當前醬酒市場,，從品類機會轉(zhuǎn)向品牌機會已成為共識。

因此,，仁懷具備足夠生產(chǎn)能力的醬酒企業(yè)紛紛扎進品牌化賽道中,，原本就有品牌的企業(yè)更是將自身品牌發(fā)展放在了第一位，轉(zhuǎn)型升級,，要在這個醬酒風口期搶下一杯羹,。

9月6日，盛醬酒業(yè)新品發(fā)布會在仁懷舉行，為茅臺鎮(zhèn)獻上三瓶酒——天時,、地利,、人和。

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十年磨一劍

新品牌的誕生需要多久,？對于盛醬酒業(yè)而言,，是十年。

“茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造是集天,、地,、人之神運的自然神秘結(jié)合?！泵┡_鎮(zhèn)盛醬酒業(yè)有限公司董事長趙產(chǎn)飛說道,，這或許也是盛醬酒業(yè)“天時”“地利”“人和”三款酒名字的由來，也是盛醬酒業(yè)運營盛醬品牌十年的一個答案,。

▲趙產(chǎn)飛

▲呂云懷代表專家組出具品鑒意見

現(xiàn)場,，以呂云懷為首的專家團隊品鑒了盛醬天時酒、盛醬地利酒和盛醬人和酒三款新品,分別給出了三條綜合評價意見,。

盛醬天時酒：微黃透明,，醬香突出，陳香明顯,，茅香舒適,，酒體協(xié)調(diào)，醇厚豐滿,，后味悠長,，空杯留香持久，大曲醬香酒風格典型,；

盛醬地利酒：微黃透明,，醬香突出，陳香,、曲香明顯,，酒體醇厚，后味較長,，具有大曲醬香酒風格,；

盛醬人和酒：微黃透明，醬香較突出,，有陳香,、焦香，酒體醇和,，后味較長,，有大曲醬香酒風格,。

▲劉員

中國酒類流通協(xié)會常務副會長劉員表示，醬酒正在向著品牌化的方向轉(zhuǎn)變,，企業(yè)必須要堅守品質(zhì),，同時做好自己的文化，最終才能形成自己的品牌,，在發(fā)展的路上行穩(wěn)致遠,。

對于新品牌未來的發(fā)展，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華認為,，盛醬酒業(yè)一定要把握住質(zhì)量,、品牌和市場的關系，盛醬酒業(yè)要用天地人和釀好每一滴酒,，從質(zhì)量做起,，誠信經(jīng)營。

▲呂玉華

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一個茅臺鎮(zhèn)企業(yè)的自我重塑

在此之前,，雖然盛醬品牌已經(jīng)運營了十年時間,，但自主品牌仍稍顯弱勢,，這也是茅臺鎮(zhèn)酒企的一大通病,。

從2015年至2020年,，盛醬酒業(yè)在六年時間里一邊做品牌運營，一邊做貼牌,、定制，直至今年才逐步砍掉貼牌訂單,，將重心放在打造自己的產(chǎn)品上,。業(yè)內(nèi)觀點認為，這其實也是企業(yè)發(fā)展中自我重塑的過程,，提升自有品牌價值,，最終實現(xiàn)企業(yè)價值升級。

此前,，盛醬酒業(yè)相關負責人曾表示,，在圍繞品牌轉(zhuǎn)型升級的過程中，盛醬酒業(yè)走了三步：首先是從單一的基酒銷售和貼牌向大單品轉(zhuǎn)型,；其次是從過去招商匯量式的發(fā)展向聚焦市場,、選擇性生根落地式的發(fā)展方向轉(zhuǎn)型；再次是從單打獨斗向資源整合型,、營銷一體深化市場的組織模式轉(zhuǎn)型,。

三步落定，為盛醬“天時”“地利”“人和”的誕生提供了空間,，也為盛醬酒業(yè)在醬酒風口期搶占醬酒市場打下基礎,。

當然,，升級的基礎，是盛醬酒業(yè)的生產(chǎn)儲酒能力,。目前,，盛醬酒業(yè)建有標準的白酒釀造車間、制曲車間,、包裝車間,，年產(chǎn)醬香型白酒2000多噸，儲酒量達到1萬多噸,。

趙產(chǎn)飛表示,，新品上市后，盛醬酒業(yè)會加強品牌推廣的全方位布局,，通過全國的經(jīng)銷商圈層,，形成體驗式酒莊+品牌傳播矩陣，以“三變”模式實現(xiàn)創(chuàng)新共贏,?！?span style="line-height: 25.6px;color: #4352a3;">我們要把消費者變成消費商，把經(jīng)銷商變成合伙人,，把生產(chǎn)廠家變成銷售股東,，以角色轉(zhuǎn)變實現(xiàn)抱團發(fā)展、創(chuàng)新共贏,?！?/span>

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茅臺鎮(zhèn)醬酒品牌化的加速度

事實上，盛醬酒業(yè)品牌化的升級,，更像是茅臺鎮(zhèn)醬酒企業(yè)品牌化的一個縮影,。

目前，醬酒企業(yè)的一二梯隊已經(jīng)基本組建完畢,，且在市場運作中都已趨于成熟,，留給茅臺鎮(zhèn)有實力做品牌的企業(yè)的時間并不多。

從醬酒現(xiàn)狀來看,，貼牌業(yè)務占比極大,，尤其是在“醬酒熱”的風潮后，醬酒貼牌產(chǎn)品層出不窮,。但貼牌或許并不是醬酒發(fā)展的重點,，權(quán)圖認為，濃香曾經(jīng)走過的路,，醬香也會再走一遍,，而隨著醬酒市場發(fā)展，貼牌產(chǎn)品會逐漸減少甚至消亡,。

近年來,，名優(yōu)醬酒企業(yè)紛紛大幅削減貼牌產(chǎn)品,，保證自身品牌發(fā)展的需求，處于第三梯隊的醬酒企業(yè)也開始對貼牌商進行限制,?？梢钥吹剑?span style="line-height: 25.6px;color: #4352a3;">整個醬酒行業(yè),，強化自身品牌的風氣愈發(fā)濃郁,，品牌化的大趨勢已然不可逆。

由此看來,，用十年時間孕育新品牌的盛醬酒業(yè),，實際上也是把握住了發(fā)展趨勢，“貼牌可以帶來短期利益,，但強化自身品牌能夠帶領企業(yè)走上更高的臺階,。”有現(xiàn)場參會人員說道,。

顯然,，盛醬酒業(yè)意識到了這一點。正如趙產(chǎn)飛所言,，“未來幾年,，盛醬酒業(yè)將堅持實施質(zhì)量強基和品牌強企戰(zhàn)略，著力打造以質(zhì)量為核心的品牌,，同時以品牌助力產(chǎn)區(qū)更高質(zhì)量發(fā)展,。”

這個企業(yè)或許從這一刻才進入到“剛剛開始”的階段,，但它又遠比真正的新生企業(yè)多了一份沉淀。