“酒業(yè)的發(fā)展如果都像四川一樣,，得到地方政府的重視,，必然會助推中國白酒在‘十四五’期間全面轉(zhuǎn)入高質(zhì)量發(fā)展的征程,?！?/span>

12月8日,，以“川酒金花 醉美珠江”為主題，2020“川酒全國行”走進(jìn)廣州,，中國酒業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長王延才在活動現(xiàn)場如是說,。

此前一天，以“世界醬酒核心 醉美赤水河谷”為主題,，2020全國百家媒體走進(jìn)世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)宣傳活動,，在遵義市茅臺鎮(zhèn)啟動。

一邊是在四川省經(jīng)信廳指導(dǎo)下,，川酒六朵金花,、十小金花抱團(tuán)出川，進(jìn)一步鞏固擴(kuò)大“川酒”品牌效應(yīng)和整體實(shí)力,；另一邊是在貴州省優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組指導(dǎo)下,，百家媒體走訪貴州白酒企業(yè)，提升產(chǎn)區(qū)品牌影響力,。

一出,、一進(jìn)，凸顯川黔兩地白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新格局,，也照見酒業(yè)未來發(fā)展的新方向,。

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川酒向左，黔酒往右,？

川,、黔作為中國白酒版圖上的兩塊重要的根據(jù)地，不僅構(gòu)成了酒業(yè)的中堅力量,，還代表著白酒行業(yè)發(fā)展的動力和未來,。

2019年，川酒產(chǎn),、銷量均占到全國40%以上,，實(shí)現(xiàn)營收、產(chǎn)能雙增長,。即便在受到新冠疫情影響的2020年上半年，川酒仍然逆勢增長,，占據(jù)酒業(yè)半壁江山,，產(chǎn)量和營收在全國的占比進(jìn)一步提升至52.1%和51.4%。

與此同時,，川酒六朵金花實(shí)力強(qiáng)勁,，十小金花著力構(gòu)建川酒腰部力量。無論是市場規(guī)模,、消費(fèi)基數(shù),，抑或是品牌數(shù)量,、品牌實(shí)力，川酒難覓對手,。

而黔酒,，則以占全國不到4%的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了四成以上利潤,，在盈利模式上獨(dú)自一檔,。

各領(lǐng)風(fēng)騷背后，是川黔兩地在頂層設(shè)計中對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不同理解與引導(dǎo),。

2018年,，《貴州省十大千億級工業(yè)產(chǎn)業(yè)振興行動方案》明確提出，要以龍頭為引領(lǐng),，著力打造企業(yè)梯隊,，以市場為導(dǎo)向調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品層次，以品牌為核心創(chuàng)新營銷方式,，不斷提升產(chǎn)區(qū)品牌,、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌的競爭力,。

而另一方面,，貴州成立了“貴州省優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)工作專班”，由貴州省優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)工作專班班長,、貴州省工業(yè)和信息化廳副廳長敖鴻牽頭,，通過緊抓基地建設(shè)、包裝配套,、招商引資,、品牌建設(shè)，聚焦世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū),，不斷提升產(chǎn)區(qū)品牌影響力,。

不同于貴州做強(qiáng)龍頭企業(yè)、打造大產(chǎn)區(qū)概念,，通過產(chǎn)區(qū)品牌影響力拉動黔酒整體發(fā)展的思路,，川酒選擇了打造競合發(fā)展的名酒集群，集中展示川酒品牌文化,，打造川酒整體品牌矩陣,，激發(fā)川酒的市場潛能。

2018年,，四川提出“川酒振興計劃”,，將食品飲料產(chǎn)業(yè)納入全省“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，將優(yōu)質(zhì)白酒作為聚焦五大支柱產(chǎn)業(yè)的16個重點(diǎn)領(lǐng)域之一，加以扶持發(fā)展,。

