2010年12月23日，十年后，陳小波依然對這個日子爛熟于心,。

那天，他開車從河北昌黎到山東濰坊參加一個釀酒專家的交流會議,。兩個月前,，他剛升任中糧華夏長城葡萄酒公司的總經理。晚飯時他遲到了一會兒,，到場后,，發(fā)現(xiàn)所有人都把目光轉移到他身上。

發(fā)生了什么,？

很快他被告知,，當晚的央視《焦點訪談》節(jié)目，報道了昌黎的假酒亂象,。

愕然之于,，他沒有再參加第二天的會議，天未亮就出發(fā)趕回昌黎,。一路上他想了很多,，包括如何同有關部門配合，將這次新聞輿論的負面影響降到最低,。

一波未平,，一波又起,。就在陳小波回到昌黎的當晚,，12月24日,，央視再次曝光了有關昌黎假酒的追蹤調查，并且點名部分造假企業(yè)偽造的是華夏長城的葡萄酒,。

接連兩次報道,，沒有給昌黎葡萄酒行業(yè)任何喘息之機，就把其推到了輿論的風口浪尖,。這場由昌黎個別葡萄酒企業(yè)造假售假引發(fā)的行業(yè)震蕩,，最終讓原本處于上升通道的昌黎葡萄酒產業(yè)幾乎按下“暫停鍵”，此后數年都陷在一種“高水平停滯”之中,。

或許是往事太過滄桑,，即便是隔著十年的光陰，陳小波的話語中依然有一種山高水遠的遺憾,。

▲陳小波

坐在眼前的這位行業(yè)老前輩已經60歲,，今年剛退休，聲音洪亮有力,，說著一口帶著唐山口音的普通話,。在長達40年的葡萄酒從業(yè)生涯中，他曾跟隨葡萄酒泰斗郭其昌參與中國第一瓶干紅葡萄酒在昌黎的研制,，見證了產業(yè)的黃金發(fā)展時期,，更經歷了昌黎在假酒事件之后的大亂大治，以及過去十年間于掙扎中的堅守和覺醒,。

事實上,，當年通過勾兌“三精一水”生產劣質葡萄酒的企業(yè)，只是昌黎縣個別不法企業(yè)所為,，經過有關部門的調查后,，最終也只有三家酒企被判刑。

但不幸的是,，產區(qū)品牌蒙垢,，整個昌黎產區(qū)企業(yè)都受到牽連，不少正規(guī)企業(yè)遭受嚴重損失,。似乎旦夕之間,，所有昌黎出產的葡萄酒都被消費者釘上了假酒的恥辱柱。

昌黎之殤,，更是處于幼年期的中國葡萄酒產業(yè)之殤,。

在談假色變的年代，酒類安全問題曾不止一次挑動過社會的敏感神經,。發(fā)生在河南,、吉林,、山東等地的葡萄酒造假案件，令中國葡萄酒在發(fā)展初期即面臨著嚴峻考驗,。

不同的是,，2010年的這場假酒風波，發(fā)生在新中國第一瓶干紅發(fā)源地,、國內重要的葡萄酒產區(qū)昌黎,，發(fā)生在進口葡萄酒大舉進入中國市場的檔口，這對本就處于產銷壓力下的中國葡萄酒造成的影響,，可想而知,。

此后，中國葡萄酒行業(yè)從2010年進入調整期,，2013年降至谷底,。時至今日，中國葡萄酒行業(yè)營業(yè)收入和凈利潤規(guī)模仍位于白酒,、啤酒和黃酒之后,。

史學家布羅代爾曾說，歷史就像是已經被重重覆蓋的地層,，雖然看不見,，但是依然塑造著今日的風景。危機過后,，必有成長,，假酒報道帶來的風波，曾給整個昌黎葡萄酒產業(yè)帶來重創(chuàng),，但也是重整,、復興的機會，讓昌黎——這個國產葡萄酒曾經的早慧先行者,，成長得更加健康,、成熟。

正如陳小波所言,，“這件事（被央視報道）,，從長遠來看是一件好事”。

一切過往,，皆為序章,。相對于序篇中洋溢的躁動、混沌,，當前的中國葡萄酒產業(yè)可謂眾神歸位,、重裝上位。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區(qū)的蓬勃崛起,，已經印證人們并不迷信于標簽,，而是對中國葡萄酒給予了十分美好設想,。

相比部分在假酒丑聞曝光后一蹶不振的葡萄酒產區(qū)，昌黎在經歷了一場漫長而慘烈的信任爬坡期后,，正在近兩年的發(fā)展中重新找回節(jié)奏,。當初的風波經過長久的沉淀，現(xiàn)在更多的是一種理性的反思,。

無獨有偶,，不久前，張裕股份公司總經理孫健在一場葡萄酒論壇中表示,，“在中國葡萄酒市場發(fā)展的初始階段，行業(yè)出現(xiàn)的假冒偽劣,、以次充好,、價格虛高等現(xiàn)象，的確傷害了中國的消費者,。這是中國葡萄酒從業(yè)者展望未來前必須要承認與反思的,。”

越是反思過去,，越看得清未來,。如果抹去昌黎產區(qū)的名字，中國的葡萄酒行業(yè)就失去了一個可以回溯的錨點,，亦無力昭示一個相對清晰的將來,。

昌黎并非第一個經歷從神話到噩夢，再到新生輪回的產區(qū),，或許也不是最后一個,。“不應該浪費任何一場危機”,，昌黎留下的時代眼淚,，值得所有中國釀酒人警醒和珍視。同樣,，在如今絕大多數中國葡萄酒產區(qū)重振信心,、重塑產區(qū)形象的時代語境之下，昌黎和這里的酒莊,、企業(yè),，在過去十年間的失落、迷茫,、覺醒和涅槃,，同樣值得被關注。

