(shè)升級(jí)等方面的工作及線(xiàn)上商城/小程序的配套,,以及對(duì)組織職能重新定位、架構(gòu),、考核等管理配套完善,。 3 階段性成果 一年的時(shí)間,銷(xiāo)售突破5000萬(wàn),。在傳統(tǒng)渠道建設(shè)有60家保量型核心終端,、10家團(tuán)購(gòu)型核心終端、12家宴席型核心終端,。 C端深度運(yùn)營(yíng)以三次主題活動(dòng)為主線(xiàn),,一年的時(shí)間在線(xiàn)上平臺(tái)匯集兩萬(wàn)多消費(fèi)者信息,,在春節(jié)前推出爆款。 疫情期間,,公司在線(xiàn)發(fā)起的“宴席預(yù)定送超級(jí)大禮包”的活動(dòng)效果顯著,,短短三十天的時(shí)間,線(xiàn)上在線(xiàn)收定金落實(shí)好的就有200多單,。 無(wú)論是做新模式還是舊模式,,宴席都是體量大的市場(chǎng),無(wú)論是企業(yè)老板還是銷(xiāo)售經(jīng)理,,信心都有所提振,。此外,在這一過(guò)程中公司還鍛煉了隊(duì)伍,,積累經(jīng)驗(yàn),,并向外復(fù)制,幫助企業(yè)在外區(qū)域三個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)成功招商,,隨著后期市場(chǎng)慢慢恢復(fù)過(guò)來(lái),,今年既定的消費(fèi)市場(chǎng)應(yīng)該不是有難度的事情。 4 下一步規(guī)劃 社群推廣,、社區(qū)推廣深化運(yùn)營(yíng),。深化跟消費(fèi)者之間的關(guān)系,比如親子活動(dòng)的系列化活動(dòng),,新生兒的喂養(yǎng)知識(shí)講座關(guān)聯(lián)滿(mǎn)月酒與封壇,,走進(jìn)社區(qū)公益性養(yǎng)生知識(shí)講座關(guān)聯(lián)浸泡專(zhuān)用酒等銷(xiāo)售工作。 此外,,公司今年會(huì)尋求一些異業(yè)聯(lián)盟,,在社群做一些愛(ài)心基金,謀求政府做一些年度感動(dòng)人物評(píng)選,,做一些公益性的時(shí)間,,強(qiáng)化消費(fèi)者關(guān)系的深化,進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量的提升,。 5 關(guān)鍵要素盤(pán)點(diǎn) 酒廠要統(tǒng)一思想。要堅(jiān)定打造“集品牌傳播,、消費(fèi)者攪動(dòng),、產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)三位一體、高度融合”的新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)推廣運(yùn)營(yíng)管理體系,; 具體落地必須要聚焦引爆點(diǎn),,找準(zhǔn)一個(gè)關(guān)鍵核心引爆點(diǎn),做深做透,。這一點(diǎn)很關(guān)鍵,,思想的統(tǒng)一是需要點(diǎn)狀的行動(dòng)來(lái)強(qiáng)化的,,如果不能快速讓組織看到效果,信心就難以提升,,思想就會(huì)難以統(tǒng)一,。 很多企業(yè)在這個(gè)點(diǎn)上的認(rèn)知經(jīng)常不到位,把渠道分銷(xiāo)習(xí)慣了,,現(xiàn)如今我們都是去經(jīng)營(yíng)性格都十分分明的個(gè)體,,做好社交關(guān)系之后要在這個(gè)基礎(chǔ)之上我們要請(qǐng)進(jìn)來(lái)。 對(duì)于回廠游,,一般來(lái)講邀請(qǐng)社群不是完全放開(kāi),,哪怕只有200人到300人,在這個(gè)過(guò)程里面要有各種各樣的圖片傳播,,內(nèi)容包括所有的參觀環(huán)節(jié),,引起大家的關(guān)注。例如將整個(gè)品酒環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)一組圖片在朋友圈傳播,,限時(shí)集贊還可以有獎(jiǎng)勵(lì),,后期推送專(zhuān)題軟文,做一些媒體的傳播,。 