又是一年谷雨時(shí),。

4月19日,，一年一度的谷雨論壇如約而至。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉,，中國酒類流通協(xié)會(huì)秘書長秦書堯,，北京大學(xué)物理學(xué)院大氣與海洋科學(xué)系教授錢維宏，中央電視臺(tái)品牌顧問,、著名品牌戰(zhàn)略專家李光斗,，復(fù)旦大學(xué)歷史系教授錢文忠，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長劉振國,，歷史學(xué)者,、百家講壇主講人紀(jì)連海，宿遷市委常委,、常務(wù)副市長史志軍,，宿遷市副市長曹秀明，蘇酒集團(tuán)董事局主席,、洋河股份黨委書記王耀,，洋河股份董事長、雙溝酒業(yè)董事長張聯(lián)東,，洋河股份執(zhí)行總裁,、集團(tuán)貿(mào)易董事長劉化霜等出席了此次活動(dòng)。

一向緊扣時(shí)代發(fā)展主旋律與白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向的谷雨論壇,，此次回歸“酒”的本質(zhì),，打出“濕地名酒”這張牌，從氣候系統(tǒng),、歷史文化以及時(shí)代發(fā)展等多個(gè)維度,，論證了名酒從哪兒來、到哪兒去的問題,。

歷史發(fā)展長河中,，中國名酒以自己獨(dú)特的魅力書寫了壯麗的篇章。歷經(jīng)風(fēng)起云涌的行業(yè)變遷,，“名酒”這枚標(biāo)簽的價(jià)值得到了進(jìn)一步的彰顯,。對(duì)于中國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而言，名酒始終是榜樣、是引擎,。

當(dāng)從本質(zhì)上了解到名酒從哪兒來,、到哪兒去，或許就能理解名酒何以有魅力,，在新時(shí)代中又會(huì)有怎樣的新使命,。

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名酒，從何而來,？

從行業(yè)趨勢(shì)來看,，名酒價(jià)值回歸已是必然。此次谷雨論壇的主題為“濕地珍寶名酒雙溝”,，再次強(qiáng)化了“濕地名酒”這張牌,。

當(dāng)下，在“綠水青山就是金山銀山”的理念指引下,，生態(tài)正在成為主導(dǎo)中國發(fā)展的重中之重,。聚焦到酒行業(yè)，白酒釀造的生態(tài)價(jià)值越來越被重視,，相關(guān)產(chǎn)區(qū)迎來加速發(fā)展的新時(shí)代,。

▲宋書玉

宋書玉對(duì)酒都宿遷的生態(tài)環(huán)境與名酒雙溝的先天稟賦給予了高度肯定。他認(rèn)為,，濕地是自然生態(tài)中的稀缺資源,，有著不可替代的生態(tài)功能，更是直接影響釀酒自然生態(tài)和微生態(tài)的關(guān)鍵因素,。釀?dòng)谒?、存于斯的雙溝，應(yīng)充分挖掘獨(dú)特的生態(tài)優(yōu)勢(shì),，構(gòu)建名酒品質(zhì)和價(jià)值表達(dá),。

▲史志軍

“產(chǎn)區(qū)是名酒‘大本營’，名酒是產(chǎn)區(qū)的‘門頭牌’,?！笔分拒姳硎荆飘a(chǎn)區(qū)將成為白酒高質(zhì)量發(fā)展,、高品質(zhì)產(chǎn)地的代名詞,。在新一輪增長中，雙溝應(yīng)肩負(fù)起“品質(zhì)擔(dān)當(dāng)”的重要角色,，大力推進(jìn)科學(xué)技術(shù)支撐高品質(zhì)白酒的成果轉(zhuǎn)化,，在傳承中不斷提升品質(zhì)和品類差異表達(dá)，以名酒品質(zhì)和價(jià)值的提升滿足消費(fèi),，實(shí)現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

可見,，名酒產(chǎn)區(qū)、名酒品牌必定是中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的示范,。那么,，名酒是從何而來呢,？

▲錢維宏

錢維宏首次從物理,、地理的角度解讀了名酒價(jià)值的由來。他表示,，宿遷是“山河變遷之歸宿”的簡稱,，源自千萬年來長江、淮河,、黃河與海潮的泥沙沖積,，美人泉涌出的是來自長江與淮河的地下水，飄出的是來自黃河與淮河的古代土壤芳香,，沉淀的是三河和兩湖的表層地貌和人文歷史,。

