“酒業(yè)的發(fā)展如果都像四川一樣,，得到地方政府的重視,，必然會(huì)助推中國(guó)白酒在‘十四五’期間全面轉(zhuǎn)入高質(zhì)量發(fā)展的征程?！?/span>

12月8日,，以“川酒金花 醉美珠江”為主題，2020“川酒全國(guó)行”走進(jìn)廣州,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)如是說(shuō),。

此前一天，以“世界醬酒核心 醉美赤水河谷”為主題,，2020全國(guó)百家媒體走進(jìn)世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)宣傳活動(dòng),，在遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)啟動(dòng)。

一邊是在四川省經(jīng)信廳指導(dǎo)下,，川酒六朵金花,、十小金花抱團(tuán)出川，進(jìn)一步鞏固擴(kuò)大“川酒”品牌效應(yīng)和整體實(shí)力,；另一邊是在貴州省優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組指導(dǎo)下,，百家媒體走訪貴州白酒企業(yè),，提升產(chǎn)區(qū)品牌影響力。

一出,、一進(jìn)，凸顯川黔兩地白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新格局,，也照見(jiàn)酒業(yè)未來(lái)發(fā)展的新方向,。

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川酒向左，黔酒往右,？

川,、黔作為中國(guó)白酒版圖上的兩塊重要的根據(jù)地，不僅構(gòu)成了酒業(yè)的中堅(jiān)力量,，還代表著白酒行業(yè)發(fā)展的動(dòng)力和未來(lái),。

2019年，川酒產(chǎn),、銷(xiāo)量均占到全國(guó)40%以上,，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收、產(chǎn)能雙增長(zhǎng),。即便在受到新冠疫情影響的2020年上半年,，川酒仍然逆勢(shì)增長(zhǎng)，占據(jù)酒業(yè)半壁江山,，產(chǎn)量和營(yíng)收在全國(guó)的占比進(jìn)一步提升至52.1%和51.4%,。

與此同時(shí)，川酒六朵金花實(shí)力強(qiáng)勁,，十小金花著力構(gòu)建川酒腰部力量,。無(wú)論是市場(chǎng)規(guī)模、消費(fèi)基數(shù),，抑或是品牌數(shù)量,、品牌實(shí)力，川酒難覓對(duì)手,。

而黔酒,，則以占全國(guó)不到4%的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了四成以上利潤(rùn),，在盈利模式上獨(dú)自一檔,。

各領(lǐng)風(fēng)騷背后，是川黔兩地在頂層設(shè)計(jì)中對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不同理解與引導(dǎo),。

2018年,，《貴州省十大千億級(jí)工業(yè)產(chǎn)業(yè)振興行動(dòng)方案》明確提出，要以龍頭為引領(lǐng),，著力打造企業(yè)梯隊(duì),，以市場(chǎng)為導(dǎo)向調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品層次,，以品牌為核心創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式，不斷提升產(chǎn)區(qū)品牌,、企業(yè)品牌,、產(chǎn)品品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。

而另一方面,，貴州成立了“貴州省優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)工作專班”,，由貴州省優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)工作專班班長(zhǎng)、貴州省工業(yè)和信息化廳副廳長(zhǎng)敖鴻牽頭,，通過(guò)緊抓基地建設(shè),、包裝配套、招商引資,、品牌建設(shè),，聚焦世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)，不斷提升產(chǎn)區(qū)品牌影響力,。

不同于貴州做強(qiáng)龍頭企業(yè),、打造大產(chǎn)區(qū)概念，通過(guò)產(chǎn)區(qū)品牌影響力拉動(dòng)黔酒整體發(fā)展的思路,，川酒選擇了打造競(jìng)合發(fā)展的名酒集群,，集中展示川酒品牌文化，打造川酒整體品牌矩陣,，激發(fā)川酒的市場(chǎng)潛能,。

2018年，四川提出“川酒振興計(jì)劃”,，將食品飲料產(chǎn)業(yè)納入全省“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系,，將優(yōu)質(zhì)白酒作為聚焦五大支柱產(chǎn)業(yè)的16個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域之一，加以扶持發(fā)展,。

再把時(shí)間前推一年,，四川省政府牽頭建立四川省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)席會(huì)議制度。在省委,、省政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，由成都、德陽(yáng),、瀘州,、宜賓四市及省直有關(guān)部門(mén)，五糧液,、瀘州老窖,、郎酒、劍南春,、舍得,、水井坊六家企業(yè)以及四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)等部門(mén)和單位組成,。通過(guò)“省-市-協(xié)會(huì)-企業(yè)”體系的構(gòu)建，形成自上而下的合力,，推動(dòng)四川白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,。