最后要切記一句話(huà),,我們是要注重方法,而不是赤裸裸的傳播,,消費(fèi)者體驗(yàn)店效果會(huì)有一定的折扣,。 這家酒企為何能夠做到B、C聯(lián)動(dòng),,這中間有一個(gè)關(guān)鍵的要素:社群營(yíng)銷(xiāo)做到一定的時(shí)候銷(xiāo)量是很難突破的,,尤其是宴席市場(chǎng)是很難突破的,所有做宴席的商家都有一個(gè)痛點(diǎn),,宴席剩下的酒都是可以退的,,在這樣一個(gè)情況之下,B端的開(kāi)發(fā)和挖掘就變得格外重要,。 ? 案例二:一家普通經(jīng)銷(xiāo)商的新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)之路 1 案例背景 這家公司的品類(lèi)結(jié)構(gòu)與渠道結(jié)構(gòu),,都還是屬于嚴(yán)格意義上的傳統(tǒng)酒商。做毛鋪苦蕎酒,,第一年達(dá)到幾十萬(wàn)的銷(xiāo)量,。 公司銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)還是主要來(lái)自“小毛鋪”,更多還是借勢(shì)于勁酒的渠道優(yōu)勢(shì),,它作為一個(gè)新的品類(lèi),,消費(fèi)者的認(rèn)知還是處于低檔的。同時(shí),,相對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商所在的市場(chǎng)是濃香型的本土品牌來(lái)說(shuō),,宴席,、商務(wù)宴請(qǐng)等未能得到消費(fèi)者的認(rèn)可與接受。 后來(lái),,一方面得益于勁牌的幫扶運(yùn)營(yíng),,另一方面企業(yè)也深刻認(rèn)識(shí)到差異化的重要性,第二年,,全面開(kāi)啟新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)之路,,充分實(shí)現(xiàn)B、C聯(lián)動(dòng),。 大部分的精力,、資源全面進(jìn)入消費(fèi)端,全面展開(kāi)“社群營(yíng)銷(xiāo)”推廣工作,,通過(guò)大量的“走出去,、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的工作的推進(jìn)來(lái)展開(kāi)一系列的活動(dòng);同時(shí)充分鎖定“宴席型”核心終端店,,組建聯(lián)盟體,,并社群化運(yùn)營(yíng)。 開(kāi)始構(gòu)建“區(qū)域體驗(yàn)中心”的平臺(tái)化建設(shè)工作,。他找了一個(gè)場(chǎng)所,,是品牌展示、傳播平臺(tái),;流量匯集的“主場(chǎng)”,。 同時(shí),公司嘗試圍繞著“單一消費(fèi)群體多元化滿(mǎn)足”為核心的產(chǎn)品,、品類(lèi),、跨界等整合工作。消費(fèi)者整個(gè)的需求有三大塊,,第一個(gè)是事業(yè)型需求,;第二個(gè)是生活需求;第三是社交需要,,多以它因?yàn)楫?dāng)?shù)匾呀?jīng)匯集了一些消費(fèi)群體,,需要去對(duì)各群體展開(kāi)個(gè)工作。 2 階段性成果 一年多的時(shí)間,,直接銷(xiāo)售500萬(wàn),;總規(guī)模從幾十萬(wàn)到800萬(wàn)左右,傳統(tǒng)渠道300萬(wàn)左右,;該區(qū)域市場(chǎng)80%以上的社群全面掌握。 “體驗(yàn)中心的推廣平臺(tái)”體系化建設(shè)成型,,垂直分銷(xiāo)體系,,會(huì)員體系快速放大中,。同時(shí),圍繞著消費(fèi)者“事業(yè),、生活,、社交”的需求,公司整合更多的品類(lèi)和異業(yè)聯(lián)盟資源,。 事業(yè)類(lèi):更多價(jià)位,、更多產(chǎn)品的供給:同時(shí)還有“茶葉”;“關(guān)聯(lián)產(chǎn)品”:葛粉,,對(duì)經(jīng)常喝酒的人來(lái)說(shuō)這是剛需,; 社交類(lèi):“健康類(lèi)產(chǎn)品”—黑枸杞、藏紅花,,我們采用了更多的是禮品裝,,內(nèi)外雙條形碼 生活類(lèi):紅白喜事婚喪嫁娶,葡萄酒,、大瓶飲料,;女兒紅封壇儀式;同學(xué)/戰(zhàn)友/升學(xué)等等場(chǎng)景消費(fèi),; 異業(yè)聯(lián)盟:宴席型酒店的聯(lián)動(dòng),;婚慶,;蛋糕店;體育用品供應(yīng)商。 