再把時間前推一年,，四川省政府牽頭建立四川省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)席會議制度。在省委,、省政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，由成都、德陽,、瀘州,、宜賓四市及省直有關(guān)部門，五糧液,、瀘州老窖,、郎酒、劍南春,、舍得,、水井坊六家企業(yè)以及四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會等部門和單位組成。通過“省-市-協(xié)會-企業(yè)”體系的構(gòu)建,，形成自上而下的合力,，推動四川白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

同一時期,，“川酒全國行”以長春為起點(diǎn),，四大產(chǎn)區(qū)、六朵金花,、十小金花開始“抱團(tuán)”發(fā)展,，逐步構(gòu)建川酒品牌的話語體系。

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一出一進(jìn),，各有籌謀,？

今年受疫情影響，整體環(huán)境發(fā)生了顯著變化,，以國內(nèi)大循環(huán)為主體,、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局形成。

具體在酒業(yè),，則是酒類消費(fèi)市場的需求升級,，以及酒業(yè)從傳統(tǒng)粗放型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向以傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)技藝為核心的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè),，成為工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與生態(tài)價值高度融合的典范,。

12月7日，來自全國的百家主流媒體代表,，開啟了為期五天的“黔酒行”。五天時間里，媒體代表走進(jìn)貴州仁懷,、習(xí)水,、金沙等地參觀，并走訪茅臺,、習(xí)酒,、國臺、金沙等重點(diǎn)企業(yè),，以及中國酒文化城,、習(xí)水白酒配套產(chǎn)業(yè)園區(qū)等上下游產(chǎn)業(yè)鏈，深入了解貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,。

通過組織全國百家媒體走進(jìn)世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)宣傳報道活動,，貴州不斷提升產(chǎn)區(qū)品牌影響力，明確并強(qiáng)化黔酒自身的價值,。

▲四川省委常委,、省直機(jī)關(guān)工委書記曲木史哈（左五）與川酒“六朵金花”企業(yè)代表

12月8日，2020“川酒全國行”走進(jìn)廣州,。通過“吃粵菜 喝川酒”及分會場活動,，和“川酒金花 醉美珠江”的主題活動，融合川茶,、川水,、川劇、川景等“川”字特色符號,，以打卡分享,、禮品兌換、雞尾酒調(diào)制及現(xiàn)場品鑒推介等多樣的鮮活形式,，向廣州市民集中展示川酒品牌,、川酒文化、川酒故事,，為消費(fèi)者奉上了豐盛的“川酒盛宴”,。

“川酒品質(zhì)得到了廣泛的消費(fèi)認(rèn)知和市場認(rèn)可，川酒這張閃亮的金字招牌傳承著歷史文化技藝的基因,，煥發(fā)出時代創(chuàng)新發(fā)展的活力,。”四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳黨組成員,、副廳長馮錦花表示,，以六朵金花為代表的名優(yōu)品牌，正在引領(lǐng)四川白酒產(chǎn)業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展道路上闊步前進(jìn),。

可以說,，在政府、協(xié)會、企業(yè)的共同努力下,，“川酒全國行”已經(jīng)成為四川白酒品牌對外推廣的一道亮麗名片,，是川酒走向全國、走向市場重要宣傳推介渠道,。

通過與當(dāng)?shù)匚幕?、市場深度交融，川酒企業(yè)主動適應(yīng)市場的調(diào)整與變化,，精心營造“喝好酒 選川酒”的良好消費(fèi)氛圍,，努力打造四川白酒新內(nèi)涵。提升川酒六朵金花品牌辨識度和影響力同時,，加大力度扶持十小金花,，壯大發(fā)展川酒腰部力量，進(jìn)一步放大川酒整體品牌效應(yīng)和價值,，拉動川酒的結(jié)構(gòu)性增長,。

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川黔如何照見酒業(yè)未來？

以省為單位,，川黔兩地酒業(yè)正在形成新的發(fā)展動能,。

早在2019年10月，貴州省工業(yè)和信息化廳組織全國百家媒體走進(jìn)貴州醬酒企業(yè),，“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”概念由此首度亮相,。今年6月，《世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言》簽署后,，貴州劃了一個更大的“圈”,。

