每天更新的免费AV片在线观看_免费无遮挡无码视频网站_色欲AV无码一区二区三区_婷婷蜜桃国产精品一区_亚洲AV无码乱码国产麻豆穿越_最近2019免费中文字幕视频三_久久99精品久久久久久_亚洲精品国产首次亮相_精品国产乱码一区二区三区_青青青在线视频国产,色噜噜亚洲男人的天堂,日韩精品无码一本二本三本,黄色三级毛片在线播放

文|梁邦昌

作者系著名白酒專(zhuān)家,、原中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)家組組長(zhǎng)、第三四五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)白酒國(guó)家評(píng)委

編者按

今年4月初,,白酒泰斗梁邦昌在云酒頭條發(fā)表署名文章從茅臺(tái)啟示錄,看白酒業(yè)“五化”與“兩策”》(點(diǎn)擊鏈接即可跳轉(zhuǎn)閱讀),。立足產(chǎn)業(yè)高度,,梁老提出諸多發(fā)展見(jiàn)解,,一位白酒老專(zhuān)家的用心用情躍然紙上,,引發(fā)廣泛共鳴。


為此,,5月底,,由云酒傳媒出品的“老秦會(huì)客廳”特意趕赴廣東,專(zhuān)訪梁邦昌,,聽(tīng)他講述對(duì)整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)的深度思考(點(diǎn)擊鏈接即可跳轉(zhuǎn)觀看),。


11月12日,云酒頭條作為唯一受邀媒體,,參加了梁邦昌83歲的生日慶祝會(huì),。會(huì)上,梁老收了南京市青年委員,、國(guó)家高級(jí)品酒師,、國(guó)內(nèi)白酒職業(yè)尋酒人張晶晶為徒,并談?wù)摿恕敖▏?guó)以來(lái)影響白酒業(yè)發(fā)展的10件事”,。

1937年出生的梁邦昌,,以他的年齡、資歷和閱歷,,談時(shí)間跨度如此長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展史,,無(wú)疑非常合適。


梁老一生奉獻(xiàn)白酒行業(yè),曾任洋河酒廠廠長(zhǎng),、第三四五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)白酒國(guó)家評(píng)委,、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)家組組長(zhǎng)等職務(wù),親自見(jiàn)證,、參與了新中國(guó)以來(lái)的重大白酒事件,。


對(duì)過(guò)去71年白酒行業(yè)發(fā)展的總結(jié)和概括,凝練了他一生的白酒事業(yè)經(jīng)歷,,更體現(xiàn)出一位大師助力行業(yè)健康發(fā)展的拳拳之心,。




?

國(guó)家評(píng)酒意義重大、影響深遠(yuǎn)


1 以國(guó)家名義冠名商品,,大大地提升了白酒業(yè)的社會(huì)地位和產(chǎn)業(yè)地位,,對(duì)白酒業(yè)發(fā)展具有里程碑意義。


2 促進(jìn)了白酒產(chǎn)量的發(fā)展,。


3 促進(jìn)了全行業(yè)從重產(chǎn)輕質(zhì)轉(zhuǎn)向產(chǎn)質(zhì)并重,,提高品質(zhì)、創(chuàng)優(yōu)品牌成為許多酒企的首要任務(wù),。


4 培養(yǎng)和造就了一大批品鑒和酒體設(shè)計(jì)人才,。


5 三屆國(guó)評(píng)在取樣、評(píng)酒方法,、評(píng)委考核,,以及香型區(qū)分等方面,規(guī)范嚴(yán)格,、科學(xué),、公正,成為以后幾屆評(píng)酒及各級(jí)評(píng)酒的準(zhǔn)則,。

云酒解讀新中國(guó)成立以來(lái),,國(guó)家共舉行五屆名酒評(píng)酒會(huì),時(shí)間跨度為1952年-1989年,,目的是加快技術(shù)進(jìn)步,,提升酒的質(zhì)量。為保護(hù)“中國(guó)名酒”的權(quán)威性,,第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)之后不再舉辦,。

