在瀘州老窖最新的戰(zhàn)略大單品圖鑒中,，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)旗下單品茗釀，成為新晉單品,。

對(duì)于瀘州老窖而言,，“雙品牌三品系大單品”是其在“十四五”期間重回行業(yè)前三的關(guān)鍵戰(zhàn)略。業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，瀘州老窖此時(shí)強(qiáng)調(diào)新的產(chǎn)品組合,，意在傳統(tǒng)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，增加高線光瓶和健康養(yǎng)生酒兩大市場(chǎng),，進(jìn)而為在2025年實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值和營(yíng)收體量目標(biāo),、回歸中國(guó)頂級(jí)名酒地位蓄能。

從瀘州老窖硬幣的另一面,，到與五大單品并肩作戰(zhàn)的瀘州老窖“第七瓶酒”,，茗釀和它身后的瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)將在“十四五”中扮演怎樣的角色？

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養(yǎng)生酒業(yè)引領(lǐng),，講好養(yǎng)生酒故事

在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里,，健康養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)并沒(méi)有形成清晰明確的品牌和產(chǎn)品梯隊(duì)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，這與健康養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)一直缺少與消費(fèi)者的正向互動(dòng)有關(guān),。

由于健康養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)沒(méi)有建立起正確的認(rèn)知，缺少話語(yǔ)權(quán),，雖然消費(fèi)者對(duì)健康養(yǎng)生酒需求越來(lái)越大,，卻也難以真的支撐起一個(gè)龐大的市場(chǎng)。

當(dāng)行業(yè)發(fā)展進(jìn)入轉(zhuǎn)折期,，頭部企業(yè)的引領(lǐng)就顯得格外重要,。

無(wú)論是在大的白酒行業(yè)還是細(xì)分到健康養(yǎng)生品類，瀘州老窖都是開(kāi)創(chuàng)者之一,。因此,，“行業(yè)引領(lǐng)者”的重任自然落在了瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)的身上。

為此,，從2018起,，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)便固定舉辦“中國(guó)養(yǎng)生酒高峰論壇”,。第一屆高峰論壇發(fā)布《中國(guó)健康養(yǎng)生白酒綠皮書(shū)》，第二屆高峰論壇提出“品質(zhì)升級(jí),、品牌革命”新思路,。

4月12日，第三屆中國(guó)養(yǎng)生酒高峰論壇暨2021瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)經(jīng)銷商大會(huì)如期而至,，與會(huì)專家繼續(xù)為健康養(yǎng)生酒業(yè)出謀劃策,。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，從某種程度而言,，“中國(guó)養(yǎng)生酒高峰論壇”不單是瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)為自身打造的一個(gè)IP,，它更是中國(guó)健康養(yǎng)生酒業(yè)規(guī)范行業(yè)，促進(jìn)行業(yè)進(jìn)入良性發(fā)展的平臺(tái),。

另一大平臺(tái),，則是由瀘州老窖牽頭成立的中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)養(yǎng)生酒專業(yè)委員會(huì)，以專業(yè)組織的形式,，持續(xù)為健康養(yǎng)生酒業(yè)賦能,。此前，在專業(yè)委員會(huì)的指導(dǎo)下,，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)已舉辦多期《養(yǎng)生大講堂》,，邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)外專家，通過(guò)線上線下授課對(duì)消費(fèi)者宣講健康養(yǎng)生文化,。

簡(jiǎn)單來(lái)看,，“中國(guó)養(yǎng)生酒高峰論壇”是健康養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)建立內(nèi)部話語(yǔ)體系，而《養(yǎng)生大講堂》則是向消費(fèi)端傳遞正確認(rèn)知,，環(huán)環(huán)相扣,，形成廠家、經(jīng)銷商與消費(fèi)者的三角閉環(huán),，由此為健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)打好地基,。

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從國(guó)窖1573到茗釀·萃綠

在以茗釀為首的健康養(yǎng)生酒品牌的引領(lǐng)下，到“十三五”末期,，健康養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)的話語(yǔ)體系已有雛形,。在此基礎(chǔ)上，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)以新品茗釀·萃綠為利刃,，沖擊高端酒市場(chǎng),。

這幅畫(huà)面似曾相識(shí)，2000年,，瀘州老窖·國(guó)窖1573也是憑借一己之力打開(kāi)白酒行業(yè)的高端酒市場(chǎng),，建立消費(fèi)者對(duì)高端白酒的認(rèn)知，并在高端白酒陣營(yíng)中站穩(wěn)腳跟,。

而茗釀·萃綠的推出,，則是突破了健康養(yǎng)生酒的價(jià)格天花板,，為消費(fèi)者建立健康養(yǎng)生酒可以做高端酒的正確認(rèn)知，為產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展延展了維度,。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，瀘州老窖養(yǎng)生酒的這一步走得格外精巧,。

首先,，從市場(chǎng)端來(lái)看，隨著居民可支配收入的提升,、中產(chǎn)階層的壯大和高凈值人群的增長(zhǎng),，白酒市場(chǎng)份額將進(jìn)一步向高端名優(yōu)酒企集中,，其中高端酒份額還將持續(xù)上漲，茗釀·萃綠可作為瀘州老窖搶占高端酒市場(chǎng)的又一大單品,，與國(guó)窖1573一同為“十四五”終極目標(biāo)蓄力。

