日前,，2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議在習(xí)水落下帷幕,。會議期間，46家白酒企業(yè)坐在一起,，共商“鍛造貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群新黃金時代”課題,。與會者一致認(rèn)為，貴州白酒歷經(jīng)“黃金十年”之后,，已進(jìn)入最好的發(fā)展機(jī)遇期,。

“醬酒熱”依然是會上討論最多的話題,。公開數(shù)據(jù)顯示，2020年,，中國醬酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)能約60萬噸,，實現(xiàn)行業(yè)銷售利潤約630億元，約占中國白酒行業(yè)利潤的40%,。

醬酒風(fēng)口之下,，包括一批老牌名酒企業(yè)在內(nèi)的力量正在快速崛起，其中就包括衡昌燒坊,。以“茅酒本源”為品牌核心內(nèi)涵,，與茅臺同宗同源的衡昌燒坊，近兩年發(fā)展迅猛,，頻上酒業(yè)熱搜,，已成為眾多經(jīng)銷商和消費者眼中的醬酒新選擇。

而外界鮮為人知的是,，衡昌燒坊近兩年快速崛起的背后,，一個核心人物起到了關(guān)鍵推動作用,。

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老字號品牌加速復(fù)興

去年,，一款終端售價高達(dá)29999元的年份酒甫一上市，立刻成為媒體關(guān)注的焦點,。

從5月起,，貴州衡昌燒坊聯(lián)合分眾傳媒在全國開展品牌運動，旗下年份酒產(chǎn)品亮相,，包括10年,、15年、30年,、50年四款年份酒在內(nèi)的高端產(chǎn)品上市,，售價分別為4999元、6999元,、11999元,、29999元。

放眼整個行業(yè),，全部產(chǎn)品定位“高端醬酒”（500ml瓶裝定價1599元起）,，這樣的定價體系實屬少有，其已成為醬酒中整體價位和起始價位最高的品牌,。衡昌燒坊打造高端醬酒的雄心顯露無疑,。

到了10月,，衡昌燒坊再次引發(fā)關(guān)注,，其與胡潤百富在上海宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作,，聯(lián)合發(fā)布了《2020衡昌燒坊·胡潤百富榜》。

好奇聲中,，人們也開始關(guān)注,，衡昌燒坊是一個怎樣的白酒品牌。

公開資料顯示,，1929年,，貴州民族資本家周秉衡在茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)辦衡昌燒坊，開鍋釀酒,。作為當(dāng)時茅臺鎮(zhèn)最大的釀酒作坊,，衡昌燒坊不但產(chǎn)量多年位居第一，在紅軍長征行經(jīng)茅臺鎮(zhèn)時義獻(xiàn)美酒,，也成為了一段佳話,。

1953年，在以衡昌燒坊為主,，茅臺鎮(zhèn)三家釀酒作坊的基礎(chǔ)上，國營茅臺酒廠成立,。至上世紀(jì)80年代,，周氏后人重開衡昌燒坊后，三十余年間,，衡昌燒坊酒再現(xiàn)消費市場,。

除了92年的品牌歷史，堅守傳統(tǒng)醬香型白酒釀造工藝,，也令衡昌燒坊在醬酒風(fēng)口下獲得消費者廣泛認(rèn)同,。

衡昌燒坊選擇以茅臺本地出產(chǎn)的糯紅高粱為原料，用優(yōu)質(zhì)小麥制曲,，堅持端午制曲,、重陽下沙，傳承“12987”釀造工藝,，5年的儲存周期,，輔以陳年老酒勾兌，每一瓶衡昌燒坊酒都堪稱真材實料,。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到,，目前，衡昌燒坊在北京,、滬寧杭和粵港大灣區(qū)等地持續(xù)布局,，全國經(jīng)銷商突破50家。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，其2021全年營收將突破15億,。

作為茅臺鎮(zhèn)的老字號品牌,，全面回歸大眾視野、實現(xiàn)品牌與銷量的復(fù)興,，衡昌燒坊僅用了兩年,。看上去如此低調(diào)的衡昌燒坊,，依靠了什么戰(zhàn)略收獲成功,？

如果說工藝和歷史為衡昌燒坊提供了品牌背書，那么環(huán)球佳釀及其背后的鄧鴻,，則為這款老字號品牌的高速增長提供了推進(jìn)劑,。

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愛“飲酒”的“會展大王”

資料顯示，鄧鴻出生在成都的一個軍人家庭,，14歲參軍,，22歲轉(zhuǎn)業(yè)，之后出國經(jīng)商,，回到成都后成為四川多個大型地產(chǎn)和旅游項目的操盤手,，新會展中心和成都環(huán)球中心就出自他手，被媒體冠以“會展大王”,。

而鮮為人知的是,，這個地產(chǎn)大鱷當(dāng)年上過前線，擺過地攤……在成為人生贏家的道路上,，鄧鴻憑借的是過人的眼光與格局,。

據(jù)熟悉鄧鴻的人透露,，鄧鴻是個有著獨特生活品位的人,，酷愛傳統(tǒng)藝術(shù)和文化。白酒作為中國傳統(tǒng)文化的結(jié)晶,，自然也吸引了鄧鴻的關(guān)注,。

