端午麥香、曲香,，重陽糧香、陳香,，順應(yīng)天時方能釀就好酒,。

6月14日，正值端午佳節(jié),，“2021郎酒端午制曲大典”在赤水河左岸郎酒莊園吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)舉辦,，拉開郎酒新一年釀酒的序幕。這是吳家溝自去年重陽正式啟用以來,，首次舉辦端午制曲大典,。

從6月11日開始，就有嘉賓和媒體陸續(xù)到達郎酒莊園,，不少人是第一次來，先感嘆“實在是遠”,，后贊嘆“別有洞天”,，又慨嘆“來一趟郎酒莊園真不容易，了解了‘生長養(yǎng)藏’后才發(fā)現(xiàn)釀酒才是真不容易,?！?/span>

四天時間里，大家在郎酒莊園縱情飲酒,、極享品質(zhì),，在赤水河左岸度過了一個愉悅且有質(zhì)感的端午假期。從天寶峰到吳家溝,，大家得以完整地體會郎酒的“莊園邏輯”,。

郎酒集團董事長汪俊林表示，把郎酒莊園打造成白酒愛好者圣地有三條標準,，“一是這里有中國最好的白酒之一,，二是有最好的建筑,，三是來莊園的人最開心”。

實際上,，這三條標準就是郎酒的“莊園邏輯”,，分別對應(yīng)三個詞——品質(zhì)、體驗與價值,。

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邏輯之一：品質(zhì)為基

郎酒莊園的底層邏輯就是生產(chǎn)與品質(zhì),。

耗費13年建郎酒莊園、歷時8年建吳家溝基地,、投資上百億,、產(chǎn)能4萬噸、儲量十余萬噸……這些數(shù)字擺在眼前,，或許能拼出一個重資產(chǎn)的郎酒,。

但只有置身郎酒莊園，抽象的數(shù)字才會真正震撼人心,，才能理解那個堅守開山釀酒的郎酒,。

從天寶峰休閑度假酒店出發(fā)，到達吳家溝,，車程大概25分鐘,。盡管早早起了床，卻沒有人利用這25分鐘時間補覺,，大家都被窗外景象吸引了,。

沿河上行，左邊是翻騰而下的河水,，右邊是高聳陡峭的山壁,，“美酒河”三個大字高懸其上。被防護網(wǎng)包裹的山體,，時而漏出“橫切面”,，那是郎酒多年鑿山修路的痕跡。

赤水河谷深切,，山高地狹,，既要保護生態(tài)，又要保證產(chǎn)能,，生產(chǎn)車間的分布近乎“見縫插針”,，郎酒莊園長達13年的建設(shè)，比想象中更艱難更漫長,。

這時眾人心中的郎酒莊園已被分為兩面,，一面是高端奢華的莊園酒店，一面是延綿十余里的生態(tài)釀酒區(qū)，后者才是郎酒掩藏于深山的實力,，一年少有機會可見,。

相較于前一天游覽莊園所看到的“長在天寶峰、養(yǎng)在陶壇庫,、藏在天寶洞”,，這段車程更直觀地解釋了“生在赤水河”。

生在赤水河,，每年一輪回,，開篇就是制曲。

郎酒制曲,，只選取川南軟質(zhì)小麥,，將其磨碎、拌上曲母,，經(jīng)女工踩曲,、入倉發(fā)酵等工序，從端午這天開始,，在整個夏季高溫的天氣中,，發(fā)酵成為制酒的曲藥，歷經(jīng)一年方成釀制美酒的高溫大曲,。

舉辦制曲大典的廣場,，是整個吳家溝最開闊的一塊土地。四川省作家協(xié)會副主席,、成都市文聯(lián)主席,、著名作家梁平，《人民文學(xué)》副主編,、茅盾文學(xué)獎,、魯迅文學(xué)獎獲得者徐則臣等50位知名作家詩人親臨大典。誦讀《頌文》,、請水入曲等儀式后,，汪俊林率公司高管及重要嘉賓一起上臺拌曲，共同開啟郎酒2021批酒的生產(chǎn)序幕,。

這批新酒從重陽下沙,，到原酒出世,，要一年時間,。此后還要經(jīng)歷露天陶壇、山谷大罐,、室內(nèi)陶壇庫和天然藏酒溶洞等多種形態(tài)的儲存修煉,，至少歷經(jīng)七年，才成一瓶青花郎。

加上制曲一年周期,，正好八年時間,。于是，汪俊林與參與2021年制曲的作家詩人朋友定下“青花君子,，八年之約”,，八年后后者可領(lǐng)取用今日親手制作的酒曲釀制的青花郎。