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永遠不要讓一時的結局,，遮擋了故事的光芒

作為舶來品,，國內的葡萄酒文化風氣向來是西學東漸,。絕大多數年輕業(yè)內人士是透過WSET等國外教材了解世界葡萄酒。但對中國這個新興產酒國的介紹并不足夠詳細,。早在兩年前,，就有葡萄酒專家發(fā)文，呼吁國人加強對本國葡萄酒發(fā)展歷程的了解,。

在中國葡萄酒過往40年的發(fā)展歷史中,，昌黎產區(qū)無疑是一個先行者。燕山以北的河北懷來沙城產區(qū),，誕生了中國第一瓶自主研發(fā)的干白葡萄酒,，渤海之濱的河北昌黎產區(qū)則誕生了中國第一瓶干紅葡萄酒。一白一紅兩種葡萄酒,，奠定了河北在中國葡萄酒產業(yè)發(fā)展歷史中的重要地位,。

輝煌離不開早期艱苦卓越的探索，以及時代對昌黎的垂青,。與沙城產區(qū)第一瓶干白葡萄酒的誕生類似,，第一瓶干紅葡萄酒的研發(fā)最早也是源于一次歷史機遇。

1972年2月,，中美關系破冰,，時任美國總統(tǒng)尼克松訪華，周恩來總理在人民大會堂設宴款待,，喝慣了葡萄酒的西方人并不適應口味辛辣的中國白酒,，為此，尼克松特意從美國帶來了一批葡萄酒,。

彼時,，國際上流行的干型葡萄酒（Dry wine）在中國還是一片空白，國內只生產半汁或甜型葡萄酒,，所謂的葡萄酒更多是葡萄汁加上酒精,、糖香精水等配料調制而成。

代表著國家形象的宴會,，豈能總是讓來賓自備葡萄酒,？

1976年初，還在江西農場下放喂豬的郭其昌,，接到了返回北京的調令,，擔任干白葡萄酒新工藝科研小組的負責人，是當時為數不多的酒類釀造專家之一,。兩年后,，用龍眼白葡萄品種釀制的長城干白葡萄酒在河北沙城研發(fā)成功。緊接著,，輕工業(yè)部成立了干紅葡萄酒研制領導小組,，在對新疆,、甘肅、山東,、河北,、吉林等地進行實地考察后，認為昌黎和法國波爾多地理地貌相似,，并最終選定在此開展生產,。

那一年恰好是改革開放的元年。1979年,，剛畢業(yè)的陳小波加入昌黎果酒廠——昌黎葡萄酒產業(yè)的前身和發(fā)源地,。

1956年，經輕工業(yè)部批示,，昌黎果酒廠建成,，兩年后投產。之所以會在選在昌黎縣建廠,，一方面是因為昌黎俗稱“瓜果之鄉(xiāng)”，當地一種名為“玫瑰香”的鮮食葡萄蜚聲遐邇,，已有約300年的種植歷史,。另一方面也是為了鼓勵把農民銷不出去的瓜果釀成酒出售，所以將廠子起名為“果酒廠”,，后改名為昌黎葡萄酒廠,。

自昌黎葡萄酒廠開始，中國干紅葡萄酒產業(yè)不斷向外延伸,。陳小波和嚴升杰（長城華夏酒莊原總經理）當時都成為郭其昌領導的干紅研究小組的成員,。

相比干白葡萄酒的研發(fā)過關，研制小組花費了5年才攻克干紅葡萄酒的釀造技術難題,。甚至不惜以一美元一株的高價從國外引進赤霞珠品種,。經過不斷地鉆研和試驗，1983年5月,，在郭其昌的帶領下,，昌黎葡萄酒廠以熱浸法新工藝釀制干紅葡萄酒獲得成功，甫一出世,，就榮獲全國釀酒大賽的金獎,。這是中國第一瓶符合國際標準的干紅葡萄酒，填補了長期以來中國干紅葡萄酒的歷史空白,。郭其昌還為它取了個具有時代代表性的名字——北戴河牌赤霞珠干紅葡萄酒,。

▲干紅葡萄酒研究小組計劃任務書

“第一瓶干紅的生產沒有進口設備，主要的生產設備都是干紅小組成員自己設計,，在國內生產的,，包括發(fā)酵酵母,，沒有一個是國外的，都是我們國家自己的”,，陳小波驕傲地說,。

然而，縱觀目前的中國葡萄酒產業(yè),，基本上都需要靠進口支撐,，包括進口葡萄苗、生產設備,、橡木桶,，以及在生產環(huán)節(jié)使用的氣囊壓榨機、灌裝線等,，這也從一定程度上導致了國內葡萄酒成本更高,。

改革開放早期，隨著“北戴河”牌干紅葡萄酒的誕生,，干紅葡萄酒作為一種新興飲品開始嶄露頭角,，流淌在昌黎人血液里的“呔兒商”基因讓這個小縣城看到了干紅葡萄酒的商機。正是在昌黎的帶頭作用下,，20世紀90年代中期起,，全國掀起了一股“干紅熱”，帶動了中國葡萄酒產業(yè)的發(fā)展,。

據悉,，1984年，山東,、寧夏,、甘肅、新疆等省市（自治區(qū)）葡萄酒行業(yè)技術人員,，不斷慕名來到昌黎葡萄酒廠考察學習,，昌黎先進的葡萄酒釀造工藝迅速擴散開來。例如,，1983年2月,，寧夏農墾局批準成立了“寧夏玉泉葡萄酒廠籌建處”，負責酒廠的建設工作,，當年8月,，酒廠籌備處招工，就選拔了8名農場職工子弟,，并送到河北昌黎葡萄酒廠進行為期一年的學習,，作為寧夏第一家葡萄酒廠，玉泉葡萄酒廠的建立，為寧夏葡萄酒產業(yè)發(fā)展帶來了新機遇,。

▲“中國干紅之源”雕塑

據統(tǒng)計,，10年前，全國各地葡萄酒企業(yè)中的技術人員大多是昌黎人,，或曾在昌黎學習過,。對比當下國內葡萄酒行業(yè)內企業(yè)之間的競爭，有人說,，第一瓶干紅酒的誕生體現(xiàn)了那個時代愛國主義情懷和民族精神,，同時也是對外開放的見證。