在新的一年,,公司毛鋪銷(xiāo)售目標(biāo)1000萬(wàn);茶葉等新品類(lèi)銷(xiāo)售300-400萬(wàn),;通過(guò)異業(yè)聯(lián)盟跨界收入100萬(wàn)以上,。 3 關(guān)鍵要素盤(pán)點(diǎn) 首先,要有一個(gè)自己的主場(chǎng),。做社群營(yíng)銷(xiāo),,無(wú)論是200人還是300人規(guī)模,最終能夠轉(zhuǎn)化為忠實(shí)粉絲的基本上比例是10%到15%,,忠實(shí)用戶(hù)可能只有二三十人,。把他們分門(mén)別類(lèi)地建立社群,效率會(huì)提高,。剛開(kāi)始的時(shí)候要聚焦,,BC聯(lián)動(dòng),建設(shè)垂直分銷(xiāo)體系,。 聚焦于社群,、社區(qū)、圈層做前期的深度推廣;秉承匯集流量—粉絲—鐵桿—合作伙伴—事業(yè)伙伴這樣鎖定C端的垂直分銷(xiāo)體系的構(gòu)建原理,,深度下沉進(jìn)去,; 社群營(yíng)銷(xiāo)的推廣就是要對(duì)具體的市場(chǎng)做人員分析,把消費(fèi)結(jié)構(gòu)定義為我們的主要銷(xiāo)售群體,,圍繞幾個(gè)有影響力的社群我們要深度挖掘進(jìn)去,,要在這個(gè)部分把二三十個(gè)活躍分子把握住, 前期就是打著贊助酒,,提供費(fèi)用或者獎(jiǎng)品,,一起搞活動(dòng)。一定不能上來(lái)就商業(yè)氣氛太重,,一定要通過(guò)參與,、組織活動(dòng),獲得認(rèn)可,,自然會(huì)有動(dòng)銷(xiāo),,要舍得投入。 社群營(yíng)銷(xiāo)工作在開(kāi)始的第一階段,,一定是傳播,、是影響力,影響力到了,,自然動(dòng)銷(xiāo),,還帶動(dòng)渠道動(dòng)銷(xiāo)。 不能直接售賣(mài),,認(rèn)可之后,,可以利用一些“正能量”的主題行動(dòng)把群成員們攪動(dòng)起來(lái);更深入之后,,再來(lái)做一些銷(xiāo)售方面的工作,。 ? 案例三:一家“超商”的新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)變革之路 1 案例背景 這個(gè)超商一年的銷(xiāo)售5億左右,擁有五糧液等眾多名酒品牌,,獨(dú)家運(yùn)營(yíng)多個(gè)進(jìn)口葡萄酒品牌,,涉及到的品牌過(guò)多,資金鏈壓力較大,。 公司產(chǎn)品運(yùn)營(yíng),,以代理、經(jīng)銷(xiāo)為主,,利潤(rùn)透明,,回報(bào)有限;同時(shí),,受限于上游品牌企業(yè)的各種約束,、限制,,在渠道創(chuàng)新方面,難以突破,。 內(nèi)部組織方面,,在扁平化的基礎(chǔ)上,公司架構(gòu)缺乏核心支撐靈魂,,依賴(lài)于自主自發(fā)主動(dòng)求變的動(dòng)力不足,整體迷茫,。 2 企業(yè)有什么 多年積累的“企業(yè)品牌”非常優(yōu)秀,,輻射半徑較大,可以有效覆蓋兩個(gè)省的市場(chǎng),,優(yōu)質(zhì)渠道資源,,持續(xù)合作十年以上的下游商業(yè)資源有一大批。 筆者建議該公司“致力于產(chǎn)業(yè)鏈上游的專(zhuān)業(yè)選品專(zhuān)家的集成供應(yīng)鏈平臺(tái)打造”,,帶著下游龐大的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)共同發(fā)展,,從“交易”向“聯(lián)合”轉(zhuǎn)變。 3 產(chǎn)品方面 強(qiáng)化“渠道模式創(chuàng)新”而非“跨界經(jīng)營(yíng)”,。這里需要構(gòu)建三級(jí)聯(lián)合平臺(tái):省級(jí)運(yùn)營(yíng)平臺(tái),、區(qū)域聯(lián)采平臺(tái)、核心終端推廣平臺(tái),。