五屆中國(guó)評(píng)酒會(huì)權(quán)威公正、碩果累累,,評(píng)選出的國(guó)家級(jí)名白酒,,從第一屆的4種,增加到第五屆的17種,。獲選的中國(guó)名酒品牌,,基本奠定了今日的白酒頭部格局,,被稱(chēng)為經(jīng)受住了市場(chǎng)的考驗(yàn)。現(xiàn)在回看,,五屆評(píng)酒會(huì)開(kāi)天辟地,,對(duì)白酒行業(yè)的品牌崛起、產(chǎn)量提升,、品質(zhì)深化,、人才培養(yǎng)、香型確定,、評(píng)酒方法等產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響,,堪稱(chēng)中國(guó)白酒史上一次創(chuàng)舉。



?

組織試點(diǎn),,合力攻關(guān)


1 科學(xué)地規(guī)范了白酒釀造的工藝和技術(shù),,如“煙臺(tái)操作法”等,對(duì)提高白酒產(chǎn)質(zhì)量貢獻(xiàn)很大,。


2 剖析和初步明確了三大香型白酒的主體香成分,,不僅揭開(kāi)了白酒神秘的面紗,還為后來(lái)的香型區(qū)分,,提高品質(zhì)以及制定標(biāo)準(zhǔn)和專(zhuān)項(xiàng)研發(fā),,重點(diǎn)技術(shù)攻關(guān)和白酒業(yè)的技術(shù)進(jìn)步打下了基礎(chǔ)。


3 開(kāi)啟了白酒研發(fā)的產(chǎn)學(xué)研究合作模式,。


云酒解讀已故著名白酒專(zhuān)家沈怡方曾提出,,“新中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)是靠試點(diǎn)起家的”,這是白酒行業(yè)的公論,。上世紀(jì)50年代以來(lái),,白酒開(kāi)展了琢縣試點(diǎn)、金陵試點(diǎn),、煙臺(tái)試點(diǎn)、汾酒試點(diǎn),、瀘州試點(diǎn)和茅臺(tái)試點(diǎn)等,,解決了生產(chǎn)中諸多重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題,推動(dòng)了白酒的科技進(jìn)步和生產(chǎn)發(fā)展,。其中的汾酒試點(diǎn)和茅臺(tái)試點(diǎn),,是白酒行業(yè)里兩大具有里程碑意義的試點(diǎn)。


1963年3月-1965年5月,,由時(shí)任輕工業(yè)部發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所所長(zhǎng)秦含章掛帥,,帶領(lǐng)工作組對(duì)汾酒生產(chǎn)逐一研究定型,取得14992個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),,為“清香類(lèi)型白酒技術(shù)研究”奠定堅(jiān)實(shí)技術(shù)基礎(chǔ),,開(kāi)創(chuàng)汾酒釀造史上應(yīng)用科學(xué)理論指導(dǎo)傳統(tǒng)工藝的先河,,為中國(guó)白酒開(kāi)辟一條嶄新的科學(xué)之路。


1964年10月-1966年4月,,輕工業(yè)部食品局高級(jí)工程師周恒剛帶隊(duì)開(kāi)展茅臺(tái)試點(diǎn),,以務(wù)實(shí)精神、嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度,、科學(xué)方法,,通過(guò)對(duì)醬香型白酒曲種、釀造工藝,、微生物特性以及香味成分深入研究,、檢測(cè)和總結(jié),解開(kāi)了茅臺(tái)酒的諸多千古之謎,,為茅臺(tái)酒質(zhì)量的穩(wěn)步提高和全國(guó)白酒香型的劃分,,做出了杰出的貢獻(xiàn),被稱(chēng)為白酒發(fā)展史上的一大里程碑,。



?

