4月5日,，張裕旗下味美思品牌,，一口氣發(fā)布了13款新品,。

站在新品發(fā)布會的舞臺上，張裕股份公司總經(jīng)理孫健坦言：“如果張弼士老先生還活著,，看到這個情景,，他也會很激動”。

味美思于1982年——張裕成立的同一年誕生,。在此后至今百年的發(fā)展史上,，也曾有過很多高光時刻，比如,，1915年巴拿馬萬國博覽會上,，張裕產(chǎn)品一舉奪得四枚金質(zhì)獎?wù)拢睹浪季驮谄渲?；又比如,，其在全國第一、二,、三,、四屆評酒會上均獲評“中國名酒”。

孫健至今都清晰記得八九十年代味美思的暢銷情景,，“在福建,、東南沿海那里都是成船賣，去對象家看丈母娘人手必帶”,。

如今,，這13款新品的正式發(fā)布，意味著百年味美思再度重啟,。味美思將如何讓曾經(jīng)的“民國老味道”,，成為“國民新選擇”？

▲孫健

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13款味美思新品集中亮相

在產(chǎn)品上新之前,，味美思的變革早有端倪,。

2020年5月，張裕組建了包括味美思在內(nèi)的5個小品種酒款的創(chuàng)新小組,；8月,，味美思（上海）企業(yè)發(fā)展有限責任公司成立……一系列的動作，已經(jīng)預(yù)示著,，新“味美思”的品牌大門即將重啟,。

味美思，是以葡萄酒為酒基,，用芳香植物浸液調(diào)制而成的加香葡萄酒,，因特殊的植物芳香“味美”而被人“思念”，故得名,，又稱“威末酒”,，是一種餐前開胃酒,，也是雞尾酒家族的明星成員。

味美思的世界版圖,，大致分布在法國,、意大利和中國，而中國味美思基本上等于味美思,。張裕公司從1892年開始生產(chǎn)味美思,，是我國最早生產(chǎn)味美思的廠家，也是目前國內(nèi)唯一可生產(chǎn)味美思的企業(yè),。

區(qū)別于法國和意大利的味美思,，味美思在國際流行的調(diào)香原料之外，又配入中國特有的藏紅花,、肉桂,、豆蔻、枸杞子,、丁香,、白芷等二十多種名貴中藥材，將其浸泡,、取汁陳釀6個月甚至更長時間后,，方才成就一瓶果香和藥香達到平衡協(xié)調(diào)的味美思。

百年之后,，味美思仍然堅持著這一精選原料原則。不同的是,，為更契合現(xiàn)代消費者的口感,，新的味美思，依不同糖度細分,，經(jīng)歷不同儲存時間醞釀出各種不同的舌尖風情,，或清甜微澀，或輕苦回甘,，總是唇齒間縈繞的一抹葡萄香氣,。

在此基礎(chǔ)上，此次味美思發(fā)布的13款新品,，根據(jù)不同渠道,，分屬于不同的系列。

味美思紅/白加香葡萄酒（國風款）,，酒標為手工勾勒的國風圖案,，外觀十分精美，顯示出味美思百年的文化積淀,，為KA,、流通,、團購等主推產(chǎn)品；味美思紅/白加香葡萄酒（表達瓶）和（晚安瓶）,，以其細膩的體驗,，主打線上渠道；味美思紅/白加香葡萄酒（時尚款）,，以其時尚的外觀設(shè)計,，在餐飲、娛樂場合主推,；另外,，包括味美思紅加香葡萄酒（六年陳釀）在內(nèi)的5個禮品款產(chǎn)品，則走團購渠道,。在今年春糖期間,，味美思還斬獲2020十大新銳葡萄酒品牌獎項，品質(zhì)與品牌實力再度獲得驗證,。

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新“味美思”背后的三大創(chuàng)新

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到,，此次味美思的品牌復(fù)蘇計劃，背后隱藏著三大創(chuàng)新,。

首先是產(chǎn)品創(chuàng)新,，新味美思實現(xiàn)了從單一包裝、單一口感到現(xiàn)在可滿足線上,、線下,、團購、禮品,、餐飲不同渠道需要的產(chǎn)品,。

但要注意的是，渠道不只是驅(qū)動味美思產(chǎn)品革新的唯一要素,。新品在市場推進的過程中,，味美思還將充分考慮終端客戶的使用場景、飲用感受,，將味美思打造成為以高顏值動人,、以會講故事動人的場景化產(chǎn)品。

其次是模式創(chuàng)新,，味美思合資公司開啟了“張裕+大商”的合作新模式,。

在業(yè)內(nèi)人士看來，張裕擁有味美思這一百年品牌,，北京萬峰擁有強勢的線上渠道,，對潮流一族有著很好的把握能力。這次合資公司的成立,，就是通過共建平臺,，優(yōu)勢互補,，多維賦能，讓味美思可以煥發(fā)活力,。

最后是營銷創(chuàng)新,，而這也是決定味美思未來走向的重要創(chuàng)新。

▲韓典成

據(jù)味美思合資公司總經(jīng)理韓典成透露,，味美思未來會跟根據(jù)精準的人群定位,，打造不同圈層的“爆品”，而這也決定了,，味美思會采用更多新的觸達方式,，尋找、接觸到新的目標人群,。

韓典成介紹,，2021年，味美思計劃品牌營銷投入超1000萬,，以“線上種草+線下體驗”“綜合媒體+垂直觸達”為核心思維,，在布局門戶網(wǎng)站、搜索矩陣,、分眾,、酒類專業(yè)媒體等綜合和垂直媒體，打開消費者認知度的基礎(chǔ)上,，通過頭部KOL直播+各短視頻平臺曝光+小紅書+官微等渠道,，向消費者線上“種草”，再輔以線下品鑒會,，強化消費體驗,，讓消費者全方位、多場景的認知,、體驗最終愛上味美思。

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背靠張裕,，味美思有大未來

與白酒,、啤酒、黃酒等品類相比,，中國葡萄酒還處在“做大蛋糕”的發(fā)展階段,。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院研究員、深圳智德葡萄酒營銷策劃機構(gòu)總經(jīng)理王德惠在會上提出,，葡萄酒在中國市場整體仍處于普及階段,，總體處于擴容式增長的大周期之中。但由于市場變化,，呈現(xiàn)出“既有頭部品牌化趨勢,，又體現(xiàn)出分散分化分流的新特征”,。

▲王德惠

同時，從國家政策到消費導向,，推動國貨崛起的趨勢,，疊加因為進口酒高速增長的勢頭被終結(jié)，中國葡萄酒迎來歷史性戰(zhàn)略機遇,，中國葡萄酒龍頭品牌張裕大有可為,。

另外，王德惠認為,，近年來中國社會消費呈現(xiàn)出越來越明顯的多元化和個性化,，在此背景下，企業(yè)的大單品思維+小單品策略特定渠道及區(qū)域化競爭力打造是關(guān)鍵,。

而這也指向味美思,。在味美思的大品類思維下，張裕制定了小單品策略+特定渠道的營銷模式,，把握住了市場的核心,。這也意味著，味美思離華麗回歸已然不遠,。