當(dāng)前醬酒市場(chǎng),，從品類機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)向品牌機(jī)會(huì)已成為共識(shí),。

因此，仁懷具備足夠生產(chǎn)能力的醬酒企業(yè)紛紛扎進(jìn)品牌化賽道中,，原本就有品牌的企業(yè)更是將自身品牌發(fā)展放在了第一位,，轉(zhuǎn)型升級(jí)，要在這個(gè)醬酒風(fēng)口期搶下一杯羹,。

9月6日,，盛醬酒業(yè)新品發(fā)布會(huì)在仁懷舉行，為茅臺(tái)鎮(zhèn)獻(xiàn)上三瓶酒——天時(shí),、地利,、人和,。

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十年磨一劍

新品牌的誕生需要多久？對(duì)于盛醬酒業(yè)而言,，是十年,。

“茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造是集天、地,、人之神運(yùn)的自然神秘結(jié)合,。”茅臺(tái)鎮(zhèn)盛醬酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)趙產(chǎn)飛說道,，這或許也是盛醬酒業(yè)“天時(shí)”“地利”“人和”三款酒名字的由來，也是盛醬酒業(yè)運(yùn)營盛醬品牌十年的一個(gè)答案,。

▲趙產(chǎn)飛

▲呂云懷代表專家組出具品鑒意見

現(xiàn)場(chǎng),，以呂云懷為首的專家團(tuán)隊(duì)品鑒了盛醬天時(shí)酒、盛醬地利酒和盛醬人和酒三款新品,分別給出了三條綜合評(píng)價(jià)意見,。

盛醬天時(shí)酒：微黃透明,，醬香突出，陳香明顯,，茅香舒適,，酒體協(xié)調(diào)，醇厚豐滿,，后味悠長(zhǎng),，空杯留香持久，大曲醬香酒風(fēng)格典型,；

盛醬地利酒：微黃透明,，醬香突出，陳香,、曲香明顯,，酒體醇厚，后味較長(zhǎng),，具有大曲醬香酒風(fēng)格,；

盛醬人和酒：微黃透明，醬香較突出,，有陳香,、焦香，酒體醇和,，后味較長(zhǎng),，有大曲醬香酒風(fēng)格。

▲劉員

中國酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員表示,，醬酒正在向著品牌化的方向轉(zhuǎn)變,，企業(yè)必須要堅(jiān)守品質(zhì),，同時(shí)做好自己的文化，最終才能形成自己的品牌,，在發(fā)展的路上行穩(wěn)致遠(yuǎn),。

對(duì)于新品牌未來的發(fā)展，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)呂玉華認(rèn)為,，盛醬酒業(yè)一定要把握住質(zhì)量,、品牌和市場(chǎng)的關(guān)系，盛醬酒業(yè)要用天地人和釀好每一滴酒,，從質(zhì)量做起,，誠信經(jīng)營。

▲呂玉華

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一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)企業(yè)的自我重塑

在此之前,，雖然盛醬品牌已經(jīng)運(yùn)營了十年時(shí)間,，但自主品牌仍稍顯弱勢(shì)，這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企的一大通病,。

從2015年至2020年,，盛醬酒業(yè)在六年時(shí)間里一邊做品牌運(yùn)營，一邊做貼牌,、定制,，直至今年才逐步砍掉貼牌訂單，將重心放在打造自己的產(chǎn)品上,。業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)認(rèn)為,，這其實(shí)也是企業(yè)發(fā)展中自我重塑的過程，提升自有品牌價(jià)值,，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值升級(jí),。

此前，盛醬酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示,，在圍繞品牌轉(zhuǎn)型升級(jí)的過程中,，盛醬酒業(yè)走了三步：首先是從單一的基酒銷售和貼牌向大單品轉(zhuǎn)型；其次是從過去招商匯量式的發(fā)展向聚焦市場(chǎng),、選擇性生根落地式的發(fā)展方向轉(zhuǎn)型,；再次是從單打獨(dú)斗向資源整合型、營銷一體深化市場(chǎng)的組織模式轉(zhuǎn)型,。