同一時(shí)期，“川酒全國(guó)行”以長(zhǎng)春為起點(diǎn),，四大產(chǎn)區(qū),、六朵金花、十小金花開(kāi)始“抱團(tuán)”發(fā)展,，逐步構(gòu)建川酒品牌的話語(yǔ)體系。

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一出一進(jìn),，各有籌謀,？

今年受疫情影響，整體環(huán)境發(fā)生了顯著變化,，以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體,、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局形成。

具體在酒業(yè),，則是酒類消費(fèi)市場(chǎng)的需求升級(jí),，以及酒業(yè)從傳統(tǒng)粗放型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向以傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)技藝為核心的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè),，成為工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與生態(tài)價(jià)值高度融合的典范,。

12月7日，來(lái)自全國(guó)的百家主流媒體代表,，開(kāi)啟了為期五天的“黔酒行”,。五天時(shí)間里，媒體代表走進(jìn)貴州仁懷,、習(xí)水,、金沙等地參觀，并走訪茅臺(tái),、習(xí)酒,、國(guó)臺(tái)、金沙等重點(diǎn)企業(yè),，以及中國(guó)酒文化城,、習(xí)水白酒配套產(chǎn)業(yè)園區(qū)等上下游產(chǎn)業(yè)鏈，深入了解貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,。

通過(guò)組織全國(guó)百家媒體走進(jìn)世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)宣傳報(bào)道活動(dòng),，貴州不斷提升產(chǎn)區(qū)品牌影響力，明確并強(qiáng)化黔酒自身的價(jià)值,。

▲四川省委常委,、省直機(jī)關(guān)工委書(shū)記曲木史哈（左五）與川酒“六朵金花”企業(yè)代表

12月8日,，2020“川酒全國(guó)行”走進(jìn)廣州。通過(guò)“吃粵菜 喝川酒”及分會(huì)場(chǎng)活動(dòng),，和“川酒金花 醉美珠江”的主題活動(dòng),，融合川茶、川水,、川劇,、川景等“川”字特色符號(hào)，以打卡分享,、禮品兌換,、雞尾酒調(diào)制及現(xiàn)場(chǎng)品鑒推介等多樣的鮮活形式，向廣州市民集中展示川酒品牌,、川酒文化,、川酒故事，為消費(fèi)者奉上了豐盛的“川酒盛宴”,。

“川酒品質(zhì)得到了廣泛的消費(fèi)認(rèn)知和市場(chǎng)認(rèn)可,，川酒這張閃亮的金字招牌傳承著歷史文化技藝的基因，煥發(fā)出時(shí)代創(chuàng)新發(fā)展的活力,?！彼拇ㄊ〗?jīng)濟(jì)和信息化廳黨組成員、副廳長(zhǎng)馮錦花表示,，以六朵金花為代表的名優(yōu)品牌,，正在引領(lǐng)四川白酒產(chǎn)業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展道路上闊步前進(jìn)。

可以說(shuō),，在政府,、協(xié)會(huì)、企業(yè)的共同努力下,，“川酒全國(guó)行”已經(jīng)成為四川白酒品牌對(duì)外推廣的一道亮麗名片,，是川酒走向全國(guó)、走向市場(chǎng)重要宣傳推介渠道,。

通過(guò)與當(dāng)?shù)匚幕?、市?chǎng)深度交融，川酒企業(yè)主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)的調(diào)整與變化,，精心營(yíng)造“喝好酒 選川酒”的良好消費(fèi)氛圍,，努力打造四川白酒新內(nèi)涵。提升川酒六朵金花品牌辨識(shí)度和影響力同時(shí),，加大力度扶持十小金花,，壯大發(fā)展川酒腰部力量，進(jìn)一步放大川酒整體品牌效應(yīng)和價(jià)值,，拉動(dòng)川酒的結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng),。

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川黔如何照見(jiàn)酒業(yè)未來(lái),？

以省為單位，川黔兩地酒業(yè)正在形成新的發(fā)展動(dòng)能,。

早在2019年10月,，貴州省工業(yè)和信息化廳組織全國(guó)百家媒體走進(jìn)貴州醬酒企業(yè)，“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”概念由此首度亮相,。今年6月,，《世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言》簽署后，貴州劃了一個(gè)更大的“圈”,。

