在瀘州老窖最新的戰(zhàn)略大單品圖鑒中,，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)旗下單品茗釀,，成為新晉單品。

對(duì)于瀘州老窖而言,，“雙品牌三品系大單品”是其在“十四五”期間重回行業(yè)前三的關(guān)鍵戰(zhàn)略,。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，瀘州老窖此時(shí)強(qiáng)調(diào)新的產(chǎn)品組合,，意在傳統(tǒng)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上,，增加高線光瓶和健康養(yǎng)生酒兩大市場(chǎng)，進(jìn)而為在2025年實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值和營(yíng)收體量目標(biāo),、回歸中國(guó)頂級(jí)名酒地位蓄能,。

從瀘州老窖硬幣的另一面，到與五大單品并肩作戰(zhàn)的瀘州老窖“第七瓶酒”,，茗釀和它身后的瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)將在“十四五”中扮演怎樣的角色,？

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養(yǎng)生酒業(yè)引領(lǐng)，講好養(yǎng)生酒故事

在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里,，健康養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)并沒有形成清晰明確的品牌和產(chǎn)品梯隊(duì),。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，這與健康養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)一直缺少與消費(fèi)者的正向互動(dòng)有關(guān)。

由于健康養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)沒有建立起正確的認(rèn)知,，缺少話語權(quán),，雖然消費(fèi)者對(duì)健康養(yǎng)生酒需求越來越大，卻也難以真的支撐起一個(gè)龐大的市場(chǎng),。

當(dāng)行業(yè)發(fā)展進(jìn)入轉(zhuǎn)折期,，頭部企業(yè)的引領(lǐng)就顯得格外重要。

無論是在大的白酒行業(yè)還是細(xì)分到健康養(yǎng)生品類,，瀘州老窖都是開創(chuàng)者之一,。因此，“行業(yè)引領(lǐng)者”的重任自然落在了瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)的身上,。

為此,，從2018起，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)便固定舉辦“中國(guó)養(yǎng)生酒高峰論壇”,。第一屆高峰論壇發(fā)布《中國(guó)健康養(yǎng)生白酒綠皮書》,，第二屆高峰論壇提出“品質(zhì)升級(jí)、品牌革命”新思路,。

4月12日,，第三屆中國(guó)養(yǎng)生酒高峰論壇暨2021瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)經(jīng)銷商大會(huì)如期而至，與會(huì)專家繼續(xù)為健康養(yǎng)生酒業(yè)出謀劃策,。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，從某種程度而言，“中國(guó)養(yǎng)生酒高峰論壇”不單是瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)為自身打造的一個(gè)IP,，它更是中國(guó)健康養(yǎng)生酒業(yè)規(guī)范行業(yè),，促進(jìn)行業(yè)進(jìn)入良性發(fā)展的平臺(tái)。

另一大平臺(tái),，則是由瀘州老窖牽頭成立的中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)養(yǎng)生酒專業(yè)委員會(huì),，以專業(yè)組織的形式，持續(xù)為健康養(yǎng)生酒業(yè)賦能,。此前,，在專業(yè)委員會(huì)的指導(dǎo)下，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)已舉辦多期《養(yǎng)生大講堂》,，邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)外專家,，通過線上線下授課對(duì)消費(fèi)者宣講健康養(yǎng)生文化。

簡(jiǎn)單來看,，“中國(guó)養(yǎng)生酒高峰論壇”是健康養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)建立內(nèi)部話語體系,，而《養(yǎng)生大講堂》則是向消費(fèi)端傳遞正確認(rèn)知，環(huán)環(huán)相扣,，形成廠家、經(jīng)銷商與消費(fèi)者的三角閉環(huán)，由此為健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)打好地基,。

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從國(guó)窖1573到茗釀·萃綠

在以茗釀為首的健康養(yǎng)生酒品牌的引領(lǐng)下,，到“十三五”末期，健康養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)的話語體系已有雛形,。在此基礎(chǔ)上,，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)以新品茗釀·萃綠為利刃，沖擊高端酒市場(chǎng),。

這幅畫面似曾相識(shí),，2000年，瀘州老窖·國(guó)窖1573也是憑借一己之力打開白酒行業(yè)的高端酒市場(chǎng),，建立消費(fèi)者對(duì)高端白酒的認(rèn)知,，并在高端白酒陣營(yíng)中站穩(wěn)腳跟。

而茗釀·萃綠的推出,，則是突破了健康養(yǎng)生酒的價(jià)格天花板,，為消費(fèi)者建立健康養(yǎng)生酒可以做高端酒的正確認(rèn)知，為產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展延展了維度,。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，瀘州老窖養(yǎng)生酒的這一步走得格外精巧。

首先,，從市場(chǎng)端來看,，隨著居民可支配收入的提升、中產(chǎn)階層的壯大和高凈值人群的增長(zhǎng),，白酒市場(chǎng)份額將進(jìn)一步向高端名優(yōu)酒企集中,，其中高端酒份額還將持續(xù)上漲，茗釀·萃綠可作為瀘州老窖搶占高端酒市場(chǎng)的又一大單品,，與國(guó)窖1573一同為“十四五”終極目標(biāo)蓄力,。

