日前,，2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議在習(xí)水落下帷幕,。會(huì)議期間,，46家白酒企業(yè)坐在一起,，共商“鍛造貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群新黃金時(shí)代”課題,。與會(huì)者一致認(rèn)為,，貴州白酒歷經(jīng)“黃金十年”之后,，已進(jìn)入最好的發(fā)展機(jī)遇期,。

“醬酒熱”依然是會(huì)上討論最多的話題,。公開數(shù)據(jù)顯示,，2020年，中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能約60萬噸,，實(shí)現(xiàn)行業(yè)銷售利潤(rùn)約630億元,，約占中國(guó)白酒行業(yè)利潤(rùn)的40%。

醬酒風(fēng)口之下,，包括一批老牌名酒企業(yè)在內(nèi)的力量正在快速崛起,，其中就包括衡昌燒坊。以“茅酒本源”為品牌核心內(nèi)涵,，與茅臺(tái)同宗同源的衡昌燒坊,，近兩年發(fā)展迅猛，頻上酒業(yè)熱搜,，已成為眾多經(jīng)銷商和消費(fèi)者眼中的醬酒新選擇,。

而外界鮮為人知的是，衡昌燒坊近兩年快速崛起的背后,，一個(gè)核心人物起到了關(guān)鍵推動(dòng)作用,。

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老字號(hào)品牌加速?gòu)?fù)興

去年，一款終端售價(jià)高達(dá)29999元的年份酒甫一上市,，立刻成為媒體關(guān)注的焦點(diǎn),。

從5月起，貴州衡昌燒坊聯(lián)合分眾傳媒在全國(guó)開展品牌運(yùn)動(dòng),，旗下年份酒產(chǎn)品亮相,，包括10年、15年,、30年,、50年四款年份酒在內(nèi)的高端產(chǎn)品上市，售價(jià)分別為4999元,、6999元,、11999元、29999元,。

放眼整個(gè)行業(yè),，全部產(chǎn)品定位“高端醬酒”（500ml瓶裝定價(jià)1599元起）,，這樣的定價(jià)體系實(shí)屬少有，其已成為醬酒中整體價(jià)位和起始價(jià)位最高的品牌,。衡昌燒坊打造高端醬酒的雄心顯露無疑。

到了10月,，衡昌燒坊再次引發(fā)關(guān)注,，其與胡潤(rùn)百富在上海宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作，聯(lián)合發(fā)布了《2020衡昌燒坊·胡潤(rùn)百富榜》,。

好奇聲中,，人們也開始關(guān)注，衡昌燒坊是一個(gè)怎樣的白酒品牌,。

公開資料顯示,，1929年，貴州民族資本家周秉衡在茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)辦衡昌燒坊,，開鍋釀酒,。作為當(dāng)時(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)最大的釀酒作坊，衡昌燒坊不但產(chǎn)量多年位居第一,，在紅軍長(zhǎng)征行經(jīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)時(shí)義獻(xiàn)美酒,，也成為了一段佳話。

1953年,，在以衡昌燒坊為主,，茅臺(tái)鎮(zhèn)三家釀酒作坊的基礎(chǔ)上，國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立,。至上世紀(jì)80年代,，周氏后人重開衡昌燒坊后，三十余年間,，衡昌燒坊酒再現(xiàn)消費(fèi)市場(chǎng),。

除了92年的品牌歷史，堅(jiān)守傳統(tǒng)醬香型白酒釀造工藝,，也令衡昌燒坊在醬酒風(fēng)口下獲得消費(fèi)者廣泛認(rèn)同,。

衡昌燒坊選擇以茅臺(tái)本地出產(chǎn)的糯紅高粱為原料，用優(yōu)質(zhì)小麥制曲,，堅(jiān)持端午制曲,、重陽下沙，傳承“12987”釀造工藝,，5年的儲(chǔ)存周期,，輔以陳年老酒勾兌，每一瓶衡昌燒坊酒都堪稱真材實(shí)料,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到,，目前,，衡昌燒坊在北京、滬寧杭和粵港大灣區(qū)等地持續(xù)布局,，全國(guó)經(jīng)銷商突破50家,。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，其2021全年?duì)I收將突破15億,。