把白酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)作用置于更大的發(fā)展格局中,，圍繞世界醬香型白酒產(chǎn)區(qū)，貴州打造以赤水河流域?yàn)楹诵牡尼u酒產(chǎn)業(yè)集群,，提升黔酒企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,。

與此同時(shí)，四川省則提出,，要進(jìn)一步突出白酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、做大做響白酒品牌,，錯(cuò)位提升六朵金花和十小金花,，推動(dòng)全省白酒行業(yè)加速高質(zhì)量發(fā)展。

馮錦花表示,，著力加強(qiáng)川酒“提品質(zhì),、增品種、創(chuàng)品牌”,，四川省經(jīng)信廳也在加快推動(dòng)行業(yè)信息化、智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型,，加強(qiáng)關(guān)鍵技術(shù)及設(shè)備研發(fā),，支持白酒企業(yè)技術(shù)、工藝產(chǎn)品創(chuàng)新,。

從企業(yè)角度,，作為川派醬酒代表、中國(guó)兩大醬酒之一的郎酒,，早已做好了準(zhǔn)備,。

一方面，郎酒圍繞“三品戰(zhàn)略”,，在2019年成立郎酒品質(zhì)研究院,，結(jié)合產(chǎn)、學(xué),、研三方優(yōu)勢(shì)助力自身高質(zhì)量發(fā)展,；另一方面,，郎酒的原料、制曲,、發(fā)酵,、儲(chǔ)存、勾調(diào)等整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)正在逐步借助互聯(lián)網(wǎng)力量,，構(gòu)架全面的生產(chǎn),、銷(xiāo)售、科研,、服務(wù)大數(shù)據(jù)體系,。通過(guò)運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，郎酒積極擁抱數(shù)字經(jīng)濟(jì)新時(shí)代,。

“以今年為起點(diǎn),，開(kāi)啟郎酒高質(zhì)量發(fā)展的新10年?！崩删萍瘓F(tuán)黨委書(shū)記李明政在2020“川酒全國(guó)行”廣州站活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)表示,，未來(lái)郎酒要在白酒行業(yè)占據(jù)重要地位，與茅臺(tái)共同做大高端醬酒市場(chǎng),，把郎酒莊園建設(shè)成世界級(jí)的白酒莊園,，成為白酒愛(ài)好者的向往之地。

以文化引領(lǐng),，以科技賦能,，郎酒莊園作為郎酒的體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)中心，以沉浸式體驗(yàn)的方式,，向消費(fèi)者近距離展示郎酒“12987”的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,、領(lǐng)略郎酒“生長(zhǎng)養(yǎng)藏”的秘訣，讓消費(fèi)者對(duì)郎酒有了嶄新的認(rèn)識(shí),，助力郎酒踏上綠色融合,、高質(zhì)量發(fā)展的快車(chē)道。

從產(chǎn)區(qū)來(lái)看,，川酒正在主動(dòng)適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì),，提升創(chuàng)新能力，增加有效供給,，加快推進(jìn)產(chǎn)品換代,、生產(chǎn)換線、智能制造,、綠色制造,，以實(shí)現(xiàn)川酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民對(duì)美好生活的新需要為目的。

瀘州產(chǎn)區(qū)正在通過(guò)釀造品質(zhì)更優(yōu)更好的白酒,、塑造更靚更強(qiáng)的白酒品牌,、培育成環(huán)成鏈的酒類關(guān)聯(lián)企業(yè)、打造集約集群的優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè),、建設(shè)開(kāi)放共榮的國(guó)際酒業(yè)交流平臺(tái)等五大舉措,，實(shí)施品種優(yōu)化、品質(zhì)提升,、品牌培育“三品戰(zhàn)略”,，打造“世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群”。

實(shí)際上,，無(wú)論是黔酒的“引進(jìn)來(lái)”,，還是川酒的“走出去”，都是川黔兩地酒業(yè)在政府政策的支持下,，尋求產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,、升級(jí)、創(chuàng)新時(shí)所做出的不同選擇,。

而最關(guān)鍵的是,，在中國(guó)白酒行業(yè)由高速發(fā)展轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展的新階段，競(jìng)合發(fā)展的名酒集群或產(chǎn)業(yè)集群,，正在給行業(yè)帶來(lái)更多的可能性,。