川酒品牌名酒評(píng)比占優(yōu)


從1963年第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)開(kāi)始,,川酒中的名酒評(píng)比數(shù)量一路領(lǐng)先,充分顯示濃香在全國(guó)的受眾廣泛,、備受青睞,,彰顯川酒的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì),優(yōu)良品質(zhì)和技術(shù)實(shí)力,,也為濃香白酒全國(guó)范圍的大擴(kuò)展(90年代占總量的70%),,為各種品牌酒改善質(zhì)量,為各地酒企低成本擴(kuò)大產(chǎn)量,,提供了技術(shù)支持和資源供應(yīng),。


即使近些年醬酒大熱,但川酒源源不斷運(yùn)往全國(guó)各地市場(chǎng)的狀況仍未改變,,這一切都為全國(guó)白酒業(yè)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn),。


云酒解讀從第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)開(kāi)始,四川白酒即在歷屆評(píng)酒會(huì)獲獎(jiǎng)數(shù)量遙遙領(lǐng)先:

第二屆-五糧液,、瀘州老窖,、全興大曲3種川酒入選,占比達(dá)到37.5%,;


第三屆-五糧液,、瀘州老窖、劍南春3種川酒入選,,占比達(dá)到37.5%,;


第四屆-五糧液、瀘州老窖,、劍南春,、全興大曲,、郎酒5種川酒入選,占比達(dá)到38.5%,;


第五屆-五糧液,、瀘州老窖、劍南春,、全興大曲,、郎酒、沱牌曲酒6種川酒入選,,占比達(dá)到35.3%,。

“六朵金花”在名酒評(píng)比中占優(yōu),顯示出了川酒和濃香型白酒的強(qiáng)大實(shí)力,。時(shí)至今日,,盡管醬酒熱、清香熱出現(xiàn),,但濃香型白酒當(dāng)今的市場(chǎng)份額仍占據(jù)70%以上,,處于領(lǐng)跑位置。



?

科學(xué)技術(shù)應(yīng)用讓白酒業(yè)如虎添翼


固態(tài)發(fā)酵白酒釀造是千百年來(lái)天人合一,,不斷改進(jìn)而形成的工藝技術(shù),,但有些是知其然而不知其所以然的。近幾十年,,許多科學(xué)技術(shù)應(yīng)用在白酒生產(chǎn)及成品分析上使古老的行業(yè)煥發(fā)了青春,,突破了許多傳統(tǒng)束縛,這里僅舉幾例,。


1 分析技術(shù)的應(yīng)用,,原來(lái)白酒只有常規(guī)化驗(yàn),后來(lái)引入了紙上呈色,。1979年,,氣相色譜分析技術(shù)開(kāi)始用于白酒。(1979年沈怡方帶領(lǐng)內(nèi)蒙科研所技術(shù)人員在江蘇洋河酒廠舉辦了由全國(guó)大酒企技術(shù)人員參加的首屆氣相色譜技術(shù)培訓(xùn)班,。)此后得到普及也成為發(fā)放生產(chǎn)許可證的必備設(shè)施,。此后成份分析技術(shù)不斷發(fā)展和在白酒中應(yīng)用,如今,,屬于世界領(lǐng)先的氣相色譜飛行時(shí)間質(zhì)譜(1臺(tái)400萬(wàn))都用于白酒分析,例如醬酒,,可以分析出1600余種成份,,這些技術(shù)非常重要,例如為白酒的健康飲用提供了依據(jù),。


2 微生物技術(shù)應(yīng)用,。釀酒微生物的分離,、篩選、鑒定和優(yōu)化已十分先進(jìn),,而用在白酒生產(chǎn)中成功,,可舉幾例:

己酸菌用于濃香窖泥中,即人工老窖(十年兩方面發(fā)展)以及窖池的保養(yǎng),,大大地釋放了濃香酒的生產(chǎn)力,,促成了濃香酒的全國(guó)性擴(kuò)張(90年代70%)。


使用環(huán)境干預(yù)技術(shù)(參數(shù)調(diào)整和菌群散落)強(qiáng)化功能性微生物在發(fā)展過(guò)程中的作用(茅臺(tái)掉排),。