90年代中期,，昌黎政府抓住有利時機,，適時成立了葡萄酒業(yè)管理局和行業(yè)協(xié)會，大力發(fā)展干紅葡萄酒產業(yè),。2000年8月,，昌黎被命名為“中國干紅葡萄酒之鄉(xiāng)”“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”“中國干紅葡萄酒城”；2002年,，昌黎葡萄酒成為中國第一個葡萄酒原產地域保護產品,。

昌黎葡萄酒產區(qū)也成為國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）最早指定的中國釀酒葡萄示范區(qū)。與其他國內葡萄酒產區(qū)不同,，昌黎葡萄酒產業(yè)更依賴國內技術,，在發(fā)展歷程中形成了集葡萄種植、葡萄酒釀造,、酒瓶制造、軟木塞生產,、葡萄深加工技術科研與檢測于一體的全產業(yè)鏈條,。

在相當長的時間里，昌黎都是葡萄酒經濟最為發(fā)達的一個產區(qū),，一度是中國葡萄酒產業(yè)的發(fā)動機,。地王集團董事長趙世輝曾在一次采訪中表示，當時昌黎大街上到處都是來自全國各地的車輛,，有運葡萄酒的,，有運葡萄的……昌黎的酒廠也遍地開花，最多時達58家,。

在相當長的時間里,，昌黎都是葡萄酒經濟最為發(fā)達的一個產區(qū)，一度是中國葡萄酒產業(yè)的發(fā)動機,。公開資料顯示,，最鼎盛的時候，昌黎葡萄種植面積有10萬畝,，而整個昌黎的耕地面積為95萬畝左右,，昌黎葡萄酒產量占全國的26%,。

昌黎縣的干紅酒釀造在2005年被列為河北省重點扶持發(fā)展的產業(yè)集群。彼時,，昌黎在國內葡萄酒行業(yè)的地位,，一點兒不遜色如今風頭無量的寧夏賀蘭山東麓產區(qū)。

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昌黎葡萄酒產業(yè)的三張王牌

“東臨碣石,，以觀滄?！保懿龠@句詩里的“碣石”,，指的就是現(xiàn)在秦皇島市的碣石山,。連綿起伏的碣石山由大小上百座奇險峻峭的峰巒組成，跨越昌黎,、盧龍和撫寧三縣,。

位于昌黎縣北的碣石山主峰被當地人稱為娘娘頂（又名漢武臺、仙臺頂）,，華夏長城酒莊就坐落在娘娘頂的山腳下,。

1987年，昌黎葡萄酒廠,、地王酒莊和法國一家投資商聯(lián)合創(chuàng)建了一家專門釀制葡萄酒的公司,，即華夏長城（現(xiàn)由中糧集團全權擁有），包括陳小波在內的原干紅葡萄酒研究小組60%的成員都被劃分到這里,。

作為中國首家生產干紅葡萄酒的專業(yè)型企業(yè),，華夏長城葡萄酒產量占昌黎縣產量的80%，也成為我國葡萄酒行業(yè)的領軍企業(yè),。此后,，長城葡萄酒作為北京奧運會和上海世博會唯一合作商，還肩負了國宴用酒的使命,。中國第一瓶傳統(tǒng)起泡葡萄酒,，也是從這里誕生。

也正是在早期昌黎葡萄酒廠和后來華夏長城的帶動和間接扶持下,，昌黎的的葡萄酒產業(yè)蓬勃發(fā)展,，并逐漸由“干紅品牌”向“地域品牌”躍升。

千禧年過后,，國內干紅葡萄酒產業(yè)依然蒸蒸日上,，昌黎葡萄酒產區(qū)的金字招牌也吸引了國內外投資者的青睞。

1999年,，奧地利水晶巨頭施華洛世奇家族投資2970萬美元在昌黎創(chuàng)建了朗格斯酒莊,，酒莊位于碣石山東麓的樵夫山腳下，共計2800畝的葡萄園嚴格按照國家有機產品的生產加工標準進行管理，是國內首家擁有有機認證的酒莊,，也是全國范圍內首家用酒莊命名的葡萄酒企業(yè),，國內唯一具有葡萄籽精華油 SPA 水療中心的酒莊，以及亞洲第一家擁有專屬橡木桶廠的酒莊,。

值得一提的是,，作為國內最早被外國投資者創(chuàng)建的精品酒莊之一，朗格斯酒莊開啟了外資下注高端膜拜酒莊的先例,。2013年,，LVMH集團在云南香格里拉創(chuàng)建了敖云酒莊；2009年,，拉菲羅斯柴爾德家族才在山東蓬萊丘山谷投建了瓏岱酒莊,，于2019年正式揭幕,。直到如今,，朗格斯酒莊的高端葡萄酒價位依然高居國內葡萄酒行列的鰲頭。

而在碣石山西麓,，2002年,，貴州茅臺集團在此組建成立了茅臺葡萄酒廠,，這也是茅臺改制為集團公司后在貴州省外投資最早的子公司，注冊資本2.4億元,。落子昌黎,，茅臺看中的是昌黎優(yōu)良的風土條件與產業(yè)集群效應。茅臺葡萄酒廠的到來可謂是昌黎葡萄酒產區(qū)的又一張王牌,。這也是中國首個白酒“染”紅的先驅案例,。

同樣在2010年之前落戶昌黎的還有金士國際葡萄酒莊，由天津天士力控股集團在2006年投資建設,。

國內外資本紛紛看中昌黎這片土地,，由此可見其彼時在中國葡萄酒行業(yè)的至尊地位。

公開資料顯示,，1996年，昌黎干紅酒產業(yè)稅收526萬畝,，占財政收入5%,；到2005年，這一數據增至1.62億元,，占財政收入40%,。同時，昌黎干紅酒產業(yè)形成由31家釀造企業(yè),、5萬畝優(yōu)質酒葡萄基地,、4萬多農戶組成的產業(yè)集群，干紅酒產業(yè)成為第一大立縣產業(yè)，被列為河北省十大特色產業(yè)之一,。