作為茅臺(tái)鎮(zhèn)的老字號(hào)品牌,，全面回歸大眾視野、實(shí)現(xiàn)品牌與銷量的復(fù)興,，衡昌燒坊僅用了兩年,。看上去如此低調(diào)的衡昌燒坊,，依靠了什么戰(zhàn)略收獲成功,？

如果說工藝和歷史為衡昌燒坊提供了品牌背書，那么環(huán)球佳釀及其背后的鄧?guó)?，則為這款老字號(hào)品牌的高速增長(zhǎng)提供了推進(jìn)劑,。

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愛“飲酒”的“會(huì)展大王”

資料顯示，鄧?guó)櫝錾诔啥嫉囊粋€(gè)軍人家庭,，14歲參軍,，22歲轉(zhuǎn)業(yè)，之后出國(guó)經(jīng)商,，回到成都后成為四川多個(gè)大型地產(chǎn)和旅游項(xiàng)目的操盤手,，新會(huì)展中心和成都環(huán)球中心就出自他手，被媒體冠以“會(huì)展大王”,。

而鮮為人知的是,，這個(gè)地產(chǎn)大鱷當(dāng)年上過前線，擺過地?cái)偂?/span>在成為人生贏家的道路上,，鄧?guó)檻{借的是過人的眼光與格局,。

據(jù)熟悉鄧?guó)櫟娜送嘎叮國(guó)櫴莻€(gè)有著獨(dú)特生活品位的人,，酷愛傳統(tǒng)藝術(shù)和文化,。白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的結(jié)晶，自然也吸引了鄧?guó)櫟年P(guān)注,。

▲鄧?guó)櫯c衡昌傳人周杰明（左一）在茅臺(tái)鎮(zhèn)調(diào)研

2017年4月,，鄧?guó)檹摹皶?huì)展大王”搖身一變?yōu)榄h(huán)球佳釀董事長(zhǎng)，并攜手80億資金正式進(jìn)軍酒行業(yè),。

在此后的三個(gè)月內(nèi),，環(huán)球佳釀幾度出手，先后重組了瀘州國(guó)粹酒業(yè),、成都臨邛酒業(yè),、茅臺(tái)鎮(zhèn)一九一五,、衡昌燒坊等6家酒企。從四川到貴州,，遍布在全國(guó)最知名的白酒產(chǎn)區(qū),。

這些舉動(dòng)使得環(huán)球佳釀品牌量急劇增長(zhǎng)。環(huán)球佳釀意欲打造“中國(guó)式帝亞吉?dú)W”的愿望顯現(xiàn),。

值得關(guān)注的是,，彼時(shí)醬酒熱潮才稍顯氣候。鄧?guó)櫟难酃庀騺砭珳?zhǔn),，行業(yè)便有人分析，其選擇衡昌燒坊是看中了該酒品質(zhì)和文化的獨(dú)特性,。

鄧?guó)欁约旱幕卮鹗牵骸昂獠裏挥兄鴤鹘y(tǒng)的釀造工藝,，也位處茅臺(tái)鎮(zhèn)15.03平方公里核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)。酒是一種文化,，也是食品,，離開了這方山水就沒法釀出好酒?！?/span>

環(huán)球佳釀入主后,，為衡昌燒坊增加更多高端元素。鄧?guó)櫳钪O文旅地產(chǎn)行業(yè),，旗下數(shù)十家五星級(jí)高端奢華酒店為衡昌燒坊提供銷售渠道,。效果顯而易見，在被收購(gòu)的第二年,，衡昌燒坊營(yíng)收便突破億元大關(guān),，2019年銷售額已經(jīng)超過5億元。

在鄧?guó)櫩磥恚?/span>產(chǎn)品的重新梳理和市場(chǎng)重新定位,，是衡昌燒坊步入品牌建設(shè)下半場(chǎng)的核心要義,。同時(shí)，組織架構(gòu),、市場(chǎng)管理,、品牌塑造、產(chǎn)品線和渠道布局等方面的全面升級(jí),，則將為衡昌燒坊鍛造強(qiáng)勁持續(xù)的“內(nèi)驅(qū)力”,。

