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8月10日-13日,,紹興黃酒集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng),、總經(jīng)理孫愛(ài)保一行分別到訪貴州茅臺(tái)集團(tuán),、青島啤酒集團(tuán)和張?jiān)F咸厌劸乒煞萦邢薰荆_(kāi)展交流和對(duì)接合作,。


白酒,、啤酒、葡萄酒,、黃酒,,是我國(guó)酒類(lèi)市場(chǎng)上最常見(jiàn)的酒種。貴州茅臺(tái)酒,、青島啤酒,、張?jiān)F咸丫啤⒐旁烬埳近S酒,,更代表了當(dāng)下中國(guó)四大酒種的頭部企業(yè)陣營(yíng),。


三天時(shí)間,,從貴州到山東,履新不久的孫愛(ài)保行程密集,,細(xì)致考察,,并與酒業(yè)三大龍頭企業(yè)董事長(zhǎng)坦誠(chéng)交流。


古越龍山這是要干點(diǎn)什么,?



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學(xué)標(biāo)桿,,跳出行業(yè)看一下黃酒龍頭


雖然同處酒類(lèi)產(chǎn)業(yè),但白酒,、啤酒,、葡萄酒、黃酒的產(chǎn)業(yè)規(guī)模分化明顯,。

白酒行業(yè)遙遙領(lǐng)先,。2019年,全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)完成銷(xiāo)售收入5617.82億元,,同比增長(zhǎng)8.24%,;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1404.09億元,同比增長(zhǎng)14.54%,。


啤酒緊隨其后,。2019年,全國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1581.3億元,,同比增長(zhǎng)4.8%,;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額133.9億元,同比增長(zhǎng)10.0%,;


國(guó)產(chǎn)葡萄酒近年發(fā)展低迷,。2019年,全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入145.1億元,,同比減少17.5%,;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額10.6億元,同比下滑16.7%,。


黃酒規(guī)模多年基本保持不變,。2019年,全國(guó)規(guī)模以上黃酒企業(yè)完成銷(xiāo)售收入173.27億元,,同比增長(zhǎng)2.71%,;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額19.26億元,同比增長(zhǎng)11.45%,。

從數(shù)字上看,,黃酒行業(yè)的銷(xiāo)售規(guī)模和盈利水平,與國(guó)產(chǎn)葡萄酒旗鼓相當(dāng),并且增幅可喜,。但須知,,上面的數(shù)據(jù)僅是國(guó)產(chǎn)葡萄酒數(shù)據(jù),如果算上進(jìn)口葡萄酒在內(nèi)的300億級(jí)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng),,黃酒行業(yè)仍有明顯差距,。


而從前述各酒種龍頭企業(yè)來(lái)看,貴州茅臺(tái)2019年?duì)I收為885億元,,凈利潤(rùn)405億元,;青島啤酒全年收入279.8億元,凈利潤(rùn)18.52億元,;張?jiān)?019年?duì)I收為50.31億元,,凈利潤(rùn)11.3億元。與之相比,,古越龍山2019年?duì)I業(yè)收入為17.59億元,,凈利潤(rùn)2.1億元。


無(wú)論黃酒行業(yè)還是黃酒龍頭,,其發(fā)展水平較其他酒種和龍頭企業(yè)都有所不及,。這一方面說(shuō)明整個(gè)黃酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)模尚未真正做大,,另一方面則表明,,在行業(yè)集中度上,黃酒相較其他酒種還未做到足夠的成熟度,。


走出黃酒行業(yè)看自身發(fā)展,,黃酒龍頭古越龍山通過(guò)行業(yè)對(duì)比和自身找差距,不但要找到可以效仿學(xué)習(xí)的標(biāo)桿,,還能為黃酒行業(yè)發(fā)展打開(kāi)思路,。



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謀合作,看重高端化,、年輕化和管理能力


在茅臺(tái)集團(tuán),,紹興黃酒集團(tuán)一行參觀了茅臺(tái)酒的生產(chǎn)車(chē)間、包裝車(chē)間,、中國(guó)酒文化城,,習(xí)酒公司。兩家企業(yè)高管也進(jìn)行了交流,。


交流中,,茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)高衛(wèi)東向?qū)O愛(ài)保介紹,,“曾經(jīng)的國(guó)宴上,,茅臺(tái)和紹興黃酒這兩杯酒,就并排放在一起,這圖片還陳列在我們博物館”,。高衛(wèi)東還表示,,有機(jī)會(huì)一定去紹興黃酒集團(tuán)“走走看看”。


▲孫愛(ài)保向高衛(wèi)東贈(zèng)送古越龍山國(guó)釀1959


茅臺(tái)與古越龍山作為白酒和黃酒行業(yè)兩家頭部企業(yè),,它們的聯(lián)系不僅如此,。多年來(lái),為增強(qiáng)黃酒在高端酒類(lèi)市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán),,古越龍山曾數(shù)次推出對(duì)標(biāo)茅臺(tái)酒的高端黃酒,。


▲紹興黃酒集團(tuán)一行參觀茅臺(tái)酒廠


2019年,古越龍山國(guó)釀1959首發(fā),,市場(chǎng)零售價(jià)1628元,,價(jià)格直接拉升到對(duì)齊茅臺(tái)酒的高度。在茅臺(tái)酒廠,,孫愛(ài)保也向高衛(wèi)東贈(zèng)送了古越龍山國(guó)釀1959,。


