2020年10月25日，時(shí)值庚子九九重陽(yáng)節(jié),，是白酒釀造與封藏的絕佳時(shí)節(jié),。這一天，各大酒企或封藏,、或祭水,，熱鬧得如同過(guò)年。

其中,，洛陽(yáng)杜康控股以一場(chǎng)別開(kāi)生面的“云”封壇,，吸引了超5000萬(wàn)人的視線。

從“神壇”到“云端”,，第二屆杜康文化旅游節(jié)暨2020庚子年酒祖杜康封壇大典通過(guò)多種鏡頭,、不同路徑進(jìn)行了全程直播，讓這場(chǎng)“無(wú)嘉賓,、無(wú)觀眾”的祭祖大典,、封壇盛況依舊恢弘。

封壇大典,，已是杜康控股一年一度的定例。其主體為敬拜酒祖,、盛世封壇和開(kāi)壇發(fā)布,，這既是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚(yáng)，也是新一代杜康人對(duì)產(chǎn)品,、品質(zhì),、品牌的自信。

今年這場(chǎng)特殊的“云”封壇尤是如此,。

為了嚴(yán)格落實(shí)防疫措施,，杜康控股首次舉辦線上封壇，但“規(guī)格不降,、影響力不降”,，通過(guò)省市縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)視頻寄語(yǔ),、簡(jiǎn)約莊重的現(xiàn)場(chǎng)拜祖儀式、新釀原酒封藏與2015版酒祖杜康小封壇發(fā)布儀式,、主持人和專家直播間訪談向世人傳遞杜康的匠心堅(jiān)守與文化精神,。

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“封壇”背后的文化邏輯

《品牌的力量》中提到，“品牌的內(nèi)涵固然有很多因素,，如產(chǎn)品,、服務(wù)終端、銷售環(huán)境等,，但最關(guān)鍵的是文化魅力,。”鏡頭下的封壇大典,，讓5000多萬(wàn)人共同感受到了酒祖文化的厚重與魅力,。

汝陽(yáng)，酒祖之鄉(xiāng),，是“杜康始作秫酒”之地,。山東社會(huì)科學(xué)院研究員王賽時(shí)表示，杜康在此得出的“三蒸三釀,、五齊六法”的釀酒之法,，是中國(guó)歷史上出現(xiàn)最早的釀酒之術(shù)。

同時(shí),，汝陽(yáng)的地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚,。此地四季分明、氣候宜人,。境內(nèi)山川丘陵交錯(cuò),，河渠密布，分屬黃河,、淮河,、長(zhǎng)江三大水系，有“四面環(huán)山六水并流”之稱,。杜康釀酒之水來(lái)自玄武古泉,，科學(xué)研究顯示，泉水中含有硒,、鍶等40多種有益于人體健康的微量元素,。

在此基礎(chǔ)上，配以杜康古法技藝,、常年釀酒環(huán)境所特有的微生物集群,，造就了酒祖杜康小封壇等杜康酒的醇美品質(zhì)。

中國(guó)文物藝術(shù)品鑒估價(jià)師、華豫之門專家團(tuán)成員范上千表示,，杜康酒是中國(guó)白酒業(yè)的文化瑰寶,。綿延不斷的杜康酒文化，早已在五千年的時(shí)光流轉(zhuǎn)中融入到了華夏民族的文化血脈與根基之中,。

他認(rèn)為,，酒祖杜康封壇大典，是對(duì)傳統(tǒng)白酒的一種敬畏,、尊重,、回饋，亦是杜康作為中國(guó)歷史文化名酒,，義不容辭的社會(huì)擔(dān)當(dāng),。據(jù)此，杜康控股將釀酒初心傳達(dá)給了廣大白酒受眾,，這種公開(kāi)的承諾和溝通,，展現(xiàn)了中國(guó)白酒獨(dú)特文化意蘊(yùn)與精神特質(zhì)。

此次云端上的文化共享,，是杜康控股營(yíng)銷模式的創(chuàng)新,，更是文化傳承的變革。通過(guò)這一舉措,，彰顯出了杜康控股的文化自覺(jué)與文化自信

文化能否引領(lǐng)發(fā)展,，關(guān)鍵在于文化自覺(jué)。可以說(shuō),，酒祖杜康封壇大典的舉辦,，就是杜康控股自覺(jué)引領(lǐng)豫酒走向振興的體現(xiàn)。文化自信,，是不忘根本,、著眼將來(lái)。杜康人感念酒祖,、堅(jiān)守匠心,，著眼于復(fù)興杜康與振興豫酒，可謂一步一個(gè)腳印,。

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“產(chǎn)品化”的封壇大典,，是對(duì)酒祖文化的回答？

早在酒祖杜康封壇大典舉辦之初,，杜康控股就確立了“傳承文化、彰顯品質(zhì)”的核心,，以及“封壇產(chǎn)品化”的路子,。

2017年底，經(jīng)五年儲(chǔ)存的首批封壇酒上市，“2012酒祖杜康小封壇”開(kāi)啟了杜康控股高端酒的新篇章,。其后,，“2013酒祖杜康小封壇”“2014年酒祖杜康小封壇”相繼于2018年、2019年問(wèn)世,，封壇產(chǎn)品化成為“品質(zhì)杜康,、文化杜康、責(zé)任杜康”發(fā)展戰(zhàn)略的重要舉措,。同時(shí),，“杜康”品牌的形象也得到了一定的提升，進(jìn)而推動(dòng)了豫酒轉(zhuǎn)型,。