其次,，健康養(yǎng)生酒作為新品類,，只有在高端酒拉開(kāi)行業(yè)天花板后，才能有質(zhì)的突破,，完成行業(yè)的迭代升級(jí),。

再次，茗釀·萃綠以7A級(jí)綠色生態(tài)品質(zhì)體系,，鎖定“綠色生態(tài),、智慧釀造”理念，塑造健康養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿品質(zhì),，能夠依托自身高價(jià)值形象,，將茗釀?wù)嬲蛟斐山】叼B(yǎng)生酒的領(lǐng)導(dǎo)品牌，鞏固和強(qiáng)化瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)行業(yè)龍頭的地位,。

▲沈才洪

正如瀘州老窖股份有限公司董事,、副總經(jīng)理、總工程師沈才洪所言,，現(xiàn)在是“品質(zhì)+品牌+文化+健康+智慧”的酒類營(yíng)銷5.0時(shí)代,。如果說(shuō)國(guó)窖1573是開(kāi)行業(yè)先河的領(lǐng)軍者，那么茗釀·萃綠,，就是5.0時(shí)代的探路者,。

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瀘州老窖的第七瓶酒？

進(jìn)入瀘州老窖戰(zhàn)略大單品序列,，對(duì)于茗釀而言無(wú)疑是最大的肯定,。正因如此，業(yè)內(nèi)有觀點(diǎn)認(rèn)為,，茗釀就是瀘州老窖的“第七瓶酒”,。

在2020-2021瀘州老窖年度經(jīng)銷商表彰暨營(yíng)銷會(huì)議上,，瀘州老窖股份有限公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理林鋒表示,，圍繞近期和遠(yuǎn)期目標(biāo),，瀘州老窖要加快構(gòu)建和諧的產(chǎn)品體系，做強(qiáng)傳統(tǒng)白酒板塊,，做大創(chuàng)新白酒板塊,，做實(shí)養(yǎng)生白酒板塊，形成滿足未來(lái)消費(fèi)需求的三大主線品牌支撐體系,。

此外,，在瀘州老窖的規(guī)劃中，養(yǎng)生白酒板塊要繼續(xù)加大研發(fā),，加大消費(fèi)培育和市場(chǎng)拓展,，為瀘州老窖未來(lái)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

可見(jiàn),，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)在瀘州老窖未來(lái)的版圖中占據(jù)著非常重要的位置,，而茗釀作為第七瓶酒更是如此。

總體來(lái)看,，茗釀將在未來(lái)10年內(nèi)完成“從星火到燎原”“從小眾到大眾”“從潮流到經(jīng)典”的成長(zhǎng)三部曲,，最終真正成為白酒行業(yè)創(chuàng)新品類中最具價(jià)值的名酒品牌之一。

▲付全貴

在瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司榮譽(yù)董事長(zhǎng)付全貴的主題演講中,，我們能夠看到支撐這一目標(biāo)的力量,，來(lái)自產(chǎn)能、技術(shù),、市場(chǎng)布局,、營(yíng)銷等多個(gè)方面。

產(chǎn)能方面,，此前,，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)著力打造智能化、信息化的現(xiàn)代化工廠,，充分引入生態(tài)化園區(qū)理念,，項(xiàng)目建成后將具有年產(chǎn)10萬(wàn)噸養(yǎng)生酒的綜合生產(chǎn)能力；

技術(shù)方面,，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)已經(jīng)建立以沈才洪為首的大師專家級(jí)科研研發(fā)團(tuán)隊(duì),，致力于健康養(yǎng)生酒的研發(fā)、酒體設(shè)計(jì),、品質(zhì)把控,、技術(shù)營(yíng)銷，并且有由鄧子新、孫寶國(guó),、劉仲華等院士為首的國(guó)家固態(tài)釀造中心智囊團(tuán),，為養(yǎng)生酒品質(zhì)護(hù)航；

市場(chǎng)布局方面,，瀘州老窖養(yǎng)生酒總體上實(shí)現(xiàn)了全國(guó)化的點(diǎn)狀布局,，形成了四川、江蘇,、江西,、北京、河北,、浙江等具有強(qiáng)輻射力的高地市場(chǎng)，未來(lái)還將重點(diǎn)打造以北京與河北為中心的京津冀版塊,、以河南—山東為中心的中原版塊,、以江蘇為中心的華東版塊、以江西-湖南為中心的華中版塊,、以廣東為中心的華南版塊等五大核心市場(chǎng),；

營(yíng)銷方面，2020年,，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)通過(guò)茗釀家宴,、茗釀夜宴、茗釀盛宴等不同規(guī)格,、不同規(guī)模的品鑒模式,，對(duì)以茗釀為主導(dǎo)的瀘州老窖養(yǎng)生酒產(chǎn)品進(jìn)行了品鑒會(huì)升級(jí)，同時(shí)以《伎樂(lè)·24》,、國(guó)潮端午—夜游錦江等個(gè)性化定制營(yíng)銷與消費(fèi)者形成更強(qiáng)的黏性,。

由此可見(jiàn)，茗釀已經(jīng)做好了成為瀘州老窖第七瓶酒的準(zhǔn)備,，掌握了征戰(zhàn)“十四五”的話語(yǔ)權(quán),。

一路走來(lái)，茗釀更像是從無(wú)到有的品牌案例,，而當(dāng)下,，茗釀的未來(lái)已來(lái)。