其次，健康養(yǎng)生酒作為新品類,，只有在高端酒拉開行業(yè)天花板后,，才能有質(zhì)的突破，完成行業(yè)的迭代升級(jí),。

再次,，茗釀·萃綠以7A級(jí)綠色生態(tài)品質(zhì)體系，鎖定“綠色生態(tài),、智慧釀造”理念,，塑造健康養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿品質(zhì)，能夠依托自身高價(jià)值形象,，將茗釀?wù)嬲蛟斐山】叼B(yǎng)生酒的領(lǐng)導(dǎo)品牌,，鞏固和強(qiáng)化瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)行業(yè)龍頭的地位。

▲沈才洪

正如瀘州老窖股份有限公司董事、副總經(jīng)理,、總工程師沈才洪所言,，現(xiàn)在是“品質(zhì)+品牌+文化+健康+智慧”的酒類營(yíng)銷5.0時(shí)代。如果說國(guó)窖1573是開行業(yè)先河的領(lǐng)軍者,，那么茗釀·萃綠,，就是5.0時(shí)代的探路者。

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瀘州老窖的第七瓶酒,？

進(jìn)入瀘州老窖戰(zhàn)略大單品序列,，對(duì)于茗釀而言無疑是最大的肯定。正因如此,，業(yè)內(nèi)有觀點(diǎn)認(rèn)為,，茗釀就是瀘州老窖的“第七瓶酒”。

在2020-2021瀘州老窖年度經(jīng)銷商表彰暨營(yíng)銷會(huì)議上,，瀘州老窖股份有限公司黨委書記,、總經(jīng)理林鋒表示，圍繞近期和遠(yuǎn)期目標(biāo),，瀘州老窖要加快構(gòu)建和諧的產(chǎn)品體系,，做強(qiáng)傳統(tǒng)白酒板塊，做大創(chuàng)新白酒板塊,，做實(shí)養(yǎng)生白酒板塊,，形成滿足未來消費(fèi)需求的三大主線品牌支撐體系。

此外,，在瀘州老窖的規(guī)劃中,，養(yǎng)生白酒板塊要繼續(xù)加大研發(fā)，加大消費(fèi)培育和市場(chǎng)拓展,，為瀘州老窖未來發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

可見，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)在瀘州老窖未來的版圖中占據(jù)著非常重要的位置,，而茗釀作為第七瓶酒更是如此,。

總體來看，茗釀將在未來10年內(nèi)完成“從星火到燎原”“從小眾到大眾”“從潮流到經(jīng)典”的成長(zhǎng)三部曲,，最終真正成為白酒行業(yè)創(chuàng)新品類中最具價(jià)值的名酒品牌之一,。

▲付全貴

在瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司榮譽(yù)董事長(zhǎng)付全貴的主題演講中，我們能夠看到支撐這一目標(biāo)的力量,，來自產(chǎn)能,、技術(shù)、市場(chǎng)布局,、營(yíng)銷等多個(gè)方面,。

產(chǎn)能方面,，此前，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)著力打造智能化,、信息化的現(xiàn)代化工廠,，充分引入生態(tài)化園區(qū)理念，項(xiàng)目建成后將具有年產(chǎn)10萬噸養(yǎng)生酒的綜合生產(chǎn)能力,；

技術(shù)方面，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)已經(jīng)建立以沈才洪為首的大師專家級(jí)科研研發(fā)團(tuán)隊(duì),，致力于健康養(yǎng)生酒的研發(fā),、酒體設(shè)計(jì)、品質(zhì)把控,、技術(shù)營(yíng)銷,，并且有由鄧子新、孫寶國(guó),、劉仲華等院士為首的國(guó)家固態(tài)釀造中心智囊團(tuán),，為養(yǎng)生酒品質(zhì)護(hù)航；

市場(chǎng)布局方面,，瀘州老窖養(yǎng)生酒總體上實(shí)現(xiàn)了全國(guó)化的點(diǎn)狀布局,，形成了四川、江蘇,、江西,、北京、河北,、浙江等具有強(qiáng)輻射力的高地市場(chǎng),，未來還將重點(diǎn)打造以北京與河北為中心的京津冀版塊、以河南—山東為中心的中原版塊,、以江蘇為中心的華東版塊,、以江西-湖南為中心的華中版塊、以廣東為中心的華南版塊等五大核心市場(chǎng),；

營(yíng)銷方面,，2020年，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)通過茗釀家宴,、茗釀夜宴,、茗釀盛宴等不同規(guī)格、不同規(guī)模的品鑒模式,，對(duì)以茗釀為主導(dǎo)的瀘州老窖養(yǎng)生酒產(chǎn)品進(jìn)行了品鑒會(huì)升級(jí),，同時(shí)以《伎樂·24》、國(guó)潮端午—夜游錦江等個(gè)性化定制營(yíng)銷與消費(fèi)者形成更強(qiáng)的黏性,。

由此可見,，茗釀已經(jīng)做好了成為瀘州老窖第七瓶酒的準(zhǔn)備,，掌握了征戰(zhàn)“十四五”的話語權(quán)。

一路走來,，茗釀更像是從無到有的品牌案例,，而當(dāng)下，茗釀的未來已來,。