2020年，四川全興酒業(yè)和本地某知名媒體聯(lián)合舉辦了一場高端白酒品鑒活動。

經(jīng)常參加各種活動,，媒體記者們對白酒品鑒可謂司空見慣。但這次品鑒的美酒,，卻給他們留下深刻印象——這是一款造型獨(dú)特的酒,，晶瑩剔透的翠綠配合竹節(jié)型瓶身，讓人眼前一亮,；舉杯入口,，優(yōu)雅的窖香、陳香撲鼻而來,。

這便是由四川全興酒業(yè)出品的高端產(chǎn)品——熊貓鑒賞,，走輕奢路線，主打高端市場,。

而今終端價1299元/瓶的熊貓鑒賞,，“拍了拍”輕奢白酒的標(biāo)簽。

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1299元的“光瓶酒”

2016年以來,，中國酒業(yè)結(jié)束三年深度調(diào)整開始復(fù)蘇,，醬酒和高線光瓶酒，成為兩條最引人矚目的賽道,。

高線光瓶酒熱到什么程度,？

2014年，李渡1955問世,，在2015年奪得布魯塞爾烈酒大賽大金獎后,，價格一路飆升，出廠價從300多元漲到900多元,。

2018年,，光瓶酒黑馬光良誕生,，兩年不到市場銷售額超5.8億。品牌創(chuàng)始人曾透露,，賣得最好的就是39元和59元的高線光瓶,。

全興酒業(yè)品鑒會上的主角“熊貓鑒賞”,，其實(shí)已問世數(shù)年,，但出于精心打磨品牌的考慮，一直沒有大規(guī)模推廣,，聚焦高端團(tuán)購渠道,。

熊貓鑒賞的酒瓶為竹節(jié)造型，因?yàn)橹褡邮切茇堊钕矏鄣氖澄?，同時象征步步高升,；瓶身的顏色全部采用電鍍工藝，晶瑩剔透高檔華貴,；酒液在半透明的翡翠綠身中緩緩流動,，靈韻十足獨(dú)具匠心。

值得關(guān)注的是,，熊貓賞鑒酒采取了極簡生態(tài)包裝,，全興只為其設(shè)計(jì)了一枚高檔綠色絨布袋作為“外套”。目前,，這款酒700毫升裝的產(chǎn)品市場零售價定為1299元,，成為市場上價格最高的“光瓶酒”。

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首創(chuàng)“三曲合一”

推出零售價1299元的光瓶酒,，全興酒業(yè)有著怎樣的底氣與戰(zhàn)略,？

釀酒講究“水土氣氣生”，釀出美酒不僅靠技術(shù),，還必須有好的生態(tài)環(huán)境,。蒲江縣大塘鎮(zhèn)，綠樹成蔭,，流水淙淙,，被譽(yù)為成都后花園，是成都產(chǎn)區(qū)中最佳釀酒生態(tài)帶,。

熊貓鑒賞就產(chǎn)自這里的四川全興酒業(yè)蒲江大塘釀酒基地,。基地建于上世紀(jì)80年代初，原為全興酒業(yè)規(guī)模最大的分廠,，在上世紀(jì)90年代初的搬遷中,，全興酒業(yè)牛王廟釀酒基地的老窖泥，相當(dāng)一部分就搬到了大塘釀酒基地,。白酒行業(yè)講究“千年窖泥萬年糟”,，大塘釀酒基地也因此具備最好的釀酒基礎(chǔ),。

除了窖齡長酒糟老，熊貓鑒賞采用650年古法技藝,、傳世水譜以及行業(yè)首創(chuàng)的三曲并用,，打造出了國寶級的手工釀造珍品。

何謂“三曲并用”,？

在白酒釀造中,，大曲是釀酒的糖化劑、發(fā)酵劑,、生香劑,，也是多種微生物菌體和微生物酶形成復(fù)雜的多酶多菌共酵體系，作用十分重要,。全興大曲大部分產(chǎn)品都采用秘制雙曲,，而熊貓賞鑒酒釀造中加入三種曲藥：3月桃花季節(jié)制成的桃花曲、7月三伏天制的伏曲以及陳曲三種曲藥釀制而成,。

三曲并用之后,，熊貓鑒賞酒具備了多種優(yōu)點(diǎn)：其酒體形成多種微生物體系，豐富的微生物在釀造過程中更多地賦予了酒體香味所需的前體物質(zhì),，對和潤酒體風(fēng)格的典型性起著重要的作用,，同時平衡了基酒的出酒率和優(yōu)質(zhì)率。

正因?yàn)榫邆渖鲜錾鷳B(tài),、釀造等優(yōu)勢,，熊貓鑒賞酒窖香極致、圓潤柔順,、醇厚豐滿,，余味爽凈，一經(jīng)推出就獲得業(yè)界高度好評,，更獲得消費(fèi)者認(rèn)可,。

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這只“熊貓”如何分享輕奢紅利？

“輕奢”概念最初在時尚產(chǎn)業(yè)誕生,。消費(fèi)者將諸如路易威登,、愛馬仕、香奈兒等具備高品牌溢價的品牌視為“重奢”,，而將“蔻馳”“邁克高仕”等價格相對較低,，受眾面更廣的品牌視為“輕奢”。這類“輕奢”品牌在時尚領(lǐng)域往往作為大眾品牌與“重奢”品牌之間的過渡,，備受中產(chǎn)階級青睞,。

10月24日，中國輕奢消費(fèi)趨勢指數(shù)發(fā)布,。數(shù)據(jù)顯示,，年輕一代更喜歡輕奢消費(fèi)品,，30到45歲新中產(chǎn)人群是輕奢消費(fèi)核心人群，各個品類消費(fèi)行為,，均比全體樣本人群表現(xiàn)突出,，且對汽車出行、家具裝修,、藥品,、酒類等領(lǐng)域更為關(guān)注，并對產(chǎn)品品質(zhì),、綠色環(huán)保,、健康愉悅、家庭幸福等方面提出更高要求,。

瞄準(zhǔn)輕奢定位，零售價1299元熊貓鑒賞酒,，也將主要消費(fèi)人群聚焦于此,。

有經(jīng)銷商表示，伴隨飛天茅臺價格一路走高,，千元價格帶日漸成為白酒消費(fèi)主流,。全興作為“老八大”和三屆全國名酒，品牌知名度和酒質(zhì)毋庸置疑,。熊貓鑒賞酒無論是外觀設(shè)計(jì),、酒質(zhì)均出類拔萃，不僅在全興系列中屬于“皇冠上的明珠”,，在中國光瓶酒市場,，也開創(chuàng)了先河。

由于物以稀為貴,，熊貓鑒賞酒上市前,，四川全興酒業(yè)進(jìn)行了長時間的口感調(diào)查和消費(fèi)者測評。產(chǎn)品上市后沒有立即投入大規(guī)模推廣,，而是重點(diǎn)培育核心消費(fèi)群,，進(jìn)行口碑傳播。由于沒有放開常規(guī)渠道,，很多經(jīng)銷商和消費(fèi)者要貨幾乎“一瓶難求”,，十分稀缺。

由此看來,，全興酒業(yè)提前布局,，瞄準(zhǔn)輕奢市場推出熊貓鑒賞酒，可謂恰如其時,。憑借全興的品牌知名度和出色酒質(zhì),，以及公司團(tuán)隊(duì)全力推廣精心打造,，熊貓鑒賞酒很可能成為輕奢白酒黑馬，受到中產(chǎn)或時尚消費(fèi)者追捧,。