正如李光斗所說，名酒不是打造出來的,，是從歷史文化中挖掘出來的,。

▲紀(jì)連海

紀(jì)連海就從中國酒起源“下草灣”（今泗洪縣雙溝鎮(zhèn)東南八公里處）說起，到順山集,、三莊鎮(zhèn),，佐證了雙溝釀酒歷史的久遠(yuǎn)。同時(shí),，還講述了雙溝酒聞名天下,，備受文人墨客與皇室的青睞，蘇東坡曾在雙溝留下“使君半夜分酥酒”的詩句,，明太子朱標(biāo)寫下“名馳冀北三千里,，味占江南第一家”，康乾的三次千叟宴上,，雙溝大曲推為全國之冠,，陳毅留有“不愧天下第一流”，等等,。

追問起源,，就是追問存在的意義。站在生態(tài)文明,、歷史文化的宏大視角上,，可以看到雙溝的來處，并以其深厚的底蘊(yùn),、獨(dú)特的魅力,，創(chuàng)造出了特有的濕地名酒價(jià)值。

上個(gè)世紀(jì)八十年代，洋河,、雙溝接連被評(píng)為國家名酒,，在白酒發(fā)展史上留下了深刻的烙印。而今,，中國酒業(yè)發(fā)展步入新階段,，名酒又將走向哪里呢？

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“六新六化”,，名酒的未來,？

業(yè)內(nèi)人士在研判酒業(yè)發(fā)展形勢(shì)時(shí)，大多先講“名酒機(jī)會(huì)”,。這說明,，無論風(fēng)向如何，名酒始終是發(fā)展的主流趨勢(shì),。

而這一結(jié)論,，也確有道理可循。白酒是一個(gè)講究歷史和沉淀的行業(yè),，在發(fā)展過程中,，名酒“血統(tǒng)”能夠發(fā)揮極其重要的作用?？梢哉f,，名酒是經(jīng)濟(jì)價(jià)值、文化表現(xiàn)和精神符號(hào)的三重體現(xiàn),，代表了白酒的最高標(biāo)準(zhǔn)與價(jià)值體系,。

既如此，名酒又將走向怎樣的未來呢,？

▲張聯(lián)東

張聯(lián)東提出了“六新六化”,，以此來擎起時(shí)代名酒的旗幟，實(shí)現(xiàn)未來先鋒的使命,。

其一,，增強(qiáng)“新內(nèi)涵”、聚力錘煉“特色化”,。

對(duì)于名酒來說,，特色是其特質(zhì)、魅力以及生命力,。張聯(lián)東認(rèn)為,，保持和打造鮮明的“特色”，是名酒發(fā)展的首要原則,。在此方面,，應(yīng)做好三點(diǎn)：彰顯品質(zhì)特色,、以品質(zhì)塑造名酒，打造文化特色,、以文化塑造名酒,，發(fā)揮產(chǎn)區(qū)特色、以生態(tài)塑造名酒,。

其二,，緊扣“新風(fēng)尚”、追求引領(lǐng)“健康化”,。

新時(shí)代的名酒,，要堅(jiān)定向著健康化發(fā)展,。張聯(lián)東表示,，在追求健康成為白酒消費(fèi)新風(fēng)尚的當(dāng)下，名酒應(yīng)加強(qiáng)白酒健康機(jī)理研究,，增強(qiáng)產(chǎn)品健康體驗(yàn),，提高白酒飲用舒適度，同時(shí)倡導(dǎo)“理性飲酒,、健康飲酒”理念,，成為沖在最前端的引領(lǐng)者。

其三,，擁抱“新科技”,、開拓升級(jí)“智慧化”。

在張聯(lián)東看來,，名酒應(yīng)成為點(diǎn)亮白酒行業(yè)智慧智造新場景的引領(lǐng)者,。特別是以“智慧釀造”賦能新制造，構(gòu)建白酒生產(chǎn)智慧釀造新格局,；以數(shù)字化賦能新營銷,，打造能夠全方位服務(wù)經(jīng)銷商和滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求的數(shù)字化生態(tài)系統(tǒng)；以數(shù)字化賦能新生態(tài),，大力打造白酒產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)集群,，推動(dòng)企業(yè)保持長期產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)。