而今,，“2015酒祖杜康小封壇”如約而至。

熟悉酒祖杜康小封壇的消費(fèi)者都知道,，這款酒每年的發(fā)售量取決于5年前封壇酒的存酒量,。之前的三個(gè)年份的小封壇，分別發(fā)布了6萬(wàn)壇,、10萬(wàn)壇,、19萬(wàn)壇。今年,，根據(jù)2015年封壇酒的存酒量,，全年發(fā)售量為29萬(wàn)壇。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）注意到,，此次與“2015酒祖杜康小封壇”共同發(fā)售的還有兩款紀(jì)念酒——“酒祖杜康庚子鼠年紀(jì)念酒”與“庚子年封壇大典紀(jì)念酒—鼎立中原”,。據(jù)悉，鼠年紀(jì)念酒是杜康控股第一款生肖紀(jì)念酒,，限量生產(chǎn)1000套,，售價(jià)3980元/套（1.5L）；鼎立中原紀(jì)念酒,，為2020庚子年封壇大典特制的紀(jì)念酒,，也是限量生產(chǎn)1000套，售價(jià)8800元/套（2.5L）,。

封壇大典的本質(zhì)在于“品質(zhì)提升”,，新產(chǎn)品的推出是一種體現(xiàn)，釀酒車間的對(duì)話則是另一種體現(xiàn),。

跟著直播鏡頭可以看到,，甑桶蒸餾、混蒸續(xù)糟,、量質(zhì)接酒等一道道釀酒工序,，屏幕前的觀者仿佛可以嗅到蒸騰而起的酒香。從業(yè)多年的釀酒師傅表示，杜康酒釀造技藝是最古老的傳統(tǒng)釀酒工藝,。

不斷提升產(chǎn)品品質(zhì),，或許就是杜康人對(duì)酒祖文化的有力回答。

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豫酒振興的杜康力量

河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任,、河南省工業(yè)和信息化廳總工程師姚延嶺在視頻寄語(yǔ)中表示,，相信隨著杜康的穩(wěn)健歸來(lái)，不僅能讓更多人領(lǐng)略豫酒,、領(lǐng)略中國(guó)酒文化的魅力,，也為豫酒轉(zhuǎn)型升級(jí)、為河南經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)更多活力,。

2017年,，河南省委省政府將“豫酒振興”作為落實(shí)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、打好產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型攻堅(jiān)戰(zhàn)的重要舉措,。

在“豫酒振興”戰(zhàn)略指引下,，杜康控股上下一心，時(shí)刻牢記“復(fù)興杜康,、為國(guó)爭(zhēng)光”,，并站位全省大局、率先行動(dòng),，在品質(zhì)升級(jí),、文化復(fù)興、營(yíng)銷創(chuàng)新,、匠心傳承等方面凝聚“杜康力量”,。

▲杜康控股總經(jīng)理王鵬

品質(zhì)升級(jí)方面，杜康控股總經(jīng)理王鵬曾多次表示,，杜康人堅(jiān)持匠心釀好酒,，品質(zhì)提升不急不躁，以“耐得住寂寞,、守得住本源”的匠心精神不斷地推動(dòng)杜康向高質(zhì)量發(fā)展,。以“酒祖杜康小封壇”為例，堅(jiān)持五年地窖壇藏,，方才成就一壇佳釀,。

文化復(fù)興方面，自杜康重組以來(lái),，杜康人堅(jiān)持傳承與發(fā)揚(yáng)杜康造酒文化,，在中原文化、河洛文化的挖掘,、整理,、傳播,、弘揚(yáng)上擔(dān)起了自己的時(shí)代擔(dān)當(dāng)，并將杜康造酒文化融入到了河南省委省政府的文化興省大戰(zhàn)略之中,。

營(yíng)銷創(chuàng)新方面，以酒祖杜康小封壇的營(yíng)銷模式為例：組織管理上,，前者通過(guò)成立單獨(dú)的產(chǎn)品事業(yè)部,，進(jìn)行直接扁平化服務(wù)終端和開(kāi)展各類公關(guān)、推廣,、培育活動(dòng),；渠道管理上，則采取了團(tuán)購(gòu)分銷商+核心終端為主體的扁平化銷售模式,。

匠心傳承方面,，杜康人以?shī)^發(fā)有為的精神、極致進(jìn)取的形象,，不驕不躁,、不疾不徐、腳踏實(shí)地,，以匠心磨練品質(zhì),。

當(dāng)下，面對(duì)國(guó)內(nèi)外形勢(shì)變化,，國(guó)家提出“推動(dòng)形成以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體,、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”。在新的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下,，致力于復(fù)興杜康,、振興豫酒、打造經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)極的杜康控股,，或?qū)⒂瓉?lái)新的發(fā)展機(jī)遇,。一如洛陽(yáng)市工業(yè)和信息化局副局長(zhǎng)王躍武所言，杜康正在以自我超越的方式,，為未來(lái)的發(fā)展增添更多的可能,。