菌株用于芝麻香型酒釀造,,產(chǎn)質(zhì)并優(yōu)。


早在50年代,,酵母和霉菌已用于一般白酒的生產(chǎn),。

云酒解讀1949年以來(lái),我國(guó)白酒界專(zhuān)家,、學(xué)者,、工程技術(shù)人員,在繼承傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí),,積極開(kāi)拓新技術(shù),,在提高白酒生產(chǎn)率、優(yōu)質(zhì)率,、縮短貯存期等方面發(fā)揮出重要作用,,推動(dòng)我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展,創(chuàng)造出了眾多的科技成果,,并實(shí)現(xiàn)應(yīng)用和推廣,。


這其中,秦含章,、周恒剛,、沈怡方、季克良,、高景炎,、高月明、梁邦昌,、陶家馳等一批專(zhuān)家,,有力推動(dòng)了行業(yè)技術(shù)應(yīng)用。上世紀(jì)60年代,,梁邦昌帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出本土的窖底微生物,,分離篩選了洋河本土的己酸菌等微生物族群,通過(guò)研發(fā)創(chuàng)造了洋河自己的人工老窖技術(shù),。


為充分發(fā)揮工藝價(jià)值,,洋河不惜于上世紀(jì)70年代把當(dāng)時(shí)的近千個(gè)水泥窖池拆除,,并采用新技術(shù)重建泥質(zhì)發(fā)酵窖,這種菌群的原生,、技術(shù)的原創(chuàng),,為后來(lái)的洋河酒獨(dú)特的質(zhì)量風(fēng)格奠定基礎(chǔ)。



?

低度白酒的研發(fā)和生產(chǎn)


在上世紀(jì)五,、六十年代,,多數(shù)品牌白酒酒度在64度、65,,很少有52以下的瓶裝酒或零沽白酒(米酒除外),。低度大曲酒(40度以下)1973年由河南張弓酒廠研發(fā)成功,1974年進(jìn)入涉外商店,,1975年上廣交會(huì),,并進(jìn)入市場(chǎng)。到2000年,,低度(降度)酒已達(dá)到總量的70%,。


低度酒的成功,對(duì)行業(yè)有下列影響:節(jié)約糧食,;擴(kuò)大產(chǎn)量,,增加利潤(rùn)和稅收;擴(kuò)大消費(fèi)群,;抵御洋酒和其他酒種的競(jìng)爭(zhēng),;有利于健康飲用;促進(jìn)了技術(shù)進(jìn)步,。


云酒解讀以高度白酒降度生產(chǎn)的低度白酒技術(shù)體系,,形成于上世紀(jì)70年代。低度大曲酒(40度以下)在1973年由河南張弓酒廠研發(fā)成功,,五糧液,、雙溝等企業(yè)隨后迅速加入隊(duì)伍,推動(dòng)低度白酒產(chǎn)業(yè)做大,。


低度白酒是中國(guó)白酒歷史上具有劃時(shí)代意義的創(chuàng)新產(chǎn)品,,是順應(yīng)市場(chǎng)需求的時(shí)代產(chǎn)物。當(dāng)時(shí),,中央三部一委明確提出“高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變”的要求,。中國(guó)白酒的“十五”規(guī)劃也提出“優(yōu)質(zhì)、低度,、多品種,、低消耗、少污染,、高效益”的方針,。40年以來(lái),低度白酒市場(chǎng)快速發(fā)展,,目前,,50度以下的降度白酒和低度白酒,已占白酒消費(fèi)市場(chǎng)的90%以上,,42度以下的低度白酒占白酒消費(fèi)量的50%左右,。



?

