從產(chǎn)品到體驗(yàn),，從規(guī)模到品質(zhì)，從個(gè)體到行業(yè),，以潭酒真年份調(diào)酒節(jié)為窗口,，可以看到醬酒行業(yè)怎樣的發(fā)展趨勢(shì),？

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潭酒真年份調(diào)酒節(jié)，走過(guò)第8年

又一年“真年份調(diào)酒節(jié)”畫(huà)上圓滿句號(hào),。

時(shí)間拉回到2013年10月,，仙潭酒廠打開(kāi)大門，邀請(qǐng)消費(fèi)者走進(jìn)酒廠,，見(jiàn)證潭酒釀造全過(guò)程,，這是年份醬酒市場(chǎng)化的開(kāi)端。

2014年,，第一屆潭酒真年份調(diào)酒節(jié)上,，潭酒在業(yè)內(nèi)推出第一瓶真年份酒，開(kāi)創(chuàng)行業(yè)先河,。

如今,，潭酒真年份調(diào)酒節(jié)已連續(xù)舉辦八屆，每一屆都會(huì)邀請(qǐng)多位白酒大師,、行業(yè)泰斗,、酒協(xié)嘉賓、政府領(lǐng)導(dǎo)齊聚仙潭酒廠,，舉行取酒,、調(diào)酒儀式。

在延續(xù)傳統(tǒng)之外,，此次調(diào)酒節(jié)也有“升級(jí)”之處,。

潭酒將調(diào)酒節(jié)“搬到”線上，把年份醬酒的誕生過(guò)程清晰地展現(xiàn)在消費(fèi)者和媒體面前,，這是潭酒的“坦誠(chéng)”之處,；在直播互動(dòng)環(huán)節(jié)，真年份大使“紫龍魚(yú)”與主持人一起,，為線上觀眾送出直播福利,，分享真年份老酒，形成閉環(huán)互動(dòng),。

8年時(shí)間,，從邀請(qǐng)消費(fèi)者親臨酒廠到邀請(qǐng)專家勾調(diào)，從誕生第一瓶年份醬酒到獲得權(quán)威機(jī)構(gòu)公證,，從發(fā)端于消費(fèi)者到影響白酒行業(yè)，調(diào)酒節(jié)已經(jīng)進(jìn)化為潭酒的超級(jí)IP,。

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“高端”對(duì)話,，為“真年份立言”

延續(xù)8年的潭酒調(diào)酒節(jié)，一直力求表達(dá)一個(gè)“真”字,。

此次活動(dòng),，除了有古藺政府領(lǐng)導(dǎo)和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì),、四川釀酒協(xié)會(huì)嘉賓的見(jiàn)證，在調(diào)酒節(jié)期間舉行的2021中國(guó)醬酒真年份發(fā)展論壇上,，甘權(quán),、陳吉福、劉俊升,、胡永松,、呂云懷、沈才洪,、李大和,、鐘杰等專家也圍爐論道，為真年份醬酒立言,。

兩大協(xié)會(huì)行業(yè)背書(shū),，8年以來(lái)百余位專家深度參與，成都公證處與中國(guó)人民保險(xiǎn)提供公證與質(zhì)量保障,，政府和公司高層領(lǐng)導(dǎo)出席,，充分體現(xiàn)了調(diào)酒節(jié)的權(quán)威性和潭酒的影響力。

▲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)甘權(quán)

“中國(guó)白酒高質(zhì)量發(fā)展的核心是用品質(zhì)效益代替規(guī)模效益,?！备蕶?quán)認(rèn)為，潭酒作為第一批獲得年份酒認(rèn)定的白酒企業(yè),，按照?qǐng)F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，更規(guī)范地生產(chǎn)年份酒，為高質(zhì)量發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。保持特色,、堅(jiān)守品質(zhì)，潭酒一定會(huì)在市場(chǎng)上取得成功,。

“真實(shí)年份酒講的就是真心和誠(chéng)意,，要對(duì)得起消費(fèi)者?！痹谏虿藕榭磥?lái),，潭酒連續(xù)八年舉辦調(diào)酒節(jié)，并進(jìn)行年份雙標(biāo)注,，凸顯了真心誠(chéng)意釀好酒的可貴品質(zhì),。

“潭酒調(diào)酒節(jié)讓消費(fèi)者明明白白認(rèn)識(shí)中國(guó)白酒，了解白酒,，從而愛(ài)上白酒,。”在胡永松看來(lái),，潭酒在人才和技術(shù)方面,，既受到茅臺(tái)的影響,，也受到郎酒的影響，在品質(zhì)上有十足底氣,，未來(lái)的增值空間會(huì)很大,。