據(jù)了解，衡昌燒坊酒莊規(guī)劃已經(jīng)完成,，在保留手工釀酒車間,、原酒儲(chǔ)存等設(shè)施的同時(shí)，新增酒神廟,、超高端酒店,、餐廳等,，使衡昌燒坊成為茅臺(tái)鎮(zhèn)的地標(biāo)和網(wǎng)紅打卡聚集地。

對(duì)于鄧?guó)檾y環(huán)球佳釀布局醬酒賽道,，不少人看到的更多是其大手筆整合,、投入，但仔細(xì)關(guān)注就會(huì)發(fā)現(xiàn),，鄧?guó)櫜⒉还馐呛?jiǎn)單的玩資本,、搶地盤，而是用最高的標(biāo)準(zhǔn)去做每一瓶酒,，對(duì)品質(zhì)的追求,，對(duì)未來的務(wù)實(shí)，長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算決定了環(huán)球佳釀的成長(zhǎng)基因,。這種理念,，正如中國(guó)酒業(yè)泰斗季克良在此次圓桌會(huì)議上所提出的“做酒是長(zhǎng)久的久”。

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鄧?guó)櫟馁Y本朋友圈

一個(gè)明顯的現(xiàn)象是,，白酒行業(yè)的價(jià)值成長(zhǎng)性極強(qiáng),，每逢行業(yè)上升期，總能吸引大量資本進(jìn)入,。

在此次圓桌會(huì)上,，有企業(yè)代表表示，醬酒的需求實(shí)際存在,，若沒有好質(zhì)量的產(chǎn)品去滿足,，很多廠家就只能“以次充好”?！?/span>醬香酒要化解這一輪風(fēng)險(xiǎn),，就要加大投資、加快投資,，實(shí)實(shí)在在地投資,。”

可以看到,，在醬香型白酒占領(lǐng)消費(fèi)風(fēng)口的當(dāng)下,，消費(fèi)者追逐茅臺(tái)酒的同時(shí)，也對(duì)高水平,、高價(jià)值醬酒產(chǎn)品更為青睞,。而高端醬酒的大棋局，需要的是財(cái)務(wù)穩(wěn)定的大玩家,。

在鄧?guó)櫟呐笥讶?，資本界朋友眾多。

首先讓人想起的是融創(chuàng)中國(guó)董事會(huì)主席孫宏斌,。2019年,，鄧?guó)櫯c孫宏斌攜手合資成立環(huán)球融創(chuàng),。兩人“1小時(shí)敲定153億交易”的新聞成為當(dāng)時(shí)媒體爭(zhēng)相報(bào)道的焦點(diǎn)。

一個(gè)是攪動(dòng)大半個(gè)中國(guó)商界的傳奇地產(chǎn)商,，一個(gè)是具有“藝術(shù)家氣息”的大型文旅項(xiàng)目操盤手,，兩個(gè)“不按常理出牌”的人，把共同的目光投向了文旅產(chǎn)業(yè),。值得一提的是,，兩人的私交不淺。

去年7月,，一則“大佬們”涼山州行的新聞引發(fā)關(guān)注,。據(jù)相關(guān)圖片、視頻及文字報(bào)道,，在該隊(duì)伍中,，除了鄧?guó)櫤蛯O宏斌之外，還有各界知名人士,。

這些大佬作為社會(huì)精英，不僅是高端白酒消費(fèi)者,，更是引領(lǐng)白酒消費(fèi)趨勢(shì)的意見領(lǐng)袖,。不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，作為一瓶兼具品質(zhì)與顏值的高價(jià)值醬酒,，獲得資本和渠道加持的衡昌燒坊,，未來的市場(chǎng)前景廣闊。

可以預(yù)見,，由于鄧?guó)櫋芭笥讶Α钡膹?qiáng)大吸聚能力,，衡昌燒坊有望迎來更有影響力的資本注入。這給衡昌燒坊的未來發(fā)展帶來了更大的想象空間,。