不僅僅賣(mài)貨給下游,,更有一套完整的推廣、動(dòng)銷(xiāo)模式幫助下游客戶(hù)持續(xù)賺錢(qián),。 強(qiáng)化運(yùn)營(yíng)模式創(chuàng)新,,聯(lián)合下游核心商業(yè)聯(lián)合發(fā)起投資平臺(tái),逆向整合上游產(chǎn)品資源,,建立利益共同體,,下游核心商業(yè)伙伴既是投資股東,也是各個(gè)區(qū)域的代理商,。整個(gè)商業(yè)的粘性和緊密度就得到了加強(qiáng),。 三 搭建新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)體系 難點(diǎn)與關(guān)鍵點(diǎn) 上述所有的案例共同反映出,當(dāng)前環(huán)境下的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng):不再是交易思維,,而是聯(lián)合思維,;不再是雇傭兵管理模式,而是共享,、聯(lián)合模式,;渠道的基礎(chǔ)上,消費(fèi)端,、消費(fèi)者占據(jù)更為核心的地位…… 因此,,需構(gòu)建構(gòu)建符合自身特點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)模式,,同時(shí)要發(fā)育可以帶動(dòng)下游客戶(hù)共同發(fā)展的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)推廣模式。 未來(lái),,互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代酒商的發(fā)展方向,,是需要建立以消費(fèi)者為核心、以體驗(yàn)為導(dǎo)向的營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)重構(gòu): 所有品牌,,都必須從“以產(chǎn)品為中心”向“以客戶(hù)為中心”轉(zhuǎn)型,; 整個(gè)行業(yè)正在重構(gòu),品牌不論大小,,都重新站在同一個(gè)起跑線(xiàn)上,,資源稟賦均等,機(jī)會(huì)均等,; 讓企業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)擁有互聯(lián)網(wǎng)思維,、經(jīng)營(yíng)行為植入互聯(lián)網(wǎng)基因是決定成敗的關(guān)鍵; “小眾化市場(chǎng),、社群化營(yíng)銷(xiāo),、人格化產(chǎn)品、創(chuàng)客化經(jīng)營(yíng)”是實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的大勢(shì)所趨,。 酒企/酒商如何玩轉(zhuǎn)“新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)”,?未來(lái)可從品牌與產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)與推廣,、配稱(chēng)能力以及數(shù)字化支撐能力等方面來(lái)執(zhí)行,。 ? 品牌與產(chǎn)品 利用自身渠道價(jià)值鏈上游的資源優(yōu)勢(shì),凸顯產(chǎn)區(qū),、凸顯人文,、凸顯品質(zhì),帶領(lǐng)下游商業(yè)聯(lián)合發(fā)展,。 充分利用與上游品牌企業(yè)多年的合作基礎(chǔ),,聯(lián)合開(kāi)發(fā)專(zhuān)屬產(chǎn)品;內(nèi)部管理方面,,設(shè)置類(lèi)似“深圳特區(qū)”一樣的試驗(yàn)田,,展開(kāi)新模式的探索,鍛煉隊(duì)伍,,重新贏得優(yōu)勢(shì),。 這其中,需要考慮如何打造清晰的品牌定位,,挖掘訴求,,以及精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位——品類(lèi)、價(jià)格,、概念等等,,設(shè)置“產(chǎn)區(qū)+優(yōu)選+爆款”的核心原則,。 