1月22日晚間，張?jiān)發(fā)布2020年度業(yè)績預(yù)告,。公告顯示,，2020年，煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰荆ㄏ路Q張?jiān),；驈堅(jiān)９荆?shí)現(xiàn)凈利潤4.68億元-5.71億元,，比上年同期下降59%-50%。

張?jiān)５臉I(yè)績失利,，與市場環(huán)境突變,、公司戰(zhàn)略調(diào)整等多方面因素有關(guān)。但更值得深思的是,，常年來,，張?jiān)Ｔ谥袊咸丫菩袠I(yè)一家獨(dú)大，這種“有利”局面,，究竟對(duì)企業(yè)發(fā)展帶來什么,，對(duì)中國葡萄酒市場，又意味著什么,？

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承壓之年

這一年來,，張?jiān)５臉I(yè)績表現(xiàn)幾經(jīng)反轉(zhuǎn)。

2019年,，張?jiān)Ｈ陮?shí)現(xiàn)營業(yè)收入50.31億元,，凈利潤11.30億元，其中凈利潤逆勢增長8.35%,，被視為市場強(qiáng)勢復(fù)蘇的訊號(hào),。

但受疫情影響，張?jiān)Ｒ患径燃吧习肽陿I(yè)績?cè)馐苤貏?chuàng),。今年前6個(gè)月,，公司實(shí)現(xiàn)營收14.02億元，較去年同期下降45.21%,；實(shí)現(xiàn)凈利潤3.07億元,，下降49.12%。

面對(duì)巨大的市場壓力,，張?jiān)Ｖφ{(diào)整應(yīng)對(duì),，至9月份業(yè)績表現(xiàn)有所向好，營收降幅收窄至38.30%,，凈利潤降幅收窄至45.50%,。

而經(jīng)過第四季度,，張?jiān)I(yè)績?cè)俣茸叩?，表明其?dāng)前階段又承受著較大的市場銷售壓力,。

特別需要關(guān)注的是12月份，張?jiān)Ｋ诘纳綎|省內(nèi)多地突發(fā)十多年未遇的特大暴雪,，物流運(yùn)輸中斷數(shù)日,，導(dǎo)致較大數(shù)量的旺季訂貨產(chǎn)品滯留倉庫，部分影響了年內(nèi)交付和收入實(shí)現(xiàn),。而同一時(shí)段多地再度出現(xiàn)疫情,，也明顯抑制了包括葡萄酒飲用在內(nèi)的餐飲消費(fèi)。

▲張?jiān)９九f址（今張?jiān)＞莆幕┪镳^）

張?jiān)７矫嬖谀甓葮I(yè)績預(yù)告中稱：“受新冠疫情等因素影響,，國內(nèi)葡萄酒市場整體持續(xù)萎縮,，導(dǎo)致公司營業(yè)收入同比出現(xiàn)較大幅度下滑，削弱了盈利能力,?！?/span>

除了外部環(huán)境帶來的客觀影響，張?jiān),！俺袎骸?，還有兩個(gè)來自內(nèi)部的原因。

其一是在過去一年,，張?jiān)ⅰ熬徑饨?jīng)銷商資金壓力,，確保客戶企業(yè)健康經(jīng)營”作為公司戰(zhàn)略性工作,，并于2020年下半年啟動(dòng)了“經(jīng)銷商出入庫掃碼管理系統(tǒng)”,，實(shí)施到位后，能有效監(jiān)控和掌握經(jīng)銷商的實(shí)時(shí)庫存,，實(shí)現(xiàn)健康良性的庫存管理,，避免壓貨。

▲2020年11月,，張?jiān)Ｅc宜信科創(chuàng)合作成立數(shù)字化營銷有限公司

公告顯示,，張?jiān)９景凑障嚓P(guān)準(zhǔn)則制度，于2019年將商標(biāo)使用費(fèi)差額扣除增值稅后共計(jì)2.19億元計(jì)入2019年度損益,，因該事項(xiàng)計(jì)入2020年度損益金額為零,，這也是2020年度凈利潤下降的原因之一。

其二則是由于張?jiān)９驹?020年收購了張?jiān)＜瘓F(tuán)旅游業(yè)務(wù),，在披露2020年度財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)時(shí),，將按照企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和相關(guān)會(huì)計(jì)制度，對(duì)上年度（即2019年度)已披露的2019年度數(shù)據(jù)進(jìn)行追溯調(diào)整,。受此影響,，公司凈利潤上年同期數(shù)預(yù)計(jì)調(diào)整增加1152萬元,。

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贏家之痛

盡管業(yè)績承壓，但張?jiān)Ｔ谥袊咸丫飘a(chǎn)業(yè)內(nèi)的“優(yōu)勢”反而有所擴(kuò)大,。

2018年,，張?jiān)?shí)現(xiàn)營收51.42億元，占中國葡萄酒規(guī)模以上企業(yè)銷售收入總額的17.8%,；凈利潤10.43億元,，占行業(yè)總利潤的34.1%。

