葡萄酒大師都各有所長(zhǎng)。劉琳MW的品鑒能力得到酒評(píng)界的許多大拿背書,。法國(guó)最有影響力的酒評(píng)人之一Michel Bettane，曾如此描述她：

“劉琳MW的天賦異稟經(jīng)常讓我驚奇并欣慰。她豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，是當(dāng)下酒評(píng)人中稀缺的。她知道如何解讀葡萄園,，釀酒車間的構(gòu)造和陳釀環(huán)節(jié)的設(shè)置,，及其對(duì)于葡萄酒意味著什么。她也很有主見,，從來(lái)不受旁人或者繼成的觀點(diǎn)左右,。她一定能為葡萄酒世界作出非常重要的貢獻(xiàn)?！?/span>

著名葡萄酒作家,、旗艦品鑒組織“歐洲大評(píng)審團(tuán)”（Grand Jury Européen）創(chuàng)始人之一Joel Payne表示：

“我是在準(zhǔn)備葡萄酒大師的考試中碰到劉琳MW的。這個(gè)級(jí)別的考試讓許多學(xué)生煞費(fèi)苦心,，但我立即就清楚地感受到,，她早已具備通過(guò)考試的所有能力。

她擁有種植和釀造的理論知識(shí)以及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，非常精準(zhǔn)的味蕾,，強(qiáng)勁的記憶力，以及清晰的表達(dá)力,。而她能用非母語(yǔ)做到這一切更讓我充滿崇敬,。如果她住在附近的話，毫無(wú)疑問(wèn)我們品鑒團(tuán)隊(duì)將為她永久性保留一個(gè)席位,?！?/span>

而另一位耳熟能詳?shù)木平绱笊馎ndrew Jefford也對(duì)她毫不吝嗇溢美之詞：

“劉琳MW是一位非常敏銳并充滿智慧的品鑒人,。她富有教養(yǎng)和知識(shí)，但從不拘泥于成見,，擁有令人艷羨的品位,。她不僅能快速地讀懂一支葡萄酒的本質(zhì)和可圈可點(diǎn)之處，更能推及其在葡萄酒廣闊世界中的位置,。

她對(duì)不同類型葡萄酒的品質(zhì)都相當(dāng)熟稔,，從入門級(jí)別直到奢侈品類的品質(zhì)如何判別，她了然于胸,。而她賞鑒美食的造詣,，也使得她不僅能輕松駕馭餐酒搭配，同時(shí)對(duì)葡萄酒最重要但又極難判斷的參數(shù)之一,，‘適飲性’的解讀游刃有余,。”

這周,，劉琳MW推出了首份波爾多期酒品鑒報(bào)告,，并正式將工作重心轉(zhuǎn)到酒評(píng)。云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）第一時(shí)間采訪了劉琳MW,，一探究竟,。

▲劉琳MW

問(wèn)：可否介紹一下您自己？您出生在哪里,？在哪里學(xué)習(xí)的葡萄酒,？在成為MW之前的工作經(jīng)歷如何？

我出生在浙江杭州,，2005年起生活在歐洲,。WSET四級(jí)在奧地利葡萄酒學(xué)院學(xué)習(xí)。上MW課程時(shí),，學(xué)院總部在倫敦,，但真正的課堂都在教室外面。我學(xué)習(xí)葡萄酒的過(guò)程,，就是在各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)之間走動(dòng),。大部分時(shí)間在歐洲產(chǎn)區(qū)，也去過(guò)幾個(gè)新世界產(chǎn)酒國(guó),。

成為MW之前,，我做過(guò)投資咨詢，在蘇格蘭威士忌公司工作過(guò),。之前幾年主要在釀（葡萄）酒,、品鑒，做些葡萄酒評(píng)審工作，也為自己家和其他西南產(chǎn)區(qū)的一些小酒莊經(jīng)營(yíng)些出口業(yè)務(wù),，同時(shí)還有一家香檳酒莊,，以及一些烈酒出口。

問(wèn)：如今生活在哪里,？可否透露一下您是幾零后,？什么星座？（可以選擇不回答）

法國(guó)西南,，卡奧產(chǎn)區(qū)。我是七零后的天蝎座,。

問(wèn)：為什么選擇做酒評(píng)家,？

2020的前半年，跟許多人一樣,，突然有了很多思考未來(lái)的時(shí)間,。尤其是自己究竟想干什么。我一直熱衷于享受并分享美好事物,，酒評(píng)挺符合自己這一天性,。

今年期酒，碰上很多買家朋友,，他們來(lái)不了波爾多嘗酒,，又信不過(guò)隔空投遞樣品的品鑒評(píng)分，就委托我?guī)椭疯b,。而媒體朋友聽說(shuō)以后,，對(duì)我發(fā)布的酒評(píng)也持非常歡迎的態(tài)度。算是一個(gè)應(yīng)時(shí)而生,、水到渠成的決定,。