打開(kāi)白酒通向健康的大門(mén)


上世紀(jì)80年代,茅臺(tái)酒提出“喝茅臺(tái)酒喝出健康來(lái)”口號(hào),,這是建國(guó)以來(lái)白酒業(yè)首次勇敢地打開(kāi)了白酒通往健康的大門(mén),。這對(duì)于白酒業(yè)后來(lái)的發(fā)展,特別是茅臺(tái)酒和醬酒品類(lèi)的大熱,,起到至關(guān)重要的作用,。


雖然說(shuō)法有爭(zhēng)議,但大門(mén)已開(kāi)啟,,消費(fèi)認(rèn)知已在逐漸形成,,白酒業(yè)同仁亦有了自信、底氣,?!敖】嫡f(shuō)”還讓白酒與此后幾十年人們生活提高,養(yǎng)生,,健康成為重要訴求這一趨勢(shì)相契合,。時(shí)勢(shì)好參與,趨勢(shì)卻難掌控,,敢于傳播弘揚(yáng)可謂功德無(wú)量,。


云酒解讀上世紀(jì)80年代以來(lái),茅臺(tái)率先拋出的“健康論”,,一度引起市場(chǎng)各界熱議,,質(zhì)疑者有之,肯定者有之,。


但正是在這種話題大討論的情況下,,健康逐漸成為一種白酒消費(fèi)“潛意識(shí)”。數(shù)十年來(lái),,爭(zhēng)議的聲音還在,,但白酒的“適量飲用”健康消費(fèi)觀念,則為市場(chǎng)所接受,。



?

提倡“重味輕香”改變了濃香白酒傳統(tǒng)的“香重酯高”


上世紀(jì)70年代,,洋河在傳承創(chuàng)新中,以“甜綿軟凈香”五字風(fēng)格,首次提出濃香白酒“重味輕香”,,這不僅幫助洋河大曲榮登國(guó)家八大名酒,,而且后來(lái)以此為基礎(chǔ)確立的綿柔香型,綿柔影響遍及全行業(yè),,綿柔之風(fēng)惠及成千上萬(wàn)白酒品牌,。此后“綿柔隨夢(mèng)進(jìn)三甲”,而對(duì)白酒風(fēng)味的影響亦未有窮期,,又是一項(xiàng)契合了時(shí)代發(fā)展的消費(fèi)趨向的舉措,。


云酒解讀在洋河酒廠任職廠長(zhǎng)期間,梁邦昌曾主導(dǎo)研究和改進(jìn)了洋河的釀造工藝,,創(chuàng)造了超低溫緩慢發(fā)酵工藝和一系列釀造技術(shù),,使酒體更醇香綿甜,大大提升了“味”的質(zhì)量,,并概括為“甜綿軟凈香”五字風(fēng)格,,在我國(guó)濃香白酒領(lǐng)域首先倡導(dǎo)了“重味輕香”,為后來(lái)洋河酒的綿柔型打下了基礎(chǔ),,扭轉(zhuǎn)了當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)濃香型“重香輕味”的傾向,,對(duì)我國(guó)濃香型白酒以至白酒行業(yè)都影響深遠(yuǎn)。


2003年以來(lái),,洋河“藍(lán)色經(jīng)典”系列風(fēng)靡全國(guó),,老名酒一躍趕超多家企業(yè)成就“茅五洋”新三甲格局。更重要的是,,洋河開(kāi)創(chuàng)的以“味”為主白酒新流派,,讓行業(yè)看到了以消費(fèi)者為目標(biāo)的質(zhì)量突破風(fēng)向,成就了一個(gè)消費(fèi)新趨勢(shì),。



?

茅臺(tái)傳奇

茅臺(tái)酒以其強(qiáng)大的內(nèi)生性動(dòng)力,,不僅成為國(guó)家名酒的翹楚,還實(shí)現(xiàn)了屬性擴(kuò)展(成為奢侈品,,投資品),,使其在歷史的長(zhǎng)河中保持青春,又在改革開(kāi)放及至新時(shí)代都綻放輝煌,,從而譜寫(xiě)了古老民族品牌的成功傳奇,。


在茅臺(tái)帶領(lǐng)下,白酒業(yè)的社會(huì)地位,、產(chǎn)業(yè)地位顯著上升,。醬香酒大熱大賣(mài),各酒企的中高端品牌價(jià)格節(jié)節(jié)提升,,為行業(yè)和社會(huì)帶來(lái)了巨大財(cái)富,。在現(xiàn)今社會(huì)所有商品中,,還沒(méi)有一個(gè)像茅臺(tái)酒那樣價(jià)格只升不降,越貴越多人買(mǎi),,這與一些經(jīng)濟(jì)規(guī)律不相符,。或者說(shuō),茅臺(tái)酒已成為超級(jí)IP,,跨界,、跨平臺(tái)而不受的約束。


其實(shí)茅臺(tái)的輝煌是中國(guó)夢(mèng)在酒業(yè)的體現(xiàn),,茅臺(tái)之夢(mèng)!