在產(chǎn)品研發(fā)的時(shí)候,必須要關(guān)注幾個(gè)關(guān)鍵要素:產(chǎn)品定位,、外觀形態(tài)方面要有鮮明的元素,、要有時(shí)代感;品牌訴求,、產(chǎn)品外觀等都要深入思考企業(yè)所處的區(qū)域的“人文”“歷史”“底蘊(yùn)”方面的訴求,,呼喚消費(fèi)者的認(rèn)同感。 最為重要的是內(nèi)在品質(zhì):要有鮮明的酒體風(fēng)格,、真正的高等級(jí)品質(zhì),;精致的酒體設(shè)計(jì)。 ? 運(yùn)營(yíng)與推廣 對(duì)于酒企來(lái)說(shuō),,核心挑戰(zhàn)莫過(guò)于招商、動(dòng)銷(xiāo),。所以,,不僅要解決招商難的問(wèn)題,更要解決商業(yè)存活的問(wèn)題,。 1 區(qū)域型酒商新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)“平臺(tái)化模式”體系打造 這種方法適用于生產(chǎn)企業(yè)幫助經(jīng)銷(xiāo)商推廣與動(dòng)銷(xiāo),;大型品牌商的下游客戶(hù)的動(dòng)銷(xiāo)與推廣;區(qū)域型酒商,。 具體而言,,需要企業(yè)構(gòu)建一個(gè)高壁壘的封閉性平臺(tái),集品牌傳播,、消費(fèi)者教育,、產(chǎn)品銷(xiāo)售等功能高度融合的營(yíng)銷(xiāo)推廣模式,與目標(biāo)消費(fèi)者形成深度互動(dòng),,再利用商城與會(huì)員體系建立強(qiáng)粘性,。社群營(yíng)銷(xiāo)、社區(qū)營(yíng)銷(xiāo),,B/C聯(lián)動(dòng)是核心,。 2 具體到垂直分銷(xiāo)體系、核心店聯(lián)盟體系怎么做,? 企業(yè):負(fù)責(zé)工具,、內(nèi)容、培訓(xùn)輔導(dǎo),、代收款,;大型采購(gòu)(禮品等); 經(jīng)銷(xiāo)商:組織,、開(kāi)發(fā),、配送,、推廣落地; 終端/合伙人:利用自身多年積累的信用度,、做朋友圈推廣傳播,,促進(jìn)交易,得到返利,,幫助企業(yè)做相應(yīng)工作的落地,。 KOL(核心店/合伙人):核心終端店老板,主要是通過(guò)KOL們的手機(jī)終端,,向他們身邊的核心KOC做定向推送,、傳播。企業(yè)與KOL們一起,,通過(guò)品鑒會(huì),、回廠游、公關(guān),、贊助(走出去,、請(qǐng)進(jìn)來(lái)),完成他們的認(rèn)知,,實(shí)現(xiàn)交易,,后期再持續(xù)各種工作,深化關(guān)系,; KOC通過(guò)在線(xiàn)交易(拼團(tuán),、爆款、解鎖紅包等),;返傭給合伙人/終端老板,!終端不重倉(cāng),不需要資金,。KOC們?cè)儆绊懮磉叺娜?,一層一層地?cái)U(kuò)散、傳播開(kāi),。 3 圍繞KOL做好線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵要素 (1)店老板/合伙人的個(gè)人IP打造 多展示創(chuàng)業(yè)者,、奮斗者的個(gè)人正面形象、正能量形象,;面對(duì)自身事業(yè)的專(zhuān)業(yè)形象(專(zhuān)業(yè),、親和、愛(ài)心),;面對(duì)客戶(hù)的生活好鄰居形象,,真誠(chéng)、熱誠(chéng),。 (2)微信號(hào)的運(yùn)營(yíng)原則 朋友圈的推送內(nèi)容,,不是單一的產(chǎn)品及促銷(xiāo)信息的推送,;個(gè)人創(chuàng)業(yè)、奮斗的生活類(lèi)故事,;比如門(mén)店售賣(mài)火爆場(chǎng)景,、個(gè)人搬貨或者送貨的奮斗場(chǎng)景;目標(biāo)客戶(hù)所關(guān)心,、關(guān)注的熱點(diǎn),,比如時(shí)事、與之息息相關(guān)的階段性資訊,;對(duì)應(yīng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),、產(chǎn)品知識(shí),例如:品酒專(zhuān)業(yè),、飲酒與健康,;輕松小段子等。 (3)客戶(hù)的標(biāo)簽化管理 包括年齡標(biāo)簽,、消費(fèi)額度標(biāo)簽,、購(gòu)買(mǎi)頻次標(biāo)簽、理性標(biāo)簽,、價(jià)格要素標(biāo)簽等。由此開(kāi)展分類(lèi)公關(guān),、分類(lèi)維護(hù),,例如生日問(wèn)候(云鯉)、滿(mǎn)月酒封藏儀式等,,分類(lèi)定向推送針對(duì)性的促銷(xiāo)信息,。 (4)線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃 需要強(qiáng)調(diào):所有方案的制定,前提原則是:信任度是否建立,,標(biāo)簽化管理是否做到位了,,日常維護(hù)是否做到位? ? 配稱(chēng)能力 創(chuàng)新,,組織是關(guān)鍵,,包括管理層的決策力,基層組織的行動(dòng)力及工作作風(fēng),,企業(yè)文化及激勵(lì)機(jī)制,。 深度分銷(xiāo)時(shí)代,強(qiáng)調(diào)的是大鋪市/大推廣,、人海戰(zhàn)術(shù),,企業(yè)的關(guān)注度在渠道,在野戰(zhàn)部隊(duì)建設(shè)(這也是跟深度分銷(xiāo)時(shí)代的營(yíng)銷(xiāo)本質(zhì)——以交易為核心是匹配的),。 如今時(shí)代,,強(qiáng)調(diào)的是內(nèi)容輸出、場(chǎng)景(活動(dòng))設(shè)計(jì),、消費(fèi)者互動(dòng)、商城及大數(shù)據(jù)支撐等后臺(tái)能力建設(shè),,而在野戰(zhàn)部隊(duì)層面,更多的是特種部隊(duì)建設(shè),,小分隊(duì)建制,,也是如今時(shí)代的市場(chǎng)特性所決定的。同時(shí),,企業(yè)的分利機(jī)制及考核導(dǎo)向,,也要隨著組織職能的調(diào)整以及新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)工作的重點(diǎn)做出調(diào)整,以確保組織效率,??傮w上,各大先行的企業(yè)或品牌,,在考核方面基本上都呈現(xiàn)出重過(guò)程,,輕結(jié)果。 ? 數(shù)字化支撐能力 新?tīng)I(yíng)銷(xiāo),,更要擁有互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)能力來(lái)支撐整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)工作的推進(jìn),,要用大數(shù)據(jù)來(lái)為整體經(jīng)營(yíng)賦能; 逐步實(shí)現(xiàn)終端/消費(fèi)者交易線(xiàn)上化,,能夠及時(shí),、準(zhǔn)確地知道我們的產(chǎn)品都賣(mài)到了哪里、賣(mài)給了誰(shuí),?那么,,我們自然就能夠做出準(zhǔn)確的分析,制定出更加高效的行動(dòng)計(jì)劃,。 過(guò)程中,,企業(yè)自然能夠獲取大量的消費(fèi)者信息,能夠清晰的完成消費(fèi)者畫(huà)像,。倒逼回來(lái),,我們的產(chǎn)品研發(fā)、推廣方案的制定,、資源的投放自然就會(huì)變得更精準(zhǔn),,更聚焦。 利用一物一碼等大數(shù)據(jù)手段,面向渠道商,,尤其是消費(fèi)者展開(kāi)高效的引爆與動(dòng)銷(xiāo)手段的賦能,,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的高效動(dòng)銷(xiāo),為企業(yè)的經(jīng)營(yíng),,真正實(shí)現(xiàn)賦能,。 所以,對(duì)于互聯(lián)網(wǎng),,一定要清醒認(rèn)知,、主動(dòng)擁抱,不要盲目崇拜,,也不要懼狼怕虎,。 ? 難點(diǎn)與關(guān)鍵點(diǎn) 思維認(rèn)知、理念的轉(zhuǎn)換:思維的“大與小”,;創(chuàng)新是基于現(xiàn)有生意的優(yōu)化,,還是致力于“深圳特區(qū)”的實(shí)驗(yàn)? 