10月20-22日，年份潭酒2018年度調(diào)酒節(jié)在四川省瀘州市古藺縣太平鎮(zhèn)仙潭酒廠舉行,，這也是仙潭集團(tuán)舉辦的第五屆調(diào)酒節(jié),。

當(dāng)前，酒類市場關(guān)于年份酒的定義仍處于探索階段,，各個企業(yè)均以自定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)銷售,，導(dǎo)致進(jìn)入市場的酒類產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，也為消費(fèi)者在購買時帶來困惑,。以至于在輿論上有不少關(guān)于年份酒標(biāo)準(zhǔn)的負(fù)面信息產(chǎn)生,，不利于行業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。

在此背景下,，作為全國醬酒三強(qiáng)企業(yè)之一,，仙潭集團(tuán)在本屆調(diào)酒節(jié)邀請了12位行業(yè)專家參與年份酒標(biāo)準(zhǔn)的制定。旨在借助潭酒優(yōu)質(zhì)的工藝品質(zhì),，為年份酒尋找更為科學(xué)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，為年份酒的消費(fèi)提供切實(shí)的科學(xué)依據(jù)。

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專家齊聚,，以標(biāo)準(zhǔn)筑底年份酒發(fā)展未來

為了探索年份酒最佳的勾調(diào)比例,，仙潭集團(tuán)特邀著名白酒專家、酒業(yè)泰斗,、教授級高級工程師曾祖訓(xùn),，著名白酒專家、酒業(yè)泰斗四川大學(xué)食品與發(fā)酵工程研究所教授胡永松,，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長白酒分會秘書長甘權(quán),，瀘州老窖股份有限公司董事、副總經(jīng)理,、總工程沈才洪,，五糧液傳統(tǒng)技藝代表性傳承人,、教授級高工劉友金，原貴州茅臺酒股份有限公司副總工程師中國首席品酒師,、高級工程師彭茵等專家親臨調(diào)酒節(jié),，對產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)勾調(diào)。

在此期間,，備受期待的“年份潭酒2015”無疑是此次調(diào)酒節(jié)最受消費(fèi)者關(guān)注的環(huán)節(jié),。在現(xiàn)場，專家們通過全方位的感官品鑒及勾調(diào)手段,，將選料,、配比、生產(chǎn),、儲存,、勾調(diào)等所有年份酒的釀造及制作環(huán)節(jié)全部標(biāo)準(zhǔn)化，制定出了完善的年份酒勾調(diào)體系,。

曾祖訓(xùn),、胡永松等行業(yè)專家與仙潭集團(tuán)董事長方久倫一道，對2015年釀造的1-7輪次原酒按一定比例盤勾,。在與會嘉賓的共同見證下,，整個勾調(diào)過程未添加任何其他年份的酒及物質(zhì)，保證每一滴酒都出自同一年份且足年,。

隨后,，經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的調(diào)酒互評，專家們共同商議并確定“年份潭酒2015”的最佳酒樣比例,。專家們?yōu)椤?span style="background-color: #F8F8F8;">年份潭酒2015”撰寫的酒體風(fēng)格特征為：微黃透明,，醬香幽雅，醇厚細(xì)膩,，陳香突出,，怡暢綿甜，空杯留香好,。

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直面消費(fèi)者,，潭酒致力推廣年份酒新標(biāo)準(zhǔn)

科學(xué)的勾調(diào)，離不開優(yōu)質(zhì)基酒的保障,。此次勾調(diào)基酒的產(chǎn)地仙潭酒廠，與赤水河畔的茅臺,、郎酒毗鄰,，是全國著名的濃香、醬香型酒生產(chǎn)基地,，赤水河醬酒核心產(chǎn)區(qū)老牌傳統(tǒng)醬香企業(yè),。

優(yōu)質(zhì)基酒與12位專家的品質(zhì)背書,，令“年份潭酒2015”得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。在當(dāng)天下午舉行的封壇大典中,，不少消費(fèi)者選擇現(xiàn)場認(rèn)購,，并在專家指導(dǎo)下親自參與體驗(yàn)調(diào)酒，封壇禮成后將酒存于酒廠,。今后,，酒廠按需求包裝，隨時發(fā)貨,。

此外,，此次由12位白酒專家傾力設(shè)計并打造的“年份潭酒2015”，也將很快同與廣大消費(fèi)者見面,。據(jù)悉,，在現(xiàn)場認(rèn)購的同時，“年份潭酒2015”產(chǎn)品已啟動預(yù)售,，限量發(fā)行33萬瓶,，預(yù)售期間價格為133元，且將于每年的1月1日全面漲價,。

實(shí)際上,，通過“年份潭酒2015”的熱銷，仙潭集團(tuán)正致力于推動年份酒標(biāo)準(zhǔn)在行業(yè)和消費(fèi)者群體中的普及,，促進(jìn)整個年份酒行業(yè)進(jìn)一步走向規(guī)范,。

就在本屆調(diào)酒節(jié)期間，為了讓此次前來參會的貴賓和媒體充分感受仙潭酒廠的釀造工藝和文化,，仙潭集團(tuán)還將專家領(lǐng)導(dǎo),、消費(fèi)者代表和媒體請進(jìn)了釀造車間、制曲車間,，體驗(yàn)仙潭集團(tuán)獨(dú)特的燒窖儀式,，切實(shí)體會真年份醬香白酒的生產(chǎn)工藝，讓消費(fèi)者們明明白白消費(fèi),。