在呂云懷看來(lái)，醬酒講究產(chǎn)區(qū)概念,，品質(zhì)之上是品牌,，品牌之上是品位。潭酒地處赤水河的醬酒核心產(chǎn)區(qū),，未來(lái)在大曲醬酒方面還有更大提升空間,。

▲仙潭集團(tuán)董事長(zhǎng)方久倫

方久倫表示，以調(diào)酒節(jié)為載體,，可以將仙潭酒廠豐富的產(chǎn)能與儲(chǔ)能轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)動(dòng)力,，讓渠道和消費(fèi)者切實(shí)感受到一瓶好酒市場(chǎng)價(jià)值。具體來(lái)看,，B端是基礎(chǔ),，C端是核心，用互聯(lián)網(wǎng)賦能智慧營(yíng)銷,，并堅(jiān)持做好品質(zhì),。

協(xié)會(huì)、企業(yè),、專家在2021中國(guó)醬酒真年份發(fā)展論壇共同發(fā)聲,，深度傳播了“中國(guó)醬酒真年份”的物理內(nèi)涵與工匠精神。

在云酒直播的評(píng)論區(qū),，潭酒“堅(jiān)持真年份”的品牌理念收獲了不少觀眾點(diǎn)贊,，調(diào)酒節(jié)被消費(fèi)者視為“潭酒的品質(zhì)宣言”。

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8年積淀,，夯實(shí)“真年份”標(biāo)桿

作為赤水河畔的老牌酒廠,，仙潭酒廠一直恪守“12987工藝”生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)好醬酒。年產(chǎn)基酒達(dá)2萬(wàn)噸,，總儲(chǔ)能8萬(wàn)噸,，老酒儲(chǔ)能4萬(wàn)噸，被業(yè)內(nèi)稱為“隱形的醬酒大王”,。

而“真年份”和“雙標(biāo)注”戰(zhàn)略,，為潭酒在儲(chǔ)能的優(yōu)勢(shì)之外，增添了品質(zhì)砝碼,。

2014年首屆“潭酒真年份調(diào)酒節(jié)”開(kāi)幕,，正是上述戰(zhàn)略的起點(diǎn)。潭酒率先在業(yè)內(nèi)發(fā)聲,，提出了顛覆傳統(tǒng)意義的真年份酒,。

“年份潭酒”區(qū)別于傳統(tǒng)年份酒的“年份混勾”“價(jià)值混淆”，采用100%同年份原酒勾調(diào),，即以釀造日期為準(zhǔn),，保證每一滴酒都100%足年且同年，而且生產(chǎn)過(guò)程均按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用第三方公證,，每瓶酒都附有公證書(shū),。

2019年，潭酒獨(dú)創(chuàng)“龍標(biāo)”標(biāo)識(shí),，將每一瓶酒所用基酒年份占比和7輪次基酒配比都公開(kāi)標(biāo)注在瓶身上,，完全做到公開(kāi)透明，進(jìn)一步讓消費(fèi)者對(duì)潭酒的真年份醬酒“可辨識(shí),、可感知,、可信任”。

更值得一提的是,，潭酒真年份用8年時(shí)間成功打造了帶有符號(hào)意義的“五個(gè)一”：

獨(dú)創(chuàng)的真年份龍標(biāo)成為潭酒極具辨識(shí)性的“超級(jí)品牌符號(hào)”,；

面向消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)專家的調(diào)酒節(jié)成為潭酒的一大“超級(jí)IP”，成就了潭酒真年份的品類性高度,；

而“高端對(duì)話”論壇為潭酒真年份立言,，形成一份“標(biāo)準(zhǔn)化白皮書(shū)”；

首創(chuàng)用互聯(lián)網(wǎng)把白酒重做一遍,，創(chuàng)造了一種“互聯(lián)網(wǎng)新模式”,；

將專家和消費(fèi)者請(qǐng)進(jìn)酒廠，感受一座“體驗(yàn)式醬香谷”,。

正如劉俊升在2021中國(guó)醬酒真年份發(fā)展論壇上所寄語(yǔ)的一樣：“希望潭酒扎扎實(shí)實(shí)做酒,，千方百計(jì)賣酒”。率先在業(yè)內(nèi)樹(shù)立“真年份醬酒”標(biāo)桿的潭酒,，正蓄勢(shì)待發(fā),，邁向更廣闊的市場(chǎng)。