2010年,，昌黎產區(qū)擁有58家葡萄酒企業(yè)，形成了以華夏長城,、朗格斯酒莊,、茅臺葡萄酒、地王等酒莊為主的干紅葡萄酒生產集群,。然而,，正是在這樣蓬勃發(fā)展的勢頭之下，國內葡萄酒產業(yè)整體也處在一種氣勢如虹的發(fā)展狀態(tài),。資料顯示,，彼時，中國葡萄酒約占國內葡萄酒市場的75%,，每4瓶葡萄酒中,，就有3瓶屬于國產，進口酒僅占25%的市場份額,。

但繁榮之下,，卻掩蓋著暗潮涌動的危機：造假亂象愈演愈烈，最終被權威媒體曝光放大,，演變成一個全國性的新聞事件,。

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大亂有大治

歷史深處，峰巒千萬,。

當以中國第一瓶干紅葡萄酒開創(chuàng)之地為出發(fā)點,，前去探尋昌黎葡萄酒的歷史時，卻發(fā)現(xiàn)它接下來的發(fā)展卻被一種失落,、慚愧所纏繞,。因為自2010年央視報道之后，在此后十年的時間里,，昌黎一直沒能超越那個輝煌的起點,。

乘車從昌黎到北戴河高鐵站的路上，筆者跟司機談及10年前的假酒案,，他說自己的一位中學同學,，當年就是在被央視曝光的丘比特酒廠工作，案發(fā)后被判了10年,，再過2個月就要刑滿釋放了,。

關于昌黎假酒事件，很多人表示,，在報紙和媒體連篇累牘的報道中,，只看到了丑聞的曝光,，卻鮮少看到后續(xù)的追蹤處理。

一個新興產業(yè)在發(fā)展初期難免會出現(xiàn)一些現(xiàn)在看來荒誕的現(xiàn)象,，具有中國特色的“半汁葡萄酒”就是這樣的一個存在,。早期的生產商將葡萄汁、水和糖等添加物混合在一起,，因其口感香甜,，價格低廉，很快風靡開來,。1984年,，出于保護市場的考慮，葡萄酒部標出臺,，規(guī)定葡萄汁含量在30%-70%,，確立了半汁酒的合法地位。

然而,，一些不良葡萄酒企為追求利潤最大化,，將酒精、香精,、色素,、水勾兌成“三精一水”葡萄酒出售給消費者，演變?yōu)閲鴥绕咸丫剖袌龀跗谠旒俨钡脑蛑弧?/span>直到2003年,，《中國葡萄酒釀酒技術規(guī)范》正式明確葡萄酒必須全汁釀造,，并在全行業(yè)推廣執(zhí)行，2004年半汁葡萄酒被禁止在市場流通,。然而,，依然有一些生產商企業(yè)為了利益，與經銷商相互勾結繼續(xù)生產“三精一水”,。

中國葡萄酒行業(yè)早期的無序和盲動,，在某種意義上毀壞了其并不富足的產業(yè)積累。2002年,，因央視曝光通化假酒,，引發(fā)通化葡萄酒企大面積關停整頓，通化招牌“山葡萄”嚴重受挫,；2007年,，民權縣6家葡萄酒生產企業(yè)違法使用添加劑生產劣質葡萄酒被媒體曝光，民權葡萄酒銷量較以前大量減少,，部分企業(yè)長期未擺脫經營困局……

在一次次產區(qū)假酒事和無數暴風雨般的指責中，人們痛恨不法商人的作為,，但又有多少人考慮過那些被連累的正規(guī)釀葡萄酒企業(yè)的損失和傷痛,？被毀于一旦的地方品牌背后,，是幾代人的苦心經營。

大亂之后必有大治,，假酒丑聞被曝光后,，昌黎葡萄酒產業(yè)遭遇了一場史無前例的行業(yè)清理。當年12月24日,，質檢總局派出督查組進駐昌黎,，隨即由河北省、秦皇島市,、昌黎縣三級力量組成的專案組,，開始對昌黎縣內的葡萄酒企業(yè)進行雷霆整頓。除長城,、茅臺,、朗格斯三家企業(yè)外，當地葡萄酒企業(yè)全部被停工整頓,。昌黎縣質監(jiān)局相關負責人就地免職,。

7個多月后，河北省秦皇島市中級人民法院和秦皇島市海港區(qū)人民法院分別對“昌黎假酒案”中的違規(guī)企業(yè)做出一審判決,，9名被告人均以生產,、銷售偽劣產品罪判刑，其中一人被判處無期徒刑,，另外8名被告人分別被判處7年至15年不等的有期徒刑,。由于此前我國政策方面允許釀制“半汁酒”，因而在判決前,，以陳小波為首的一些昌黎葡萄酒業(yè)內人士曾多次跟法院洽談,，希望借以“違規(guī)不違法”依據為涉案人員量刑，呼吁法院手下留情,。

相比監(jiān)管部門的嚴查,，國內市場對標有“昌黎”字樣葡萄酒的封殺，對產區(qū)品牌的影響更為深遠,。

據媒體報道,，案發(fā)一年后，只有21家昌黎葡萄酒生產企業(yè)恢復了生產,，占之前企業(yè)總數的40%,。因為原有的銷售渠道基本癱瘓，多數復產企業(yè)面臨著沉重地生存壓力,。2011年,，除華夏長城、朗格斯,、茅臺葡萄酒三家企業(yè)在銷售上未受到較大影響外,，其它企業(yè)的銷售量全部下降了50%-80%,，90%的酒企重新調整產品結構。

