會上，與會專家評審一致認為，作為研究白酒風味國際化的第一個博士后,，趙金松在行業(yè)創(chuàng)新轉型升級中，找準了方向,，研究具有重要的開拓性和極高的實際應用價值,，表明趙金松博士具有極強的科研能力和研究實力,，準予博士后出站,。

這樣的評價和推崇，對一個技術人才來講意味著高度的肯定,。趙金松是位什么樣的技術咖,？

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研究白酒風味國際化的

第一個博士后

此次趙金松博士后出站評審在成都舉行，趙博士的兩位培養(yǎng)導師——江南大學副校長徐巖，瀘州老窖股份有限公司副總經理,、正高級工程師沈才洪,，以及五位專家評審——四川大學石碧院士，廖學品教授,，四川理工學院庹先國校長,，許德富高工，瀘州市釀酒科學研究所專家唐玉明,，和有關專家和領導約三十人參加了報告會,。

評審組一致認為，趙金松的課題研究順應了白酒國際化趨勢,，是白酒露酒化的有益嘗試和探索,，有效將白酒獨特的優(yōu)勢保留，又洋為中用,，首次將橡木桶貯存技術嫁接在白酒上,，兼顧國內國際兩個市場，為白酒筑起一道新的防火墻……

為什么趙金松的博士后出站評審受到這么多重量級行業(yè)人士的關注和討論,？這位新鮮出爐的趙金松博士后什么來頭呢,？

除了此次剛剛新增的博士后頭銜，趙金松身上的標簽還有很多,，有瀘州老窖集團技術中心副總,、國家固態(tài)釀造工程技術中心副主任、瀘州質檢所副總工,、四川理工碩士生導師,、四川省白酒評委、青年白酒專家,、四川省科協(xié)創(chuàng)新標兵,、瀘州市科技領軍人才……

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因為愛情，從安徽到四川

2004年,，趙金松從產美酒的安徽,，來到另一個產美酒的四川，到四川理工學院攻讀發(fā)酵工程碩士,。

第一次到瀘州老窖的時候,，趙金松便被羅漢基地那面畫著百酒圖墻給震撼到了。他仿佛聞到了夢里小時候父親喝酒時的那一縷酒香,，看到了瀘州老窖對釀酒技藝的傳承,，體會到一個大企業(yè)對工匠精神的堅持。趙金松從內心里產生對瀘州老窖的向往,。

也因為這份向往,，趙金松在做課題的時候異常認真,，整天泡在瀘州老窖當時的14車間，上甑,、攤涼,、蒸餾……先不提工作環(huán)境，主要每一項都是體力活,。但是趙金松卻不覺得苦,，反而樂在其中。

趙金松的導師沈才洪評價說：“趙博士的勤奮有目共睹,，一直堅持在釀酒一線做科研,，是在生產中快速成長起來的新一代技術中堅力量。很多人認識他,，就是因為老在生產一線看到他的緣故,。”

也正是這種淳樸的表現,，很多領導都看好趙金松這個潛力股,。不僅有瀘州老窖的，還有來自安徽省內的如古井貢,、迎駕等多個企業(yè)的邀約,。

而做出留下的決定，則是因為愛情,。趙金松的妻子是他四川理工學院低兩級的小師妹,，本來計劃回安徽的他，因為愛情留在瀘州老窖,。

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與企業(yè),、高校和科研機構的三次戀愛

留在瀘州老窖的趙金松很快發(fā)現，瀘州老窖如包容的長者,，敞開胸懷給無數個愿意學習的員工成長的舞臺,。在這樣的氛圍里，趙金松開始了自己與企業(yè),、高校和科研機構的三次戀愛,，并一直持續(xù)至今。

2010年,，趙金松到四川大學攻讀發(fā)酵工程博士,，師從石碧院士。

讀博士期間,，他還來到了國家酒檢中心,。作為白酒的檢測天堂，這里有很多昂貴的精密儀器設備,。趙金松至今仍記得第一次踏進實驗室時的欣喜若狂,，從初次見到這么多設備的震驚,，到被允許使用的狂喜,，再轉變?yōu)槔眠@些“武器”發(fā)現酒中更多未知奧秘的小竊喜,。