把白酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)帶動作用置于更大的發(fā)展格局中，圍繞世界醬香型白酒產(chǎn)區(qū),，貴州打造以赤水河流域?yàn)楹诵牡尼u酒產(chǎn)業(yè)集群,，提升黔酒企業(yè)的競爭實(shí)力。

與此同時,，四川省則提出,，要進(jìn)一步突出白酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、做大做響白酒品牌,，錯位提升六朵金花和十小金花,，推動全省白酒行業(yè)加速高質(zhì)量發(fā)展。

馮錦花表示,，著力加強(qiáng)川酒“提品質(zhì),、增品種、創(chuàng)品牌”,，四川省經(jīng)信廳也在加快推動行業(yè)信息化,、智能化,、數(shù)字化轉(zhuǎn)型，加強(qiáng)關(guān)鍵技術(shù)及設(shè)備研發(fā),，支持白酒企業(yè)技術(shù),、工藝產(chǎn)品創(chuàng)新。

從企業(yè)角度,，作為川派醬酒代表、中國兩大醬酒之一的郎酒,，早已做好了準(zhǔn)備,。

一方面，郎酒圍繞“三品戰(zhàn)略”,，在2019年成立郎酒品質(zhì)研究院,，結(jié)合產(chǎn)、學(xué),、研三方優(yōu)勢助力自身高質(zhì)量發(fā)展,；另一方面，郎酒的原料,、制曲,、發(fā)酵、儲存,、勾調(diào)等整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)正在逐步借助互聯(lián)網(wǎng)力量,，構(gòu)架全面的生產(chǎn)、銷售,、科研,、服務(wù)大數(shù)據(jù)體系。通過運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維,，郎酒積極擁抱數(shù)字經(jīng)濟(jì)新時代,。

“以今年為起點(diǎn)，開啟郎酒高質(zhì)量發(fā)展的新10年,?！崩删萍瘓F(tuán)黨委書記李明政在2020“川酒全國行”廣州站活動現(xiàn)場表示，未來郎酒要在白酒行業(yè)占據(jù)重要地位,，與茅臺共同做大高端醬酒市場,，把郎酒莊園建設(shè)成世界級的白酒莊園，成為白酒愛好者的向往之地,。

以文化引領(lǐng),，以科技賦能，郎酒莊園作為郎酒的體驗(yàn)營銷中心,，以沉浸式體驗(yàn)的方式,，向消費(fèi)者近距離展示郎酒“12987”的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,、領(lǐng)略郎酒“生長養(yǎng)藏”的秘訣，讓消費(fèi)者對郎酒有了嶄新的認(rèn)識,，助力郎酒踏上綠色融合,、高質(zhì)量發(fā)展的快車道。

從產(chǎn)區(qū)來看,，川酒正在主動適應(yīng)消費(fèi)升級趨勢,，提升創(chuàng)新能力，增加有效供給,，加快推進(jìn)產(chǎn)品換代,、生產(chǎn)換線、智能制造,、綠色制造,，以實(shí)現(xiàn)川酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民對美好生活的新需要為目的,。

瀘州產(chǎn)區(qū)正在通過釀造品質(zhì)更優(yōu)更好的白酒,、塑造更靚更強(qiáng)的白酒品牌、培育成環(huán)成鏈的酒類關(guān)聯(lián)企業(yè),、打造集約集群的優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè),、建設(shè)開放共榮的國際酒業(yè)交流平臺等五大舉措，實(shí)施品種優(yōu)化,、品質(zhì)提升,、品牌培育“三品戰(zhàn)略”，打造“世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群”,。

實(shí)際上,，無論是黔酒的“引進(jìn)來”，還是川酒的“走出去”,，都是川黔兩地酒業(yè)在政府政策的支持下,，尋求產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、升級,、創(chuàng)新時所做出的不同選擇,。

而最關(guān)鍵的是，在中國白酒行業(yè)由高速發(fā)展轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展的新階段,，競合發(fā)展的名酒集群或產(chǎn)業(yè)集群,，正在給行業(yè)帶來更多的可能性。