一位不愿透露姓名的昌黎葡萄酒從業(yè)人士表示,，昌黎業(yè)內人并非對假酒事發(fā)毫無警覺,。“央視報道之前,，我們都知道早晚會有這么一天,，被曝光是遲早的事兒。但沒人想到,，這么快就變天了,，太可惜了，好幾代人辛苦培養(yǎng)的昌黎產區(qū),，就要這么毀了,。”“心痛”不僅是昌黎正規(guī)酒企的共同心聲,，一些見證了昌黎葡萄酒產業(yè)發(fā)展的行業(yè)人士同樣痛心疾首,。

這場由昌黎個別葡萄酒企業(yè)造假售假引發(fā)的行業(yè)震蕩，最終導致原本處于上升通道的產業(yè)被按了“暫停鍵”,，此后數年都陷于一種高水平停滯狀態(tài)之中,。恰逢各國進口葡萄酒紛紛進軍中國市場，來勢洶洶,，加之兩年后“三公消費”限制政策出臺,，蝴蝶效應開始顯現(xiàn)，內憂外患之下的中國葡萄酒江河日下,，產量連年下滑,，虧損面日益擴大，行業(yè)逐漸萎縮,，哀鴻遍野,。

至暗瞬間的到來猝不及防，原本運轉良好的地方企業(yè),，一時被打得有些暈頭轉向,，局面尷尬，進退失據,，多數昌黎葡萄酒人士都表示“當時并沒有意識到事情會這么嚴重”,。

“葡萄酒事件”不僅對昌黎的正規(guī)葡萄酒企業(yè)造成了嚴重損失，也對圍繞著昌黎干紅衍生出來的葡萄酒周邊產業(yè)鏈造成了一定打擊,。例如,，瓶塞、玻璃酒瓶,、橡木桶,、包裝盒和酒刀等,，這些生產廠家多集中在秦皇島市和昌黎縣，以前昌黎的干紅葡萄酒賣得好,，他們的生意也跟著好，后來昌黎出事后,，這類中小企業(yè)的倒閉現(xiàn)象時有發(fā)生,，沒有關閉的廠家也被迫向其他行業(yè)轉型，或者把業(yè)務擴展到河北省以外的葡萄酒省份,。

再者,，此事同樣也波及到當地種植釀酒葡萄的農民，原先昌黎的葡萄酒行情好,，葡萄也貴,，農民也都樂意種釀酒葡萄，然后賣給企業(yè),。據了解,，1999年的時候，昌黎縣一斤釀酒葡萄的價格約為4.8元,；2000年之后,，當地釀酒葡萄價格逐漸走低，加之進口葡萄酒帶來的價格沖擊,，到2016年時,，只能賣到1元多左右,，一些種植散戶就拔掉釀酒葡萄樹,，改種鮮食葡萄。

“葡萄酒是一個跨越第一,、二,、三產業(yè)的行業(yè)，做好了可以養(yǎng)活很多人,，做不好很多人也會跟著受影響,。那些年，縣里很多人都喜歡到葡萄酒廠工作”,，一位昌黎葡萄酒業(yè)內人士表示,。

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輿情引導缺失任由假酒風波發(fā)酵

雪崩時,，沒有一片雪花是無辜的,。

陳小波在接受采訪時也談了自己的總結和反思：“從大的產區(qū)層面來說,，第一，我們自己企業(yè)沒有管理好,；第二，政府沒有監(jiān)管好,；第三則是被曝光后,，政府處理問題沒有處理好，沒有好好宣傳和解釋,。”

外界普遍認為,，昌黎地方職能部門的監(jiān)管不力和行業(yè)缺乏自查監(jiān)督機制，成為“昌黎假酒案”關鍵因素,，這也是同期其他產區(qū)面臨的同樣問題。

再者,，面對丑聞曝光后鋪天蓋地的質疑,，地方監(jiān)管部門并沒有及時站出來回應，喪失了自救的機會,，任由昌黎所有的葡萄酒被貼上“假酒”的標簽,，這也令產區(qū)內受連累的正規(guī)酒企失去信心。

在任何一場突發(fā)危機事件中,，危機發(fā)生后相關部門和企業(yè)采取的處理措施,，往往影響甚至決定著事件的走向。相比于對違規(guī)企業(yè)的重罰嚴打,，通過輿情引導,，及時控制假酒報道造成的惡劣影響至關重要。通常在應對這類突發(fā)公眾危機事件中,，為防止輿論發(fā)酵和事態(tài)變化,，涉事知名酒企或機構會在事發(fā)次日即召開新聞發(fā)布會，或二十四小時內向媒體統(tǒng)一通報情況,。

而在當時,，由于在體制機制上缺乏靈活性、應對辦法單一和面臨的掣肘較多等因素,，任何一方獨立化解這一危機都顯得十分困難,。在國內，類似的危機事件處理,，更需要多方齊心協(xié)力,。

吳曉波在《大敗局I》的序言中寫道，當經濟或一個企業(yè)的發(fā)展到一個穩(wěn)態(tài)的平臺期后，經濟宏觀環(huán)境道德秩序的建立及企業(yè)內部道德責任的培養(yǎng),，變成了一個無法回避的課題,。

一個成熟的、健康的競爭生態(tài)圈,，不是簡單地在政府所提供的若干條法律法規(guī)的框架內追求利益,，它更應該體現(xiàn)為法律與道義傳統(tǒng)、社會行為規(guī)范的整體和諧,。

2011年8月,，以華夏長城、茅臺葡萄酒和朗格斯等葡萄酒企業(yè)為首的16家昌黎企業(yè)宣告成立“酒業(yè)聯(lián)盟”,，并聯(lián)合發(fā)表《昌黎縣葡萄釀酒企業(yè)誠信宣言》，以求重新塑造昌黎葡萄酒產地品牌形象,。宣言中明確表示,，所有企業(yè)絕不使用違禁添加劑，不仿冒或冒用他人注冊商標,，不虛假標注和宣傳,，不超范圍生產；堅決依法生產銷售,，杜絕摻假使假和制假售假,。