三步落定,，為盛醬“天時(shí)”“地利”“人和”的誕生提供了空間，也為盛醬酒業(yè)在醬酒風(fēng)口期搶占醬酒市場(chǎng)打下基礎(chǔ),。

當(dāng)然,，升級(jí)的基礎(chǔ)，是盛醬酒業(yè)的生產(chǎn)儲(chǔ)酒能力,。目前,，盛醬酒業(yè)建有標(biāo)準(zhǔn)的白酒釀造車間,、制曲車間、包裝車間,，年產(chǎn)醬香型白酒2000多噸,，儲(chǔ)酒量達(dá)到1萬多噸。

趙產(chǎn)飛表示,，新品上市后,，盛醬酒業(yè)會(huì)加強(qiáng)品牌推廣的全方位布局，通過全國的經(jīng)銷商圈層,，形成體驗(yàn)式酒莊+品牌傳播矩陣,，以“三變”模式實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新共贏?！?span style="line-height: 25.6px;color: #4352a3;">我們要把消費(fèi)者變成消費(fèi)商,，把經(jīng)銷商變成合伙人，把生產(chǎn)廠家變成銷售股東,，以角色轉(zhuǎn)變實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展,、創(chuàng)新共贏,?！?/span>

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茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒品牌化的加速度

事實(shí)上，盛醬酒業(yè)品牌化的升級(jí),，更像是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒企業(yè)品牌化的一個(gè)縮影,。

目前，醬酒企業(yè)的一二梯隊(duì)已經(jīng)基本組建完畢,，且在市場(chǎng)運(yùn)作中都已趨于成熟,，留給茅臺(tái)鎮(zhèn)有實(shí)力做品牌的企業(yè)的時(shí)間并不多。

從醬酒現(xiàn)狀來看,，貼牌業(yè)務(wù)占比極大,，尤其是在“醬酒熱”的風(fēng)潮后，醬酒貼牌產(chǎn)品層出不窮,。但貼牌或許并不是醬酒發(fā)展的重點(diǎn),，權(quán)圖認(rèn)為，濃香曾經(jīng)走過的路,，醬香也會(huì)再走一遍,，而隨著醬酒市場(chǎng)發(fā)展，貼牌產(chǎn)品會(huì)逐漸減少甚至消亡,。

近年來,，名優(yōu)醬酒企業(yè)紛紛大幅削減貼牌產(chǎn)品，保證自身品牌發(fā)展的需求,，處于第三梯隊(duì)的醬酒企業(yè)也開始對(duì)貼牌商進(jìn)行限制,?？梢钥吹剑?span style="line-height: 25.6px;color: #4352a3;">整個(gè)醬酒行業(yè),，強(qiáng)化自身品牌的風(fēng)氣愈發(fā)濃郁,，品牌化的大趨勢(shì)已然不可逆。

由此看來,，用十年時(shí)間孕育新品牌的盛醬酒業(yè),，實(shí)際上也是把握住了發(fā)展趨勢(shì)，“貼牌可以帶來短期利益,，但強(qiáng)化自身品牌能夠帶領(lǐng)企業(yè)走上更高的臺(tái)階,。”有現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)人員說道,。

顯然,，盛醬酒業(yè)意識(shí)到了這一點(diǎn)。正如趙產(chǎn)飛所言,，“未來幾年,，盛醬酒業(yè)將堅(jiān)持實(shí)施質(zhì)量強(qiáng)基和品牌強(qiáng)企戰(zhàn)略，著力打造以質(zhì)量為核心的品牌,，同時(shí)以品牌助力產(chǎn)區(qū)更高質(zhì)量發(fā)展,。”

這個(gè)企業(yè)或許從這一刻才進(jìn)入到“剛剛開始”的階段,，但它又遠(yuǎn)比真正的新生企業(yè)多了一份沉淀,。