問(wèn)：對(duì)于你而言，獨(dú)立酒評(píng)是一個(gè)什么樣的概念,？

最重要的是不受利益因素的干擾,，相當(dāng)于一個(gè)獨(dú)立于生產(chǎn)者和銷售系統(tǒng)之外的，來(lái)自第三方的中立觀點(diǎn),。

獨(dú)立酒評(píng)的職責(zé)是忠實(shí)地向潛在消費(fèi)者描述酒款,，包括現(xiàn)狀、適飲性,、陳年潛力等，有時(shí)候可能會(huì)涉及性價(jià)比的考慮,。

其存在的意義,，是做葡萄酒的星探/監(jiān)督員，消費(fèi)者的守門員。所以我這個(gè)決定也會(huì)牽涉到調(diào)整和放棄一些工作機(jī)會(huì),。

和書評(píng),、影評(píng)一樣，酒評(píng)一定也會(huì)摻雜著濃厚的個(gè)人傾向,，雖然這是所有的學(xué)院派體系希望避免并不愿意承認(rèn)的,。我不覺得個(gè)人傾向有什么問(wèn)題，相反非常重要,，它幫助消費(fèi)者決定是否愿意追隨酒評(píng)人的推薦,，所謂知己，都是有相似的口味和葡萄酒價(jià)值觀,。

問(wèn)：作為第一位擔(dān)任酒評(píng)家角色的中國(guó)葡萄酒大師,，您將在中國(guó)的葡萄酒行業(yè)里將擔(dān)任什么樣的角色？

這個(gè)角色對(duì)我來(lái)說(shuō)也是全新的,，一定會(huì)有許多挑戰(zhàn),。最大的挑戰(zhàn)是如何走出專業(yè)人士的小圈子，服務(wù)于市場(chǎng),。

我想,，一個(gè)生長(zhǎng)在中國(guó)、會(huì)說(shuō)中文的酒評(píng)家在描述酒款時(shí),，所啟動(dòng)的文化內(nèi)涵和核心精神會(huì)自然而然帶有中國(guó)音色,，這應(yīng)該比翻譯國(guó)外酒評(píng)家的品鑒詞，更能夠引起一般消費(fèi)者的共鳴,。

問(wèn)：您將著眼于哪些產(chǎn)區(qū)作為您的品鑒重點(diǎn),？

我會(huì)著重品鑒跟中國(guó)市場(chǎng)關(guān)聯(lián)度較高，同時(shí)自己擅長(zhǎng),、也感興趣的產(chǎn)區(qū),，波爾多、勃艮第和羅納河谷會(huì)是重點(diǎn),，當(dāng)然也會(huì)繼續(xù)關(guān)注其他產(chǎn)區(qū)的新動(dòng)向,。

問(wèn)：您覺得您在酒評(píng)上的優(yōu)勢(shì)會(huì)是什么？

一是過(guò)去的品鑒積累了龐大和扎實(shí)的數(shù)據(jù)庫(kù),；

二是我自己也釀酒,，在很多技術(shù)問(wèn)題上的反應(yīng)會(huì)相對(duì)敏銳，這不僅會(huì)進(jìn)而影響到對(duì)品質(zhì)的判斷,，也是酒評(píng)家的立足之本,；

三是我生活閱歷還挺豐富，這會(huì)涉及酒評(píng)內(nèi)容的豐富性和延展度,；

四是我喜歡的酒類型很多樣,，挺有口福,；

最后來(lái)說(shuō)，我在產(chǎn)酒國(guó),，離我的品鑒對(duì)象都不遠(yuǎn),，而因?yàn)獒劸茙煹娜ψ樱揭稽c(diǎn)“內(nèi)幕消息”也并不難,。

問(wèn)：新媒體時(shí)代,，您是如何看待“人人皆是酒評(píng)家”這種說(shuō)法？您認(rèn)為中國(guó)有誕生獨(dú)立酒評(píng)家的土壤了嗎,？

人人皆是酒評(píng)家的另一層面就是,，人人又都不是。新媒體催生了很多信息,，但并不是所有信息都是優(yōu)質(zhì)的,。如果在隔壁老王和一位專業(yè)可信的酒評(píng)人之間，讓普通消費(fèi)者做選擇,，我想大多數(shù)人應(yīng)該會(huì)選擇后者。

但如何讓優(yōu)質(zhì)信息能夠脫穎而出,，是困擾很多人,，也包括葡萄酒行業(yè)的問(wèn)題。只要能解決這個(gè)癥結(jié),，我相信中國(guó)市場(chǎng)就有獨(dú)立酒評(píng)家成長(zhǎng)的空間,。知難而退總是明智的做法，但驚喜只能來(lái)自迎難而上,。

