從產(chǎn)品到體驗,，從規(guī)模到品質(zhì),，從個體到行業(yè)，以潭酒真年份調(diào)酒節(jié)為窗口,，可以看到醬酒行業(yè)怎樣的發(fā)展趨勢,？

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潭酒真年份調(diào)酒節(jié),，走過第8年

又一年“真年份調(diào)酒節(jié)”畫上圓滿句號。

時間拉回到2013年10月,，仙潭酒廠打開大門,，邀請消費者走進酒廠，見證潭酒釀造全過程,，這是年份醬酒市場化的開端,。

2014年，第一屆潭酒真年份調(diào)酒節(jié)上,，潭酒在業(yè)內(nèi)推出第一瓶真年份酒,，開創(chuàng)行業(yè)先河。

如今,，潭酒真年份調(diào)酒節(jié)已連續(xù)舉辦八屆,，每一屆都會邀請多位白酒大師、行業(yè)泰斗,、酒協(xié)嘉賓,、政府領(lǐng)導(dǎo)齊聚仙潭酒廠，舉行取酒,、調(diào)酒儀式,。

在延續(xù)傳統(tǒng)之外，此次調(diào)酒節(jié)也有“升級”之處,。

潭酒將調(diào)酒節(jié)“搬到”線上,，把年份醬酒的誕生過程清晰地展現(xiàn)在消費者和媒體面前，這是潭酒的“坦誠”之處,；在直播互動環(huán)節(jié),，真年份大使“紫龍魚”與主持人一起，為線上觀眾送出直播福利,，分享真年份老酒,，形成閉環(huán)互動。

8年時間,，從邀請消費者親臨酒廠到邀請專家勾調(diào),，從誕生第一瓶年份醬酒到獲得權(quán)威機構(gòu)公證，從發(fā)端于消費者到影響白酒行業(yè),，調(diào)酒節(jié)已經(jīng)進化為潭酒的超級IP,。

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“高端”對話，為“真年份立言”

延續(xù)8年的潭酒調(diào)酒節(jié),，一直力求表達一個“真”字,。

此次活動，除了有古藺政府領(lǐng)導(dǎo)和中國酒業(yè)協(xié)會,、四川釀酒協(xié)會嘉賓的見證,，在調(diào)酒節(jié)期間舉行的2021中國醬酒真年份發(fā)展論壇上,，甘權(quán)、陳吉福,、劉俊升、胡永松,、呂云懷,、沈才洪、李大和,、鐘杰等專家也圍爐論道,，為真年份醬酒立言。

兩大協(xié)會行業(yè)背書,，8年以來百余位專家深度參與,，成都公證處與中國人民保險提供公證與質(zhì)量保障，政府和公司高層領(lǐng)導(dǎo)出席,，充分體現(xiàn)了調(diào)酒節(jié)的權(quán)威性和潭酒的影響力,。

▲中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權(quán)

“中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的核心是用品質(zhì)效益代替規(guī)模效益?！备蕶?quán)認(rèn)為,，潭酒作為第一批獲得年份酒認(rèn)定的白酒企業(yè)，按照團體標(biāo)準(zhǔn),，更規(guī)范地生產(chǎn)年份酒,，為高質(zhì)量發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。保持特色,、堅守品質(zhì),，潭酒一定會在市場上取得成功。

“真實年份酒講的就是真心和誠意,，要對得起消費者,。”在沈才洪看來,，潭酒連續(xù)八年舉辦調(diào)酒節(jié),，并進行年份雙標(biāo)注，凸顯了真心誠意釀好酒的可貴品質(zhì),。

“潭酒調(diào)酒節(jié)讓消費者明明白白認(rèn)識中國白酒,，了解白酒，從而愛上白酒,?！痹诤浪煽磥恚毒圃谌瞬藕图夹g(shù)方面,，既受到茅臺的影響,，也受到郎酒的影響,，在品質(zhì)上有十足底氣，未來的增值空間會很大,。

在呂云懷看來,，醬酒講究產(chǎn)區(qū)概念，品質(zhì)之上是品牌,，品牌之上是品位,。潭酒地處赤水河的醬酒核心產(chǎn)區(qū)，未來在大曲醬酒方面還有更大提升空間,。

▲仙潭集團董事長方久倫

方久倫表示,，以調(diào)酒節(jié)為載體，可以將仙潭酒廠豐富的產(chǎn)能與儲能轉(zhuǎn)化為市場動力,，讓渠道和消費者切實感受到一瓶好酒市場價值,。具體來看，B端是基礎(chǔ),，C端是核心,，用互聯(lián)網(wǎng)賦能智慧營銷，并堅持做好品質(zhì),。

協(xié)會,、企業(yè)、專家在2021中國醬酒真年份發(fā)展論壇共同發(fā)聲,，深度傳播了“中國醬酒真年份”的物理內(nèi)涵與工匠精神,。

在云酒直播的評論區(qū)，潭酒“堅持真年份”的品牌理念收獲了不少觀眾點贊,，調(diào)酒節(jié)被消費者視為“潭酒的品質(zhì)宣言”,。

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8年積淀，夯實“真年份”標(biāo)桿

作為赤水河畔的老牌酒廠,，仙潭酒廠一直恪守“12987工藝”生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)好醬酒,。年產(chǎn)基酒達2萬噸,，總儲能8萬噸，老酒儲能4萬噸，被業(yè)內(nèi)稱為“隱形的醬酒大王”,。

而“真年份”和“雙標(biāo)注”戰(zhàn)略,，為潭酒在儲能的優(yōu)勢之外,，增添了品質(zhì)砝碼,。

2014年首屆“潭酒真年份調(diào)酒節(jié)”開幕，正是上述戰(zhàn)略的起點,。潭酒率先在業(yè)內(nèi)發(fā)聲,，提出了顛覆傳統(tǒng)意義的真年份酒。

“年份潭酒”區(qū)別于傳統(tǒng)年份酒的“年份混勾”“價值混淆”，采用100%同年份原酒勾調(diào),，即以釀造日期為準(zhǔn),，保證每一滴酒都100%足年且同年，而且生產(chǎn)過程均按國際標(biāo)準(zhǔn)采用第三方公證,，每瓶酒都附有公證書,。

2019年，潭酒獨創(chuàng)“龍標(biāo)”標(biāo)識,，將每一瓶酒所用基酒年份占比和7輪次基酒配比都公開標(biāo)注在瓶身上,，完全做到公開透明，進一步讓消費者對潭酒的真年份醬酒“可辨識,、可感知、可信任”,。

更值得一提的是,，潭酒真年份用8年時間成功打造了帶有符號意義的“五個一”：

獨創(chuàng)的真年份龍標(biāo)成為潭酒極具辨識性的“超級品牌符號”；

面向消費者和業(yè)內(nèi)專家的調(diào)酒節(jié)成為潭酒的一大“超級IP”,，成就了潭酒真年份的品類性高度,；

而“高端對話”論壇為潭酒真年份立言，形成一份“標(biāo)準(zhǔn)化白皮書”,；

首創(chuàng)用互聯(lián)網(wǎng)把白酒重做一遍,，創(chuàng)造了一種“互聯(lián)網(wǎng)新模式”；

將專家和消費者請進酒廠,，感受一座“體驗式醬香谷”,。

正如劉俊升在2021中國醬酒真年份發(fā)展論壇上所寄語的一樣：“希望潭酒扎扎實實做酒，千方百計賣酒”,。率先在業(yè)內(nèi)樹立“真年份醬酒”標(biāo)桿的潭酒,，正蓄勢待發(fā)，邁向更廣闊的市場,。