同時，“酒業(yè)聯(lián)盟”還規(guī)定,，申請加入的企業(yè)必須具備經質監(jiān),、工商、商務等部門聯(lián)合檢查驗收合格后出具的健全手續(xù),；擁有自建的釀酒葡萄種植基地或與農戶簽訂的合同基地,，面積不少于500畝；自愿繳納抵制假冒偽劣行為行業(yè)保證金等相關規(guī)定,。

從酒業(yè)聯(lián)盟的成立和聲明發(fā)布,，可以看出，假酒風波激發(fā)了地方企業(yè)聯(lián)合打假,，敢于與假冒偽劣葡萄酒現(xiàn)象作斗爭的決心,。

陳小波也表示，自己大約花了3年時間,，才慢慢想清楚接下來該怎么做,。近年來，長城,、茅臺葡萄酒逐漸找回發(fā)展節(jié)奏,，不少中小型昌黎葡萄酒企業(yè)則逐漸消失在人們的視線里。

好在，多數企業(yè)依然選擇了堅守,。

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葡萄酒產能兩年一噸未增,，產值卻增長10億元

昌黎縣，位于河北省東北部,，總面積1212平方公里,，人口56萬，是一個歷史,、文化源遠流長的古老縣份,，商周時期，曾隸屬孤竹古國長達一千多年,，公元1189年取“黎庶昌盛”之意定名“昌黎”,。

這是一個被上天厚待的地方，各種農業(yè)資源豐富,，不僅是河北省的農業(yè)強縣和河北省首批擴權縣之一,，而且也是全國首批沿海對外開放縣。在河北省的“十二五”規(guī)劃中,，曾提及要把昌黎縣打造為中等城市,。

破壞容易重建難，在很多人看來,，昌黎的葡萄酒產業(yè)曾經之慘烈,，在于它聚氣成勢之時，卻被突然排擠出局,。好比一位絕世高手,，行棋過半，警備卻強行勒令其離場,。

當寧夏這個中國葡萄酒中的后起新秀迅速崛起時,，昌黎卻沉寂無聲，如同進入了漫長的“冬眠”狀態(tài),。幸而,，產區(qū)概念是一張大網，某條線可能在一個特定時間發(fā)生斷裂,，但是網本身保持的張力和修復力卻并未讓其崩塌,。

看似“沉寂”的昌黎葡萄酒產區(qū)，其實一直在修煉內功,，謀求換骨新生,，正如蹲下是為了更好地躍起。

葡萄酒產業(yè)遭受重挫后,，河北省在“十二五”規(guī)劃綱要（2011-2015）中,，明確提出了建設“撫昌盧-懷涿葡萄酒基地”和“昌黎葡萄酒文化休閑聚集區(qū)”的要求,，從政策上奠定了昌黎葡萄酒產業(yè)向休閑旅游方面發(fā)展的基調?！笆濉逼陂g,，昌黎縣被確定為國家級現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)，昌黎干紅葡萄酒產業(yè)聚集區(qū)和盧龍印莊現(xiàn)代產業(yè)園區(qū)通過省級現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)認定,。

在五年后河北秦皇島市的“十三五”規(guī)劃中,，“休閑度假旅游”依然是推動優(yōu)勢產業(yè)品牌化的主力，并重點提及將撫昌盧葡萄酒文化休閑區(qū)列入秦皇島“三大休閑特色旅游片區(qū)”,。

2019年堪稱河北省葡萄酒產業(yè)的覺醒之年,。3月4日，河北省政府辦公廳印發(fā)《關于做強做優(yōu)葡萄酒產業(yè)的實施意見》,，提出以葡萄產業(yè)為依托,，發(fā)展“葡萄酒+”新模式，明確了河北省葡萄酒產業(yè)發(fā)展目標,，到2022年,，全省葡萄酒產業(yè)發(fā)展實現(xiàn)“兩擴大三提升”。

同年5月,，河北省還出臺三大政策，支持葡萄酒產業(yè)發(fā)展,。

堅持對秦皇島市大力發(fā)展旅游的大方向,，昌黎縣政府做出了更大的規(guī)劃，以全域旅游引導葡萄酒產業(yè)升級,，將葡萄酒變成昌黎縣旅游產區(qū)版圖中的一塊,，構建“葡萄酒+大旅游+大健康”的產業(yè)體系。政府支持建設專門從事紅葡萄酒生產的產業(yè)聚集區(qū),，打造融葡萄種植,、釀酒、品嘗,、旅游休閑等多產業(yè)為一體的五大酒莊集群,，并還鼓勵農戶自建或聯(lián)建家庭式小酒莊。

▲昌黎葡萄小鎮(zhèn)

雖然在產業(yè)融合方面取得了顯著成績,，但昌黎產區(qū)從未將主業(yè)目光從葡萄酒產業(yè)上挪開,。在昌黎的謀篇布局中，都是在以統(tǒng)籌的眼光,，將葡萄酒產業(yè)與昌黎地方的發(fā)展,、經濟結構融合在一起，讓葡萄酒獲得更大的發(fā)揮空間,。而在國外,，西班牙的里奧哈（Rioja）和美國加州的納帕谷，都是極為注重葡萄酒旅游的國際著名葡萄酒產區(qū)。

2019年,，昌黎縣的“葡萄酒文化康養(yǎng)度假游”年接待游客超100萬人,。不過，全域旅游規(guī)劃尚在起步階段,，而打造葡萄酒旅游產業(yè)鏈發(fā)展也需要長久的投資和堅持,。?

