這是一場備受關注的白酒行業(yè)“頭腦風暴”。

今天（4月16日）,，2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議（以下簡稱“圓桌會議”）在貴州習水賓館舉行,。此次會議主題為“一流產品、一流企業(yè),、一流產業(yè),、一流產區(qū)——鍛造貴州白酒產業(yè)集群新黃金時代”。

值得關注的是,，今年的圓桌會議首次從仁懷移師習水,，由習酒和貴州安酒共同主辦。

自2018年首屆至今,，該圓桌會議已成為貴州白酒產業(yè)競合發(fā)展的行業(yè)高端交流平臺,，地位與影響力不言而喻。

那么,，一直低調的貴州安酒為何能擎起圓桌會主辦方的大旗,？“十四五”新環(huán)境下，貴州安酒又將劍指何方,？這些都已成為大家關注的話題,。

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“主辦身份”背后的行業(yè)認可

今年正值“十四五”開局之年，貴州白酒企業(yè)如何競合發(fā)展,，如何做大做強世界級醬香型白酒產業(yè)基地核心概念，是行業(yè)都在關注的宏大命題,。

這也是本屆圓桌會議所要討論的重點,，由此可見會議之重要性,。

貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議，是由茅臺集團,、貴州日報當代融媒體集團于2018年聯合發(fā)起,，至今已連續(xù)舉辦四屆。

發(fā)展至今,，圓桌會議不僅成為貴州酒企大家庭的重要發(fā)聲平臺,，是外界關注貴州白酒產業(yè)發(fā)展的重要窗口，某種程度上也已成為中國白酒產業(yè)生態(tài)構建和品牌文化賦能的“推進器”,，每年超出預期的“頭腦風暴”,，都頗受業(yè)界關注和期待。

從企業(yè)層面來看,，與會者都是貴州名優(yōu)白酒企業(yè)中的佼佼者,，茅臺、習酒,、國臺,、金沙、貴州安酒等是圓桌會議的?？?。這些企業(yè)的“一把手”和高管，便是上述“頭腦風暴”的重要參與者,。

可以說,，能夠參與如此高規(guī)格的會議，已是一種榮耀,，而能夠獲得會議主辦權,，無疑更加彰顯企業(yè)綜合實力和在行業(yè)中的地位。

繼連續(xù)3年在仁懷舉辦后,，圓桌會議今年首次移師習水,，其重要原因就在于，此次活動的兩家主辦企業(yè)習酒和貴州安酒均在習水,。

每屆圓桌會議的主辦方,，無一不是貴州白酒企業(yè)中的頭部品牌——首屆圓桌會議由茅臺集團主導發(fā)起，并與貴州日報當代融媒體集團聯合主辦,；第二屆由釣魚臺國賓酒業(yè)和國臺酒業(yè)聯合主辦,；第三屆則由珍酒、金沙酒業(yè),、董酒股份三家主辦,。

至今年，這場精彩的行業(yè)盛會由貴州安酒與習酒共同接棒,。

習酒的行業(yè)地位與影響力自不必說,，不僅于去年正式跨越100億大關,，成功邁入百億營收俱樂部，穩(wěn)坐醬酒第二梯隊,，還在護航茅臺“航母戰(zhàn)斗群”的航道上實現了高質量錯位發(fā)展,。

而能夠與習酒共同擎起此次圓桌會議的主辦方大旗，至少可以說明,，貴州安酒在貴州醬酒軍團中已占據重要席位,。

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積蓄百年的實力和底氣

一直在赤水河畔默默耕耘的貴州安酒，經歷了良好的文化與時代沉淀,。

貴州安酒誕生于上世紀三十年代,。1930年，貴州遵義人周紹成在祖?zhèn)髦胁菟幹魄胤交A上,，優(yōu)選百余種中草藥,，制成酒曲。同時,，他通過與華茅,、王茅、賴茅等的反復比較,、品鑒,，釀制出了“開甑半城香”的“安茅”。

1951年,，安茅與當地的利民酒廠公私合營成立國營安酒廠,；1955年，貴州安酒與茅臺獲得全國第一屆釀酒大會“甲級酒”,。1988年,，貴州安酒集團成立，成為中國第一家白酒集團公司,，并連續(xù)四年穩(wěn)居全國白酒產量第一位,。