而在和酒檢中心技術專家的交流，天天跟正式員工一樣進行檢測試驗,，趙金松的實驗分析能力飛速提升,，讓酒檢中心的領導同事都認為他本來就是團隊中的一員，就適合這個工作,。

也因此,，博士畢業(yè)后，趙金松重新回到瀘州老窖,，同時在酒檢中心兼職,，繼續(xù)用科學的手段探索白酒。

2014年,，一次偶然的機會,，趙金松回母校做課題項目的一個指標檢測，學院的領導問：“你有沒有考慮,，做一份傳道授業(yè)的工作,，讓更多的年輕人喜歡白酒？”

訝異的趙金松雖然從來沒想過這個問題,，但懷著對白酒的傳承之心與對母校的感恩之心,，毅然扛起教書育人的擔子，接受新的使命投身三尺講臺,。

但他又放不下對瀘州的情懷,，也割舍不了對瀘州老窖、酒檢中心的那份愛,，趙金松只好開始奔波的雙城生活,。趙金松打趣說，幸好自貢和瀘州離的不遠,，成自瀘高速也給力,，不然放棄哪一個我都舍不得啊,！

對這段經歷,，趙金松形象的形容：“感謝瀘州老窖的包容，讓我在職業(yè)規(guī)劃中,，暢快的談了三次戀愛,，企業(yè)、高校和科研機構,?！?/span>

但我們發(fā)現,，這三個地方，其實都有一個共同之處,，那就是白酒,。

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開啟對白酒愛的啟發(fā)

在四川理工執(zhí)教期間，80后的趙金松發(fā)現,，在自己的成長記憶里,，依然是那個剛到四川的安徽小伙子，突然面對一群90后,，才發(fā)現青春原來是他們的,。趙金松發(fā)現他授課的釀酒工程專業(yè)學生，不僅和自己有代溝,，和他們自己選的專業(yè)竟然也有代溝,。

不喜歡還選這個專業(yè)？

滿腦子疑問的的趙金松開始對他們摸底,。他發(fā)現家長們主動幫90后選擇釀酒工程專業(yè),，并不是因為他們地處四川就對白酒有多少了解，而是出于“在四川造酒的好找工作”的原因,。學生們對白酒也談不上有多少喜愛,，覺得那是老年人才喝的飲料，甚至還排斥白酒,。

為了把中國白酒的魅力的傳遞給這些90后,，趙金松決定，不能把自己裝扮成陳年老酒,，應該是從“牛尾巴”里流出的新酒,，用甘冽辛辣調動他們主動學習、主動思考的積極性,。

于是,，趙金松在授課中加入演講PK，帶獲勝隊伍參觀企業(yè),，把課堂搬到酒廠,，吸引學生對酒類品鑒的興趣，從而激發(fā)同學們自主學習的能力,。90后們在趙金松的帶領下漸漸入門,，開始找到對白酒產生興趣，對品鑒找到感覺,。

為了讓更多的人了解白酒,。趙金松還在學校舉辦了“尋找川理好舌頭”品酒技能比賽，報名人數達到500多人,，連外國老師和留學生也都加入進來,。結果無心插柳,，好多外國老師和留學生后來成為白酒粉絲。

四川理工學院校長庹先國“抱怨”道：“現在很多外國老師和留學生回國了,，他們買不到白酒喝,，很苦惱，天天從俄羅斯,、從法國等地發(fā)來信息和郵件‘騷擾’我,，這個事情趙博士得負責,?！?/span>