一切悲劇都潛伏著驚人一致的邏輯，而一切偉大的治理都是從學習控制開始的,。2016年,，昌黎縣政府在國民經濟和社會發(fā)展計劃報告中所提出的《重塑昌黎干紅酒形象，振興葡萄酒產業(yè)》議案得到落實,，為統(tǒng)籌昌黎旅游與葡萄酒產業(yè)的發(fā)展,，昌黎縣碣石山片區(qū)開發(fā)管理委員會正式成立。

過去兩年來,，去產能和升級轉型成為昌黎葡萄酒行業(yè)的主旋律,。據了解，自2018年以來,，昌黎縣政府不再新增工業(yè)化葡萄酒生產線,，注重發(fā)展酒莊酒。

在國內其他紅酒產區(qū)紛紛擴大產能的同時,，昌黎不僅沒有在擴大工業(yè)化葡萄酒的產能上投資,，還鼓勵有條件的企業(yè)壓縮產能轉型酒莊，投資9億元用于酒莊的建設,、升級,。

“轉型兩年多，昌黎葡萄酒產能一噸未增,，產值卻增長了10億元,。”相關部門領導人表示,。同時,，在過去兩年，昌黎葡萄酒已在國際國內各項葡萄酒大賽中獲得59枚獎牌,。

酒莊酒發(fā)展模式已經成為當下業(yè)內人士的共識,。數據顯示，中國酒莊酒市場規(guī)模不足100億,，占中國葡萄酒行業(yè)份額不到10%,，伴隨著中國葡萄酒的新機遇，中國酒莊酒業(yè)也將迎來發(fā)展的新變局,，有分析認為,，昌黎酒莊酒集群的落成,，是這個產區(qū)未來蛻變的關鍵。

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從“昌黎產區(qū)”到“碣石山產區(qū)”正在找回節(jié)奏的昌黎

巨石崩裂時,，只有少數人能克服恐懼,，看見縫隙中的那縷光。危機越嚴重,，對一個行業(yè)所產生的推動力就越大,。提及昌黎葡萄酒產業(yè)的涅槃，繞不開當地龍頭企業(yè)的帶頭作用,，茅臺葡萄酒就是昌黎產區(qū)進一步發(fā)展葡萄酒產業(yè)的強勁引擎之一,。

然而，在過去的十年間,，茅臺葡萄酒也曾連續(xù)五年虧損,，貴州省第十三屆人民代表大會環(huán)境與資源保護委員會副主任委員、茅臺集團原黨委書記,、董事長李保芳曾表示：“一個企業(yè)滿足不了員工的收入,、無法為地方做貢獻，這樣的企業(yè)還有存在的意義嗎,？”

轉機發(fā)生在2016年,，司徒軍履新茅臺葡萄酒公司黨委書記、董事長后,，很快便啟動產品“瘦身”：率先削減SKU,，將原先的400個SKU減少至40個，產品同比減少90%,。

兩年后，茅臺葡萄酒實現(xiàn)扭虧為盈,，進入行業(yè)前十,；2019年，在葡萄酒行業(yè)雙降背景下,，茅臺葡萄酒進入行業(yè)前六,，全年銷售收入超過2億元，實現(xiàn)營收增長39.5%,，利潤增長167%,，連續(xù)兩年蟬聯(lián)中國葡萄酒行業(yè)銷售增長的冠軍。同時,，茅臺葡萄酒還在今年對外宣稱,，正在積極謀求企業(yè)主板上市，計劃3-5年內成為行業(yè)龍頭,。?

▲茅臺鳳凰莊園

茅臺葡萄酒的逆襲成功,，固然跟茅臺集團千億時代的發(fā)展機遇密不可分,，但與其自身轉變經營思路、銳意進取的拼搏精神也離不開關系,。今年9月份,，茅臺葡萄酒公司在昌黎斥巨資建造的茅臺鳳凰莊園正式開業(yè)。?

同樣變化的還有華夏長城,，2018年,，作為龍頭企業(yè)之一的長城葡萄酒實現(xiàn)了跨越式發(fā)展,?銷售收入同比增長27%，重回20億元陣營,。長城華夏作為長城葡萄酒品牌的重要一極,，目前依然是國內干紅葡萄酒產銷最大的生產企業(yè)之一。

▲華夏長城大酒窖

立足“碣石山產區(qū)”風土概念,，華夏長城在2018年推出了“華夏亞洲大酒窖”品牌,，加碼中高端葡萄酒市場。長城華夏不僅有亞洲最大的地下酒窖,，酒莊還被評為“AAAA級景區(qū)”,，每年吸引眾多游客。

▲朗格斯酒莊

而朗格斯酒莊在2018年新投資方的注資下,，也終于解除了財務危機,，依然延續(xù)原先的種植和管理方式，酒莊工作人員也沒有發(fā)生變動,，再次煥發(fā)出國內領先膜拜精品酒莊的風采,。同時，業(yè)內人士也看到,以往幾乎不做推廣宣傳的朗格斯,，也看到開始走出舒適圈,，除華夏長城之外，朗格斯是今年唯一一個參加在上海舉辦的ProWine China 2020酒展的昌黎酒莊,。

2019年10月,，在一場龍頭企業(yè)引領的行業(yè)活動上，作為昌黎產區(qū)下的子產區(qū),，“碣石山產區(qū)”被中國酒業(yè)協(xié)會正式授予“中國葡萄酒小產區(qū)”稱號,，這也是繼新疆瑪納斯、煙臺蓬萊之后,，國內第三個獲得此項認證的產區(qū),。此后，酒業(yè)人士和媒體開始用“秦皇島碣石山產區(qū)”取代“昌黎產區(qū)”的名號,。

再堅固的墻壁,，都是人所建立的，也總會被人自己推倒,。昌黎也借助“碣石山產區(qū)”的認證,，對外釋放重新崛起的信號,。

“要重新發(fā)展葡萄酒產業(yè)，上面領導不想再叫‘昌黎’,，于是我們提議不如從風土的概念出發(fā)叫碣石山,，碣石山跨越包括昌黎在內的三個縣，這樣也可以擴大推廣傳播的聲量,，重塑產區(qū)形象”,，一位昌黎葡萄業(yè)內人士表示。