進入新世紀以來，貴州安酒在習水縣土城鎮(zhèn)建設醬香生產基地,，這里是著名的“赤水河醬酒核心產區(qū)”,，得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境，造就了其品牌稀缺優(yōu)勢,。

難能可貴的是,，貴州安酒一直堅守長期主義，嚴格遵循傳統(tǒng)大曲醬香酒釀造工藝,，在品質上不斷獲得消費者和行業(yè)的認可,。

比如，去年上半年,，貴州安酒推出貴州安酒（經典）系列,，先后榮獲2020國際質造節(jié)“行業(yè)質造典范獎”“酒類新品TOP10”第三屆中國醬酒產業(yè)大會“大國醬香·年度好醬酒”……這些都是對其品質的肯定,。

而在百年匠心的傳承和耕耘之下,，面對行業(yè)發(fā)展的重大機遇,，厚積薄發(fā)的貴州安酒也做好了奔向“一流”的準備。

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以“黑馬之姿”奔向“一流”

除了綜合實力,，作為圓桌會議的主辦方,，是否具有值得期待的發(fā)展?jié)摿Γ彩切袠I(yè)觀察者不斷拋出的問題,。

根據云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、權圖醬酒工作室總經理權圖分析,，本輪醬酒熱將會持續(xù)20年以上，其規(guī)模和利潤未來將分別增至5000億和3000億。

趨勢向好,，貴州安酒也已經蓄勢而發(fā)。

自去年起,，貴州安酒在產品,、市場營銷等方面打出一系列重拳，如接連推出貴州安酒（經典）,、貴州安酒（臻藏）以及貴州安酒（辛丑牛年生肖酒放鏈接）等,，讓行業(yè)看到了其全面進軍醬酒市場的決心。

在今年4月5日舉辦的首屆中國醬酒新領袖大會上,，貴州安酒榮獲“2020醬酒新領袖企業(yè)”稱號,，品牌知名度、美譽度進一步提高,。

什么是“醬酒新領袖”,？來自評委會的回答是：“醬酒新領袖”是行業(yè)發(fā)展的“向上力量”，是行業(yè)標桿,。這無疑是對貴州安酒的再一次肯定,。

而更重要的是，醬酒熱發(fā)展至今,，市場持續(xù)向優(yōu)勢品牌集中,，產能成為企業(yè)制勝未來市場的關鍵。權圖表示,，5000噸是未來主流醬酒企業(yè)的門檻,，否則難以生存；如果沒有2萬噸以上的醬酒生產和儲存能力,，就沒有參與主流醬酒競爭的資格,。

若以此來判斷，貴州安酒顯然已展現出進軍醬酒頭部梯隊的實力,。

自“十二五”以來,，貴州安酒對產能的布局從未停止,。2020年，公司投入1.2萬噸產能用于新一輪的釀酒周期,。隨著新建成的制酒車間,、制曲車間交付使用，今年貴州安酒年產優(yōu)質高溫大曲的能力將突破萬噸,，正式步入“萬噸醬酒俱樂部”,。

▲正在有條不紊建設的“安酒赤水酒谷”

不止于此，去年正式啟動的“赤水酒谷”項目,，總投資超過100億,，建成后將實現年產3萬噸大曲醬香制酒，6萬噸優(yōu)質高溫大曲——保證釀酒100%用曲自給自足,，并擁有18萬噸陶壇儲酒的綜合體量,，儲能優(yōu)勢更加凸顯。

業(yè)內人士預測,，待其釋放超萬噸價值動能后,，足可步入“醬酒百億營收俱樂部”梯隊。一匹集產能與儲能優(yōu)勢的醬酒“黑馬”——這是貴州安酒的新名片,。

貴州安酒的積極抱團,，進一步壯大了貴州醬酒軍團的陣容，為醬酒的持續(xù)擴張注入了新的力量,。而反過來,，此次圓桌會議也注定將在其發(fā)展史上勾勒出濃墨重彩的一筆。

可以看到,，緊扣本屆圓桌會議主題,，致力于“做一流產品分享者，做一流企業(yè)領航者,，做一流產業(yè)親歷者,，做一流產區(qū)鑄造者”的貴州安酒，正在以“黑馬之姿”馳騁在奔向“一流”的道路上,。