到了2019年,，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)和利潤份額加快向張?jiān)＜?，?0.31億元的營收占全行業(yè)34.68%，比重增加近一倍,，凈利潤11.3億元,，更是以一己之力，扭轉(zhuǎn)了中國葡萄酒行業(yè)整體虧損的艱難局面——當(dāng)年行業(yè)總利潤共計(jì)10.58億元,。

張?jiān)Ｆ咸丫茦I(yè)務(wù)2020年的行業(yè)整體數(shù)據(jù)尚未出爐,，但根據(jù)各家葡萄酒上市公司的三季報(bào)情況預(yù)測，張?jiān)Ｔ谛袠I(yè)內(nèi)的支柱地位或?qū)⒏油怀?/span>,。以上市葡萄酒企業(yè)為例：

ST威龍前三季報(bào)實(shí)現(xiàn)營收2.64億元,，同比下降47.62%，凈虧損1.64億元,，利潤同比下降830%,；

王朝酒業(yè)上半年?duì)I收8989萬港元（約7487萬元人民幣），同比下降32%,，凈利潤為1.43億港元——主要是出售酒堡及相關(guān)設(shè)施取得收益所致,，扣除此收益，其經(jīng)營虧損為4182萬港元（約3483萬元人民幣）,；

莫高股份前三季度營收7379萬元,，同比下降38.68%，凈虧損684萬元,，利潤同比下降147%,；

ST中葡前三季度營收6518萬元，同比下降60.52%,，凈虧損3705萬元,，去年同期凈利潤140萬元；

ST通葡前三季度營收4.17億元,，同比下降52.85%,，凈虧損1851萬元，利潤同比下降693%,，其主營業(yè)務(wù)為白酒電商公司業(yè)務(wù),，約占業(yè)務(wù)總量92%,，葡萄酒業(yè)務(wù)2020年前三季度營收僅為3322萬元，占8%,，且以低檔甜酒為主,。

綜合比較來看，中國葡萄酒上市公司中,，2020前三季度利潤過百萬的只有張?jiān)Ｒ患?。可以說,，面對(duì)嚴(yán)峻的市場形勢，張?jiān)ｍ斪×藟毫?，領(lǐng)跑行業(yè),。

僅以利潤占有率的水平來看，張?jiān)Ｔ谥袊咸丫频念I(lǐng)先地位更超茅臺(tái)之于白酒,。2018年,，貴州茅臺(tái)凈利潤占白酒規(guī)上企業(yè)利潤總額的28.2%；2019年,，這個(gè)比例微增至29.35%,。

由此來看，張?jiān)Ｈ允侵袊咸丫菩袠I(yè)的“贏家”,，但這個(gè)贏家卻有著切膚之“痛”,。

去年9月，在“2020酒類領(lǐng)軍企業(yè)莫干山論壇”上,，張?jiān)９径麻L周洪江開場坦陳：頭部企業(yè)沒起到好的引領(lǐng)作用,，影響了整個(gè)葡萄酒行業(yè)發(fā)展。

消費(fèi)層面,，到2019年,，中國葡萄酒產(chǎn)量已連續(xù)7年下降，2020年幾乎可以確定將出現(xiàn)“八連降”,，而進(jìn)口葡萄酒銷售規(guī)模自2018年開始“三連降”,。

渠道層面，進(jìn)入2020年,，一股“紅染醬”趨勢正在行業(yè)內(nèi)擴(kuò)散開來,，包括一些專業(yè)從事葡萄酒營銷十年之久的商家，紛紛轉(zhuǎn)投醬香型白酒熱潮之中,。

作為行業(yè)“贏家”,，更是龍頭與支柱，張?jiān)Ｖ巴础?，在于如何引領(lǐng)行業(yè)向好發(fā)展,，提升葡萄酒在中國的消費(fèi)和文化氛圍,；在于如何“教育”更多消費(fèi)者喝葡萄酒，“吸引”更多經(jīng)銷商賣葡萄酒,。

相比于白酒龍頭俱樂部成員們?cè)酱蛟綇?qiáng)的多元關(guān)系,，雪花啤酒、青島啤酒競爭式擴(kuò)張的二元關(guān)系,，張?jiān)５内A家之痛,，在于“孤獨(dú)”前行，缺少同類競爭對(duì)手的另一面,，也意味著缺少引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大伙伴,。

這種“一元關(guān)系”的長期存在，不僅是張?jiān)Ｖ?，或許也是中國葡萄酒的行業(yè)之痛,。

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未來之路

為今之計(jì)，當(dāng)謀長遠(yuǎn),。

2012年,，中國葡萄酒市場利潤總額達(dá)到57億元，此后一路走低,。2020年,，結(jié)合張?jiān)＠麧欁兓闆r，中國葡萄酒規(guī)上企業(yè)在2020年的總利潤大概率將不超過5億元,，而張?jiān)Ｈ允墙^對(duì)的利潤支柱,。

與此同時(shí)，白酒市場持續(xù)強(qiáng)勁增長,，規(guī)模以上企業(yè)總利潤已由2012年的818.56億元,，增至2019年的1288億元。白酒市場規(guī)模,、消費(fèi)氛圍和文化認(rèn)同,，在同期內(nèi)都實(shí)現(xiàn)了顯著躍升。