因?yàn)?,從“渠道?qū)動(dòng)的銷(xiāo)售模式”轉(zhuǎn)向“圍繞著消費(fèi)者以推廣為核心”的銷(xiāo)售模式,,從理念到行動(dòng)都要形成統(tǒng)一,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)換,;那么,,現(xiàn)有組織的既有經(jīng)驗(yàn)和技能都無(wú)法支撐,同時(shí),,改變的意愿都是需要重新評(píng)估的,。 總部職能的完善與銷(xiāo)售組織職能的轉(zhuǎn)型——新增崗位、績(jī)效考核,;堅(jiān)持一把手原則。 心態(tài):堅(jiān)守,。慢一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系,,關(guān)鍵是行動(dòng)起來(lái),要有清晰的時(shí)間表,,有明確的獎(jiǎng)懲與監(jiān)督,。因?yàn)橹袊?guó)人及中國(guó)的企業(yè),太多的都是“倒逼式”改革,,實(shí)在走投無(wú)路了才愿意變革,,而面對(duì)變革的時(shí)候往往又很急功近利,恨不得一夜之間點(diǎn)石成金,,坦率地說(shuō)找機(jī)會(huì)并不難,,難的是我們的決斷力、行動(dòng)力,、組織能力,。 四 互動(dòng)答疑 直擊難點(diǎn),、痛點(diǎn)、增長(zhǎng)點(diǎn) 問(wèn):過(guò)去企業(yè)都是向經(jīng)銷(xiāo)商下沉,,現(xiàn)在都是向終端甚至直接向消費(fèi)者下沉,,對(duì)象數(shù)量激增,帶來(lái)了營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用的快速增加,,企業(yè)應(yīng)該如何平衡新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新和費(fèi)用之間的關(guān)系呢,? 陳琪:現(xiàn)在確實(shí)很多企業(yè)家有一點(diǎn)畏手畏腳的,但是大家要保持一個(gè)好的心態(tài),,要做好一定的試錯(cuò)成本的付出,。我們不是做好一份企業(yè)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的設(shè)計(jì)之后把資源一股腦分配出去,我們要做深度引爆,, 新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)其實(shí)在費(fèi)用的類(lèi)型不一樣,,比如說(shuō)我們做垂直分銷(xiāo)體系,你幫我賣(mài)了就我才能給你多少的傭金,,快速增加的還有人力成本,,我們要建立社群化運(yùn)營(yíng)要有客服,商城大數(shù)據(jù)的管理要有技術(shù)鉆研,,這會(huì)產(chǎn)生一些必要的費(fèi)用,,是一個(gè)逐步到位的過(guò)程。我們會(huì)幫助企業(yè)到位一到兩個(gè)人,,然后逐步再加人,,新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的打造費(fèi)用壓力并不是想象的那么大。 問(wèn):社群營(yíng)銷(xiāo)非常熱門(mén),,但是從操作層面來(lái)看,,通過(guò)回廠游這些活動(dòng)收集了很多消費(fèi)者信息,但是多數(shù)聯(lián)系也就僅限于此,,沒(méi)有實(shí)現(xiàn)中長(zhǎng)期的互動(dòng),,感覺(jué)社群運(yùn)營(yíng)很難,請(qǐng)陳總給一些建議,。 陳琪:坦率說(shuō),,這幾年跟企業(yè)交流的過(guò)程中是專(zhuān)業(yè)層面我們遇到的最普遍的問(wèn)題,C端鋪設(shè)的嘗試之后一系列都跟不上,,收集的用戶(hù)變成了大量的僵尸粉,。 