今年8月,，秦皇島市有關領導到昌黎縣調研,，在葡萄和葡萄酒產業(yè)發(fā)展專題調研會中表示，葡萄和葡萄酒產業(yè)是昌黎特色產業(yè),、優(yōu)勢產業(yè),，要充分發(fā)揮獨特的資源優(yōu)勢，以及華夏長城,、茅臺葡萄酒等龍頭企業(yè)帶動作用,，進一步找準葡萄酒產業(yè)發(fā)展“突破口”和“爆破點”。

如今的碣石山產區(qū),，擁有葡萄酒釀造企業(yè)27家（含酒莊12家）,，家庭酒堡7家，葡萄基地5萬畝,，總加工能力14萬噸,，形成了集釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造,、橡木桶生產等周邊產業(yè)為一體的葡萄酒產業(yè)集群,，全產業(yè)鏈年銷售收入達36億元。

2020既是“十三五”規(guī)劃收官之年,，又是“十四五”規(guī)劃編制之年,，對中國葡萄酒產業(yè)未來發(fā)展的重要性不言而喻，“內憂外患”更要求中國葡萄酒聚焦做強產業(yè)本身,，攜手有關部門,、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)聚合推動產區(qū)品牌,，產區(qū)興,，則企業(yè)興，兩者從來都是相輔相成的關系,。當下,，重塑產區(qū)品牌、重振產區(qū)信心不僅是昌黎亟需突破的問題,，更是幾乎所有國產葡萄酒產業(yè)都面臨的破局命題,。

以蓬萊產區(qū)為例,，該產區(qū)正在堅持“優(yōu)質產區(qū)、特色葡園,、精品酒莊,、標準引領”的發(fā)展思路，做精酒莊酒,、做優(yōu)工廠酒,、做強產區(qū)品牌。堅持標準化建設葡萄園,，做精而不是做量,，加強對全市葡萄酒企業(yè)實行嚴格管控。例如,，未來新建酒莊必須同步建設300畝以上的優(yōu)質葡萄基地,，落戶酒莊必須是世界知名酒莊。

就在11月3日,，通化市政府下發(fā)《關于加快推進全市葡萄酒產業(yè)發(fā)展的實施意見》,，為推動通化市葡萄酒產業(yè)振興，給出了“一攬子”扶持政策,，助力本土葡萄酒品牌“山葡萄”復興,，推動冰酒、甜葡萄酒等產區(qū)特色的崛起,，并計劃在2025年,，打造鴨綠江河谷特色葡萄酒酒莊群。

不過,，理性的觀察者們依然在提醒,，相對于底層信心的恢復，國產葡萄酒當前在諸多方面仍存在諸多瓶頸,，更深層次的改革是在體制和機制上,，完善相關法規(guī)、監(jiān)管等制度建設,。

同時,，背后生產者和產區(qū)協(xié)會組織在葡萄酒推廣、營銷方面的深層次改變,，更待破題,。如今國內各葡萄酒產區(qū)重推的葡萄酒節(jié)等年度活動，大多數是請相熟的葡萄酒專家,，在家門口舉辦一場“老友見面會”,，循規(guī)蹈矩有余，創(chuàng)新開放力度不足,。

古語云,，“天下大勢,，治亂相替而已”，十年一個輪回,，大治之后必有大興,，歷史正在呼喚真正的使命擔當者，一如當年的國產汽車,、國產手機等民族工業(yè)一樣,。如今越來越多行業(yè)人士認識到“大河有水小河滿”的重要性，張裕提出“競合發(fā)展,，做大中國葡萄酒市場蛋糕”的大局觀,，就得到業(yè)內人士的肯定。

從這個角度來看,，國產葡萄酒在經歷了“進口酒焦慮癥”后,，正在開啟一場絕地重生，現(xiàn)今的空前困境或許正是逆襲的開端,。

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后記：舊事已過都變成新的了

唐朝大文豪韓愈在《送董邵南序》開篇第一句就點名“燕趙多慷慨悲歌之士”,，就連他自己，都是以祖籍河北昌黎為號（另一說他是河南高陽人）,，自稱“郡望昌黎”,，世稱“韓昌黎”“昌黎先生”?？梢?，他是多么推崇燕趙古人的豪邁高義。

昌黎假酒事件被業(yè)內人士稱為“中國葡萄酒不能承受之重”,，即便已經整整過去了十年,，在今天，依然是一個提都不能提的禁忌,。因為太過沉重和傷痛,，對于這場影響深遠的輿情浩劫，外界沒人敢正面問,，產區(qū)內也沒人愿意談,。

“反思和總結很重要，人不可能不犯錯誤,，尤其是作為一個朝陽產區(qū)的幼年期,，小孩誰不犯錯誤？但你要面對現(xiàn)實和現(xiàn)狀,，找出問題,，找到改正的方案和措施,，知恥而后勇,，這才是正確的觀點,。” 陳小波是昌黎產區(qū)此次的受訪者中,，為數不多的幾位毫不避諱談及此事的人之一,，如今退休的他，依然在為昌黎葡萄酒產業(yè)上下奔走,，燕趙男兒的豪邁高義,，可見一斑。

尊重歷史的最好方式是承認歷史,，與其隱晦不言,，何不在被人談及時坦蕩承認，至少這份坦誠的態(tài)度是重建信任的第一步,。真正的自信是肯定自家產區(qū)和葡萄酒的品質,，始終堅信昌黎葡萄酒產業(yè)的未來，認同自我身份,，不羞愧不畏懼,。

過去十年里，昌黎乃至整個河北省在葡萄酒方面的腳步雖有滯后,，但對于本就慢熱的葡萄酒行業(yè)而言,，仍有諸多機會翻盤。在演繹過輝煌和沉淪后,，昌黎葡萄酒產業(yè)如今的奮起,，也為其他中國葡萄酒產區(qū)的重塑和復興，提供了一個具有參考意義的突圍樣本,。

“所以,，站在當下這個節(jié)點，你是非?？春庙偈疆a區(qū)的未來,？”

“當然！”陳小波毫無遲疑地回答道,，他似乎從未動搖過對昌黎這片土地的信心,。