兩相對(duì)比來看,，中國葡萄酒已不能以“澳大利亞葡萄酒退潮”等短期性事件作為發(fā)展考量的依據(jù),，更要從雙循環(huán)格局、產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化,、消費(fèi)人群培育擴(kuò)大等宏觀層面,，思考未來之路。

我們可以看到,，張?jiān)５摹叭劢埂睉?zhàn)略,，便是基于雙循環(huán)格局作出的精準(zhǔn)判斷。

▲2020年11月22日,，一瓶1956年的張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地在在阿里拍賣平臺(tái)以12.26萬元成交,，一度創(chuàng)下中國白蘭地拍賣成交價(jià)最高紀(jì)錄

據(jù)了解,，張?jiān)Ｔ谖磥硪欢螘r(shí)間內(nèi)，包括針對(duì)中國葡萄酒戰(zhàn)略核心品牌的組織架構(gòu)改革,、投放策略調(diào)整,、市場布局變革等重大舉措都將落地，聚焦資源,，聚焦市場,，實(shí)施長期發(fā)展；白蘭地方面,，同樣聚焦重點(diǎn)產(chǎn)品,、重點(diǎn)市場，進(jìn)行針對(duì)性投放,，逐步實(shí)現(xiàn)市場氛圍與品牌文化的長效拉動(dòng),；進(jìn)口酒方面，在聚焦重點(diǎn)產(chǎn)品和市場的基礎(chǔ)上,，還進(jìn)一步聚焦大商、優(yōu)商,，發(fā)揮品牌資源和產(chǎn)品資源優(yōu)勢,，帶動(dòng)經(jīng)銷商共同成長壯大。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型則是張?jiān)?yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)重要部署,。

2020年是張?jiān)?shù)字化轉(zhuǎn)型的元年,。年初，公司為應(yīng)對(duì)疫情采取了一系列舉措,，大力推進(jìn)線上業(yè)務(wù),，上線了張?jiān)?huì)員及智慧零售商城兩個(gè)小程序。目前,，幫助經(jīng)銷商線上轉(zhuǎn)型的張?jiān)Ｖ腔哿闶凵坛窃诙潭處讉€(gè)月時(shí)間,，已運(yùn)作11152家經(jīng)銷商商城入駐，2021年計(jì)劃達(dá)到2萬家,，張?jiān)．a(chǎn)品區(qū)塊鏈數(shù)字防偽認(rèn)證系統(tǒng)等也陸續(xù)上線,。同時(shí)，聯(lián)合京東,、天貓為代表的的線上大商平臺(tái)和經(jīng)銷商,，提高消費(fèi)者對(duì)張?jiān)５漠a(chǎn)品黏性和品牌體驗(yàn)。

▲張?jiān)?騰訊區(qū)塊鏈合作項(xiàng)目啟動(dòng)

通過品牌架構(gòu)的變革調(diào)整,，張?jiān)Ｔ诩ぐl(fā)消費(fèi)力方面實(shí)現(xiàn)了長線布局,。

自2019年起，張?jiān)Ｔ诔掷m(xù)提高酒莊酒,、解百納,、醉詩仙品牌銷售占比的同時(shí),，將入門級(jí)產(chǎn)品“去張?jiān)；?，歸至多名利品牌下,，實(shí)施薄利策略，充分滿足不同人群對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的消費(fèi)需求,。在盡到大企業(yè)社會(huì)責(zé)任的同時(shí),，強(qiáng)化對(duì)葡萄酒消費(fèi)市場氛圍的培育建設(shè)，對(duì)行業(yè)發(fā)展具有重要意義,。

長期工作還包括有效輸出張?jiān)Ｆ放茷榇淼闹袊咸丫莆幕?。張?jiān)⑼ㄟ^品牌前后端協(xié)同的人員組織機(jī)制，同步提高釀酒質(zhì)量水平和品牌運(yùn)營水平,，由此提升消費(fèi)者對(duì)中國葡萄酒的文化與價(jià)值認(rèn)同,。

▲張?jiān)Ｂ?lián)合中國酒業(yè)協(xié)會(huì)推出“今晚在家和你喝一杯——7天葡萄酒公益行動(dòng)“，培養(yǎng)居家消費(fèi)

對(duì)于現(xiàn)階段的中國葡萄酒,，已有越來越多的“長期性”工作付諸實(shí)施,。

就在不久前，張?jiān),？偛克诘氐臒熍_(tái)市出臺(tái)了《煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》,，從推進(jìn)優(yōu)質(zhì)葡萄基地建設(shè)、打造核心產(chǎn)區(qū),、提升產(chǎn)區(qū)品牌形象,、強(qiáng)化科技支撐能力、進(jìn)一步加強(qiáng)市場監(jiān)管等方面,，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了長期規(guī)劃與部署,。類似的現(xiàn)象，也在寧夏等產(chǎn)區(qū)陸續(xù)出現(xiàn),。

我們很難說中國葡萄酒在當(dāng)下已“探底”,，但積極向好的改變，確實(shí)正在不斷地發(fā)生和積累,，對(duì)于行業(yè)龍頭張?jiān)?，這或許才是最大的利好。