其四,，賦予“新價(jià)值”,、升維打造“高值化”。

新時(shí)代的名酒,，應(yīng)以新思維創(chuàng)造新價(jià)值,，以消費(fèi)者體驗(yàn)為導(dǎo)向，站在更高維度打造價(jià)值體系,，以“高值化”推動(dòng)價(jià)值創(chuàng)造不斷進(jìn)階,。具體而言,，就是要以高標(biāo)準(zhǔn)打造出高質(zhì)量的好產(chǎn)品；強(qiáng)調(diào)品牌價(jià)值感,，塑造高品位,；與時(shí)俱進(jìn)，弘揚(yáng)時(shí)代精神,，樹立高品格,。

其五，創(chuàng)領(lǐng)“新消費(fèi)”,、持續(xù)探索“時(shí)尚化”,。

“我們要既能造就經(jīng)典，又當(dāng)?shù)昧恕W(wǎng)紅’,?！睆埪?lián)東認(rèn)為，新時(shí)代的名酒要引領(lǐng)潮流創(chuàng)造市場,，其中,，產(chǎn)品時(shí)尚化是原點(diǎn)，品牌時(shí)尚化是靈魂,，傳播時(shí)尚化是賦能,。在傳播時(shí)，名酒不妨多帶點(diǎn)“感”,，拓展具有“時(shí)代感”的新載體,、傳播具有“代入感”的新內(nèi)容、嘗試具有“互動(dòng)感”的新形式,。

其六,，錨定“新使命”、堅(jiān)定領(lǐng)航“國際化”,。

新時(shí)代的名酒,，要擔(dān)負(fù)起中國白酒國際化的歷史重任，堅(jiān)定推進(jìn)“雙強(qiáng)化”“雙促進(jìn)”,?！半p強(qiáng)化”即強(qiáng)化品牌打造的國際化思維，強(qiáng)化開放引領(lǐng)的戰(zhàn)略意識(shí),；“雙促進(jìn)”就是促進(jìn)中外文化交流,，促進(jìn)世界對(duì)中國文化的感知和認(rèn)同，講好中國白酒故事,，讓世界更好地讀懂中國“精氣神”,。

業(yè)內(nèi)人士表示，谷雨論壇舉辦至今,，已經(jīng)成為引領(lǐng)“行業(yè)潮水涌動(dòng)方向”的預(yù)示牌,，并且會(huì)為企業(yè)下一個(gè)發(fā)展命題指明方向,。

如今，“六新六化”的提出,，也是如此,。

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一個(gè)“新洋河時(shí)代”正在走來

兩次蟬聯(lián)“十七大名酒”，時(shí)至今日,，雙溝的名酒基因仍熠熠生輝,。

李光斗表示，“在中國的名酒文化帶上,，雙溝一定是一個(gè)被低估的品牌,，我們要擦亮這塊招牌。”

喚醒被蒙塵的名酒,，使其重新煥發(fā)生機(jī),，是一個(gè)值得期待的過程。錢文忠認(rèn)為,，當(dāng)下,，探險(xiǎn)與考古備受關(guān)注，而品牌要有足夠的空間讓消費(fèi)者“探險(xiǎn)與考古”,，在白酒領(lǐng)域，沒有比雙溝更合適的品牌,。

▲秦書堯

對(duì)此,，秦書堯表示，雙溝是兩屆中國名酒,，又有追溯到1800萬年前深厚的文化,，這些都是成為中國名酒的條件，現(xiàn)在唯一需要的,，就是怎么把它擦亮,，“我們一定要找到我們的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，打造一套完整的體系,，告訴消費(fèi)者,。”

▲李光斗

近兩年,，洋河股份針對(duì)整體發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行了大刀闊斧的改革,。其中，較為重要的一點(diǎn),，便是深度推進(jìn)“洋河+雙溝”的雙品牌戰(zhàn)略,。通過復(fù)興雙溝品牌、持續(xù)深化運(yùn)作,、戰(zhàn)略新品布局以及高端化拓展等等,，深化雙溝品牌的全國化運(yùn)作,，一步步地打造新的增長引擎。

▲錢文忠

目標(biāo)明確,、路徑清晰,。如今，雙名酒格局已隱約可見,，企業(yè)才能參與到更高層次的競爭,，實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，從優(yōu)秀走向卓越,?？梢韵胍姡S著洋河,、雙溝“雙名酒戰(zhàn)略”的進(jìn)一步落地與實(shí)施,，一個(gè)“新洋河時(shí)代”正在走來。

屆時(shí),，“比翼雙飛,、交相輝映”將成為現(xiàn)實(shí)。