▲鄧鴻與衡昌傳人周杰明（左一）在茅臺鎮(zhèn)調(diào)研

2017年4月，鄧鴻從“會展大王”搖身一變?yōu)榄h(huán)球佳釀董事長,，并攜手80億資金正式進(jìn)軍酒行業(yè),。

在此后的三個月內(nèi)，環(huán)球佳釀幾度出手,，先后重組了瀘州國粹酒業(yè),、成都臨邛酒業(yè)、茅臺鎮(zhèn)一九一五,、衡昌燒坊等6家酒企,。從四川到貴州，遍布在全國最知名的白酒產(chǎn)區(qū)。

這些舉動使得環(huán)球佳釀品牌量急劇增長,。環(huán)球佳釀意欲打造“中國式帝亞吉歐”的愿望顯現(xiàn),。

值得關(guān)注的是，彼時醬酒熱潮才稍顯氣候,。鄧鴻的眼光向來精準(zhǔn),，行業(yè)便有人分析，其選擇衡昌燒坊是看中了該酒品質(zhì)和文化的獨特性,。

鄧鴻自己的回答是：“衡昌燒坊有著傳統(tǒng)的釀造工藝,，也位處茅臺鎮(zhèn)15.03平方公里核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)。酒是一種文化,，也是食品,，離開了這方山水就沒法釀出好酒?！?/span>

環(huán)球佳釀入主后,，為衡昌燒坊增加更多高端元素。鄧鴻深諳文旅地產(chǎn)行業(yè),，旗下數(shù)十家五星級高端奢華酒店為衡昌燒坊提供銷售渠道,。效果顯而易見，在被收購的第二年,，衡昌燒坊營收便突破億元大關(guān),，2019年銷售額已經(jīng)超過5億元。

在鄧鴻看來,，產(chǎn)品的重新梳理和市場重新定位,，是衡昌燒坊步入品牌建設(shè)下半場的核心要義。同時,，組織架構(gòu),、市場管理、品牌塑造,、產(chǎn)品線和渠道布局等方面的全面升級,，則將為衡昌燒坊鍛造強(qiáng)勁持續(xù)的“內(nèi)驅(qū)力”。

據(jù)了解,，衡昌燒坊酒莊規(guī)劃已經(jīng)完成,，在保留手工釀酒車間、原酒儲存等設(shè)施的同時,，新增酒神廟,、超高端酒店、餐廳等,，使衡昌燒坊成為茅臺鎮(zhèn)的地標(biāo)和網(wǎng)紅打卡聚集地,。

對于鄧鴻攜環(huán)球佳釀布局醬酒賽道,，不少人看到的更多是其大手筆整合、投入,，但仔細(xì)關(guān)注就會發(fā)現(xiàn),，鄧鴻并不光是簡單的玩資本、搶地盤,，而是用最高的標(biāo)準(zhǔn)去做每一瓶酒,，對品質(zhì)的追求，對未來的務(wù)實,，長遠(yuǎn)的打算決定了環(huán)球佳釀的成長基因,。這種理念，正如中國酒業(yè)泰斗季克良在此次圓桌會議上所提出的“做酒是長久的久”,。

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鄧鴻的資本朋友圈

一個明顯的現(xiàn)象是,，白酒行業(yè)的價值成長性極強(qiáng)，每逢行業(yè)上升期,，總能吸引大量資本進(jìn)入,。

在此次圓桌會上，有企業(yè)代表表示,，醬酒的需求實際存在,，若沒有好質(zhì)量的產(chǎn)品去滿足，很多廠家就只能“以次充好”,?！?/span>醬香酒要化解這一輪風(fēng)險，就要加大投資,、加快投資,，實實在在地投資?！?/span>

可以看到,，在醬香型白酒占領(lǐng)消費風(fēng)口的當(dāng)下，消費者追逐茅臺酒的同時,，也對高水平,、高價值醬酒產(chǎn)品更為青睞,。而高端醬酒的大棋局,，需要的是財務(wù)穩(wěn)定的大玩家,。

在鄧鴻的朋友圈里,，資本界朋友眾多,。

首先讓人想起的是融創(chuàng)中國董事會主席孫宏斌,。2019年,，鄧鴻與孫宏斌攜手合資成立環(huán)球融創(chuàng),。兩人“1小時敲定153億交易”的新聞成為當(dāng)時媒體爭相報道的焦點,。

一個是攪動大半個中國商界的傳奇地產(chǎn)商,，一個是具有“藝術(shù)家氣息”的大型文旅項目操盤手，兩個“不按常理出牌”的人,，把共同的目光投向了文旅產(chǎn)業(yè),。值得一提的是，兩人的私交不淺,。

去年7月,，一則“大佬們”涼山州行的新聞引發(fā)關(guān)注。據(jù)相關(guān)圖片,、視頻及文字報道,，在該隊伍中，除了鄧鴻和孫宏斌之外,，還有各界知名人士,。

這些大佬作為社會精英，不僅是高端白酒消費者,，更是引領(lǐng)白酒消費趨勢的意見領(lǐng)袖,。不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，作為一瓶兼具品質(zhì)與顏值的高價值醬酒,，獲得資本和渠道加持的衡昌燒坊,，未來的市場前景廣闊。

可以預(yù)見,，由于鄧鴻“朋友圈”的強(qiáng)大吸聚能力,，衡昌燒坊有望迎來更有影響力的資本注入。這給衡昌燒坊的未來發(fā)展帶來了更大的想象空間,。