問(wèn)：您對(duì)中國(guó)葡萄酒行業(yè)的前景如何判斷,？

整個(gè)行業(yè)經(jīng)歷過(guò)了大洗牌，國(guó)際大品牌開始入駐并立穩(wěn)腳跟,，逐漸與中國(guó)的環(huán)境對(duì)接和適應(yīng),，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有品牌也在一個(gè)更多樣化的市場(chǎng)環(huán)境中浸潤(rùn)、變化和調(diào)整,。

在一線市場(chǎng),，葡萄酒流行趨勢(shì)完全與國(guó)際成熟市場(chǎng)接軌。同時(shí),，還是有相當(dāng)一部分的市場(chǎng)板塊還在初級(jí)階段,。所以中國(guó)市場(chǎng)是一個(gè)相當(dāng)多元化，又有潛力的市場(chǎng),。

另外,，以葡萄酒教育來(lái)說(shuō)，中國(guó)過(guò)去5-10年的成長(zhǎng)速度是值得欣慰的,，這為整個(gè)行業(yè)穩(wěn)步前進(jìn)都打好了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

但同時(shí)，市場(chǎng)消費(fèi)和購(gòu)買行為，總體來(lái)說(shuō)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于葡萄酒從業(yè)人員的進(jìn)步速度,。很多酒還屬于圈內(nèi)叫好,，圈外不叫座。包括葡萄酒媒體也是,，很多時(shí)候一些非常有意思的活動(dòng)或品鑒淪為“業(yè)內(nèi)自嗨”,。

這個(gè)供需矛盾可能是目前中國(guó)葡萄酒行業(yè)的最大瓶頸。從國(guó)內(nèi)葡萄酒教育機(jī)構(gòu)的朋友那里得知,，參加WSET或其他品鑒課程的業(yè)余愛好者比例日漸增長(zhǎng),，時(shí)間也許是唯一的解藥。

問(wèn)：您對(duì)當(dāng)下中國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒有何看法,？

我對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒了解相當(dāng)有限,，回答這個(gè)問(wèn)題只能就我喝過(guò)的樣品來(lái)說(shuō)。大致的感覺是,，有相當(dāng)多的葡萄酒具備國(guó)際優(yōu)質(zhì)葡萄酒的質(zhì)素,，但定位上面可能還需要一些經(jīng)營(yíng)者做些不同角度的思考。條條大路通羅馬,，有時(shí)候平民化可能會(huì)帶來(lái)更成功的商業(yè)成果,。

問(wèn)：您的酒評(píng)將會(huì)以哪類語(yǔ)言發(fā)布，消費(fèi)者可以通過(guò)何種途徑查看這些酒評(píng),？

目前會(huì)用中文發(fā)布,，主要在我自己的微信公眾號(hào)（葡萄酒大師姐）和其他一些重要的中文葡萄酒媒體上做發(fā)布。下半年也會(huì)在我的網(wǎng)站上發(fā)布,，便于查詢,。

純粹的酒評(píng)外，我也會(huì)寫一些跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關(guān)的評(píng)論,，以及與解讀葡萄酒相關(guān)的一些科普性文章,。

現(xiàn)階段，絕大部分的內(nèi)容不會(huì)設(shè)閱讀權(quán)限,，一小部分內(nèi)容（比如期酒的完整品鑒詞）會(huì)收費(fèi),。之后的話，可能會(huì)逐步增加收費(fèi)訂閱的內(nèi)容,。

問(wèn)：作為一位酒評(píng)家,，您認(rèn)為應(yīng)該如何平衡商業(yè)和酒評(píng)獨(dú)立性之間的關(guān)系？

這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得很好,，也是我思考再三的環(huán)節(jié),。

酒評(píng)機(jī)構(gòu)的商業(yè)生存能力十分脆弱，因?yàn)橛泻芏嗝舾械睦鏇_突必須主動(dòng)規(guī)避,，所以在很大程度上會(huì)依賴于讀者群的付費(fèi)閱讀習(xí)慣,。起始階段,，我會(huì)在我的公眾號(hào)上對(duì)設(shè)立“付費(fèi)”閱讀的選擇，相信如果內(nèi)容翔實(shí)有用,，讀者會(huì)自愿支持,。

時(shí)間允許的狀況下，我也會(huì)接受其他收費(fèi)工作項(xiàng)目：選酒顧問(wèn),、品鑒活動(dòng)（沙龍,、晚宴、大師班等）,、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的總體推廣項(xiàng)目等,。如果能順利生存下來(lái)，也會(huì)給后來(lái)的人留下繼續(xù)的空間,。