出售商品的最高境界,,就是把品牌設(shè)計(jì)的夢(mèng)想和品牌價(jià)值傳遞給消費(fèi)者,。賣(mài)產(chǎn)品永遠(yuǎn)會(huì)讓顧客以挑剔的眼光審視你;而出售夢(mèng)想,,則顧客更關(guān)注品牌和品牌帶來(lái)的附加值,。對(duì)于奢侈品而言,無(wú)論是買(mǎi)者還是擁有者,,其精神的愉悅和自身價(jià)值的體現(xiàn)永遠(yuǎn)會(huì)排在最前列,。


如今,很多白酒高端品牌不斷提價(jià)或推出新品,,這固然有他們的主客觀原因和經(jīng)營(yíng)需要,,但其中亦有在有意識(shí)和無(wú)意識(shí)間,讓自己的品牌能晉入或具備準(zhǔn)奢侈品的境界,,可以出售夢(mèng)想,,從而享受精神愉悅,體現(xiàn)自身價(jià)值,。


云酒解讀當(dāng)前,,茅臺(tái)酒的一騎絕塵,為行業(yè)帶來(lái)很多效應(yīng),,也帶來(lái)許多啟示和思考,。對(duì)茅臺(tái)成功的諸多因素分析,梁老認(rèn)為有兩個(gè)重要啟示:一是內(nèi)生性的驅(qū)動(dòng)力,,二是屬性的擴(kuò)展,。


首先,茅臺(tái)酒以其優(yōu)越的地理環(huán)境,、獨(dú)特的工藝技術(shù),,釀造出獨(dú)具一格的醬香品質(zhì)。茅臺(tái)從業(yè)者始終堅(jiān)持和充分發(fā)揮人,、環(huán)境和時(shí)間的關(guān)聯(lián)作用,,使茅臺(tái)酒一直位居全國(guó)名酒之冠,。


其次,進(jìn)入改革開(kāi)放年代,,茅臺(tái)大無(wú)畏地弘揚(yáng)產(chǎn)品的正能量,,與時(shí)俱進(jìn)地踐行文化創(chuàng)新,以及與時(shí)代發(fā)展相契合的文化演繹,,成功地大跨界,、多層面、多維度地?cái)U(kuò)展定位,。


茅臺(tái)酒作為白酒,,其屬性已經(jīng)從飲品、嗜好品擴(kuò)展到奢侈品,、快消品,、收藏品、金融品(投資載體)以及健康飲品,。這種屬性的多元擴(kuò)展,,使茅臺(tái)從小眾消費(fèi)轉(zhuǎn)變成和擴(kuò)展為大眾需求,形成了當(dāng)今的強(qiáng)勢(shì)地位,。這對(duì)中國(guó)名酒發(fā)展具有非常重要的啟示,。



?

營(yíng)銷(xiāo)突破模式創(chuàng)新


白酒業(yè)自上世紀(jì)80年代糧食放開(kāi)產(chǎn)品進(jìn)市場(chǎng),在競(jìng)爭(zhēng)中弘揚(yáng)了白酒文化,,擴(kuò)大了消費(fèi)群體,,造就了許多優(yōu)秀品牌,促進(jìn)了許多酒企的發(fā)展,,還催生了一大批營(yíng)銷(xiāo)策劃人才和組織,,其中不乏優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家。他們通過(guò)謀劃和踐行,,會(huì)把品牌的品質(zhì)基礎(chǔ)和文化基礎(chǔ)高效地轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)價(jià)值,。在白酒產(chǎn)業(yè)鏈中成為重要的一環(huán)。