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邏輯之二：世界級莊園體驗

占地120畝的吳家溝生態(tài)釀酒區(qū),，是赤水河谷核心地段內(nèi)最后一塊釀造優(yōu)質(zhì)醬酒的寶地,。

它于郎酒而言，是品質(zhì)為基的象征,，是郎酒莊園底層邏輯的支撐,。

有了這個基礎(chǔ)，再談這座世界級莊園的打造,，才有意義,。所謂打造，即指郎酒莊園從生產(chǎn)到體驗帶給人的全部感受,。

▲汪俊林

正如汪俊林所言,，“郎酒不僅要釀好酒，還要把美好生活與快樂,、藝術(shù),、信仰釀進酒里，把莊園的味道,、郎酒人的信仰,、中國郎的氣度釀進酒里?！?/span>

為此,，在制曲大典前夕，郎酒邀請了來自全國各地的茅盾文學(xué)獎,、魯迅文學(xué)獎獲得者,、“青春詩會”參與者等近60位知名作家、詩人,，齊聚郎酒莊園,，共同參與了《郎酒品質(zhì)主義》《郎酒莊園詩鈔》發(fā)布會暨紀念“青春詩會”四十年詩歌朗誦會，以高規(guī)格文化團隊為郎酒文化建設(shè)添磚加瓦,。

四川省作家協(xié)會主席,、著名作家阿來表示，“中國白酒從制曲,、發(fā)酵到窖藏,，還保留著手工業(yè)時代的審美,、態(tài)度和辛勞?！?/span>

而郎酒莊園,，就是這種藝術(shù)審美的最高體現(xiàn)。

郎酒莊園就像一方與世隔絕的天地,，從吃喝住行到服務(wù),、娛樂、游覽,、品酒,、調(diào)酒，無一不體現(xiàn)出世界級莊園的水準,。有位詩人提到,，“就連山體防護網(wǎng)上的螺絲釘都是特制的，充滿匠心和質(zhì)感”,。

就以汪俊林提到的最好的建筑而言,，莊園內(nèi)標志性建筑金樽堡，其形似酒壇,，寓意郎酒藏納天地,，集儲酒、參觀,、品鑒,、調(diào)制功能為一體。今年2月,，金樽堡摘得ArchDaily 2021年度建筑獎（工業(yè)類）桂冠,，這是全球最受歡迎、最權(quán)威的建筑大獎之一,，設(shè)計感與功能性完美結(jié)合,。

郎酒莊園有一項保留節(jié)目——中國郎·山谷光影秀，就是以金樽堡和48萬平方米的巍峨山體為幕布,，光影輻射整個山谷,，以空前的規(guī)模、形式和科技講述中國白酒千年故事,，觀者皆為震撼,，沉醉其間。

總之,，那句“除非親臨,，無法言說”，就是對郎酒莊園最貼切的表達,。

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邏輯之三：極致的物質(zhì)和精神享受

摘錄兩段阿來對郎酒莊園的感受：

“我?guī)状吻皝?，看到郎酒的重大變化，不僅是酒的變化,，更重要是生產(chǎn)基地面貌的變化……郎酒發(fā)展到今天,，是充分發(fā)揮企業(yè)家精神的結(jié)果?！?/span>

“企業(yè)家的精神跟藝術(shù)本質(zhì)是相通的,，它包含一種探索的冒險的精神，不怕失敗的精神,，并且通過自身精益求精的勞動,，最后創(chuàng)造出一種價值?！?/span>

而白酒在物質(zhì)屬性之外,，還同時具備精神介質(zhì)和情感介質(zhì)，阿來所說的最終價值,，放在白酒行業(yè),，或許就是為人們創(chuàng)造極致的物質(zhì)和精神享受。

價值回歸,，這也是郎酒莊園最高層次的邏輯,。

和阿來一樣見證郎酒十余年蛻變的人，無不感慨今日之郎酒莊園規(guī)模之大,、規(guī)格之高,，但物質(zhì)享受卻僅僅是這座世界級莊園最基礎(chǔ)的體驗。

真正無法言說的,，其實是品味好酒的氛圍和釀造好酒的匠心,。

天寶峰上數(shù)萬只陶壇、金樽堡內(nèi)萬只陶壇,、千憶回香谷里幾十個巨型儲酒罐,、“天地仁和”天然溶洞群、天寶峰休閑度假酒店,，以及黃金壩,、兩河口、盤龍灣,、吳家溝,、二郎五大生態(tài)釀酒區(qū)，郎酒以極大手筆架起了郎酒莊園,。

在這里聞到的每一縷酒香,，都來自十余年上百億的投入。

人對美酒的需求,，最終都是對精神享受的需求,，而郎酒構(gòu)筑起了這樣一個精神世界,，讓人得以全情投入其中，探索更高深的美酒之道,。

只要到過郎酒莊園的人,，都能獲得對中國白酒最真切的感知，敬畏之感油然而生,。因為郎酒這份守正和匠心,，代表著白酒行業(yè)對高品質(zhì)發(fā)展的莊嚴承諾和愚公精神。