▲孫愛(ài)保向黃克興贈(zèng)送古越龍山花雕酒


參觀完青島啤酒后,青啤集團(tuán)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)黃克興與孫愛(ài)保做了交流,。“啤酒的消費(fèi)旺季在夏天,,冬季是消費(fèi)的淡季,,而你們黃酒恰好相反,因此我們兩家企業(yè)可以?xún)?yōu)勢(shì)互補(bǔ),、資源共享,。同樣,啤酒和黃酒都是發(fā)酵酒,,技術(shù)上也可以相互交流,,共同促進(jìn)”,黃克興表示,。


▲紹興黃酒集團(tuán)一行參觀青島啤酒博物館


孫愛(ài)保表示,,青島啤酒在銷(xiāo)售渠道建設(shè)、年輕群體推廣方面,,有著很好的經(jīng)驗(yàn),,希望通過(guò)與青島啤酒的合作,讓更多的黃酒走向北方市場(chǎng),,走近年輕人,。


▲孫愛(ài)保向張?jiān)9径麻L(zhǎng)周洪江贈(zèng)送古越龍山花雕酒


在煙臺(tái)張?jiān)F咸厌劸乒煞萦邢薰荆瑢O愛(ài)保一行參觀了張?jiān)9I(yè)園區(qū),、卡斯特酒莊,、可雅白蘭地酒莊和張?jiān)2┪镳^。他表示,“張?jiān)S性S多我們值得學(xué)習(xí)的地方,,如張?jiān)9I(yè)園是亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)基地,,而我們黃酒集團(tuán)也正在投資55億元建設(shè)黃酒產(chǎn)業(yè)園,張?jiān)5囊?guī)劃設(shè)計(jì)和管理運(yùn)行都非常先進(jìn),?!?/span>


▲紹興黃酒集團(tuán)一行參觀張?jiān)9I(yè)園區(qū)


茅臺(tái)酒一騎絕塵的高端白酒領(lǐng)導(dǎo)力,青島啤酒在廣大年輕消費(fèi)群體中的影響力,,張?jiān)?duì)標(biāo)國(guó)際葡萄酒巨頭的一流管理能力,,無(wú)疑成為孫愛(ài)保此行關(guān)注和研究的重點(diǎn)。


而這也正是黃酒行業(yè)當(dāng)前亟待克服的“軟肋”,。長(zhǎng)期以來(lái),,黃酒市場(chǎng)消費(fèi)低端化、老齡化嚴(yán)重,,多數(shù)企業(yè)管理水平仍距離現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)較遠(yuǎn),。古越龍山主動(dòng)“走出去”,學(xué)習(xí)酒業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè),,在為黃酒打破“短板”找思路的同時(shí),,也強(qiáng)化了自身對(duì)于黃酒行業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)力



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求發(fā)展,,新董事長(zhǎng)把古越龍山帶向何方,?


今年6月5日,孫愛(ài)保履新黃酒集團(tuán),,中國(guó)最大的黃酒企業(yè)進(jìn)入發(fā)展新階段,。


彼時(shí),,資料顯示,,孫愛(ài)保為浙江紹興人,歷任紹興市委副秘書(shū)長(zhǎng),、紹興市級(jí)部門(mén)正局級(jí)領(lǐng)導(dǎo)職務(wù),。長(zhǎng)期在紹興工作的經(jīng)歷,以及對(duì)紹興黃酒產(chǎn)業(yè)及紹興黃酒集團(tuán)的了解,,為他推動(dòng)紹興黃酒集團(tuán)下一步發(fā)展打下基礎(chǔ),。


多年以來(lái),黃酒行業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)較慢,,龍頭企業(yè)也莫不例外,。近4年,古越龍山營(yíng)業(yè)收入增幅分別為11.58%,、6.65%,、4.87%和2.47%,業(yè)績(jī)收窄明顯。同時(shí),,古越龍山因產(chǎn)品結(jié)構(gòu),、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用等原因,2019年凈利率僅為12%,。


古越龍山方面也曾多次表示,,希望打破傳統(tǒng)黃酒的消費(fèi)區(qū)域,走向全國(guó)化市場(chǎng),。不過(guò),,這顯然需要具備更大的能力,不能顧此失彼,。年報(bào)顯示,,2019年,在全國(guó)市場(chǎng)有所擴(kuò)容的前提下,,古越龍山核心市場(chǎng)的浙江業(yè)績(jī)出現(xiàn)萎縮,,同比下滑近16%。


為打破黃酒產(chǎn)品的價(jià)格低端化,、消費(fèi)人群老齡化等固有印象,,黃酒龍頭企業(yè)一直致力于黃酒消費(fèi)的引導(dǎo)和黃酒文化的宣傳推廣,持續(xù)推動(dòng)中高端品類(lèi)發(fā)展,,走全國(guó)化市場(chǎng)路線,,以期引領(lǐng)黃酒復(fù)興大潮。2019年,,除了古越龍山推出高端產(chǎn)品國(guó)釀1959,,另一家黃酒企業(yè)會(huì)稽山也開(kāi)發(fā)了“大師蘭亭”高端黃酒。


履職兩個(gè)月,,孫愛(ài)保沒(méi)有直接從黃酒面臨的市場(chǎng),、渠道、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等單一問(wèn)題,,而是跨界走出行業(yè),,深入研究其他酒種龍頭的發(fā)展,或?qū)母呔S度為企業(yè)和黃酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)突破,。


龍頭古越龍山的一舉一動(dòng),,無(wú)不影響著黃酒行業(yè)的未來(lái)。其“走出去”“跨大步”的舉動(dòng),,會(huì)否給黃酒行業(yè)帶來(lái)新的變革,,值得關(guān)注。


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