無(wú)論是新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)還是社群營(yíng)銷(xiāo),都是一個(gè)系統(tǒng)的工程,,數(shù)據(jù)收集只是一個(gè)階段,,后續(xù)給這些用戶(hù)做標(biāo)簽化管理,再到平臺(tái)引流做社群,再展開(kāi)日常運(yùn)營(yíng)的工作,。 我認(rèn)為這是一個(gè)思維體系的問(wèn)題,,大家對(duì)于新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)是一個(gè)思維上的零碎狀態(tài),不是很清楚每一步的關(guān)鍵要點(diǎn),,盲目邁出第一點(diǎn)之后就不知道該怎么做了,。 新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)是一個(gè)螺旋上升的關(guān)系,所有的關(guān)系都需要人來(lái)維系,,客戶(hù)日常簡(jiǎn)單的維護(hù)沒(méi)有隊(duì)伍是做不到的,。我們很多企業(yè)的頂層設(shè)計(jì)都沒(méi)有能完成思考,沒(méi)有結(jié)合企業(yè)自身的情況來(lái)構(gòu)建框架,,你不知道怎么招人,,老板和員工之間就找不到節(jié)奏,不是招人難,,而是沒(méi)想清楚你需要什么樣的人,。 對(duì)于新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)要完成初步認(rèn)知,要知道每一步是什么,,每一步的后續(xù)是什么,,形成波浪形的鏈條,才不會(huì)浪費(fèi)人才,。 問(wèn):陳老師倡導(dǎo)的帶動(dòng)下游客戶(hù)共同發(fā)展的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)推廣模式非常好,,但是在執(zhí)行中總感覺(jué)到下游怕上游搶客戶(hù),存在隔閡,,上游應(yīng)該如何做讓下游放心,? 陳琪:如果所有的觀眾中間有在企業(yè)工作過(guò)的話(huà),這個(gè)問(wèn)題是很普遍的,。 這個(gè)問(wèn)題原來(lái)確實(shí)存在,,后來(lái)提出了締造婚姻式的廠商關(guān)系。但歸根到底,,還是你能否真正做到跟經(jīng)銷(xiāo)商,、資本一起發(fā)展。 如今,,這種問(wèn)題得到很大程度上得到了很大的緩解,,我們?cè)谝恍┑胤揭呀?jīng)做起來(lái)了,,一些渠道上也面臨著二代經(jīng)營(yíng)者的問(wèn)題,,店里基本上是兒子女兒在守著了,這些80后們的代心態(tài)也更開(kāi)放,。 問(wèn):陳老師分享的新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新非常重要,,但是作為中小經(jīng)銷(xiāo)商,無(wú)論是老板自己還是員工,都是銷(xiāo)售型的思維,,沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新和學(xué)習(xí)的能力,,學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)也比較少,像這種情況,,應(yīng)該如何重構(gòu)自己的營(yíng)銷(xiāo)體系,? 陳琪:不管是大老板還是小老板,心態(tài)上要端正,,要樹(shù)立信心,,互聯(lián)網(wǎng)和網(wǎng)購(gòu)等早就成為我們?nèi)粘5纳罘绞搅耍灰敢馊W(xué)習(xí)都不是大問(wèn)題,。 本身你就小了,,要量力而行,有一點(diǎn)成果對(duì)你來(lái)說(shuō)就是很好的事情,,要一點(diǎn)一點(diǎn)地來(lái),,相對(duì)規(guī)模和實(shí)力偏弱的酒企和酒商現(xiàn)在還不可能去談及所謂的戰(zhàn)略和頂級(jí)戰(zhàn)略,更多的是談一些戰(zhàn)術(shù),,先找到一些點(diǎn),,可能這個(gè)點(diǎn)產(chǎn)生的效果就已經(jīng)能夠盤(pán)活你,然后你再慢慢進(jìn)步,。 科學(xué)的方法是關(guān)注選品,,老板要親自上陣,同時(shí)要找準(zhǔn)點(diǎn),。