對此，趙金松表示,，我們可能誤會了很多不喝白酒的人,，不是他們不熱愛，而是我們忽視了這份愛的啟發(fā),。

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求同存異推進白酒國際化

生也有涯,，而知也無涯。

執(zhí)教兩年后,，趙金松在和年輕人,、外國人的溝通中又有了新的想法，決定到江南大學繼續(xù)博士后深造,，開始一段新的征程,。趙金松的博士后研究方向是《基于風味導向的中國白酒國際化研究及應用》。

對于這個課題的研究,，趙金松希望讓更多的年輕消費者,，以及國外消費者能更容易接受中國白酒。

目前國內對于白酒國際化有兩種聲音,，一種是保留原汁原味,，另一種是順應趨勢。

前者主張通過孔子學院等形式文化先行,，或者通過建立標準的形式,，讓標準先行進行國際化推廣。但無論是文化還是標準,，都是在意識形態(tài)上明晃晃的“入侵”,，讓老外們接受起來并不容易，甚至還會針鋒相對的建立起防御壁壘,。

趙金松的思考是,，白酒的國際化一定是一個趨勢和方向，能不能在中國白酒和西方文化之間找一個可吻合的點,，讓中國白酒越來越國際化呢,？

他認為,，正如中國白酒十二種香型，其魅力就是不同的風格風味,，白酒在國際化中如果變成白蘭地,、伏特加，完全失去自我是沒有意義的,。但在白酒國際化過程中做一些風味適應性調整是可以的,。

趙金松還類比道：“我們自己在沒有消費指引的情況下第一次接觸香味濃烈、口感刺激的飲品時,，一開始很難接受,。從沒有接觸過白酒的外國消費者可能也類似?！?/span>

正如周恩來總理在處理外交關系時,，有其一以貫之的思想方法和行為模式，即“求同存異”,。白酒在其國際化的過程中,，完全可以借鑒這一點，在保留自己原汁原味特色的同時,，找尋與國外烈性酒的共通之處,。

所以趙金松想到橡木與白酒結合，通過貯存容器的變化給酒體帶來風味上的改變,，使白酒聞起來既有洋酒常有的太妃糖的香味,，喝起來又完全是白酒的原汁原味。研究成品在各個年齡階層,，國內外消費者間測評時,，都被欣然接受了。尤其年輕消費者和外國消費者,，都覺得比較容易接受,。

這小一步看起來簡單，但做到遠比想起來難得多,，趙金松在研究期間形成6項專有技術,，其中2項獲得專利授權。

不積跬步,，無以致千里,。趙金松今天的研究，也許只是往白酒國際化方向的一小步,，但這個創(chuàng)新形式,，或將引領中國白酒對接國際市場認同的緯度，真正融入國際化市場。

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趙金松們正在改變酒業(yè)

不是只有去烏鎮(zhèn)參加互聯網大會的大佬才是改變世界的力量,，各個行業(yè)里每個積極努力的一份子,，都在改變世界的明天。

白酒也是如此,。

行業(yè)里前瞻性的白酒企業(yè),，早已經開始積極引進和培養(yǎng)高層次技術人才。畢竟每個個體的成功,，都離不開背后的那份支持,。如趙金松在演講的最后就提到對自己公司瀘州老窖的感謝。

瀘州老窖作為行業(yè)領先的企業(yè),，早就以項目開展為紐帶,，搭建起高端人才培養(yǎng)平臺，包括國家人社部授牌的國家博士后工作站,、國家級張良釀酒技能大師工作室,，教育部授牌的國家工程實踐教育中心以及首批四川省院士專家工作站等,。通過人才集聚效應,，為公司的發(fā)展培養(yǎng)了人才梯隊，推動企業(yè)持續(xù)快速發(fā)展,。

也正因此,，未來，還會有更多諸如趙金松一樣踏實謹慎的白酒技術中堅陸續(xù)出站,。趙金松博士后的意義在于,，他的博士后研究成果純粹以專業(yè)學術為導向，符合白酒發(fā)展趨勢,，且極具實用價值和意義,。也因此，他或將成為行業(yè)標簽樣的人物,，推動技術導向成為白酒行業(yè)的變革方向,。