云酒解讀建國(guó)以來(lái),,白酒行業(yè)經(jīng)歷多重營(yíng)銷(xiāo)模式變革,。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代,白酒以產(chǎn)定銷(xiāo),,營(yíng)銷(xiāo)模式遵循批條銷(xiāo)售,、國(guó)營(yíng)專(zhuān)賣(mài)。


改革開(kāi)放以來(lái),,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)激發(fā)白酒營(yíng)銷(xiāo)模式迭代,。80年代末期到90年代中期,“廣告為王”拉動(dòng)市場(chǎng)消費(fèi)風(fēng)靡,;90年代中期到2000年前后,,以品牌拉動(dòng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)買(mǎi)斷模式,,引發(fā)市場(chǎng)大量跟風(fēng)效仿;2000年以來(lái),,“渠道為王”,,依靠核心終端競(jìng)爭(zhēng)贏得了行業(yè)領(lǐng)先。


隨著市場(chǎng)進(jìn)入新時(shí)代,,白酒企業(yè)走到了“系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)”,,企業(yè)需要依靠廣告形象、品牌定位,、價(jià)格體系,、組織架構(gòu)、渠道多元化布局等進(jìn)行綜合系統(tǒng)打造營(yíng)銷(xiāo)模式,。白酒營(yíng)銷(xiāo)模式的不斷迭代,,推動(dòng)企業(yè)規(guī)模壯大、效益提升,,以及整個(gè)酒類(lèi)市場(chǎng)向萬(wàn)億挺進(jìn)。



?

全國(guó)酒類(lèi)展會(huì)打造行業(yè)盛宴


每年春,、秋兩季的糖酒會(huì)(酒博會(huì)),,中酒協(xié)以及各地的酒博會(huì),為全行業(yè)搭建了一個(gè)展示交易,、交往,、交流的大平臺(tái)。它集生產(chǎn),、流通,、策劃、設(shè)計(jì)和文化之大成,,讓眾多品牌通過(guò)這些大平臺(tái),,把品質(zhì)的特點(diǎn)、形象的視點(diǎn)和核心價(jià)值的賣(mài)點(diǎn)彰顯傳播,,展現(xiàn)多姿多彩多香多味的品牌魅力,。


一場(chǎng)盛會(huì),引來(lái)數(shù)以十萬(wàn)計(jì)的參與者,,人氣鼎盛,,足以顯示白酒業(yè)強(qiáng)大的凝聚力和生命力


云酒解讀全國(guó)糖酒會(huì)肇始于1955年,,最早是糖酒商業(yè)的內(nèi)部交流會(huì),,伴隨著新中國(guó)的砥礪前行和糖酒食品行業(yè)的日益繁榮,成為糖酒食品行業(yè)信息交流,、商務(wù)洽談的重要平臺(tái),。


在60多年歲月中,,全國(guó)糖酒會(huì)收獲了“天下第一會(huì)”以及食品行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”、酒類(lèi)行業(yè)“晴雨表”等諸多稱(chēng)譽(yù),,并始終保持著對(duì)時(shí)代和市場(chǎng)前沿信息的敏感度,。


全國(guó)糖酒會(huì)之外,酒博會(huì),、葡萄酒節(jié),、行業(yè)論壇等活動(dòng)形式同樣精彩紛呈,極大地推動(dòng)行業(yè)信息獲取,、商業(yè)溝通轉(zhuǎn)變,、運(yùn)營(yíng)思維創(chuàng)新等轉(zhuǎn)型,無(wú)數(shù)次地把行業(yè)人士聚集到一起,,進(jìn)而塑造出了酒行業(yè)獨(dú)特的凝聚力,,以及不斷推陳出新的創(chuàng)造力。

點(diǎn)贊(0)

評(píng)論列表 共有 0 條評(píng)論

暫無(wú)評(píng)論

微信公眾賬號(hào)

微信掃一掃加關(guān)注

發(fā)表
評(píng)論
返回
頂部